菜場(chǎng)管理制度

1、菜場(chǎng)管理制度為加強(qiáng)常秀菜市場(chǎng)的規(guī)范化管理，進(jìn)一步改善菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與購(gòu)物環(huán)境，提高菜市場(chǎng)整體水平，保障食品安全，依據(jù)縣有關(guān)菜場(chǎng)建設(shè)管理的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合實(shí)際，制定本管理辦法。一、健全組織，落實(shí)責(zé)任 菜場(chǎng)必須建立好各項(xiàng)管理組織，明確分工，落實(shí)責(zé)任。管理組織 主要分以下二組：市場(chǎng)管理組、場(chǎng)內(nèi)管理組。各菜場(chǎng)根據(jù)自各的需要 可以增減組織， 但必須做到不得削弱對(duì)市場(chǎng)的管理力度為前提， 兼于 菜場(chǎng)的管理人員有限， 各組人員可以交叉兼職， 但監(jiān)督與被監(jiān)督者的 崗位不能兼任。各組織的具體責(zé)任規(guī)定如下：1、市場(chǎng)由一名管理人員負(fù)責(zé)。具體職責(zé)是：（ 1）負(fù)責(zé)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施的建設(shè)，優(yōu)化市場(chǎng)環(huán)境。（ 2）加強(qiáng)消防安全

2、管理和食品衛(wèi)生安全管理，落實(shí)安全責(zé)任。 （3）抓好市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整治、舒適的購(gòu)物環(huán)境，樹(shù)立良好的窗口形象。（ 4 ）認(rèn)真記錄投訴人和被投訴人基本情況、投訴事項(xiàng) 及要求；做好雙方當(dāng)事人工作，防止矛盾激化；依法、公正、合理、妥善調(diào)解消費(fèi)權(quán)益爭(zhēng)議。 （ 5）做好原始記錄，建立食品安全、索證索 票、禽流感防治，消防安全等工作臺(tái)帳。2、場(chǎng)內(nèi)人員，由衛(wèi)生保潔員、市場(chǎng)保安、防疫檢驗(yàn)員等組成。具體職責(zé)是：（ 1）清理場(chǎng)內(nèi)通道堆放物品，保證通道暢通。（2） 經(jīng)常檢查衡器具，發(fā)現(xiàn)失準(zhǔn)的及時(shí)處理，禁止不合格衡器具在市場(chǎng)使用、出售。（ 3）查處不準(zhǔn)上市商品的假冒偽劣變質(zhì)商品。（ 4 ）認(rèn)真搞 好市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，市場(chǎng)