蛋白質(zhì)練習(xí)題新建MicrosoftOfficeWord文檔

1、高平一中周練（10.16）姓名：_班級：_考號：_一、單選題（本題共30道小題，每小題2分，共60分）1.在人體內(nèi)，HIV病毒與特異性抗體結(jié)合后產(chǎn)生沉淀，被吞噬細(xì)胞攝取后徹底水解可得到A核糖、多種氨基酸 B磷脂、20種氨基酸C5種含氮堿基、20種氨基酸 D4種核糖核苷酸、多種氨基酸2.人體內(nèi)有20多種微量元素，它們的質(zhì)量總和不到體重的千萬分之一，但是對人的健康卻起著重要的作用，下列各組元素全部是微量元素的是ANa K Cl S O BF I Fe Zn CuCN H O P C DGe Ca Cu Mg C3.生長在沙漠中的仙人掌，在其肉質(zhì)莖的細(xì)胞中，含量最多的化合物是A蛋白質(zhì) B脂質(zhì) C糖類

2、 D水4.下列有關(guān)生物體內(nèi)化學(xué)元素的敘述，錯誤的是A同一生物體不同組織細(xì)胞內(nèi)化學(xué)元素種類和含量大體相同BC、H、O、N是組成生物體內(nèi)酶所必需的元素C蛋白質(zhì)中的S元素存在于氨基酸的R基中D核酸中的N存在于堿基中，蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵中5.古詩云：“春蠶到死絲方盡。”下列有關(guān)“蠶絲”的敘述中正確的是A組成蠶絲的基本單位是核苷酸 B蠶絲形成過程一定有水產(chǎn)生C蠶絲服裝可以用加蛋白酶的洗衣粉清洗D蠶絲中一定含有化學(xué)元素C、H、O、N、P、Mg6.人們經(jīng)常食用的牛、羊、豬等肉類和白菜、土豆等蔬菜，經(jīng)消化吸收后，其中的成分可被轉(zhuǎn)化為人體的組成成分。對以上事實(shí)解釋合理的是A組成生物體細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)

3、自然界都能找到B不同生物的細(xì)胞內(nèi)，組成它們的化學(xué)元素含量大體相同C組成生物體細(xì)胞的生物大分子都是以碳鏈作為骨架D不同生物的細(xì)胞內(nèi)，組成它們的化學(xué)元素種類大體相同7.生物界和非生物界具有統(tǒng)一性，是因?yàn)椋ǎ〢生物與非生物都是物質(zhì)的B構(gòu)成細(xì)胞的化合物都來自巖石圈C構(gòu)成生物體的20多種化學(xué)元素都可在無機(jī)自然界找到D生物和非生物有著共同的代謝作用8.下列試劑與鑒定的物質(zhì)及顏色變化對應(yīng)不正確的是 A雙縮脲試劑蛋白質(zhì)紫色 B蘇丹染液脂肪紅色C斐林試劑麥芽糖磚紅色 D碘液淀粉藍(lán)色9.比較小麥和家兔體內(nèi)的各種化學(xué)元素()A種類和含量都相差很大 B種類和含量都相差不大C種類相差很大，含量大體相同 D種類大體相同，

4、含量相差很大10.小麥種子萌發(fā)時產(chǎn)生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等。小麥種子萌發(fā)的最適溫度為30左右。取適量小麥種子在20和30培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天后，做如下處理: 在3支試管中加人等量斐林試劑并加熱至50攝氏度左右，搖勻后觀察試管中的顏色。結(jié)果是 （ ）A.甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無色 B.甲呈無色.乙呈磚紅色.丙呈藍(lán)色C.甲、乙皆呈藍(lán)色.丙呈磚紅色 D.甲呈淺磚紅色.乙呈深磚紅色，丙呈藍(lán)色11.現(xiàn)提供新配置的斐林試劑甲液(0.1 g/ml. NaOH溶液)、乙液（0.05g/mL，CuSO4溶液)、蒸 餾水.則充分利用上述試劉及必需的實(shí)臉用具，能鑒別出下列好些物質(zhì)( )葡萄汁 蔗糖 豆

5、漿馬鈴薯汁A.只有 B.和 C.和 D.、和12.2008年北京奧運(yùn)吉樣物福蛙外材為純羊毛線.在美國電影侏羅紀(jì)公園中有霸王龍。有關(guān)純羊毛線和霸王龍的敘述.正確的是（ ）A.組成純羊毛線的基本單位是核苷酸B.純羊毛線中的羊毛含有的元素主要有C、H、O、N等元素C.在綿羊和霸王龍體內(nèi)細(xì)胞中的元素的種類相差很大D.霸王龍細(xì)胞中含有的大量元素是C、H、O、N、P、Mg、Fe、Zn13.如圖是某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中“”表示不同種類的氨基酸，圖中A鏈由21個氨基酸組成，B鏈由19個氨基酸組成，圖中“SS“是在蛋白質(zhì)加工過程中由兩個“SH”脫下2個H形成的。下列有關(guān)敘述中，錯誤的是A該蛋白質(zhì)多樣性的

6、主要原因是氨基酸的排列順序B該蛋白質(zhì)分子中至少含有兩個羧基C圖中肽鏈上“”代表的化學(xué)鍵是在高爾基體中形成的D形成該蛋白質(zhì)分子時相對分子質(zhì)量減少了68614.已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么該氨基酸的R基是AC7H7O BC7H7 CC7H7N DC7H5NO15.下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是A酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的B甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則甜味肽是一種二肽C某二肽的化學(xué)式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基為-CH3)和另一種氨基酸X，則X的化學(xué)式應(yīng)該是C5H9NO4Dn個氨基酸共有m個氨基，則這些氨基酸

7、縮合成的一個多肽中氨基數(shù)為m-n16.兩個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子的水，這一分子水中的氫來自于A羧基 B羧基和氨基 C氨基 D連接在碳原子上的氫17.某蛋白質(zhì)由2條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少含有氧原子多少個An2 Bn4 Cn2 Dn418.蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解.至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型,肽酶P能斷裂帶有基團(tuán)R4的氮基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵。肽酶的P可以催化下圖中哪處的化學(xué)鍵斷裂 ( )A.1 B.2 C.3 D.419.下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述中,錯誤的是( )A.亮氨酸的R基是CH2CH(CH3),則它的分子式是C6H13O2NB.分子式

8、為C63H105O45N17S2的一條多肽鏈在形成過程中,脫去水分子的數(shù)目最多是16個C.兩氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O的中的氫來源于氨基和羧基D.如果有足量的三種氨基酸甲、乙、丙，則它們形成三肽的種類最多有6種20.某蛋白質(zhì)的相對分子量為12392,在合成這個蛋白質(zhì)分子過程中,脫水量為1944,假設(shè)氨基酸的平均相對分子量為128,則該蛋白質(zhì)分子含有幾條肽鏈.A.2條 B.3條 C.4條 D.5條21.某蛋白質(zhì)由n條肽鏈組成.氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a,若在縮合過程中失去的水的總相對分子質(zhì)量為b,則該蛋白質(zhì)是由多少個氮基酸縮合面成的( )A. B. C. D.22.不法商家將含“偽蛋白氮

9、較高的三聚氰胺摻入奶粉,提離檢測時蛋白質(zhì)數(shù)值.大大降低生產(chǎn)成本.蛋白質(zhì)含量檢測通常不是直接測定蛋白質(zhì)含量,而是通過測氮含量來推算蛋白質(zhì)含量,一般說來每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的( )A. R基 B.游離的氨基 C.游離的羧基 D.肽鍵23.下列關(guān)于肽鍵的描述,正確的是 ( )A.雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì),是由于蛋白質(zhì)有肽鍵B.在肽鏈中,一個十肽分子比一個八肽分子多一個肽鍵C.幾條肽鏈在形成蛋白質(zhì)的過程中也通過肽鍵連接起來D.在脫水縮合過程中所形成的肽鍵數(shù)一定等于氨基酸數(shù)24.在下列物質(zhì)中，若將其中能構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸通過脫水縮合而形成蛋白質(zhì)分子(每種氨基酸只有一個

10、).則此蛋白質(zhì)分子中所含有的羧基、氨基和肽鍵的數(shù)目依次是( ) A.3、3、2 B.4、3、3 C.3、2、4 D.2、2、225.狼體內(nèi)有a種蛋白質(zhì)，兔體內(nèi)有b種蛋白質(zhì)，狼捕食兔子后，狼體內(nèi)的一個細(xì)胞中含有的蛋白質(zhì)種類最可能是 A.少于a B.a+b C.a D.多于a26.肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素軍事上常將這種毒素用于生化武器人們食入和吸收這種毒素后神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞該毒素由兩個亞單位（每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，據(jù)此判斷下列說法中不正確的是（）A由結(jié)構(gòu)圖可知，肉毒類毒素由氨基酸組成，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)B圖中該片段

11、由5種單體組成，有4個肽鍵C一分子肉毒類毒素至少含有1個氨基和1個羧基D高溫下可使肉毒類毒素失活，主要原因是高溫首先破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)27.某五十肽中有丙氨酸（R基為CH3）2個，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如圖）得到幾種不同有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述錯誤的是（） A肽鍵數(shù)目減少4個 B氨基和羧基分別增加4個C氫原子數(shù)目增加8個 D氧原子數(shù)目增加2個28.有關(guān)氨基酸和肽鏈的說法不正確的是（）A均至少含有一個氨基和一個羧基B肽鏈具有多樣性的原因是氨基酸的結(jié)合方式具有多樣性C氨基酸結(jié)合形成肽鏈的場所是核糖體，而肽鏈形

12、成蛋白質(zhì)的場所不是核糖體D不同氨基酸的性質(zhì)不同與R基有關(guān)，不同肽鏈理化性質(zhì)的差異也與R基有關(guān)29.如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽（圖中箭頭表示切點(diǎn)可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素（圖中數(shù) 字表示氨基酸序號）。下列分析正確的是 A胰島素分子具有50個肽鍵合成它的過程中共脫去分子水B胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基C沸水浴時肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性的喪失D理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島細(xì)胞的分泌功能30.如圖為牛胰島素結(jié)構(gòu)圖，該物質(zhì)中SS是由兩個SH脫去兩個H形成的，下列說法正確的是（）A牛胰島素為51肽，其中含有50個肽鍵B牛胰島素中至少含有2個NH2和2個COOHC牛胰島素水解

13、產(chǎn)物含有20種不同的氨基酸D牛胰島素形成時，減少的相對分子質(zhì)量為882二、非選擇題（本題共2道小題,第31題10分,第32題20分）31.（10分）某校高中生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)打算選擇合適材料做“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要選擇不同的實(shí)驗(yàn)材料。請根據(jù)下表所列各種材料回答問題：各種可供實(shí)驗(yàn)的材料梨西瓜甘蔗黃豆花生種子小麥種子（1）材料中適合于鑒定還原糖的是 ，需要的實(shí)驗(yàn)條件是 ，最終溶液變成 。最適合用來鑒定脂肪的材料是_。（2）鑒定細(xì)胞中脂肪常選用的試劑是 ，可看到溶液變成_色。（3）蛋白質(zhì)與 試劑發(fā)生反應(yīng)，該試劑需要先加A液后加B液，并且A液 （多/少）

14、B液 （多/少），最終溶液變成_色。32.（10分）下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：資料一： 資料二：現(xiàn)有一多肽，化學(xué)式為C55H70O19N10,已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸： （1）資料一中的化合物的名稱是_，該化合物是有_個氨基酸脫去_個水分子而形成，這種反應(yīng)叫做_，這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是：_。該化合物水解時，斷裂的化學(xué)鍵是 （用化學(xué)結(jié)構(gòu)式表示）。假如上述氨基酸的平均分子量為a,則化合物的分子量為_。構(gòu)成該多肽的氨基酸,基R基分別為_。（2）依據(jù)資料二中該多肽化學(xué)式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸 個。丙氨酸和谷氨酸的R基分別是 、 。(3)某四十二肽中共有丙氨酸(R基為-CH3)3個,現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到3條長短不等的多