度假型酒店客房部人員配置及薪酬制度

1、度假型酒店客房部人員配置及薪酬制度 20XX年以來(lái)，度假型酒店的發(fā)展形勢(shì)逐步上升，以X縣雅陽(yáng)鎮(zhèn)為例，從2000年的一家度假型酒店已發(fā)展成現(xiàn)今的6家度假型酒店，星級(jí)也由二星上升到四星、五星不等?？h政府在開(kāi)展泰順度假旅游、生態(tài)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目上賜予了高度的重視，并有?？顬榇祟愴?xiàng)目的開(kāi)發(fā)做支持。在這樣的大好形勢(shì)下，我店作為進(jìn)駐雅陽(yáng)的首家度假型酒店，求新、思變是應(yīng)付現(xiàn)今嚴(yán)峻競(jìng)爭(zhēng)力的唯一出路。 思變的第一要事如何解決人力問(wèn)題。隨著中國(guó)的迅猛發(fā)展，國(guó)民生活水平的提高，廉價(jià)勞動(dòng)力時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了。現(xiàn)在的酒店一線員工再不是供酒店選擇，而是他們選擇酒店了。工資稍低，福利稍不好便棄你而去。當(dāng)然，這其中還有許多因素造成

2、今日招工難的現(xiàn)象。就我店而言，招工難主要由以下幾個(gè)原因造成： 1、地處較偏僻的山村，出酒店就是只有十幾戶人家的小村子，到鎮(zhèn)上乘車(chē)需15分鐘，離縣城1個(gè)半小時(shí)的車(chē)程，離市區(qū)更遠(yuǎn)，需2個(gè)半小時(shí)車(chē)程,交通較為不便。員工下班后就只能在酒店里面活動(dòng)，這對(duì)于員工生活來(lái)說(shuō)是很大的挑戰(zhàn)，外地員工及實(shí)習(xí)生便都不情愿到這里來(lái)工作。 2、酒店為景區(qū)度假型酒店，淡旺季區(qū)分較明顯，6月份、9月份時(shí)平均入住率只有30%，平常周末生意較好，周一至周三較淡。長(zhǎng)期以往，員工便簡(jiǎn)單養(yǎng)成懶散、拖沓的習(xí)慣，周末一忙起來(lái)便喊累。 3、因地理位置關(guān)系，酒店全部的選購(gòu)成本上升，利潤(rùn)減弱，加上泰順當(dāng)?shù)匦劫Y標(biāo)準(zhǔn)較低，開(kāi)不出較高的工資?，F(xiàn)酒店客

3、房部員工多以接近村里的村民為主，白天工作完可回家照料家事，這批員工相對(duì)穩(wěn)定，但綜合素養(yǎng)太差，平均文化水平只有小學(xué)3年級(jí)，有些甚至都不會(huì)說(shuō)平凡話。這樣的結(jié)果是直接影響了客房服務(wù)的質(zhì)量，更別談所謂的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 針對(duì)以上這些問(wèn)題，身為房務(wù)部的負(fù)責(zé)人，我也想過(guò)許多，如何讓酒店在競(jìng)爭(zhēng)激烈的今日占有一席之地，我們要做的還有許多。先談?wù)勎易约旱囊恍┛捶ā?首先，景區(qū)酒店需要解決員工生活環(huán)境問(wèn)題。下了班就宅宿舍，這已經(jīng)不是現(xiàn)代人所追求的生活質(zhì)量了。在上了一天的班之后，員工迫切期望能夠解放一天的緊急心情，找?guī)讉€(gè)朋友唱唱歌，出去逛逛街，打打球。特殊是在特別節(jié)日里，員工們總期望酒店能供應(yīng)另一個(gè)平臺(tái)，讓他們展示除了工

4、作以外的風(fēng)采，也讓管理人員從另一個(gè)層面了解了自己的員工。間或的小聚餐，小晚會(huì)，技能競(jìng)賽等等，以此提高員工對(duì)生活、工作的積極性與團(tuán)隊(duì)的凝聚力，通過(guò)多樣化的形式讓員工更了解酒店，了解酒店文化。酒店應(yīng)當(dāng)為員工營(yíng)造一種只屬于本酒店人的文化氛圍，引導(dǎo)員工積極、樂(lè)觀、健康的生活及工作。 再次是針對(duì)人員少而不精的現(xiàn)狀，招工難已是擺在眼前的現(xiàn)實(shí)了，如何合理地利用現(xiàn)有員工，將他們的潛能發(fā)揮到極致，這是我們需要考慮的問(wèn)題。 從人員的配置方面，度假型酒店與商務(wù)型酒店有太大的不一樣。光是從前提到的淡旺季明顯一項(xiàng)，就不能按商務(wù)型酒店的滿員編制進(jìn)行配置，這樣大大的鋪張了人力成本。以我客房部為例，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，20XX年平均每月的入住率是42%，也就是說(shuō)，平均每天入住59間，按酒店的分布狀況滿員編制，至少早班得支配13名員工，中夜班支配2名員工，共計(jì)15名員工才可以。按每月出勤26天計(jì)算，平均每人每天只需做房4