公司蔬菜超市管理規(guī)定定稿（完整版）

1、市王旗營蔬菜批發(fā)市場 *蔬菜超市經(jīng)營管理規(guī)定試行第一章 總則第一條 為規(guī)蔬菜超市的經(jīng)營管理，做到管理有序、有章可 行，職責(zé)明確、各司其職、各負(fù)其責(zé)，提高效率、提高效益，結(jié) 合蔬菜超市實(shí)際，制定本規(guī)定。第二條 各蔬菜超市統(tǒng)一注冊為分公司，屬公司直屬企業(yè)，由 公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和管理。第三條 各分公司實(shí)行分公司負(fù)責(zé)人責(zé)任制，實(shí)行獨(dú)立核算， 盈虧由公司統(tǒng)籌處理。第四條 各分公司經(jīng)營貨品由公司統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，零售 價格由公司統(tǒng)一核定。第二章 商品進(jìn)銷管理第五條 進(jìn)貨流程1、各分公司提出進(jìn)貨申報(bào)單，報(bào)公司采購部匯總后，編制進(jìn)貨 方案表，公司領(lǐng)導(dǎo)簽字后交采購部。2、采購部按方案表進(jìn)展采購。對蔬菜進(jìn)展初加工整

2、理，再按計(jì) 劃配送到各分公司。3、各分公司店長或銷售主管清點(diǎn)貨品，確認(rèn)與采購方案單 相符后簽字驗(yàn)收，入庫或上架。4、建立進(jìn)貨臺帳： (1)蔬菜水果采購申報(bào)單表一一式三份， 公司、分公司、采購部各一份。 2商品采購申報(bào)單表二 一式三份，公司、分公司、采購部各一份。 3蔬菜、水果 采購清單表三公司、分公司、采購部各一份。 4分公司、 采購部采購進(jìn)貨臺帳表四 。5、貨品檢驗(yàn)驗(yàn)證。公司質(zhì)檢室負(fù)責(zé)對蔬菜、水果進(jìn)展農(nóng)殘抽 樣檢測，出具檢驗(yàn)報(bào)告，隨貨日行。采購其它商品要查驗(yàn)供貨商 的經(jīng)營資格， 驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識及質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告 復(fù) 印件；商品生產(chǎn)企業(yè)“三證營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品 質(zhì)量檢驗(yàn)合格證是

3、否齊全。對 QS 認(rèn)證，“三品認(rèn)證有機(jī) 食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品 、產(chǎn)品有效期、商品標(biāo)簽標(biāo)識 等進(jìn)展查驗(yàn)。第六條 出庫流程1、各分公司店長銷售主管填寫出貨單，報(bào)分公司負(fù)責(zé)人簽 字后交倉庫出貨，店長銷售主管清點(diǎn)確認(rèn)后簽字上架銷售。2、建立商品進(jìn)銷臺帳表五第七條 銷售流程1、銷售人員核對商品單價，輸入條碼，整理上架。2、稱重、收款，出具購物小票。3、建立銷售臺帳。 1銷售日報(bào)表六 、月報(bào)表七一式 三份，公司、分公司、公司財(cái)務(wù)部各一份。 2銷售款。收銀員 填寫交款單，將現(xiàn)金專用劵交分公司負(fù)責(zé)人清點(diǎn)后，雙方簽 字。分公司負(fù)責(zé)人將現(xiàn)金專用劵交公司財(cái)務(wù)部。4、不良貨品的處理。 1超過保質(zhì)期的商品下架登

4、記造冊。作 銷毀處理，損失報(bào)公司核銷。 2貨品喪失，按員工管理規(guī)定處 理。3不能銷售的貨品，由銷售人員登記造冊，報(bào)分公司負(fù)責(zé) 人或店長作變通處理。 4人為造成貨品損壞、霉?fàn)€、質(zhì)變，損 失由責(zé)任人承當(dāng)，并按貨品價值的一至二倍罰款。第八條 配送流程1、配送貨品由專人配送，按時間要求配送到店。2、貨品堆放整齊，防止中途損壞，車衛(wèi)生保持整潔，防止受到 污染。3、駕駛員要遵守交通法規(guī)，保證行車平安。 第三章財(cái)務(wù)管理 第九條依據(jù)“公司法的相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)企業(yè)財(cái)務(wù)管理，建立健 全各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度。包括本錢核算制度、費(fèi)用報(bào)銷制度、 財(cái)務(wù)審批制度、現(xiàn)金管理制度、財(cái)務(wù)結(jié)算制度、資產(chǎn)管理制度、 不良貨品處置制度等

5、。第十條 建立健全各類賬務(wù)。包括：會計(jì)賬、出納帳、現(xiàn)金帳、 固定資產(chǎn)賬。第四章 員工管理 第十一條招聘員工嚴(yán)格按公司的規(guī)定和相關(guān)要求進(jìn)展。 第十二條員工必須嚴(yán)格遵守公司制定的“員工管理手冊。 第十三條公司嚴(yán)格執(zhí)行“勞動合同法的相關(guān)規(guī)定，維護(hù)員工 的合法權(quán)益。z.第五章管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)第十五條 工作職責(zé)1、總經(jīng)理：1制定各分公司年度經(jīng)營方案指標(biāo)及績效考核獎懲方法。2檢查、催促指導(dǎo)各分公司努力完成年度經(jīng) 營方案指標(biāo)。3催促、指導(dǎo)采購部按時、按量、按質(zhì)完成 各項(xiàng)采購任務(wù)，努力做好各分公司的效勞工作。4定期召集各分公司負(fù)責(zé)人對經(jīng)營情況進(jìn)展分析，即時采取提高經(jīng)營 效益的措施。2、分公司負(fù)責(zé)人：1認(rèn)真貫徹執(zhí)

6、行公司的經(jīng)營決策、決定。定期向公司總經(jīng)理匯報(bào)經(jīng)營情況。2努力完成公司下達(dá)的年度經(jīng)營經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。3認(rèn)真做好分公司的經(jīng)營管理， 積極擴(kuò)展經(jīng)營業(yè)務(wù)， 努力降低經(jīng)營本錢， 提高經(jīng)營效益。 4 加強(qiáng)員工的思想素質(zhì)，業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)和管理，提高員工的 效勞水平和效勞質(zhì)量。 5積極向公司提出改良完善蔬菜超 市管理和提高經(jīng)濟(jì)效益的建議。 6主動加強(qiáng)與轄區(qū)工商、 派出所、城管、環(huán)衛(wèi)、衛(wèi)生防疫等職能部門的聯(lián)系與溝通， 積極做好各項(xiàng)相關(guān)工作。3、采購部主管： 1保證按時、按量、按質(zhì)完成公司下達(dá) 的采購任務(wù)。2建立健全登記、索證、索票制度。 3認(rèn) 真配合公司質(zhì)檢室做好蔬菜、水果農(nóng)殘抽樣檢測。 4按質(zhì) 量要求做好蔬菜初加工

7、整理。 5按時將貨品送達(dá)各分公司。 6加強(qiáng)駕駛員的法規(guī)教育，確保出車平安。 7加強(qiáng)對 采購部員工的培訓(xùn)，增強(qiáng)員工的工作責(zé)任心，提高工作效率 和質(zhì)量。4、財(cái)務(wù)部主管： 1負(fù)責(zé)對分公司的財(cái)務(wù)管理，建立相應(yīng) 的賬務(wù)。 2認(rèn)真做好各分公司的月報(bào)、半年報(bào)、年報(bào)財(cái)務(wù) 結(jié)算，上報(bào)公司總經(jīng)理。 3按時將各分公司的銷售貨款收 存。4定期向公司總經(jīng)理匯報(bào)各分公司的經(jīng)營情況及財(cái)務(wù) 收支情況，并提出改良完善建議。第六章 分公司人員配置及職責(zé)第十六條 分公司配置店長一名、 主管一名、 收銀組長一名、 店面組長一名，收銀員、理貨員數(shù)名根據(jù)實(shí)際需要配置 。 第十七條 工作職責(zé)1、 店長： 1認(rèn)真履行分公司的經(jīng)營要求和管理規(guī)

8、定，努 力完成分公司下達(dá)的經(jīng)營任務(wù)，積極拓展經(jīng)營業(yè)務(wù)，增加經(jīng) 營效益。2嚴(yán)格執(zhí)行“員工管理手冊，不斷提高員工愛 崗敬業(yè)、吃苦耐勞的精神，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和優(yōu)良的效 勞水平。 3認(rèn)真做好店商品管理，保持堆放整齊；蔬菜、 水果保持新鮮。 4保持店環(huán)境衛(wèi)生清潔，購物環(huán)境、市場 秩序保持良好。 5堅(jiān)持每日做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，按時 開門， 檢查提示標(biāo)牌 小心地滑、 寵物制止入、 促銷廣告等 是否擺放或粘貼在明顯位置。 6檢查員工著裝是否整齊， 是否佩戴胸牌，個人衛(wèi)生是否符合要求。 7認(rèn)真做好店平 安及員工考勤工作。 8即時向采購部提出補(bǔ)貨申報(bào)單。 2、收銀員：1做好上崗前的準(zhǔn)備。檢查收銀系統(tǒng)是否正

9、常，清點(diǎn)備用金，檢查著裝是否整齊、購物袋、打印紙是否 備齊。2細(xì)心驗(yàn)碼、稱重，仔細(xì)收款、準(zhǔn)確找補(bǔ)、嚴(yán)防假 幣、禮貌待客。 3嚴(yán)格做到一人一票， 不允許收款不打票， 收銀員不得中途查賬，盤點(diǎn)錢幣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一次罰款 500 元，交班時先點(diǎn)錢幣后再打結(jié)賬單， 收銀時如果發(fā)現(xiàn)不稱重、 不收款放行顧客者，一次罰款 500元，出門要驗(yàn)票。 4交 款時仔細(xì)清點(diǎn)貨款。 打印銷售款單據(jù)， 填寫交款單， 現(xiàn)金專 用劵交分公司負(fù)責(zé)人簽收。 5、出現(xiàn)多收或少收貨款， 要即時查找原因，報(bào)告店長作出相應(yīng)處理。 6營業(yè)時間不 允許擅離崗位，假設(shè)因特殊原因需要離崗，應(yīng)即時報(bào)告店長 z.主管，擺放“暫停效勞的提示牌，由店長作出應(yīng)急處理， 盡快恢復(fù)收銀工作。3、理貨員：1負(fù)責(zé)貨品堆碼、擺放整齊，保持貨品與價 格牌對應(yīng)。2蔬菜、水果要保持新鮮，即時整理零亂的蔬 菜、水果。要即時補(bǔ)充貨品。3保持區(qū)域衛(wèi)生清潔，廢棄物要即時清掃入桶。4熱情禮貌接待顧客，效勞用語要 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)。5要熟悉貨品名稱、產(chǎn)品來源、產(chǎn)品特性，顧 客詢問時要主動介紹。6保持著裝整齊，個人衛(wèi)生符合要 求。7不準(zhǔn)擅離工作崗位特殊情況除外。8維護(hù)好店秩序，防止因顧客擁擠發(fā)生意外事故。第七章 員工工資、崗位津貼、獎金第十八條 員工薪酬實(shí)行根本