淺議我國(guó)主題酒店的發(fā)展趨勢(shì)

1、淺議我國(guó)主題酒店的發(fā)展趨勢(shì)摘要：主題酒店是20世紀(jì)后半期引入酒店業(yè)的一個(gè)概念，隨著目前酒店行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，主題酒店已成為一種國(guó)際主流。對(duì)于我國(guó)，主題酒店的建設(shè)成為酒店業(yè)未來(lái)反正的必然選擇。現(xiàn)如今我國(guó)主題酒店的反正存在一些問題，在解決這些問題的同時(shí)，受國(guó)際環(huán)境，人們消費(fèi)水平等方面的影響，我國(guó)主題酒店將會(huì)朝著未來(lái)深灰發(fā)展趨勢(shì)發(fā)展。關(guān)鍵詞:主題酒店 酒店文化 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 現(xiàn)狀問題 發(fā)展趨勢(shì)一、主題酒店的含義與特征主題酒店是一種基于顧客體驗(yàn)的，以一定的文化為主題建造的店。主題酒店不僅體現(xiàn)為酒店的建筑裝飾等物質(zhì)文化，而且融入酒店服務(wù)項(xiàng)目和酒店企業(yè)文化中，是酒店具有獨(dú)特的魅力，又稱“特色酒店”的一種酒店。對(duì)

2、于主題酒店，眾多學(xué)者有不同的定義。綜合眾學(xué)者的認(rèn)識(shí)，主題酒店的定義可以概括為：有某一特定主題，以文化為載體、通過(guò)硬件（建筑風(fēng)格、裝修藝術(shù)等）和軟件（氛圍、服務(wù)等）能夠給顧客帶來(lái)體驗(yàn)性產(chǎn)品的酒店。與傳統(tǒng)的酒店相比具有服務(wù)項(xiàng)目中處處體現(xiàn)酒店主題，具有自身文化品位和個(gè)性，有利于實(shí)現(xiàn)自身的差異化經(jīng)營(yíng)等特征。二、我國(guó)主題酒店的發(fā)展?fàn)顩r <一>我國(guó)主題酒店的現(xiàn)狀 作為一種正在興起的酒店發(fā)展新形態(tài)，主題酒店在我國(guó)的發(fā)展歷史并不長(zhǎng)，分布范圍也僅僅局限在酒店業(yè)比較發(fā)達(dá)的廣州、上海、深圳等地。我國(guó)第一家真正意義上的主題酒店是2002年5月在深圳開業(yè)的由華僑城集團(tuán)投資的威尼斯酒店。它融合了文藝復(fù)興和歐洲

3、后現(xiàn)代注意的建筑風(fēng)格，以威尼斯文化為主題進(jìn)行裝飾。在長(zhǎng)沙，2599愛情主題酒店是以愛情為主題的酒店，房間以水床、電動(dòng)床、圓床、心形床以及其它愛情主題元素為主，是全國(guó)第一家以愛情為主題的酒店。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)目前有50多家主題酒店，這種酒店形態(tài)的出現(xiàn)為處于激烈競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下的我國(guó)酒店發(fā)展提供了新的思路。 <二>主題酒店在我國(guó)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)1.地域特點(diǎn)突出。我國(guó)土地遼闊，地域呈現(xiàn)多元化，與國(guó)外相比優(yōu)勢(shì)非常明顯。2.自然資源和文化資源豐富。我國(guó)在主題酒店開發(fā)上的資源化優(yōu)勢(shì)是顯而易見的，歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可以成為酒店藉以發(fā)揮的主題。我國(guó)作為歷史地理資源豐富的文化大國(guó)在以上幾個(gè)方面的

4、資源為國(guó)內(nèi)開發(fā)主題酒店創(chuàng)造了有利條件。3.發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力大。主題酒店在國(guó)外已形成了成熟的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與發(fā)展模式，而在我國(guó)僅局限在酒店業(yè)發(fā)達(dá)的一線城市，這說(shuō)明主題酒店在我國(guó)具有非常大的發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力。截止到2011年初，我國(guó)共有星級(jí)酒店1.4萬(wàn)多家。酒店的過(guò)渡建設(shè)、設(shè)備產(chǎn)品同質(zhì)化、服務(wù)方式單一嚴(yán)重制約了酒店業(yè)的發(fā)展。主題酒店的推出作為一種有效地競(jìng)爭(zhēng)手段，是酒店獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一個(gè)重要途徑。4.主題酒店建設(shè)步入標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展進(jìn)程。2006年12月8日，國(guó)際主題酒店研究會(huì)正式創(chuàng)立。創(chuàng)立大會(huì)由100余家酒店報(bào)名參加，來(lái)自全國(guó)各地的200余名相關(guān)專家、學(xué)者、企業(yè)家出席，并正式授牌了22家“中國(guó)主題酒店”，

5、出版發(fā)行了中國(guó)首部主題酒店類專著主題酒店。創(chuàng)立大會(huì)通過(guò)了主題酒店發(fā)展，運(yùn)營(yíng)與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，著標(biāo)志著國(guó)內(nèi)主題酒店建設(shè)步入了標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。三、我國(guó)主題酒店建設(shè)、發(fā)展等存在的問題 1.文化定位出現(xiàn)偏差 雖然當(dāng)前我國(guó)主題酒店市場(chǎng)前景十分看好，在其文化定位方面也十分廣闊，但在我國(guó)尚處于市場(chǎng)培育階段，行內(nèi)并未對(duì)主題酒店產(chǎn)生一個(gè)完整的系統(tǒng)理論研究和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，甚至有些酒店管理者盲目跟風(fēng)，是原本定位的主題酒店失去原有的特色?？偟膩?lái)看文化定位問題可歸結(jié)為兩種情況：一是酒店沒有挖掘到切合自身的主題文化；二是對(duì)于主題文化酒店雖然進(jìn)行了挖掘及市場(chǎng)調(diào)查，但是挖掘的不夠深入，導(dǎo)致文化定位過(guò)于膚淺，不能長(zhǎng)久的立于市場(chǎng)，只是掀起一陣

6、浪潮就消失于洪流中。例如玉泉森信大酒店，它以乒乓球?yàn)橹黝}文化。最能體現(xiàn)乒乓文化的是在酒店內(nèi)建立了一個(gè)近1000平方米的專業(yè)乒乓球館。其它布局和一般的酒店沒有多大改變，這個(gè)酒店的主題文化只表現(xiàn)在局部，并沒有滲透到酒店的各個(gè)服務(wù)項(xiàng)目中。 2.盲目模仿、缺乏個(gè)性很多酒店雖然有主題，但大多數(shù)是看到其它酒店采用此主題成功了，于是模仿重建，沒有新意，一位依葫蘆畫瓢，重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重，浪費(fèi)資源卻達(dá)不到理想的效果，也無(wú)法提高客房的銷售率。例如山東籍的主題酒店共有10家，其中以運(yùn)河為主題的就業(yè)3家，而且均集中于山東濟(jì)寧市，這些盲目模仿，缺乏個(gè)性的主題酒店就不會(huì)形成自己獨(dú)特的品牌。 3.只重硬件、輕視軟件 在酒店的建

7、筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備、員工服飾等硬件上突出體現(xiàn)主題元素，而在酒店的視覺形象、文化氛圍、主題服務(wù)、員工的行為舉止等軟件方面缺乏主題文化元素體現(xiàn)的現(xiàn)象在我國(guó)比比皆是。目前很多酒店為了吸引消費(fèi)者，將餐飲用文化加以包裝，將房間命名為花卉名、地名、典故名等，而員工的服裝、服務(wù)、菜品等軟件產(chǎn)品都照舊，造成消費(fèi)者僅能在形式上感受到主題文化，卻不能在消費(fèi)的過(guò)程中獲得精神上的體驗(yàn)和滿足。4.注重大氛圍、忽視小細(xì)節(jié) 大部分主題酒店已經(jīng)做到了從大方面把握主題文化，營(yíng)造主題氛圍，但由于缺乏科學(xué)合理的主題文化展示系統(tǒng)，在很多細(xì)節(jié)上存在著不足。例如有的主題酒店從裝飾、家具、桌布到酒店整體的氛圍，服務(wù)等都體現(xiàn)出了主題文化，但

8、是客人經(jīng)常用到的小六件、紙制品還都保持原貌。在客人越來(lái)越挑剔，“細(xì)節(jié)決定成敗”的今天，細(xì)節(jié)的力量不可小覷。 5.品牌知名度低 在國(guó)際主題酒店研究會(huì)網(wǎng)中，所有可以連接的會(huì)員中只有6家酒店明確地提出了主題文化，并宣傳其文化內(nèi)涵：其它大多數(shù)的酒店都只在名稱上體現(xiàn)以某文化為主題，品牌傳送力度小，這也與現(xiàn)在酒店的營(yíng)銷方法有關(guān)?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)主題酒店?duì)I銷手段簡(jiǎn)單，沒有多方位應(yīng)用營(yíng)銷方式。應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的主題酒店并不多見，有自己網(wǎng)站的主題酒店更是少之又少，大多數(shù)是電話營(yíng)銷，旅行社推薦等其它方式。四、我國(guó)主題酒店的發(fā)展對(duì)策 了解了我國(guó)在發(fā)展主題酒店過(guò)程中所存在的問題，明確其不足，就能采取一些相應(yīng)的對(duì)策和措施，改變現(xiàn)狀

9、，向正確的發(fā)展道路上引導(dǎo)。1. 深度挖掘文化內(nèi)涵 主題是酒店文化的一個(gè)重要載體，但不是體現(xiàn)酒店文化的唯一方式，不能為了主題而做主題酒店。要重在深入理解，研究主題文化的基礎(chǔ)上提煉出主題元素，并將其融入到酒店的軟硬件中，真正營(yíng)造出體現(xiàn)主題文化本質(zhì)的氛圍和環(huán)境。比如，美國(guó)拉斯韋加斯的金銀島大飯店是以加勒比海盜文化為主題的大型酒店；四川成都的鶴翔山莊是以道家文化為主題，被譽(yù)為“道家文化第一莊”;內(nèi)蒙古大飯店是中國(guó)首家以草原文化為主題的酒店，堅(jiān)持傳承草原文明、傳播草原文化，通過(guò)對(duì)文化的挖掘和提升培育強(qiáng)大且持久的競(jìng)爭(zhēng)力。2. 明確目標(biāo)市場(chǎng)、正確主題定為及市場(chǎng)定位主題酒店是一個(gè)企業(yè)，是以盈利為目的的。正確的

10、主題及市場(chǎng)定位是主題酒店經(jīng)營(yíng)成功的前提。主題的確定應(yīng)盡可能做到被大多數(shù)的消費(fèi)者所認(rèn)可接受，同時(shí)要綜合考慮酒店所處的地區(qū)、經(jīng)濟(jì)、文化等等。在明確了市場(chǎng)定位后，要以此為方向進(jìn)一步深入研究這些群體的消費(fèi)特征，消費(fèi)心理。建造，營(yíng)造適合消費(fèi)者的主題文化，注重體驗(yàn)，滿足他們的消費(fèi)心理。停建的“夢(mèng)幻城堡”主題酒店就是一個(gè)很鮮明的反例。2003年底，計(jì)劃耗資15億的原杭州2006年世界休閑博覽會(huì)的標(biāo)志性建筑“夢(mèng)幻城堡”主題酒店建設(shè)方案流產(chǎn)。這種豪華的設(shè)計(jì)理應(yīng)是成功的典范，但卻以失敗而告終。究其根源就在于缺乏正確的主題定位和市場(chǎng)定位，它以“夢(mèng)幻”為主題，設(shè)計(jì)靈感來(lái)源馬可·波羅的中國(guó)之旅，包括設(shè)計(jì)師對(duì)中

11、國(guó)古代西域海市蜃樓般的理解和對(duì)人間極樂場(chǎng)所的多重想象。而杭州是一個(gè)有著悠久歷史文化積淀的山水之城，休閑之都，西湖是其重要的城市形象表征，酒店與杭州的地域文化相抵觸，因而難以被接受。 3.主題營(yíng)銷品牌化，提高知名度 品牌化將成為主題酒店發(fā)展的必然之路，可以運(yùn)用多種方式實(shí)行品牌化的策略。品牌傳播的主要方式有媒體廣告、促銷、贊助、捐助、公共關(guān)系事件等。針對(duì)酒店主題特點(diǎn)可選擇各自適合的方式。著名的樹頂酒店因曾經(jīng)上演過(guò)英國(guó)女王伊麗莎白二世從公主變?yōu)榕醯墓适露劽谑?美國(guó)拉斯韋加斯的一些酒店以舉辦世界級(jí)的賽事來(lái)提高品牌的知名度。酒店要從消費(fèi)者入手，了解客人的喜好，加強(qiáng)與客人的溝通，找到自身的不足。顧客

12、感受最重要，口碑宣傳是每個(gè)酒店最好的廣告方式。所以我國(guó)主題酒店應(yīng)通過(guò)多種方式傳播酒店品牌提高酒店曝光率，提高品牌知名度。五、我國(guó)主題酒店未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析 <一>借鑒國(guó)外成熟理念，引進(jìn)國(guó)內(nèi)酒店的發(fā)展趨勢(shì)1. 重視環(huán)境營(yíng)造、突出水元素 國(guó)外主題酒店都對(duì)酒店周邊環(huán)境加以改造，使之與酒店主題相呼應(yīng)，使顧客在居住休閑中進(jìn)項(xiàng)主題文化獨(dú)特魅力。在環(huán)境改造中酒店對(duì)水元素情有獨(dú)鐘，在酒店內(nèi)外盡顯水的存在，使顧客入住后感受到自然之源。2. 提高娛樂體驗(yàn)性國(guó)外主題酒店強(qiáng)調(diào)娛樂表演秀。酒店里面設(shè)有專門的表演場(chǎng)地，有專業(yè)演員擔(dān)綱表演，有的節(jié)目通過(guò)高特技手段進(jìn)行，來(lái)吸引客人的目光，讓顧客在酒店的體驗(yàn)再度升級(jí)，

13、很好地滿足顧客的體驗(yàn)需求。在國(guó)內(nèi)這是主題就發(fā)展的一大特色。 <二>根據(jù)國(guó)內(nèi)特點(diǎn)，我國(guó)主題酒店發(fā)展趨勢(shì)1.集團(tuán)型酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的主題化發(fā)展隨著我國(guó)主題酒店的發(fā)展，主題酒店已經(jīng)不是單體酒店的特權(quán)，集團(tuán)型酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店也出現(xiàn)了主體化，形成了主題酒店群。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下出現(xiàn)的集團(tuán)型和經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店這兩種創(chuàng)新方式；都曾帶來(lái)顯著效益。集團(tuán)戰(zhàn)略化是從規(guī)模經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一營(yíng)銷的視覺增加他們?cè)谥袊?guó)酒店市場(chǎng)上的一席之地；但他們都沒有解決市場(chǎng)的差異化和為顧客創(chuàng)造更高價(jià)值的問題。現(xiàn)在的顧客不僅要求傳統(tǒng)的衛(wèi)生整潔、安全舒適，更有了藝術(shù)文化體驗(yàn)等高層次的需求。華僑城集團(tuán)可以說(shuō)是中國(guó)主題酒店大的領(lǐng)航者，憑借

14、多年的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)已有單體主題酒店向主題酒店群延伸：繼2002年開業(yè)的威尼斯酒店大獲成功后，2009年8月面世的深圳東部華僑城主題酒店群共有600間客房，沒加都各有特色。 中國(guó)人的消費(fèi)理念一直保持著物美價(jià)廉的態(tài)度，于是近年來(lái)許多經(jīng)濟(jì)型酒店開發(fā)引進(jìn)主體化概念，在以“經(jīng)濟(jì)”占領(lǐng)市場(chǎng)的前提下設(shè)置主題房間，主體樓層，舉行主題活動(dòng)。七斗星就發(fā)到就是一個(gè)典型代表，其主題定位為“泛主題體驗(yàn)式”，以客人精神需求為中心，通過(guò)運(yùn)動(dòng)、記者、營(yíng)銷人等主題，徹底改變只是提供住宿的業(yè)態(tài)內(nèi)涵，從而為經(jīng)濟(jì)型客人在入住酒店是提供多重選擇。1. 個(gè)性化服務(wù)提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力隨著社會(huì)的發(fā)展，人們已經(jīng)由被動(dòng)接受酒店產(chǎn)品到提出個(gè)性化需求，這一

15、改變是酒店業(yè)的服務(wù)開始發(fā)生改變。個(gè)性化服務(wù)是以客人需求為中心，在滿足客人共性需求基礎(chǔ)上針對(duì)客人的個(gè)性、 特點(diǎn)和特殊需求，采取“量體裁衣”定制式的服務(wù)。實(shí)施個(gè)性化服務(wù)時(shí)需要各個(gè)部門的統(tǒng)一協(xié)調(diào)來(lái)為客人提供服務(wù)。服務(wù)人員的超前意識(shí)是個(gè)性化服務(wù)的升華劑。富豪酒店這點(diǎn)做的就很好，為節(jié)約客人中途時(shí)間，滿足客人需要，她們從車站到酒店 之間是中巴接送，哪怕只有一個(gè)客人依然如此，這讓入住的客人感受到了真正的“家外之家”。深入挖掘主題文化的內(nèi)涵，關(guān)注客人的各種體驗(yàn)需求，開發(fā)獨(dú)具特色的個(gè)性化服務(wù)產(chǎn)品，使主題與個(gè)性化服務(wù)相融合，與主題文化產(chǎn)生共鳴，獲得美妙的人生體驗(yàn)。個(gè)性化服務(wù)是新時(shí)期酒店服務(wù)的發(fā)展方向和競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，是時(shí)

16、代進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展的需要。 2.酒店+景點(diǎn)，創(chuàng)建新型模式酒店與景區(qū)的完美結(jié)合開創(chuàng)了主題酒店的全新發(fā)展模式。這類發(fā)展模式的主題酒店大多位于景區(qū)周邊，并且選擇與景區(qū)相交輝映的主題作為酒店主題典型酒店是廣州番禺長(zhǎng)隆酒店，他是 中國(guó)唯一一家坐落于野生動(dòng)物旅游景區(qū)的生態(tài)園林主題酒店，左鄰長(zhǎng)隆動(dòng)物世界，右依香江野生動(dòng)物世界。酒店設(shè)計(jì)為典型的南非風(fēng)格，充滿原始風(fēng)情；置身其中猶如回歸大自然的感覺。長(zhǎng)隆酒店除立足“生態(tài)”外，也定期推出包含酒店與周邊主題樂園活動(dòng)的套餐優(yōu)惠券，這一模式是的客房的營(yíng)銷多樣化。4.酒店融入“中國(guó)風(fēng)”，中西合璧目前在國(guó)內(nèi)中國(guó)式風(fēng)格的主題酒店很少，這就為中國(guó)的主題酒店掐安靜打開廣闊的市場(chǎng)。在

17、建設(shè)酒店之前我們要弄清為什么中式風(fēng)格的酒店如此之少，這是因?yàn)橹形鲀煞綄?duì)精神層次的追求不同，西方是“以人為本”;中國(guó)人講究的是“以人文為本”。我們中國(guó)人是把尊嚴(yán)放在第一位，舒適度放在第二位，這就和酒店的整個(gè)經(jīng)營(yíng)定位產(chǎn)生一些沖突。解決這一問題，中國(guó)元素的主題酒店則會(huì)成為未來(lái)發(fā)展的方向之一。現(xiàn)在北京正在頤和主題酒店的項(xiàng)目，這個(gè)項(xiàng)目體現(xiàn)出了濃厚的中式風(fēng)格；它建在頤和園邊上緊挨著皇家園林，是以前外國(guó)使節(jié)要到頤和園覲見太后的集聚地進(jìn)行這個(gè)的改造，保留了原來(lái)的一些院落，增加了一些仿古的建筑，有影院，SPA等現(xiàn)今的流行元素。楊邦勝大師在HHD假日東方國(guó)際酒店設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)“右腦”建筑交流會(huì)上，對(duì)我國(guó)主題酒店的主題元

18、素融匯趨勢(shì)這一問題說(shuō)：“要找到國(guó)際化喜歡的中國(guó)主題元素”。把民族文化和國(guó)際文化進(jìn)行融洽結(jié)合，然后進(jìn)行“中國(guó)風(fēng)”的張揚(yáng)。建設(shè)中國(guó)風(fēng)格主題酒店，把國(guó)際流行元素融入進(jìn)去，達(dá)到一種以“中國(guó)風(fēng)”為主題，西方元素點(diǎn)綴升華的中西結(jié)合的主題酒店。5.酒店新時(shí)尚高科技 隨著電子產(chǎn)品的迅速更新，人們對(duì)高科技事物的追求也逐步升溫。高科技的應(yīng)用會(huì)使顧客的體驗(yàn)心里進(jìn)一步得到滿足。借助電影阿凡達(dá)的影響力，張家界和錦江國(guó)際酒店有限公司于2012年初推出了清河錦江阿凡達(dá)主題酒店。酒店室內(nèi)采用現(xiàn)代科技聲光電等手法制造光影效果打造阿凡達(dá)主題元素。廈門首家藝術(shù)主題酒店艾美酒店內(nèi)利用高科技為酒店的每個(gè)房間里都裝上了一個(gè)背景燈心情版，賓客可以根據(jù)自己的心情將顏色定格?？梢娍萍寂c創(chuàng)意已經(jīng)成為主題酒店未來(lái)發(fā)展的新武器。 總結(jié)社會(huì)飛速發(fā)展，主題酒店也已現(xiàn)身我國(guó)市場(chǎng)，但與國(guó)外主題酒店相比我國(guó)主題酒店還處于發(fā)展初期，在探索中前進(jìn)；在競(jìng)爭(zhēng)中成長(zhǎng)，已經(jīng)由單一的經(jīng)營(yíng)模式走向多樣化、集團(tuán)化。借助獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)、獨(dú)有的文化，挖掘文化內(nèi)涵，打造出屬于中國(guó)特有的主題酒店。明確市場(chǎng)定位，走可持續(xù)發(fā)展之路，開辟新的“藍(lán)?！笨臻g?？辞瀣F(xiàn)狀;找