配餐1 認識有機化合物

1、.配餐1刻鐘第一章認識有機化合物第一節(jié)有機化合物的分類01/按碳的骨架分類【易錯點津】官能團和基的關系：官能團屬于基，但基不一定是官能團CH3屬于基，但不屬于官能團。根與基的本質區(qū)別：根是帶電荷的離子，基是電中性粒子。物質的量一樣的OH和OH所含電子數(shù)之比為109?！就卣寡由臁堪词欠駜H由C、H兩元素組成，把有機物分為烴僅由C、H兩元素組成的有機物和烴的衍生物含有除C、H外的其他元素的有機物。02/按官能團分類1官能團決定化合物特殊性質的原子或原子團叫官能團。在有機化合物分子中，比較活潑、容易發(fā)生反響并反映著某類有機物共性的原子或原子團即為官能團。2有機物的主要類別、官能團和典型代表物【拓展延伸

2、】烷烴、烯烴、炔烴均為鏈烴，其分子通式依次為CnH2n2、CnH2n、CnH2n2；苯的同系物是苯環(huán)上的氫原子被烷烴基CnH2n1取代的烴，其通式為CnH2n6n6，如不是苯的同系物。第二節(jié)有機化合物的構造特點01/有機化合物中碳原子的成鍵特點1碳原子的構造及成鍵特點【規(guī)律方法】在有機物分子中，碳原子僅以單鍵與其他原子形成4個共價鍵，這樣的碳原子稱為飽和碳原子；當碳原子以雙鍵或三鍵與其他原子成鍵時，這樣的碳原子稱為不飽和碳原子。2CH4的分子構造在CH4分子里，1個碳原子以4個共價單鍵分別與4個氫原子相結合。以下圖以不同的方式表示了CH4分子的構造。【規(guī)律方法】共價鍵的鍵參數(shù)鍵長成鍵的2個原子

3、，原子核間的間隔 稱為鍵長。鍵角分子中1個原子與另外2個原子形成的兩個共價鍵在空間的夾角稱為鍵角。鍵能以共價鍵結合的雙原子分子，裂解成原子時所吸收的能量稱為該種共價鍵的鍵能，鍵能越大，化學鍵越穩(wěn)定。02/同分異構現(xiàn)象和同分異構體1有機化合物的同分異構現(xiàn)象化合物具有一樣的分子式，但具有不同的構造的現(xiàn)象叫同分異構現(xiàn)象。具有同分異構現(xiàn)象的化合物互為同分異構體。兩化合物互為同分異構體的必備條件有兩個：1兩化合物的分子式應一樣；2兩化合物的構造應不同如碳鏈骨架不同、官能團的位置不同、官能團的種類不同等。2同分異構體的種類第三節(jié)有機化合物的命名01/烷烴的命名1烴基1烴分子失去一個氫原子所剩余的原子團叫做

4、烴基。烷烴失去一個氫原子剩余的原子團叫烷基。烷基組成的通式為CnH2n1。如甲基CH3，乙基CH2CH3。2特點。烴基中短線表示一個電子。烴基是電中性的，不能獨立存在?！疽?guī)律方法】常見的烴基1甲基CH3和乙基CH2CH3或C2H5均只有一種構造。2丙基有2種構造丙烷只有1種：CH3CH2CH2和。3丁基有4種構造丁烷只有2種。先寫出丁烷的同分異構體：正丁烷和異丁烷，然后用不同數(shù)字標注不等效H原子也可用一樣數(shù)字標注等效H原子。2烷烴的習慣命名法也稱普通命名法分子內所含有的碳原子數(shù)加一個“烷字，就是簡單烷烴的命名。碳原子數(shù)的表示方法：假如碳原子數(shù)在110之間，就依次用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛

5、、壬、癸表示；假如碳原子數(shù)大于10，那么直接用十一、十二、十三表示。3烷烴的系統(tǒng)命名法1烷烴系統(tǒng)命名法的步驟。選主鏈，稱某烷；編號位，定支鏈；取代基，寫在前；標位置，短線連；不同基，簡到繁；一樣基，合并算。2系統(tǒng)命名法的步驟。最長最多定主鏈：選擇最長碳鏈作為主鏈。當有幾個不同的碳鏈均含有一樣碳原子數(shù)時，選擇含支鏈最多的一條作為主鏈。編位號要遵循“近“簡“小原那么：a以離支鏈最近的主鏈一端為起點進展編號，即首先要考慮“近。b有兩個不同的支鏈，且分別處于距主鏈兩端同近的位置，那么從較簡單的支鏈一端開場編號，即同“近，考慮“簡。c假設有兩個一樣的支鏈，且分別處于距主鏈兩端同近的位置，而中間還有其他支

6、鏈，從主鏈的兩個方向進展編號，可得到兩種不同的編號系列，兩系列中最先遇到支鏈位次號小者即為正確的編號，即同“近、同“簡，考慮“小。寫名稱：按主鏈的碳原子數(shù)稱為相應的某烷，在其前寫出支鏈的位號和名稱。原那么是：先簡后繁，一樣合并，位號指明，阿拉伯數(shù)字用“，相隔，漢字與阿拉伯數(shù)字用“連接。02/烯烴和炔烴的命名1命名方法與烷烴相似，但有不同之處：主鏈上必須含有雙鍵或三鍵；以靠近雙鍵或三鍵的一端為起點進展編號，標明雙鍵或三鍵的位置。2命名步驟1選主鏈：選含有雙鍵或三鍵的最長碳鏈為主鏈，根據(jù)主鏈的碳原子數(shù)稱為某烯或某炔。當有幾個不同的碳鏈含碳原子數(shù)一樣時，選擇含雙鍵或三鍵且支鏈最多的碳鏈作為主鏈。2選

7、起點：以最靠近雙鍵或三鍵的一端為起點，當兩端編號離官能團的間隔 相等時，要求取代基的位次和最小。3寫名稱：用阿拉伯數(shù)字標明雙鍵或三鍵的位置寫雙鍵或三鍵兩端碳原子編號較小的數(shù)字，用二、三等漢字標明雙鍵或三鍵的個數(shù)。【易錯點津】選主鏈時必須選擇含有或CC的最長碳鏈作為主鏈?！疽?guī)律方法】烯烴、炔烴的命名與烷烴命名的不同主鏈選擇不同烷烴命名時要求選擇分子構造中所有碳鏈中的最長碳鏈作為主鏈，而烯烴或炔烴要求選擇含有碳碳雙鍵或三鍵的最長碳鏈作為主鏈，也就是烯烴或炔烴選擇的主鏈不一定是分子中的最長碳鏈。編號定位不同編號時，烷烴要求離支鏈最近，即保證支鏈的位次號盡可能的小，而烯烴或炔烴要求離雙鍵或三鍵最近，保

8、證雙鍵或三鍵的位次號最小。但假如兩端離雙鍵或三鍵的位置一樣，那么從間隔 取代基較近的一端開場編號。書寫名稱不同必須在“某烯或“某炔前標明雙鍵或三鍵的位置。03/苯的同系物的命名1系統(tǒng)命名法以苯作母體，苯環(huán)上的烴基為側鏈進展命名，先讀取代基，后讀苯環(huán)。編號時以較復雜取代基的位置為起點，對苯環(huán)上的碳原子進展編號，編號時使取代基的位次和最小。2相對位置法假設苯環(huán)上僅有兩個取代基時，常用“鄰“間“對表示取代基的相對位置。對于較復雜的苯的同系物的命名，可把側鏈當作母體，苯環(huán)當作取代基。例如：命名為2甲基3苯基戊烷。第四節(jié)研究有機化合物的一般步驟和方法01/有機化合物的別離和提純研究有機化合物一般要經(jīng)過的

9、幾個根本步驟：提純混有雜質的有機物的方法很多，根本方法是利用有機物與雜質物理性質的差異而將它們別離。別離、提純有機物的常用方法有蒸餾、重結晶、萃取、色譜法等?！疽?guī)律方法】別離和提純的區(qū)別：別離的對象不分主體物質和雜質，其目的是得到混合物中的每一種純潔物質，保持原來的化學成分和物理狀態(tài)；提純的對象分主體物質和雜質，其目的是凈化主體物質，不必考慮提純后雜質的化學成分和物理狀態(tài)。1蒸餾蒸餾是別離、提純液態(tài)有機物的常用方法。當液態(tài)有機物中含有少量雜質，而且該有機物熱穩(wěn)定性較強，與雜質的沸點相差較大時一般約大于30 ，可用蒸餾法提純液態(tài)有機物。2重結晶利用有機物與雜質在溶劑中的溶解度不同，使有機物屢次從

10、溶液中析出的過程。重結晶可分為加熱溶解、趁熱過濾、冷卻結晶等三個步驟，其首要工作是選擇適宜的溶劑，要求該溶劑：雜質在此溶劑中的溶解度很大或很小，易于除去；被提純的有機物在此溶劑中的溶解度受溫度影響較大。要練說，得練看。看與說是統(tǒng)一的，看不準就難以說得好。練看，就是訓練幼兒的觀察才能，擴大幼兒的認知范圍，讓幼兒在觀察事物、觀察生活、觀察自然的活動中，積累詞匯、理解詞義、開展語言。在運用觀察法組織活動時，我著眼觀察于觀察對象的選擇，著力于觀察過程的指導，著重于幼兒觀察才能和語言表達才能的進步。3萃取1原理。萃取包括液液萃取和固液萃取。液液萃取是利用有機物在兩種互不相溶的溶劑中的溶解性不同，將有機物

11、從一種溶劑轉移到另一種溶劑的過程。液液萃取是別離、提純有機物常用的方法，分液漏斗是萃取操作的常用玻璃儀器。固液萃取是用有機溶劑從固體物質中溶解出有機物的過程。2儀器裝置。分液漏斗、燒杯、鐵架臺帶鐵圈。3操作方法。操作時在分液漏斗中進展。在溶液中參加萃取劑液體總量以占分液漏斗容積的1/2為宜，宜少不宜多，用右手壓住分液漏斗上口玻璃塞，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒轉過來用力振蕩，適時旋開活塞放出蒸氣或生成的氣體如不放氣，有時會沖出塞子使內外氣壓平衡。振蕩數(shù)次后，置分液漏斗于鐵架臺上，靜置片刻溶液分層，完成萃取。把分液漏斗上端的玻璃塞翻開或使塞上的凹槽或小孔對準漏斗口上的小孔，使漏斗內外空氣相通，

12、以保證漏斗里的液體可以流出。待溶液分層后翻開活塞，使下層液體密度大的漸漸流出后，關閉活塞，使上層液體密度小的留在漏斗中，然后從分液漏斗上口倒出完成分液?！疽?guī)律方法】萃取劑必須具備三個條件：一是與原溶劑互不相溶；二是溶質在萃取劑中的溶解度較大；三是萃取劑不與溶液中任一成分反響。要檢查分液漏斗的活塞和瓶塞是否嚴密是否漏水。萃取后必須進展分液操作；下層液體從分液漏斗的下端導管中放出，上層液體從上口倒出。02/元素分析與相對分子質量的測定1元素分析用化學方法鑒定有機物分子的元素組成，以及分子內各元素原子的質量分數(shù)，這就是元素的定性、定量分析。其原理是將一定量的有機物燃燒，分解為簡單的無機物，并做定量測

13、定，通過無機物的質量推算出組成該有機物的元素原子的質量分數(shù)，然后計算并確定出該有機物的實驗式。如今，元素定量分析采用的是現(xiàn)代化的元素分析儀，由計算機控制，其分析速率和分析的準確度已到達很高的程度。有機化合物元素組成的測定示意圖如下：2有機化合物相對分子質量的測定方法1根據(jù)標準狀況下氣體的密度，求該氣體的摩爾質量，其數(shù)值上等于該氣體的相對分子質量：M22.4限于標準狀況下。2運用質譜法來測定相對分子質量。質譜法是將有機化合物的蒸氣在高真空下用高能電子流等轟擊，使有機物分子變成一系列的碎片，這些碎片可能是分子離子、同位素離子、碎片離子、重排離子、多電子離子、亞穩(wěn)離子、第二離子等，其中最大的離子的質

14、量就是該有機化合物的相對分子質量。3由元素組成和相對分子質量確定分子式測出有機化合物的元素組成X%和相對分子質量Mr，就可求出該有機化合物的分子式。方法如下 ：1計算1 mol有機化合物中各元素原子的物質的量，即可推出分子式。1 mol有機化合物中含X原子的物質的量ArX代表X元素的相對原子質量，如碳原子的物質的量。2通過元素組成X%，求得該有機化合物的實驗式即最簡式，再結合其相對分子質量Mr求得分子式。nCnHnOnNxyzw，CxHyOzNw即為該有機化合物的實驗式，實驗式的式量為12xy16z14w。然后根據(jù)相對分子質量Mr和實驗式的式量確定分子式。如某有機化合物的實驗式為CH2O，那么

15、實驗式的式量為30，假如樣品的相對分子質量為60，那么分子式為C2H4O2?！敖虝壬峙率鞘芯傩兆顬槭煜さ囊环N稱呼，從最初的門館、私塾到晚清的學堂，“教書先生那一行當怎么說也算是讓國人景仰甚或敬畏的一種社會職業(yè)。只是更早的“先生概念并非源于教書，最初出現(xiàn)的“先生一詞也并非有傳授知識那般的含義。?孟子?中的“先生何為出此言也？；?論語?中的“有酒食，先生饌；?國策?中的“先生坐，何至于此？等等，均指“先生為父兄或有學問、有德行的長輩。其實?國策?中本身就有“先生長者，有德之稱的說法?？梢姟跋壬夥钦嬲摹袄蠋熤?，倒是與當今“先生的稱呼更接近?？磥恚跋壬春x在于禮貌和尊稱，并非具

16、學問者的專稱。稱“老師為“先生的記載，首見于?禮記?曲禮?，有“從于先生，不越禮而與人言，其中之“先生意為“年長、資深之傳授知識者，與老師、老師之意根本一致。03/有機物分子構造的鑒定其實,任何一門學科都離不開死記硬背,關鍵是記憶有技巧,“死記之后會“活用。不記住那些根底知識,怎么會向高層次進軍?尤其是語文學科涉獵的范圍很廣,要真正進步學生的寫作程度,單靠分析文章的寫作技巧是遠遠不夠的,必須從根底知識抓起,每天擠一點時間讓學生“死記名篇佳句、名言警句,以及豐富的詞語、新穎的材料等。這樣,就會在有限的時間、空間里給學生的腦海里注入無限的內容。日積月累,積少成多,從而收到水滴石穿,繩鋸木斷的成效。

17、1紅外光譜當用紅外線照射有機物分子時，分子中的化學鍵或官能團可發(fā)生振動吸收，不同的化學鍵或官能團吸收頻率不同，在紅外光譜圖上將處于不同的位置，從而可以獲得分子中含有何種化學鍵或官能團的信息。觀察內容的選擇，我本著先靜后動，由近及遠的原那么，有目的、有方案的先安排與幼兒生活接近的，能理解的觀察內容。隨機觀察也是不可少的，是相當有趣的，如蜻蜓、蚯蚓、毛毛蟲等，孩子一邊觀察，一邊提問，興趣很濃。我提供的觀察對象，注意形象逼真，色彩鮮明，大小適中，引導幼兒多角度多層面地進展觀察，保證每個幼兒看得到，看得清?？吹们宀拍苷f得正確。在觀察過程中指導。我注意幫助幼兒學習正確的觀察方法，即按順序觀察和抓住事物的不同特征重點觀察，觀察與說話相結合，在觀察中積累詞匯，理解詞匯，如一次我抓住時機，引導幼兒觀察雷雨，雷雨前天空急劇變化，烏云密布，我問幼兒烏云是什么樣子的，有的孩子說：烏云像大海的波浪。有的孩子說“烏云跑得飛快。我加以肯定說“這是烏云滾滾。當幼兒看到閃電時，我告訴他“這叫電光閃閃。接著幼兒聽到雷聲驚叫起來，我抓住時機說：“這就是雷聲隆隆。一會兒下起了大雨，我問：“雨下得怎樣?幼兒說大極了，我就舀一盆水往下一倒，作比較觀察，讓幼兒掌握“傾盆大雨這個詞。雨后，我又帶幼兒觀察晴朗的天空，朗讀自編的一首兒歌：“藍天高，白云飄，鳥兒飛，樹兒搖，太陽公公咪咪笑。這樣抓住特征見景生情，幼兒