中國美食-教學(xué)設(shè)計

1、中國美食教學(xué)設(shè)計許昌市學(xué)府街小學(xué) 吳鴿教學(xué)目標(biāo)：1、認(rèn)識本課生字16個，會寫“烤、燒、鴨、雞”四個字。2、在生字的學(xué)習(xí)過程中復(fù)習(xí)和新授不同的識字方法和書寫方法，鼓勵學(xué)生在識字、寫字過程中學(xué)會并使用這些方法并嘗試運用。3、初步了解飯菜的制作方法。教學(xué)重點：1、 在”生活識字法”、“拼音識字法”、“看圖識字法”的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)新的識字方法：“歸類識字法”和“字理識字法”。2、 語用訓(xùn)練點：多種方式讀菜單，感受不同節(jié)奏帶來的語言樂趣。教學(xué)難點：“字理識字法”學(xué)生接觸的不多，需要通過巧妙的引導(dǎo)和視頻的觀看，讓學(xué)生真正理解字理識字趣味性。教學(xué)過程：一、聯(lián)系生活，激趣導(dǎo)入孩子么你們喜歡吃媽媽做的菜么？生：喜歡

2、誰來介紹一下媽媽的拿手菜？生：清蒸鱸魚、番茄炒雞蛋、炒腐竹大家說的這些食物的共同名字叫做美食板書美食，咱們中國板書中國的美食呀，也是赫赫有名，享譽世界，大家想去看看么?(生：想)二、走進(jìn)文本，巧妙識字。1、老師這里有幾道傳統(tǒng)美食，誰能叫出他們的名字？課件出示一張張圖片挑選學(xué)生一個一個說。挑選學(xué)生答復(fù)的過程中問：大家怎么認(rèn)識這么多道菜呀？這是老師出示經(jīng)常見到的一些菜品詢問學(xué)生。生：因為和爸爸媽媽在飯店吃過、家里做過、卡片：生活識字評價：你一定是一個留心生活的孩子，這種識字方法就是我們經(jīng)常運用的識字方法“生活識字法”。接著出示能看的清楚地家里圖冊上經(jīng)常出現(xiàn)的，像烤鴨，師問學(xué)生：這些菜你怎么認(rèn)識的呢

3、？生答：這些菜我在飯店圖冊上經(jīng)?？吹?。師說：對這種識字方法我們也學(xué)過，這種識字方法就是“看圖識字法”卡片：看圖識字法2、通過看圖識字和生活識字讓我們叫出了這些菜名，現(xiàn)在人我們請出老朋友卡片：拼音識字法去聽一聽我們的讀音是否準(zhǔn)確？出示生詞并引導(dǎo)學(xué)生帶上拼音齊讀一遍。3、大家在拼讀過程中有沒有發(fā)現(xiàn)有兩個字音在拼讀的過程中發(fā)生了變化，是哪兩個字呢？生：我發(fā)現(xiàn)腐和菇的讀音有變化，單獨讀腐讀三聲，菇讀一聲，但是在詞中都讀輕聲。你的觀察真仔細(xì)師問：為什么讀輕聲呢？生1：因為這樣讀順口。生2：因為讀音產(chǎn)生變化。師：你能領(lǐng)著大家讀一讀么？你真是個會學(xué)習(xí)的孩子！領(lǐng)著大家讀一讀吧！4、還有一個字也很奇妙，他是一個

4、多音字。是誰呢？生：炸醬面的“炸”即念二聲 又讀四聲。(師：評價你真是個善于學(xué)習(xí)的孩子)師：你能給他們組個詞么？炸醬面、爆炸師：老師這里也有兩個詞，炸油條這個詞我們好理解，但是氣炸是什么意思？聽老師讀解釋，大家來選擇。用手勢告訴老師第幾個解釋是正確的？圖片設(shè)計：單獨出示炸的讀音和詞，并把zha的四個解釋出示出來，讓學(xué)生選擇用手勢表示。5、在拼音朋友的幫助下我們讀準(zhǔn)了字音，沒有了拼音朋友的棒助，我們還認(rèn)識這些生字么？師：誰愿意當(dāng)小老師來領(lǐng)讀你真是一位合格的好老師，請某老師回座位休息。你的發(fā)音真準(zhǔn)確，你的聲音真洪亮師：讓我們開動小火車一起穿山越嶺來讀。進(jìn)一步和檢查孩子的生字生字掌握情況6、請大家仔

5、細(xì)地看紅色的字，你能根據(jù)偏旁部首的不同進(jìn)行分類么？先同桌之間互相商量一下吧？生：有很多字是火字旁，也有很多字是四點底還有一個是提手旁觀察的真仔細(xì)。師：你找的真準(zhǔn)確，老師這里有好多字寶寶迷路了，你能幫他們送回家么？生：愿意(挑選兩名學(xué)生到臺上)師:太謝謝這兩位熱心的小朋友了。讓我們看看到家了么？一起來讀一讀：帶有火字旁的字有：帶有四點底的字有：帶有提手旁的字有：剛剛我們根據(jù)偏旁部首的不同，會紅色的字進(jìn)行了分類，這種識字方法就是歸類識字法。7、火字旁的字和火有關(guān)，那四點底的字和什么有關(guān)呢？生1：跟水有關(guān)。生2：跟火有關(guān)。師：到底跟什么有關(guān)呢？請大家看視頻。播放視頻師：誰來說一說？生：跟火有關(guān)，是火

6、的變形。師：是的，孩子們四點底是“火”的變形，有“灬”的字大多跟“火”有關(guān)系。這種識字方法就是字理識字法卡片：字理識字。8、同學(xué)們好消息,學(xué)府餐廳開業(yè)，菜單就在老師這里，想不想知道？聽老師把這誘人的菜單讀給大家聽。師讀出兩種不同的方式，激起學(xué)生的興趣八寶粥 茶葉蛋 粉蒸肉 湯面條 紅燒肉 燉排骨 炒腐竹 小籠包 胡辣湯12 、請同學(xué)們分小組合作來讀，看看哪個小組能讀出自己的特色來！挑選2到3組進(jìn)行展示師評價：1、你們小組讀的很準(zhǔn)確、小組合作很默契；2、看那一小組能把大家的口水讀出來！3、你們小組讀出了節(jié)奏感。4、我們也學(xué)著他們的樣子讀一讀吧。可以快、可以拍手、可以有規(guī)律停頓、還可以接力讀，13

7、、在我國傳統(tǒng)文化相聲中，有一項絕活叫報菜名，這菜名讓我們一起仔細(xì)聽一聽，看看你能記住幾道菜。學(xué)生展示可以記住一個或者很多個生：我能記住師：你太了不起了！你的記憶力真強(qiáng)！你認(rèn)得字真多。三.抓住要點，指導(dǎo)寫字1、聽完之后是不是特別佩服，相聲中有一句話叫做“光說不練假把式”，為了不當(dāng)這假把式，讓我們寫一寫練一練吧！出示、烤鴨、燒雞師：誰認(rèn)識？生：我認(rèn)識燒、烤、雞、鴨。師：請大家試著運用我們已經(jīng)學(xué)過的看結(jié)構(gòu)、觀筆畫、找位置這三種方法來告訴我們這四個字怎么謝才好看?(都是左右結(jié)構(gòu)的字，書寫時要注意左窄右寬。師：同學(xué)們觀察的很仔細(xì)，老師也想提醒大家這兩筆首先是火的這一筆點：火這個字是一個懂謙讓的孩子，它害

8、怕自己的腳伸的太長了，右邊的部首朋友沒位置的，就把腳縮回來，變成了點。這就叫做：懂避讓)師：鳥媽媽特別愛孩子，她總想把翅膀再伸長一些保護(hù)孩子，這一橫很巧妙，它巧穿插在微微靠左的位置。這就是：巧穿插。)師：請大家和老師一起寫，寫完之后，學(xué)習(xí)組長進(jìn)行評價，優(yōu)秀的字用圓圈表示。隨機(jī)挑選兩到三個學(xué)生到投影儀上進(jìn)行點評和展示。3、孩子們這節(jié)課我們一起總結(jié)了五種識字方法，復(fù)習(xí)并穩(wěn)固了看圖識字、生活識字法、拼音識字法。新學(xué)了歸類識字法、和字理識字法，相信大家這節(jié)課一定收獲很大，希望能幫助大家能認(rèn)識更多的新知識。四.作業(yè)菜單，穩(wěn)固識字讓我們一起來看本節(jié)課的作業(yè)吧。1.搜集菜譜，制作一份家庭菜單，比一比誰的菜品

9、最豐富。 2.說一說，你菜單中的制作方法有哪些？ 能完成么？好下課！五.板書設(shè)計： 中國美食教學(xué)反思 許昌市學(xué)府街小學(xué) 吳鴿 中國美食是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國的美食，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字。通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食，認(rèn)識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。設(shè)計初期，我犯了我經(jīng)常都有的毛病，從思想品德入手，把教育孩子怎樣愛過為主線，一直致力于深挖愛國思想為主線，并且把不是重點的東西一直在強(qiáng)調(diào)，脫離了文本，脫離的語文教育的主線，正如同趙蕾老師所講的重人文輕工具了！     

10、60; 一語驚醒夢中人，一節(jié)識字課文，我卻跑去講課文講品德，這不是笑話么！在趙蕾老師和王芳老師的點撥下我對整節(jié)課進(jìn)行修改，從識字寫字人手，推翻自己之前所有的設(shè)計，從頭開始。的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動性增強(qiáng)。學(xué)習(xí)活動中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實。中國的飲食文化博大精深，還有更多的內(nèi)容我沒有講到，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，我試著布置了拓展作業(yè)，希望孩子們可以樂于主動的去探究。    通過這節(jié)課的教學(xué)，我也深刻認(rèn)識到，我們要從學(xué)生的實際情況、實際