2015級空乘人才培養(yǎng)方案831

1、長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院2015級空中乘務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案 一、專業(yè)名稱空中乘務(wù)二、專業(yè)代碼520503三、招生對象高中畢業(yè)生/中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生/五年制中高職銜接學(xué)生。四、學(xué)制與學(xué)歷層次全日制三（五年制中高職銜接學(xué)生兩年或者三年），專科。五、就業(yè)面向和職業(yè)崗位（一）主要就業(yè)面向（二）主要職業(yè)崗位空中乘務(wù)專業(yè)主要職業(yè)崗位主要職業(yè)崗位初始崗位發(fā)展崗位核心崗位客艙乘務(wù)員乘務(wù)長輔助崗位機(jī)場服務(wù)人員機(jī)場地面服務(wù)經(jīng)理六、培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格（一）培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)與我省服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求相適應(yīng)的，德智體美等全面發(fā)展的，掌握空中乘務(wù)專業(yè)核心崗位、輔助崗位崗位必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識、具有從事民航行業(yè)客艙乘務(wù)員

2、、機(jī)場服務(wù)人員等各種崗位需要的實際工作能力；具有良好的職業(yè)道德、敬業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)精神和健全體魄，適應(yīng)服務(wù)、管理所需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。學(xué)生畢業(yè)后可從事客艙服務(wù)、地面服務(wù)等航空服務(wù)工作以及機(jī)場酒店管理各企業(yè)管理等工作。（二）培養(yǎng)規(guī)格 1、基本規(guī)格具有堅定正確的政治方向，具備較強(qiáng)的社會責(zé)任感；具有良好的社會公德、職業(yè)道德和專業(yè)基本素質(zhì)；具有愛崗敬業(yè)、艱苦奮斗、勇于創(chuàng)新的集體主義精神；具有解放思想、實事求是的科學(xué)態(tài)度，社會適應(yīng)性較強(qiáng)；具有敢于拼搏、建功立業(yè)的實干精神；具有較強(qiáng)的法律意識和一定的人文素養(yǎng)、科學(xué)精神、創(chuàng)新意識和可持續(xù)發(fā)展能力；了解體育運動的基本知識、掌握鍛煉身體的基本技能，養(yǎng)成自覺鍛煉

3、身體的良好習(xí)慣，達(dá)到大學(xué)生健康體質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)。2、業(yè)務(wù)規(guī)格業(yè)務(wù)規(guī)格要求系統(tǒng)掌握客艙服務(wù)基本理論和基礎(chǔ)知識；了解民航發(fā)展動向；了解客艙服務(wù)的流程；熟悉機(jī)艙內(nèi)部各項設(shè)備的操作；掌握客艙服務(wù)和客艙安全的處理方法；通過客艙模擬實訓(xùn)，具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、實踐能力和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力；具有較強(qiáng)的空中乘務(wù)專業(yè)知識和綜合素養(yǎng)；獲得國家頒發(fā)的大學(xué)英語A級以上證書，以及文秘、禮儀、人力資源等相應(yīng)的職業(yè)資格證書和技術(shù)等級證書，并達(dá)到相應(yīng)的技能水平。（三）職業(yè)崗位的知識、能力、態(tài)度結(jié)構(gòu)表二 職業(yè)崗位的知識、能力、態(tài)度結(jié)構(gòu)職業(yè)崗位群主要工作職責(zé)與任務(wù)對應(yīng)的知識、能力與態(tài)度核心崗位航前準(zhǔn)備、迎客服務(wù)、

4、安全檢查、餐飲服務(wù)、細(xì)微服務(wù)。民航基礎(chǔ)知識、人文藝術(shù)知識、語言能力、心理學(xué)知識、專業(yè)知識技能。語言表達(dá)能力、應(yīng)急處理能力、觀察分析能力、團(tuán)隊協(xié)作能力、心理認(rèn)知能力、后續(xù)事務(wù)處理能力，具備良好的團(tuán)隊合作精神與職業(yè)道德，溝通交流能力、冷靜處理意外事件和較強(qiáng)的實踐能力輔助崗位航前準(zhǔn)備、值機(jī)服務(wù)、問詢服務(wù)、行李服務(wù)、vip旅客服務(wù)、安全檢查工作語言表達(dá)能力、應(yīng)急處理能力、團(tuán)隊協(xié)作能力、心理認(rèn)知能力、后續(xù)事務(wù)處理能力，具備良好的團(tuán)隊合作精神與職業(yè)道德，溝通交流能力、冷靜處理意外事件和較強(qiáng)的實踐能力七、畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1、所修課程的成績?nèi)婧细?，達(dá)到畢業(yè)最低學(xué)分要求，最低修滿149學(xué)分。 2、各專業(yè)根據(jù)專業(yè)要求，

5、獲得相應(yīng)的全國計算機(jī)應(yīng)用能力一級證書、湖南省英語應(yīng)用能力等級證書、普通話等級證書。3、獲得禮儀師資、職業(yè)資格證書職業(yè)證書具體要求如表三：表三 職業(yè)資格證書要求序號核心崗位職業(yè)資格證書頒證機(jī)關(guān)等級要求1客艙乘務(wù)員禮儀師資格證商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心初級必考4、完成規(guī)定的畢業(yè)頂崗實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計（論文）并考核合格；5、其他方面的要求。八、課程體系與核心課程（一）課程體系主要對構(gòu)建課程體系的架構(gòu)和說明，例如，校企合作構(gòu)建課程體系說明，聯(lián)合開發(fā)基于職業(yè)活動過程的課程，等等。表四 課程體系框架表一級模塊二級模塊主要課程必修課公共素質(zhì)課程思想品德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論

6、、形式與政策教育、大學(xué)生心理健康教育等。專業(yè)課程專業(yè)理論課程普通話、形體訓(xùn)練、旅游學(xué)概論、湖湘文化、旅游服務(wù)心理學(xué)、旅游服務(wù)禮儀、世界旅游地理。專業(yè)核心課程民航概論、客艙服務(wù)與管理、客艙安全與管理、乘務(wù)英語、機(jī)場服務(wù)與管理專業(yè)實踐課程空乘職業(yè)形象設(shè)計、溝通與播音技巧、校內(nèi)模擬實訓(xùn)、醫(yī)療常識與急救選修課公共素質(zhì)拓展課程限選課影視鑒賞、民歌與曲藝、旅游文學(xué)、旅游歷史文化、旅游表演藝術(shù)等。任選課大學(xué)生素質(zhì)拓展、職業(yè)人文類課程、經(jīng)管類課程、理工類課程、藝術(shù)類課程、在線課程專業(yè)拓展課程任選課機(jī)場服務(wù)英語、民用航空法、中國旅游地理、旅游目的地國家概論、導(dǎo)游湖南、民航韓語（二）專業(yè)課程簡介1. 普通話課程性

7、質(zhì)： 專業(yè)群平臺課程理論學(xué)時：14實踐學(xué)時：14 考核方式：考查課程性質(zhì)與任務(wù)：本課程是乘務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)中的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。主要講授語音訓(xùn)練、播音訓(xùn)練、溝通和播音綜合訓(xùn)練、溝通專項訓(xùn)練等內(nèi)容由淺入深進(jìn)行論述 職業(yè)能力要求：使學(xué)生掌握播音與溝通的相關(guān)技巧，為實際工作打下良好的基礎(chǔ)。李莉、徐梅編著. 普通話口語訓(xùn)練教程北京師范大學(xué)出版社.20011代曉東編著.普通話語音與口語表達(dá)訓(xùn)練教程. 西南交通大學(xué)出版社.2012年；吳潔敏. 新編普通話教程.浙江大學(xué)出版社.2013年.2.形體訓(xùn)練 課程性質(zhì)： 專業(yè)群平臺課程理論學(xué)時：32學(xué)時 實踐學(xué)時：22學(xué)時 考核方式：考查課程性質(zhì)與任務(wù)：本課程是乘務(wù)專

8、業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)中的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。主要教練形體、部分民族民間舞、體育舞蹈，通過日常的、專業(yè)性的形體基本功訓(xùn)練及舞蹈訓(xùn)練，使學(xué)生了解和掌握乘務(wù)和旅游業(yè)對從業(yè)服務(wù)人員的形體訓(xùn)練規(guī)范，并使學(xué)生勻稱和諧地塑造體型，培養(yǎng)正確優(yōu)美的姿態(tài)和動作，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)人體形態(tài)更加完美，改變不良形態(tài)。本課程的教學(xué)目的是培養(yǎng)學(xué)生把身體的每一個神經(jīng)細(xì)胞都投入到身體的伸屈動作中，讓身體充分享受自由、舒緩、伸屈的動作，修塑高貴、纖美的身體形態(tài)，提高體育文化素養(yǎng)和審美情趣。同時通過本課程的學(xué)習(xí)，職業(yè)能力要求：通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握形體訓(xùn)練的基本理論知識，舞蹈基本功練習(xí)，以及身體各部分的協(xié)調(diào)練習(xí)，為學(xué)生終身體育鍛煉打下良好的

9、基礎(chǔ)。主要參考書：彭延春著，作常蕾編著. 形體訓(xùn)練教程中國輕工業(yè)出版社.2010年張桂蘭編著.形體訓(xùn)練. 國防工業(yè)出版社.2010年；胡晉梅. 形體塑造與藝術(shù)修養(yǎng).重慶大學(xué)出版社.2010年.3.旅游學(xué)概論 課程性質(zhì)： 專業(yè)群平臺課程理論學(xué)時：56學(xué)時 實踐學(xué)時：56學(xué)時 考核方式：考試課程性質(zhì)與任務(wù)：本課程是乘務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)中的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是本專業(yè)的導(dǎo)入性課程。主要講授旅游活動發(fā)展的基本規(guī)律和旅游活動構(gòu)成要素，旅游活動發(fā)展的歷史及影響，旅游經(jīng)濟(jì)活動的特殊性以及旅游事業(yè)的發(fā)展前途及旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)及發(fā)展戰(zhàn)略。職業(yè)能力要求：通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握旅游的基本理論與方法、旅游業(yè)的發(fā)展特點與行

10、業(yè)構(gòu)成情況等方面的內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考和正確理解與旅游業(yè)相關(guān)的社會現(xiàn)象的能力并能夠分析總結(jié)旅游發(fā)展的邏輯性和合理性，充分掌握旅游活動的規(guī)律。主要參考書：姜德源編著.旅游學(xué)概論.北京理工大大學(xué)出版社.2010年；田里編著.旅游學(xué)概論. 南開大學(xué)出版社.2006年；劉揚林. 旅游學(xué)概論.清華大學(xué)出版社.2009年.課程4. 湖湘文化課程性質(zhì)：專業(yè)群平臺課程理論學(xué)時：34學(xué)時，實踐學(xué)時：34學(xué)時 考核方式：考試課程性質(zhì)與任務(wù)：本課程是乘務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)中的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是本專業(yè)的導(dǎo)入性課程。本課程主要講授湖湘文化的內(nèi)涵及其淵源，及其形成和發(fā)展的歷史；分析湖湘文化的基本精神和正負(fù)因素，引導(dǎo)學(xué)生正確欣

11、賞湖湘文化。職業(yè)能力要求：通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解湖湘文化的歷史與精髓，湖湘文化的精神氣質(zhì)與性格弱點，分析和掌握湖湘文化對湖南人的影響。 謝發(fā)平編著.湖湘文化十九講.世界圖書出版社.2012年；鄭淼編著.近代湖湘文化概論. 湖南師大出版社.2008年；聶榮華、萬里. 湖湘文化通論.湖南大學(xué)出版社.2005年.5.旅游服務(wù)心理學(xué)課程性質(zhì)： 專業(yè)群平臺課程理論學(xué)時：30學(xué)時 實踐學(xué)時：30學(xué)時 考核方式：考試課程性質(zhì)與任務(wù)：旅游心理學(xué)是導(dǎo)游專業(yè)的一門專業(yè)基本理論課程，是旅游理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的必修課。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生理解和掌握旅游行為產(chǎn)生的規(guī)律及旅游知覺、動機(jī)、態(tài)度、人格、情感、審美心理對

12、旅游行為產(chǎn)生、旅游選擇和旅游心理效果的影響，并能適當(dāng)運用一些基本技巧調(diào)動和調(diào)節(jié)旅游者的積極性，并在服務(wù)過程中根據(jù)不同行業(yè)的服務(wù)心理采取靈活服務(wù)方式令顧客和員工滿意，在管理中注意到員工心理保健、勞動心理、人際關(guān)系和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)心理等，以充分有效地利用人力資源。主要知識點：旅游消費心理；旅游服務(wù)心理；旅游管理心理職業(yè)能力要求：通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備掌握消費者的心理，并通過心理分析，不斷改進(jìn)服務(wù)，達(dá)到提升服務(wù)質(zhì)量的目的。主要參考書：甘朝友、齊善鴻編著.旅游心理學(xué).南開大學(xué)出版社.2005年；劉純主編.旅游心理學(xué). 南開大學(xué)出版社.2003年；沈祖祥主編.旅游心理學(xué).福建人民出版社.2009年.孫喜

13、林，榮曉華，范秋梅.旅游心理學(xué).中國旅游出版社.2009年.6.旅游服務(wù)禮儀 課程性質(zhì)： 專業(yè)群平臺課程理論學(xué)時：14學(xué)時 實踐學(xué)時：18學(xué)時 考核方式：考查教學(xué)任務(wù)與要求：通過課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握對外交往時一般的禮節(jié)禮貌，掌握禮儀服務(wù)基本知識和技本能，尤其是旅游業(yè)務(wù)部門的禮儀服務(wù)，為今后從事導(dǎo)游、飯店管理工作打好禮儀基礎(chǔ)。主要知識點：本課程主要講授旅游禮儀的概念、本質(zhì)功能，旅游從業(yè)人員的言行舉止、旅游宗教、民俗禮儀和旅游國際禮儀以及旅游企業(yè)禮儀實務(wù)等內(nèi)容。主要參考書：王麗華、呂欣主編.旅游服務(wù)禮儀.中國旅游出版社 吳新江、董紅蓮主編.旅游服務(wù)禮儀.清華大學(xué)出版社 7.茶藝 課程性質(zhì)： 專業(yè)

14、群平臺課程理論學(xué)時：20學(xué)時 實踐學(xué)時：34學(xué)時 考核方式：考試教學(xué)任務(wù)與要求：本課程主要講授茶文化基礎(chǔ)知識、茶葉基礎(chǔ)知識、茶與健康、茶具知識、茶藝館、常見茶葉的沏泡方法、案例分析、名茶掌故、中英文對照常用茶藝服務(wù)用語，使學(xué)生掌握中國茶發(fā)展史、茶的健美功效、中國茶分類及中國名茶、茶葉的生產(chǎn)制作、茶的沖泡和品鑒、茶具鑒賞、茶葉的選購和保存、茶藝表演等基本知識和技能，學(xué)會以茶修心，以茶養(yǎng)心的方法，并能正確的傳承中國的茶文化。主要知識點：掌握中國茶發(fā)展史、茶的健美功效、中國茶分類及中國名茶、茶葉的生產(chǎn)制作、茶的沖泡和品鑒、茶具鑒賞、茶葉的選購和保存、茶藝表演等基本知識和技能主要參考書：賈洪文、趙艷紅

15、主編.茶文化概論與茶藝實訓(xùn).北京交通大學(xué)出版社楊學(xué)富、張曉明主編.茶藝.東北財經(jīng)大學(xué)出版社責(zé)任有限公司8.淑女養(yǎng)成 課程性質(zhì)： 專業(yè)群平臺課程理論學(xué)時：40學(xué)時 實踐學(xué)時：20學(xué)時 考核方式：考試教學(xué)任務(wù)與要求：本課程主要培養(yǎng)學(xué)生的文化內(nèi)涵以及氣質(zhì)修養(yǎng)。課程由藝術(shù)、歌曲、舞蹈、書法、家政、烹飪、手工等一系列課程組成。通過這些課程的學(xué)習(xí)能夠使學(xué)生具備一定的特長及文化修養(yǎng)。主要知識點：掌握簡單的手工制作，能夠制作日常烹飪，能夠熟練掌握一兩個舞蹈、歌曲等知識。主要參考書：校本教材9.客艙服務(wù)與管理理論學(xué)時：24學(xué)時  實踐學(xué)時：40學(xué)時   考核方式

16、：考查 課程性質(zhì)： 專業(yè)核心課程教學(xué)任務(wù)與要求：客艙服務(wù)與管理是空中乘務(wù)專業(yè)的專業(yè)必修課，主要講授客艙乘務(wù)員服務(wù)工作的流程及客艙服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；特殊旅客的心理需求，特殊旅客的服務(wù)技巧；特殊情景的服務(wù)處置技巧。職業(yè)能力要求：要求學(xué)生能明確客艙服務(wù)技能的概念與內(nèi)涵，加深對客艙服務(wù)技能的理解，強(qiáng)化對現(xiàn)代客艙服務(wù)技能的全面認(rèn)識；理解客艙服務(wù)技能的要素與本質(zhì)，建立客艙服務(wù)技能的完整體系；掌握客艙服務(wù)技能的特點，了解客艙服務(wù)技能的基本要求，明確職業(yè)養(yǎng)成的基本問題，建立職業(yè)發(fā)展的基本思路；通過各技能要素的狀態(tài)評估，評價自己的服務(wù)技能狀態(tài)，明確努力方向；通過技能要素訓(xùn)練，使各個技能要素得到真正的提高，從而提高技能素

17、質(zhì)，為全面提高服務(wù)技能奠定扎實的基礎(chǔ) ；掌握客艙服務(wù)的基本內(nèi)容與延伸內(nèi)容，建立對客艙服務(wù)的全面概念；掌握客艙服務(wù)的基本程序，并通過服務(wù)程序的認(rèn)識，理解客艙服務(wù)的系統(tǒng)性與嚴(yán)謹(jǐn)性的特點；全面認(rèn)識客艙服務(wù)的職業(yè)性，為更好地適應(yīng)未來空乘服務(wù)職業(yè)要求而努力。主要參考書： 廖正非、孔慶堂主編.客艙服務(wù).國防工業(yè)出版社 韓英主編.民航客艙服務(wù)與管理.化學(xué)工業(yè)出版社10.客艙安全與管理課程性質(zhì)： 專業(yè)核心課程 理論學(xué)時：36學(xué)時 實踐學(xué)時：36學(xué)時 考核方式：考查教學(xué)任務(wù)與要求：客艙安全與管理是空中乘務(wù)專業(yè)的專業(yè)必修課，主要講授民航安全基本概況；飛機(jī)結(jié)構(gòu)及應(yīng)急設(shè)備的使用方法和注意事項；客艙乘務(wù)員安全工作的流程

18、及標(biāo)準(zhǔn)；緊急撤離程序；特殊情景的安全處置技巧；機(jī)上急救知識。通過講授和培養(yǎng)學(xué)生從事民航服務(wù)工作所需的基本知識和基本技能，同時拓寬學(xué)生知識面、提高人文素養(yǎng)，為其以后的民航實際工作進(jìn)行知識上的準(zhǔn)備。要求學(xué)生能明確客艙安全的概念與內(nèi)涵，加深對客艙安全的全面認(rèn)識；通過技能要素訓(xùn)練，使各個技能要素得到真正的提高，從而提高技能素質(zhì)，為全面提高服務(wù)技能奠定扎實的基礎(chǔ) ；掌握客艙安全的基本內(nèi)容與延伸內(nèi)容，建立對客艙安全的全面概念；掌握緊急撤離的基本程序，并通過撤離程序的認(rèn)識，理解客艙安全的系統(tǒng)性與嚴(yán)謹(jǐn)性的特點；培養(yǎng)學(xué)生在特定情況下的反應(yīng)和處置能力。 劉曉娟主編.客艙安全.人民交通出版社 何佩主編.客艙安全與應(yīng)

19、急處理.中國民航出版社11. 乘務(wù)英語課程性質(zhì)： 專業(yè)核心課程 理論學(xué)時：32學(xué)時 實踐學(xué)時：40學(xué)時 考核方式：考試教學(xué)任務(wù)與要求：乘務(wù)英語是空中乘務(wù)專業(yè)的專業(yè)必修課，主要講授英語語音、乘務(wù)英語會話等基本知識和技能。職業(yè)能力要求：通過講授英語語音、乘務(wù)英語會話等基本知識和技能，培養(yǎng)學(xué)生在不同情境下的會話能力，為其以后的民航實際工作進(jìn)行知識上的準(zhǔn)備。培養(yǎng)和提高學(xué)生的英語交際能力和機(jī)上的應(yīng)變能力。 高峰主編.航空乘務(wù)英語教程.同濟(jì)大學(xué)出版社 林楊主編.民航英語視聽說.旅游教育出版社12. 民航概論課程性質(zhì)： 專業(yè)核心課程理論學(xué)時：56學(xué)時 實踐學(xué)時： 0學(xué)時  考核方式：考試

20、教學(xué)任務(wù)與要求：主要講授民用航空總論、飛機(jī)的一般介紹、飛行基本原理、空中交通管理、民用機(jī)場概論、民航旅客運輸、民航貨物運輸以及客艙設(shè)備等方面的知識，涵蓋了民用航空運輸業(yè)的各主要組成部分的關(guān)鍵知識和內(nèi)容。職業(yè)能力要求：學(xué)生不僅能了解構(gòu)成民用航空業(yè)的各個環(huán)節(jié)，而且能掌握民航運輸發(fā)展的最新資訊。讓學(xué)生感覺民用航空業(yè)和自己并不遙遠(yuǎn)，激發(fā)他們從事民航業(yè)的理想。 黃永寧主編.民航概論.旅游教育出版社 魏全斌主編.民航概論.北京師范大學(xué)出版社13. 機(jī)場服務(wù)與管理課程性質(zhì)： 專業(yè)核心課程 理論學(xué)時：40學(xué)時 實踐學(xué)時：32學(xué)時 考核方式：考查教學(xué)任務(wù)與要求：機(jī)場管理與服務(wù)這門課程是航空服務(wù)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)

21、課程，它全面介紹了機(jī)場管理結(jié)構(gòu)系統(tǒng)和機(jī)場相關(guān)服務(wù)內(nèi)容，我針對高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點，側(cè)重于機(jī)場服務(wù)的教授。課程內(nèi)容包括八個大章節(jié)，分別是：引言部分、機(jī)場系統(tǒng)和功能、機(jī)場地勤服務(wù)人員禮儀修養(yǎng)、通用服務(wù)、值機(jī)服務(wù)、行李服務(wù)、引導(dǎo)服務(wù)、機(jī)場服務(wù)質(zhì)量的管理。職業(yè)能力要求：使學(xué)生了解當(dāng)前機(jī)場業(yè)的發(fā)展概況，機(jī)場系統(tǒng)的構(gòu)成和各部分的功能；熟練掌握地勤服務(wù)人員的禮儀規(guī)范；熟知問訊服務(wù)、候機(jī)樓廣播服務(wù)及公共信息標(biāo)志服務(wù)等通用服務(wù)的規(guī) 范；掌握值機(jī)服務(wù)和行李服務(wù)的流程；掌握引導(dǎo)服務(wù)的崗位職責(zé)；理解機(jī)場服務(wù)質(zhì)量管理的辦法并能制定完整的機(jī)場旅客意見調(diào)查表。 陳卓主編.航站樓服務(wù).國防工業(yè)出版社 李偉主編.機(jī)場服務(wù).科學(xué)出

22、版社14. 空乘職業(yè)形象設(shè)計課程性質(zhì)： 專業(yè)實踐課程 理論學(xué)時：42學(xué)時 實踐學(xué)時：10學(xué)時 考核方式：考查教學(xué)任務(wù)與要求：空乘職業(yè)形象設(shè)計根據(jù)空乘服務(wù)工作的特點和要求，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會如何運用國際形象顧問協(xié)會的膚色與色調(diào)理論，化出具有職業(yè)感的、優(yōu)雅的妝面，以更加自信的形象示人。職業(yè)能力要求：指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會如何運用國際形象顧問協(xié)會的膚色與色調(diào)理論，化出具有職業(yè)感的、優(yōu)雅的妝面，以更加自信的形象示人。 何英主編.職業(yè)形象塑造.科學(xué)出版社 林巍主編.職業(yè)形象訓(xùn)練教程.哈爾濱工程大學(xué)出版社15.乘務(wù)溝通與播音技巧課程性質(zhì)： 專業(yè)實踐課程 理論學(xué)時：26學(xué)時 實踐學(xué)時：10學(xué)時 考核方式：考試教學(xué)任務(wù)與要求

23、：乘務(wù)溝通與播音技巧主要講授客艙溝通概述、語音訓(xùn)練、客艙播音訓(xùn)練、溝通和播音綜合訓(xùn)練、溝通專項訓(xùn)練等內(nèi)容由淺入深進(jìn)行論述 職業(yè)能力要求：使學(xué)生掌握播音與溝通的相關(guān)技巧，為實際工作打下良好的基礎(chǔ)。 高峰主編.空乘服務(wù)溝通與播音技巧.同濟(jì)大學(xué)出版社 林楊主編.空乘服務(wù)溝通與播音技巧.旅游教育出版社（三）核心技能考核標(biāo)準(zhǔn)表五 核心技能考核標(biāo)準(zhǔn)核心技能考核點考核標(biāo)準(zhǔn)客艙服務(wù)航前準(zhǔn)備階段 航前準(zhǔn)備（儀容、服飾、飛行資料、航前準(zhǔn)備會議）過程當(dāng)中，請根據(jù)各號位乘務(wù)員服務(wù)操作的基本規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，指出該位乘務(wù)員在服務(wù)操作過程中存在的不規(guī)范之處，并予以糾正直接準(zhǔn)備階段乘務(wù)員在旅客登機(jī)之前進(jìn)行客艙安全與服務(wù)準(zhǔn)備工作。

24、各號位乘務(wù)員應(yīng)準(zhǔn)確說出其崗位應(yīng)準(zhǔn)備內(nèi)容，并進(jìn)行現(xiàn)場操作。空中實施階段根據(jù)要求，乘務(wù)員為旅客進(jìn)行客艙服務(wù)工作以及安全檢查工作。請根據(jù)各號位乘務(wù)員服務(wù)與安全操作規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，糾正乘務(wù)員存在不足。地面服務(wù)問詢服務(wù)、值機(jī)服務(wù)、安檢服務(wù)、vip旅客服務(wù)地勤人員在旅客登機(jī)之前進(jìn)行安全與服務(wù)準(zhǔn)備工作。各崗位地勤人員應(yīng)準(zhǔn)確說出其崗位應(yīng)準(zhǔn)備內(nèi)容，并進(jìn)行現(xiàn)場操作。特殊事件處理、急救能力地勤人員服務(wù)過程中，遇到了某類事故或率金額提出個別問題和要求。請根據(jù)民航安全與服務(wù)的預(yù)防和處理方法、旅客個別要求的處理方法以及地勤人員個人經(jīng)驗和應(yīng)變能力，積極、正確、合理應(yīng)對處理。九、教學(xué)評價、考核辦法評價理念：應(yīng)堅持理論與實踐相結(jié)合

25、，注重對綜合素質(zhì)的評價，突出課程與崗位對接的特點，建立堅持吸納更多行業(yè)企業(yè)和社會有關(guān)方面組織參與的形成性多元考核評價體系。評價內(nèi)容：應(yīng)結(jié)合平時學(xué)習(xí)情況，突出課程考試中的知識、技能、態(tài)度的考核。評價方式：行業(yè)企業(yè)和社會有關(guān)方面老師的評價，課程任課教師評價，學(xué)生小組評價；課程考核也可以采取考查方式，即理論考核與實踐考核相結(jié)合，學(xué)生作品的評價與知識點以及能力的考核相結(jié)合，可采取在實際工作環(huán)境中對學(xué)生技能進(jìn)行考核。評價標(biāo)準(zhǔn)：課程學(xué)習(xí)的評價標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該明確，如每個知識點及能力考核所占的比例；學(xué)生的每個階段學(xué)習(xí)成果在本課程中所占的比例等。十、人才培養(yǎng)方案編制的有關(guān)說明（一）學(xué)年學(xué)分制本專業(yè)實行學(xué)年學(xué)分制，可提

26、前或推遲畢業(yè)，學(xué)生在校時間為24年。（二）總學(xué)時、理論教學(xué)學(xué)時與實踐教學(xué)學(xué)時比例本專業(yè)教學(xué)計劃總學(xué)時為2682學(xué)時，其中理論教學(xué)1194學(xué)時，實踐教學(xué)1488學(xué)時。理論教學(xué)與實踐教學(xué)的課時比為43:57。（三）學(xué)分要求及計算方法1、本專業(yè)要求達(dá)到畢業(yè)最低學(xué)分要求：148學(xué)分。2、學(xué)分計算方法：理論課每16-18學(xué)時計1個學(xué)分；集中安排的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)每1周計1個學(xué)分：頂崗實習(xí)最多不超過20周，按每周1學(xué)分計算；入學(xué)教育、軍訓(xùn)與軍事理論課共3周共計4學(xué)分。3、集中安排的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)（認(rèn)識實習(xí)和模擬實訓(xùn)）每1周按20課時計算計1個學(xué)分。（四）課程與學(xué)分本專業(yè)設(shè)有公共素質(zhì)課程共34學(xué)分；專業(yè)課程共 8

27、5 學(xué)分，其中專業(yè)基礎(chǔ)課程共15學(xué)分，專業(yè)核心課程共19學(xué)分，專業(yè)實踐課程共51 學(xué)分；選修課中公共素質(zhì)拓展課程共 21 學(xué)分，專業(yè)拓展課程共 9 學(xué)分。本專業(yè)群設(shè)有素質(zhì)課程共15學(xué)分；專業(yè)課程共85學(xué)分，其中專業(yè)群平臺課程共22學(xué)分；專業(yè)核心課程共20學(xué)分；專業(yè)實踐課程共44學(xué)分；選修課中公共素質(zhì)拓展課程共9學(xué)分，專業(yè)群與專業(yè)選修課程共16學(xué)分。（五）編制要求1、課程安排力求循序漸進(jìn)，考慮專業(yè)教學(xué)的常規(guī)性、靈活性、實用性，依據(jù)目前空中乘務(wù)專業(yè)的專項能力要求，強(qiáng)調(diào)“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路”，是教學(xué)更具有針對性和職業(yè)性。2、強(qiáng)化實踐教學(xué)，充分發(fā)揮學(xué)校校內(nèi)外的實習(xí)實訓(xùn)基地的

28、作用，并廣泛利用現(xiàn)代多媒體教學(xué)手段，以企業(yè)真實的或模擬的工作內(nèi)容或工作過程為標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計教學(xué)內(nèi)容和方式，強(qiáng)調(diào)“工學(xué)結(jié)合”、“教、學(xué)、做合一”。十一、專業(yè)人才培養(yǎng)方案附表表六 教學(xué)流程安排表表七 課程計劃與進(jìn)度總表表八 課程執(zhí)行進(jìn)程表表九 專業(yè)實踐能力培養(yǎng)說明表六 教學(xué)流程安排表 專業(yè)名稱： （級全日制）學(xué)年學(xué)期教 學(xué) 進(jìn) 程 周 次課堂教學(xué)（周）實踐教學(xué)機(jī)動考試學(xué)期教學(xué)周數(shù)合計寒暑期1234567891011121314151617181920見習(xí)模擬頂崗第一學(xué)年一1411206二181197第二學(xué)年三161206四181197第三學(xué)年五0206六0177總 計1511539說明1、 三年6學(xué)期總

29、周數(shù)共115周。2、專業(yè)課理論教學(xué)與實踐教學(xué)總學(xué)時數(shù)比例控制為1：1左右。認(rèn)識實習(xí)原則上安排在專業(yè)課開始時安排;模擬實訓(xùn)根據(jù)專業(yè)教學(xué)進(jìn)度安排；頂崗實習(xí)最多不超過17周。3、 入學(xué)教育 # 軍訓(xùn) 軍事理論 課堂教學(xué) 考試 認(rèn)識實習(xí) 模擬實訓(xùn) 頂崗實習(xí) 畢業(yè)設(shè)計 國慶 機(jī)動 放假表七 課程計劃與進(jìn)度總表課程類型課程編號課程名稱學(xué) 時 分 配考核 學(xué)年/大學(xué)期分配/小學(xué)期分配/周課時數(shù)總學(xué)時學(xué)分理論實踐考試考查第一學(xué)年第二學(xué)年 第三學(xué)年一二三四五六 備注14周18周16周8周10周周周必修課公共素質(zhì)課程011032思想品德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)54336182/162/11011042毛澤東思想和中國特色社

30、會主義理論體系概論64446182/164/8011054形勢與政策教育6425682/8（11-18）2/8（11-18）2/8（3-10）2/8（3-10）014021大學(xué)生心理健康教育3213022/16含心肺復(fù)蘇技術(shù)與結(jié)核病、艾滋病防治知識講座等012023體育108616922/162/182/102/10062012大學(xué)英語128812804/164/16041012計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)72436364/18入學(xué)教育、軍訓(xùn)與軍事理論課844285628/3092012大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)教程38228102/7（5-10）2/7（11-18）2/5（9-13）小計6443440623

31、81214682專業(yè)課專業(yè)課程專業(yè)群平臺課程普通話28214142形體訓(xùn)練7252250452151旅游學(xué)概論5635604湖湘文化34 23402旅游服務(wù)心理學(xué)32218142旅游服務(wù)禮儀32214182茶藝64420244淑女養(yǎng)成603 40 2022小計3782321816088800專業(yè)核心課程客艙服務(wù)管理64420444客艙安全管理72436364（1-8）4乘務(wù)英語72432404民航概論5645604機(jī)場服務(wù)與管理7244032 44小計3362018415244488專業(yè)實踐課程乘務(wù)職業(yè)形象設(shè)計56442144乘務(wù)溝通與播音技巧56426304應(yīng)急能力與實訓(xùn)20110102（9

32、-18）校內(nèi)模擬實訓(xùn)6033030頂崗實習(xí)560280560 31W畢業(yè)設(shè)計8040802W寒暑假企業(yè)實踐調(diào)查402040小計8724610874444002選修課公共素質(zhì)拓展課程限選課013011藝術(shù)鑒賞2011010 2（9-18）見注3旅游表演藝術(shù)72436364見注4旅游文學(xué)282280 2見注5旅游歷史文化2812804（1-8）民歌與曲藝20110102（9-18）任選課大學(xué)生素質(zhì)拓展4見注7職業(yè)人文類課程8經(jīng)管類課程理工類課程藝術(shù)類課程在線課程見注8 小計16891125600644專業(yè)群與專業(yè)選修課程任選課機(jī)場服務(wù)英語72440324見注9民用航空法2822802民航韓語724

33、423044（9-18）中國旅游地理40210304（9-18）導(dǎo)游湖南（英語）4023010 4（9-18）旅游目的地國家概況32216164（1-8）小計28416166118204812合計268214811941488 3030282828說明：學(xué)分分配（總學(xué)分140-150分）：公共素質(zhì)課程34分左右；公共素質(zhì)拓展限選課9分，公共素質(zhì)拓展任選課12分；專業(yè)拓展任選課9分；頂崗實習(xí)17分。專業(yè)基礎(chǔ)課程或者專業(yè)群平臺課程和專業(yè)實踐課程總學(xué)分控制在56-66分。學(xué)時分配（總學(xué)時2600-2800課時）：公共素質(zhì)課程644課時；公共素質(zhì)拓展限選課程142課時，公共素質(zhì)拓展任選課192課時；專

34、業(yè)拓展或者專業(yè)群與專業(yè)任選課144-162學(xué)時；專業(yè)素質(zhì)課程和實踐課程總學(xué)分控制在1120-1320課時。備注：注1：湖南省普通高等學(xué)校公共體育、健康、藝術(shù)與軍事課教學(xué)工作評價方案(試行)（湘教通【2014】242號）文件，規(guī)定非藝術(shù)類學(xué)生在8門藝術(shù)限定性選修課程（教育部辦公廳關(guān)于印發(fā)全國普通高等學(xué)校公共藝術(shù)課程指導(dǎo)方案的通知教體藝廳20063號）藝術(shù)限定性選修課程包括藝術(shù)導(dǎo)論、音樂鑒賞、美術(shù)鑒賞、影視鑒賞、戲劇鑒賞、舞蹈鑒賞、書法鑒賞、戲曲鑒賞）中至少選修1門，并獲得2個學(xué)分。注2：會計系、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系、信息與汽車工程系各專業(yè)須開設(shè)，其他專業(yè)可選開。 注3：關(guān)于對高等學(xué)校、普通中等專業(yè)學(xué)校在校非師范類學(xué)生進(jìn)行普通話培訓(xùn)測試和實行普通話等級證書制度的通知（湘教發(fā)20033號）文件，規(guī)定與口語表達(dá)有關(guān)的其他專業(yè)的學(xué)生(如英語、音樂、新聞、文秘、法律、管理、導(dǎo)游、商業(yè)、信息、通信、外貿(mào)、財經(jīng)、醫(yī)學(xué)、餐飲服務(wù)等專業(yè))，其普通話水平應(yīng)達(dá)到二級乙等(80分)以上，其中導(dǎo)游等專業(yè)的學(xué)生，普通話水平應(yīng)達(dá)二級甲等(87分)以上。非師范類其他專業(yè)和學(xué)科的學(xué)生，其普通話水平應(yīng)達(dá)三級甲等(70分)以上。注4：經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系、會計系和人文藝術(shù)系（文秘專