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采購(gòu)管理控制程序表匯總doc)1738個(gè)泉州湖心大酒店規(guī)章制度內(nèi)谷：關(guān)于采購(gòu)程序的幾項(xiàng)規(guī)定部門：米購(gòu)部編號(hào)：FD002生效日期： 目的:制度:關(guān)于采購(gòu)程序的幾項(xiàng)規(guī)定一、各部門如需申購(gòu)食品、物品、必須按照酒店申購(gòu)程序填寫采購(gòu)單。二、填寫采購(gòu)單時(shí)，字跡要清晰明了，并要接采購(gòu)單要求認(rèn)真填寫，所申購(gòu)的物品、酒水、 食品、 水果等要注明其名稱、規(guī)格、型號(hào)、產(chǎn)地、 品種、數(shù) 量等。如因填單字跡或工程不明了， 部 門經(jīng)理簽批后， 誤購(gòu)的物品由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。三、各部門的中購(gòu)單一定要有部門主管和 經(jīng)理的簽批方有效，簽批前部門經(jīng)理要確認(rèn)倉(cāng)庫(kù) 貨存 量。各部門應(yīng)與倉(cāng)庫(kù)積極配合，倉(cāng)庫(kù)按酒店 規(guī)定做到 最低存量的備貨，但要確保營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的 正常運(yùn)轉(zhuǎn)。四、所有中購(gòu)單應(yīng)提前三天填批好送至采 購(gòu)部。中、西廚的菜單要在每日 2 0 ： 3 0 PM 前 填 好次日所需購(gòu)的食品，按單據(jù)一式三聯(lián)：白單 送至采 購(gòu)部、 綠單送往食品倉(cāng)庫(kù)或驗(yàn)收員、 紅單 廚師自留。 特制物品必須提前半個(gè)月申購(gòu)。 營(yíng)業(yè) 部門申購(gòu)的進(jìn) 口水果需經(jīng)過(guò)采購(gòu)部經(jīng)理簽批后 由米購(gòu)員統(tǒng)一采購(gòu)。 應(yīng)急物品部門經(jīng)理可與采購(gòu) 部經(jīng)理 聯(lián)系后，根據(jù)實(shí)際情況， 給予解決。進(jìn)單時(shí)間： 8 30M 12: OOAM進(jìn)單地點(diǎn)：酒店采購(gòu)部。接單負(fù)責(zé)人：采購(gòu)部文五、財(cái)務(wù)和倉(cāng)庫(kù)要根據(jù)采購(gòu)部提

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