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文檔簡介

苦瓜炒肉片的做法難度：切墩 (初級 )時(shí)間： 10 分鐘左右主料苦瓜 1根淀粉適量鹽適量雞精適量肉片 50g料酒適量糖適量色拉油適量苦瓜炒肉片的做法步驟1. 苦瓜洗干凈表皮，摘除里面的馕和籽，并且要去除瓜內(nèi)一層白白的皮馕，這樣就不會太苦和太澀，然后切成片備用。 肉片里放入適量的淀粉和料酒， 攪拌均勻后腌制一小會兒備用。2. 冷鍋熱油，待油熱后倒入腌制好的肉片進(jìn)行翻炒。3. 肉片炒半熟后，加入洗干凈的苦瓜片一起進(jìn)行翻炒。4. 轉(zhuǎn)中火將苦瓜和肉片都炒熟。5. 根據(jù)自己口味加入適量的鹽，糖和雞精進(jìn)行調(diào)味，再加入一碗水將苦瓜煮爛就可以了。6. 收干汁水后的苦瓜炒肉片就可以裝盤了。7. 清清爽爽的苦瓜炒肉片最適合夏天吃了。推商 翀嚄哇

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