消化和吸收導(dǎo)學(xué)案(含答案)

1、消化和吸收教師寄語(yǔ)：愿你像顆種子，勇敢地沖破泥沙，將嫩綠的幼芽伸向地面，指向天空。教材分析：這節(jié)課根據(jù)食物的消化必須通過(guò)消化系統(tǒng)來(lái)完成這一事實(shí)，首先簡(jiǎn)介了消化系統(tǒng)的組成。接著，在學(xué)生理解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，講述食物消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收的內(nèi)容。關(guān)于消化系統(tǒng)的組成，先運(yùn)用消化系統(tǒng)模式圖和列表的方式，簡(jiǎn)要介紹消化系統(tǒng)的組成器官、各器官的所在位置和主要功能，重點(diǎn)講述胃和小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能。關(guān)于食物的消化，先指出消化的概念和方式， 然后按照食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)進(jìn)行消化的先 后順序，重點(diǎn)講述了淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的化學(xué)性消化。本課中關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收部分， 講述了各段消化道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收作用、吸

2、收的概念，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑。學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、描述人體消化系統(tǒng)的組成及功能。概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。3、運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化。嘗試解讀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線。重點(diǎn)是探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力；分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)；難點(diǎn)是探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。學(xué)習(xí)過(guò)程：一、 課前預(yù)習(xí)：請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材 P29-34,總結(jié)概括出消化系統(tǒng)的組成及功能。二、合作探究任務(wù)一：探究饅頭在口腔中的變化。1、提出問(wèn)題：2、作出假設(shè)：3、材料用具； 4、方法步驟：5、現(xiàn)象及結(jié)論：6、討論分析：（1）為什么要設(shè)計(jì) 3組實(shí)驗(yàn)？（2）將3支試管在37

3、度溫水中水浴加熱的目的是什么？任務(wù)二：證明膽汁對(duì)脂肪具有乳化作用。請(qǐng)同學(xué)們參照實(shí)驗(yàn)一和教材P33內(nèi)容，自主設(shè)計(jì)該實(shí)驗(yàn)。然后學(xué)生分組完成以上兩個(gè) 實(shí)驗(yàn)。并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論。任務(wù)三：分組討論；合作交流。蛋白質(zhì)、脂肪被化學(xué)性消化的程度，字母表示1、代表胃的字母是，原因仙。甲乙2、 曲線丙代表被消化的情況，理由是*°的3、 從圖中可以看出，人體內(nèi)主要的消化場(chǎng)所1（），其中所含的消化液0是是B.適于吸收的特征：小結(jié)：小腸是消化和吸收的主要器官。三、拓展創(chuàng)新右圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，糖類、 組成消化道順序的各個(gè)器官，試根據(jù)圖回答：A叱成消址道的器肯1、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程，填表。營(yíng)養(yǎng)

4、物質(zhì)開(kāi)始部位參與的消化液中間產(chǎn)物最終產(chǎn)物淀粉蛋白質(zhì)脂肪2、概括出小腸適于消化和吸收的特征有哪些？A.適于消化的特征： 有。蛋白質(zhì)從胃開(kāi)始被消化，A至F表示的名稱。3、D小腸膽汁、胰液、（思路分析）曲線圖是一種用曲線表示數(shù)據(jù) 的統(tǒng)計(jì)圖，可以只管地反映事物在時(shí)間或空間上 的變化，以及不同事物量的差異。本圖可以淀粉從口腔開(kāi)始被消化， 脂肪從小腸開(kāi)始被消化來(lái)依次推斷出甲、乙、丙三條曲線的含義及（答案）1、C開(kāi)始消化蛋白質(zhì) 2、脂肪 脂肪在小腸內(nèi)被消化 腸液四、歸航拾貝本節(jié)課你的收獲是： 本節(jié)課你的困惑是： 五、達(dá)標(biāo)測(cè)試 （相信自己一定行。）1、禾U用下列哪組消化液，能夠很快地清除容器中的油垢 A.唾液

5、、胃液、腸液B.胰液和腸液C.胰液、膽汁、腸液D.胃液和膽汁2、 長(zhǎng)期酗酒的人會(huì)影響哪種食物成分的消化？（）A糖類 B脂肪 C蛋白質(zhì) D維生素3、 我們咀嚼饅頭時(shí)會(huì)覺(jué)得饅頭有甜味，這是因?yàn)椋ǎ〢饅頭在口腔中被分解成了葡萄糖B饅頭在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖C饅頭中有白糖D饅頭和唾液混合產(chǎn)生了葡萄糖4、 消化系統(tǒng)中不與食物接觸的消化器官是()A胃 B咽 C大腸D肝臟5、 唾液淀粉酶消化淀粉的最佳溫度是()A 30 C B 35C C 37C D 40C6、 食物中屬于分子大、 結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物是 、和。只有經(jīng)過(guò)進(jìn)行消化才能被人體吸收，其中，可以在胃和小腸內(nèi)被消化的是，可以在口腔和小腸內(nèi)被消化的是 ，

6、只能在小腸內(nèi)被消化的是 。7、下表是“饅頭在口腔中的變化”的探究實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)根據(jù)此表回答問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)'處理步驟試管123加入的物質(zhì)饅頭+2毫升唾液饅頭+2毫升清水饅頭+2毫升唾液攪拌充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璨粩嚢璞?7 C水浴10分鐘37 C水浴10分鐘37 C水浴10分鐘加入碘液2滴2滴2滴(1) 若以1和2為一組，則實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是 , 號(hào)試管為對(duì)照組。(2) 若以1和3為一組，則實(shí)驗(yàn)的變量是 , 號(hào)試管為實(shí)驗(yàn)組。(3) 加入碘液后變成藍(lán)色的是 號(hào)試管，淀粉被分解的是 號(hào)試管，除口腔外，淀粉的消化分解還可在人體的 內(nèi)進(jìn)行。(4)若證明“ 37C”是唾液淀粉酶對(duì)淀粉消化的最佳溫度，請(qǐng)寫出設(shè)計(jì)方案:8、右圖是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：(1) 淀粉、蛋白質(zhì)初步分解消化的部位分別是 (填序號(hào))(2) 消化吸收的主要場(chǎng)所是 ，與其吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)(3) 三種大的消化腺是 (填序號(hào))，其中 能分泌消化脂肪的酶。(4) 1是，它分泌的消化液的名稱和作用是 學(xué)習(xí)感悟：第二章 第二節(jié)消化和吸收參考答案1C 2D 3B 4D 5C 6糖類，脂肪，蛋白質(zhì)，小腸，蛋白質(zhì)，淀粉，脂肪7 (1)唾液對(duì)淀粉的消化作用， 1 ( 2)饅頭，1 ( 3) 1 , 1,小腸(4)取兩支試管都 加入適量饅頭碎屑、2毫升唾液充分?jǐn)嚢?，分別編號(hào)甲乙，甲放入 37C水浴10分鐘,乙放入 0C冰水中10分鐘