前廳人力資源實(shí)務(wù)（人員配置分析）

1、前廳部人力資源管理實(shí)務(wù) 之人員配置分析 Yori Kim Nov/ 2012Page 2前廳部編制定員前廳部編制定員 編制定員的方法編制定員的方法 附：工程部人員編制附：工程部人員編制Page 3 前廳編制定員 1.1 前廳編制定員需要考慮的因素n 酒店的出租率：n 如酒店主要營收入為客房收入，餐飲的設(shè)施和服務(wù)不占主導(dǎo)地位，那么按照國如酒店主要營收入為客房收入，餐飲的設(shè)施和服務(wù)不占主導(dǎo)地位，那么按照國際慣例，就要以預(yù)測的下一年每天的出租客房數(shù)來考慮酒店，特別是前廳和客際慣例，就要以預(yù)測的下一年每天的出租客房數(shù)來考慮酒店，特別是前廳和客房部員工的需求量。房部員工的需求量。n 酒店相關(guān)部門的服務(wù)時

2、間以及每一段工作時間內(nèi)需要的人員數(shù)：n 如酒店的前臺接待是如酒店的前臺接待是2424小時在崗，根據(jù)客房出租率所推算的客人數(shù)量及每位接小時在崗，根據(jù)客房出租率所推算的客人數(shù)量及每位接待員接待客人的數(shù)量，可以計(jì)算每一班次最少需要多少員工和管理人員。待員接待客人的數(shù)量，可以計(jì)算每一班次最少需要多少員工和管理人員。n 酒店相關(guān)員工每天的工作時間，以及每周乃至每年的工作天數(shù)：酒店相關(guān)員工每天的工作時間，以及每周乃至每年的工作天數(shù)：n 如一名前臺接待每年享有如一名前臺接待每年享有115115假日假日+ +公司準(zhǔn)予的公司準(zhǔn)予的7 7個帶薪年假個帶薪年假=122=122天，工作日是天，工作日是243243天。

3、天。Page 4 1.2 編制定員的方法 必須根據(jù)不同的工作性質(zhì)，采用不同的計(jì)算方法，分別確定各類人員。Page 5 編制定員的方法編制定員的方法崗位上崗定員法崗位上崗定員法崗職人數(shù)定員法崗職人數(shù)定員法( (前廳部主管以上人員:部門經(jīng)理、大堂副理、各級主管等管理人員的編制) )Page 6崗位上崗定員法崗位上崗定員法 前廳部領(lǐng)班以下的各工種、各崗位代表、包括預(yù)定人員、接待人前廳部領(lǐng)班以下的各工種、各崗位代表、包括預(yù)定人員、接待人員、行李人員、商務(wù)中心和總機(jī)房人員等。員、行李人員、商務(wù)中心和總機(jī)房人員等。 Q= (Xh7)/5/f Q 某種崗位定編人數(shù)某種崗位定編人數(shù) X 每班上崗人數(shù)每班上崗人數(shù) h 班次班次 f 計(jì)劃出勤率計(jì)劃出勤率Page 7工程部人員編制工程部人員編制n 設(shè)備看管定員法設(shè)備看管定員法主要適用于：酒店工程部，（以及洗衣房和炒菜廚房）的人員配置。主要適用于：酒店工程部，（以及洗衣房和炒菜廚房）的人員配置。n Q= (nh)/(xf)75 Q 某種崗位定編人數(shù)