兒童營養(yǎng)早餐食譜大全

1、 兒童營養(yǎng)早餐食譜大全專家對孩子早餐建議怎么才是營養(yǎng)豐富、味道可口的早餐呢？好的早餐應該是：主食為主，副食次之，有干有稀。好的營養(yǎng)早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質(zhì)。好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆?jié){，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)。 好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他

2、營養(yǎng)素和礦物質(zhì)及增加食欲，保證早餐食入量。好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。兒童早餐食譜舉例星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條星期二：豆?jié){、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋 健康養(yǎng)生星期四：豆?jié){、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳星期六：豆?jié){、蛋糕、拌豆芽粉絲星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥兒童早餐食譜1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量制作方法

3、(蝦仁蛋餃)： 健康之路前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。制作方法(菠菜豆腐湯)：豆腐洗凈切丁，放入沸水中。1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。兒

4、童早餐食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干制作方法(鮮奶蛋餅)：將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。制作方法(滑溜肝絲)：生豬肝切絲，在開水中焯一下。蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。兒童早餐食譜3：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個制作方法(雞肉青菜粥)：粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞

5、肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。兒童早餐食譜大全(4)食譜3：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷 原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量 制作方法(西紅柿牛肉羹)： 在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱。兒童早餐食譜4：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干制作方法(牛奶蛋花)： 鮮牛奶倒入鍋中煮沸。滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。生活小常識制作方法(溜魚肉泥丸)：前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去

6、腥味，加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。兒童早餐食譜5：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量制作方法(西紅柿牛肉羹)： 健康知識在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾

7、芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時撒上香菜葉。制作方法(菜肉卷)：提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。發(fā)酵好的面團，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。孩子早餐食譜舉例星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條星期二：豆?jié){、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋星期四：豆?jié){、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳星期六：豆?jié){、蛋糕、拌豆芽粉絲星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥2.小學生營養(yǎng)早餐食譜 （一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳

8、米糯米肉末菠菜胡蘿卜。 豆沙包：面粉赤豆沙果脯豬油。 芹菜豆腐干：芹菜豆腐干絲茭白絲香菇。（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜 燕麥粥：燕麥片火腿絲胡蘿卜末香菜。 菜肉包：面粉肉末腌小白菜豆腐干香菇 什錦泡菜：大白菜榨菜小黃瓜辣椒等。（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干 黑棗粥：粳米糯米馬芽棗核桃。 鮮肉小籠：面粉肉末冬筍香菇。 苣筍豆干：苣筍豆腐干胡蘿卜香菇。（四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末 皮蛋粥： 粳米糯米皮蛋芹菜火腿。 果醬包：面粉果醬核桃牛奶。 雪菜肉末：雪菜肉末土豆胡蘿卜。（五）菜肉餛飩，白果糕鵪鶉蛋 菜肉餛飩：面粉肉末腌小白菜香菇姜。 白果糕：糯米粳米白果核桃葡萄干 鵪鶉蛋：鵪鶉蛋綠豆芽青椒

9、絲。（六）牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁 牛奶果羹：牛奶蘋果桔子。 鮮肉青團：糯米青菜汁肉末香菇冬筍火腿末。 牛肉土豆?。号Ｈ馔炼购}卜圓椒。中式早餐食譜大全 10種中式瘦身早餐食譜導語：中式的食物減肥方法雖然見效較慢，但卻是最健康最安全的減肥瘦身方式之一。有肥胖苦惱的MM們不妨試一試以下十種中式減肥餐單，會給你帶來大驚喜！ 中式減肥餐之一：全麥面包全麥面包早餐豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個。中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗。晚餐素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗。中式減肥餐之二：紅豆大米粥紅豆大米粥早餐紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜

10、加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把。中餐西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗。晚餐菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心。中式減肥餐之三：饅頭饅頭早餐醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭。中餐涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗。晚餐涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗。中式減肥餐之四：南瓜粥南瓜粥早餐南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜。中餐紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭。晚餐冬瓜排骨湯，胡蘿卜青椒土豆絲、涼拌茄泥。中式減肥餐之五：蒸糯玉米蒸糯玉米早餐一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶。中餐西紅柿牛肉面(面只吃一半)，涼拌海帶胡蘿卜絲。晚餐豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊。中式減肥餐

11、之六：雞蛋煎餅雞蛋煎餅早餐牛奶一杯、雞蛋煎餅(不要中間的薄脆)1塊。中餐豆皮炒青椒，黃瓜拌雞絲，香菇炒油菜。晚餐蒜泥拌醬牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉絲粉絲湯。中式減肥餐之七：紅棗玉米糊糊紅棗玉米糊糊早餐紅棗玉米糊糊一碗，素包子一個。中餐素燜扁豆，番茄菜花，蝦仁蒸蛋羹，半碗米飯。晚餐麻辣燙，包括豆腐、蘑菇、青菜、海帶、雞肉丸等一大碗。中式減肥餐之八：牛奶燕麥粥牛奶燕麥粥早餐牛奶燕麥粥一碗，肉松1勺，桂圓5個。中餐熏魚1塊，涼拌豆芽胡蘿卜海帶絲1盤，紅豆沙小湯圓1碗，大棗5個。晚餐咸蛋1個，鳳爪1盤，涼拌綠菜花，紫米粥1碗。中式減肥餐之九：黑芝麻紅豆粥黑芝麻紅豆粥早餐黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個，涼拌蘿

12、卜絲小菜。中餐清燉胡蘿卜白蘿卜羊肉1碗，香菜拌豆腐絲1小盤，饅頭半個。晚餐紅棗枸杞烏雞湯面1大碗(內(nèi)含幾塊雞肉，50克掛面，青菜1把，蘑菇數(shù)朵)。中式減肥餐之十：豆腐腦豆腐腦早餐綠豆粥1碗，豆腐腦1碗，雞蛋1只。中餐大豐收(多種生蔬菜蘸醬)1盤，糯米藕半盤，炒土豆絲半盤，蘿卜燉牛腩1碗。晚餐白灼基圍蝦半盤，三鮮日本豆腐半盤，清炒芥藍1盤，袖珍小饅頭1個或玉米小餅1個。豆?jié){1碗,菜肉包1個,糖拌西紅柿,茶雞蛋1個更多關于中式早餐的信息: 內(nèi)容梗概:食譜原料 面粉50克,雞蛋1個,蔥花適量,紅蘿卜一小段,食用油3克,鹽適量 制作方法 1、面粉加水,調(diào)勻成面糊(按個人喜好,可  

13、  黑芝麻紅豆粥 早餐黑芝麻紅豆粥一碗,茶蛋一個,涼拌蘿卜絲小菜 中餐清燉胡蘿卜白蘿卜羊肉1碗,香菜拌豆腐絲1小盤,饅頭半個 晚餐紅棗枸杞烏雞湯面1大碗(內(nèi)含幾塊雞肉,50克掛面,青菜1把,蘑菇數(shù)朵       共有貼子數(shù)3篇 中式減肥餐之一:全麥面包 全麥面包 早餐豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個 中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽,米飯半碗 晚餐素 中式早餐食譜生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及準備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那么，讓我們看看，營養(yǎng)學家自己的早餐是怎樣安排和準備的?也許可以為許多

14、白領或家長提供借鑒。方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉(zhuǎn)一下再放進三明治中，既補充了鈣，又增加蛋白質(zhì)，味道帶點咸，也比較爽口。如果要調(diào)味，還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鐘，但是營養(yǎng)要素都具備了。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。需要提醒的是，最好在漱完口后、進餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補充一個晚上消耗的水分。營養(yǎng)早餐的多種搭配法當然，早餐的選擇可以

15、是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐。1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。春天正是孩子生長發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學校

16、吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準備一份豐富、營養(yǎng)的早餐，讓他“隨風拔得快”。三口之家早餐食譜推薦周一：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪(面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克)周二：牛奶3瓶，花卷3只(每只50克)，蛋糕3只(每只25克)，梨1只(150克)周三：酸奶3瓶(600克)，蛋餅3只(每只含雞蛋25克、小麥粉75克)，大蘋果1只(150克)周四：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，肉包子3只(每只50克)，香蕉3根(300克)周五：牛奶3瓶，三明治面包3只(每只含面包片兩片50克，

17、生菜兩張50克，雞胸脯肉20克)，煎餅3只(每只50克)，桔子3只(150克)周六：大米粥(粳米100克)，煎蛋3只(120克)，燒賣3只(75克)，菜包3只(150克)，酸奶3瓶(600克)周日：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只(每只50克)，香蕉3根(300克)不同人群，早餐飲食有不同的側重點兒童的早餐：兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。青少年的早餐：青少年時期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化