延緩大蒜發(fā)芽方法的研究11

1、一、 問題的提出很多家庭都喜歡用大蒜瓣炒菜，但每次用量不大，一次買回的大蒜要較長時間才能吃完，而到了大蒜的播種季，就很容易萌芽，萌芽的大蒜營養(yǎng)價值大降低，味道路大不如前。那么，有什么好的方法能延緩大蒜瓣發(fā)芽呢？二、 實驗探究環(huán)節(jié)1、思考方向：種子發(fā)芽需要適宜的溫度、空氣、水分等條件，吃的大蒜是植物的莖發(fā)芽也必須具備以上條件。因此，要延緩大蒜發(fā)芽必須從這幾方面入手考慮。2、研究方法：通過不同的“對比實驗”，找出延緩發(fā)芽的方法。主要實驗材料 盤子 大蒜 塑料袋 水實驗一 從“溫度”方面進行研究：（1）實驗準(zhǔn)備：兩個大小、形狀、重量接近的蒜瓣：兩個相同的碟子少許水（2）實驗方法：各取一瓣蒜，分別放入

2、碟中，加入少量水，大約浸到蒜瓣的四分之一，一盤在常溫下，另一盤放進零攝氏度左右的冰箱冷藏室中。 開始 結(jié)果 開始 結(jié)果（3）實驗?zāi)康模呵笞C改變溫度是否能延緩大蒜瓣發(fā)芽。觀察記錄：平常放入冷藏室中第二天底部開始生根無明顯變化第三天表面開始變軟，根須逐漸長長。無明顯變化第五天表面發(fā)黃，表皮軟，根須仍在生長。無明顯變化第六天萌出綠芽無明顯變化第八天綠芽開始生長表皮變軟底部長出根須第十天綠芽生長到大約10厘米表面變得暗黃每十二天綠芽生長到大約13厘米尖端冒出綠色第十三天綠芽生長到大約14厘米萌出綠芽（4）結(jié)果：常溫下的蒜瓣只6天就發(fā)芽了，冰箱中蒜瓣第13天才萌芽。（5）結(jié)論：低溫可延緩大蒜瓣發(fā)芽。實驗

3、二：從“空氣”方面進行研究（1）實驗工具：同實驗一，一個塑料袋。（2）實驗方法：分別將蒜瓣放入碟中，加入少量水，一盤放入塑料袋中，扎緊袋口，不讓空氣流通；另一盤不做變化，自然生長。 開始 結(jié)果（3）實驗?zāi)康模呵笞C隔絕空氣是否能延緩大蒜發(fā)芽。（4）觀察、發(fā)現(xiàn)與結(jié)果：塑料袋中大蒜發(fā)芽變化表第一天無明顯變化第三天無明顯變化第七天無明顯變化第九天表面出現(xiàn)細小裂紋，底部長出根須。第十天根須生長到5厘米第十二天表面越來越軟，表皮有些脫落，根須已接近8厘米第十五天表面暗黃，略發(fā)烏，頂端有破裂的痕跡。第十六天萌芽，根須長到11厘米（5）結(jié)果：正常環(huán)境下的蒜瓣6天發(fā)芽，塑料袋中的蒜瓣16天發(fā)芽。（6）結(jié)論：隔絕空氣可延緩大蒜瓣發(fā)芽。實驗三：從“水分”方面進行研究（1）實驗準(zhǔn)備：同實驗一。（2）實驗方法：把兩個蒜瓣分別放好，一盤加少量水；另一盤不加水。常態(tài)（3）觀察記錄：保持干燥的一個月后大蒜瓣仍無明顯變化。（4）實驗結(jié)果：加水的蒜瓣6天發(fā)芽，不加水的蒜瓣無明顯變化。（5）結(jié)論：保持干燥的環(huán)境能夠有效延緩大蒜瓣發(fā)芽三、總結(jié)想要延緩