水吧設備清單

1、“綠島咖啡吧”方案（名字待定）一、營業(yè)安排目前各大高校都有經(jīng)營成功的水吧，我們學校還沒有系統(tǒng)的水吧，或者說有特點的休閑吧。如果定位準確，推出適當價格的，有特色的產(chǎn)品，應該有很好的前景（譬如上學期鳳凰餐廳的冰沙和冰激凌在夏天很受學生歡迎）。同時將采取統(tǒng)一的標識，員工著裝，基本元素風格統(tǒng)一。經(jīng)營時間為7:30 am 9:00pm（時間會根據(jù)經(jīng)營情況進行調(diào)整），滿足學生早餐，午餐，晚餐，夜宵，固定時間段外賣，休閑聚會。計劃招募酒店學院學生參與經(jīng)營管理。二、人員安排人員安排為經(jīng)理1名，每個水吧配置主管2名，店員4名。開業(yè)后，向全校學生招聘小時工，以保證我系學生上課期間水吧的正常運營。經(jīng)理：物品布置，制

2、定出品，聯(lián)系原料供應商，宣傳策劃活動，培訓同學，招聘工作。主管（10級）：負責員工的排班，日常庫存管理，日常經(jīng)營督導，。員工（11級）：負責日常經(jīng)營活動，衛(wèi)生打掃等基礎工作。三、經(jīng)營品項（市面上最受歡迎的，性價比高的）1.咖啡（冰、熱）：意式濃縮、美式咖啡、卡布基諾、拿鐵（摩卡、愛爾蘭、焦糖瑪奇朵等成本高不列入銷售品項）。2.奶茶（冰、熱）：港式奶茶、炭焙烏龍奶茶、巧克力奶茶。3.水果茶（冰、熱）：水蜜桃暖茶、蘋果暖茶、蜂蜜柚子茶、香檸綠茶。4.冰沙系列：黃金芒果冰沙、藍莓冰沙。5.速食類：熱狗、雞腿漢堡、三明治、特色速食面（姥家蕓豆面、老壇酸菜肉絲面、四川香辣肉醬面）。四、成本核算1.冰沙類

3、3種做法：建議售價5元果醬60g+果糖15g+冰沙粉15g=2.16+0.16+0.4=2.72元果醬30g+芒果濃縮汁30g+果糖15g+冰沙粉15g=1.08+0.59+0.16+0.4=2.2元果醬15g+芒果濃縮汁45g+果糖15g+冰沙粉15g=0.54+0.88+0.16+0.4=1.98元2.水果茶類：建議售價3元柚子茶醬30g +果糖20g +水250g+冰少許=0.9+0.2=1.1元咖啡、奶茶類：建議售價咖啡3-5元，奶茶3元。成本在1.5左右。3.熱狗（香腸）成本：2元，建議售價6元4.熱狗（雞肉）成本：3元，建議售價6元5.速食面成本：4.5元，建議售價8 元（或者和飲

4、品推出套餐銷售）五、采購預算設備采購總和在30071-34571元（不包括采購原物料，和燈箱海報等費用。）六、采購清單序號設備清單數(shù)量市場參考價1咖啡機（西門子咖啡壺CG7232）1臺1500左右2咖啡磨豆機1臺3500左右3牛奶拉花缸2個60左右4SJ9508瑟諾商用冰沙機1臺13505電磁爐和電磁鍋1套1956電子計時器1個257PC雪克壺530CC2-3個458吧勺（長）2-3個129PC盎司杯2-3個1010冷藏操作冰臺1臺150011制冰機（容量大一點的）1臺500012雙鉤冷熱凈水機1臺220013保溫茶桶3個（紅茶綠茶水果茶）3個200左右14小冰柜（冷凍），可用鳳凰餐廳的。12

5、200左右15不銹鋼下水槽180016冷藏展示柜（可放西點，熱狗）15000左右17微波爐180018酒吧小件：塑料量杯3個，OZ杯3個，控流壓頭若干，小刀，打包杯，瓷咖啡馬克杯，吸管，小勺若干500左右19冰粥機11000左右20冰激凌機（湖北東貝BJ7232A）1850021冰激凌展示柜：用上學期鳳凰餐廳用的中街冰點家的桶裝冰激凌）。1400022電視機（吊式）1臺（附：20與21可以任選一種設備配置）七、需要解決的問題需要接上下水（沒有上下水，制冰機和熱蒸汽噴頭都無法工作，也沒有辦法清洗器具）?？煞癜惭b監(jiān)控器，用以監(jiān)督員工工作情況，防止舞弊行為。最后請領導定奪，如果覺得可行，我將進行面試

6、，選擇同學（目前報名人數(shù)將近40人，我已告知經(jīng)營水吧的艱苦，絕非打工那么簡單，需要從開業(yè)開始，包括宣傳，經(jīng)營，備貨，出品）進行市場調(diào)研，定價分析等經(jīng)營前期工作。 策劃人：張昊然下面是贈送的中秋節(jié)演講辭，不需要的朋友可以下載后編輯刪除！謝謝中秋佳節(jié)演講詞推薦中秋,懷一顆感恩之心老師們，同學們：秋濃了，月圓了，又一個中秋要到了!本周日，農(nóng)歷的八月十五，我國的傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)。中秋節(jié)，處在一年秋季的中期，所以稱為“中秋”，它僅僅次于春節(jié)，是我國的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。中秋的月最圓，中秋的月最明，中秋的月最美，所以又被稱為“團圓節(jié)”。金桂飄香，花好月圓，在這美好的節(jié)日里，人們賞月、吃月餅、走親訪友無論什么形式

7、，都寄托著人們對生活的無限熱愛和對美好生活的向往。中秋是中華瑰寶之一，有著深厚的文化底蘊。中國人特別講究親情，特別珍視團圓，中秋節(jié)尤為甚。中秋，是一個飄溢親情的節(jié)日;中秋，是一個彌漫團圓的時節(jié)。這個時節(jié)，感受親情、釋放親情、增進親情;這個時節(jié)，盼望團圓、追求團圓、享受團圓這些，都已成為人們生活的主旋律。同學們，一定能背誦出許多關于中秋的千古佳句，比如“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”、“但愿人長久，千里共嬋娟”、“海上生明月，天涯共此時”這些佳句之所以能穿透歷史的時空流傳至今，不正是因為我們?nèi)祟愑兄墓餐拍顔?。中秋最美是親情。一家人團聚在一起，講不完的話，敘不完的情，訴說著人們同一個心聲：親情是黑暗

8、中的燈塔，是荒漠中的甘泉，是雨后的彩虹中秋最美是思念。月亮最美，美不過思念;月亮最高，高不過想念。中秋圓月會把我們的目光和思念傳遞給我們想念的人和我們牽掛的人，祝他們沒有憂愁，永遠幸福，沒有煩惱，永遠快樂! 一、活動主題：游名校、賞名花，促交流，增感情二、活動背景：又到了陽春三月，陽光明媚，微風吹拂，正是踏青春游的好時節(jié)。借春天萬物復蘇之際，我們?nèi)嗑奂谝黄穑舜硕嘁稽c接觸，多一點溝通，共話美好未來，與此同時，也可以緩解一下緊張的學習壓力。 相信在這次春游活動中，我們也能更親近的接觸自然，感悟自然，同時吸收萬物之靈氣的同時感受名校的人文氣息。三、活動目的：1. 豐富同學們的校園生活，陶冶情操

9、。2. 領略優(yōu)美自然風光，促進全班同學的交流，營造和諧融洽的集體氛圍。 3. 為全體同學營造一種輕松自由的氣氛，又可以加強同學們的團隊意識。 4. 有效的利用活動的過程及其形式，讓大家感受到我們班級的發(fā)展和進步。四、活動時間：XX年3月27日星期四五、活動參與對象：房產(chǎn)Q1141全體及“家屬”六、活動地點：武漢市華中農(nóng)業(yè)大學校內(nèi)七、活動流程策劃：1、27日8點在校訓時集合，乘車2、9點前往華農(nóng)油菜基地、果園，賞花攝影3、10點30，回農(nóng)家樂開始做飯，進行“我是廚王”大比拼4、1點30，收拾食品殘物，開始集體活動5、4點，乘車返校八、職能分工及責任定崗1、調(diào)研組：負責前期的選址、策劃的撰寫、實地

10、考察、交通工具的聯(lián)系和檢驗組長：金雄成員：吳開慧2、安全保衛(wèi)組：負責登記參加春游的人數(shù)，乘車前的人數(shù)的登記，集體活動時同學的請假的審批，安全知識的培訓與教育，午餐制作的人員分組組長：徐楊超成員：王沖3、食材采購組：根據(jù)春游的人數(shù)和預算費用合理購買食材組長：胡晴瑩成員：何曉藝4、活動組織組：在車上、賞花期間、主要是做飯完后的集體活動期間的活動的組織組長：武男成員：馮薏林5、廚藝大賽組織組：負責指導各個小組的午餐的準備，最后負責從五個小組里推薦的里面選出“廚王”（廚王春游費用全免）組長：朱忠達成員：嚴露6、財務組：負責財務的報賬及最后的費用的收取，做好最后的決算向全班報告組長：楊雨7、督導組：負責

11、檢查各組的任務的完成及協(xié)調(diào)各小組的任務分工組長：葉青青【注】以上只是大致的責任定崗，組長負主責，各小組要相互配合，相互幫助發(fā)揮你們的聰明才智去認真完成任務九、注意事項1、分組要盡量把做事積極的與不太積極的搭配，每組里都要有學生干部，學生干部要起帶頭作用2、食材的購買不要太復雜了，先前想出菜譜，然后組織大家學習下烹飪知識，注意食材購買的質和量3、注意提醒大家手機充足電，隨時保持通訊暢通，有相機的同學帶上相機，組織大家多拍幾張全家福4、游戲最好要能吸引全部人參加，讓同學們能增加了解，班委們能更好的了解同學們的動態(tài)，增進感情各組應在規(guī)定時間前把活動準備情況向督導組報告，出現(xiàn)緊急情況要第一時報告。督導組也可以及時把活動的準備情況在班委群公布，實時互動。中秋最美是感恩!無須多言，給父母一個微笑，給親友一個問候，遞上一杯清茶，送上一口月餅，這是我們給予父母最好的回報。感謝父母給予的生命，感