賓館衛(wèi)生管理制度匯編

1、可編輯版衛(wèi)生管理制度一、證照管理1 、衛(wèi)生許可證原件按衛(wèi)生局的要求懸掛在賓館顯著位置，由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)定期年檢；2、如需使用證照必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)或辦公室主任同意批準(zhǔn)，說明使用范圍和使用時(shí)間，辦理外出攜帶手續(xù)后，方可攜帶外出。未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，任何人不得復(fù)印、外借。3 、證照不得丟失、損壞。如出現(xiàn)損壞或丟失，除立即向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告外，要立即與發(fā)證機(jī)關(guān)聯(lián)系， 及時(shí)辦理證照的掛失和補(bǔ)辦手續(xù)。4、從業(yè)人員健康合格證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明真實(shí)有效。二、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度（一）從業(yè)人員健康檢查1、定期組織直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得“健康合格證”后方可上

2、崗. 衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)時(shí)間要大于18 小時(shí) , 掌握有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和基本衛(wèi)生操作技能等。2、對(duì)體檢中發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化朧性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病，必須及時(shí)調(diào)離直接為顧客服務(wù)的崗位，治愈前不能從事直接為顧客服務(wù)的工作。3、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生良好，工作服整潔，做到“五勤”即勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣。Word 完美格式可編輯版4、培訓(xùn)公共用品的清洗消毒程序。5、建立完善的公共場所做作業(yè)人員健康狀況及培訓(xùn)情況檔案記錄。（二）衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)1、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn), 掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī) , 基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能

3、等.2、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每年進(jìn)行一次.3、從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗.（三）個(gè)人衛(wèi)生1 、從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油及佩帶飾物；2 、從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服，工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔；三、公共用品用具購買驗(yàn)收、儲(chǔ)存及清洗消毒保潔制度（一）公共用品用具采購1、采購的物品應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定要求 . 采購物品應(yīng)做好記錄 , 便于溯源 .2、采購的一次性衛(wèi)生用品, 消毒品 , 化妝品等物品中文標(biāo)識(shí)應(yīng)規(guī)范,并附有必要的證明文件.3、采購的物品入庫前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收, 出入庫時(shí)應(yīng)登記 .（二）公共用品用具儲(chǔ)藏Word

4、 完美格式可編輯版1 、公共用品用具儲(chǔ)藏間應(yīng)保持通風(fēng)和清潔 , 無鼠害 , 蒼蠅 , 蟑螂等病媒生物及霉斑 , 不得存放有毒有害物品及私人物品 .2 、不同物品應(yīng)分類 , 分架存放 , 物品距墻壁 , 地面均應(yīng)在 10 厘米以上 . 棉織品宜存放于儲(chǔ)藏柜中 .3 、物品的儲(chǔ)藏應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則 , 并定期檢查 , 及時(shí)清理過期物品 .4 、有毒有害物品應(yīng)有專間或?qū)９翊娣?, 上鎖 , 專人管理 , 并有物品使用登記 .（三）公共用品用具清洗消毒1 、清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志 , 環(huán)境整潔 , 通風(fēng)換氣良好 , 無積水積物, 無雜物存放 .2 、供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒 .

5、 禁止重復(fù)使用一次性用品用具 .3 、清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作 , 做到先清洗后消毒 , 使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi) , 消毒設(shè)備 ( 消毒柜 ) 應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常 .4 、清洗飲具 , 盆桶的設(shè)施應(yīng)分開 , 清潔工具應(yīng)專用 , 防止交叉?zhèn)魅?.5 、清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔 , 無油漬 , 無水漬 , 無異味 , 符合食 ( 飲) 具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 .6 、潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒 , 不得存放雜物 .四、衛(wèi)生檢查制度Word 完美格式可編輯版1、各場所服務(wù)員上班時(shí)是否統(tǒng)一著裝，衣著整潔，個(gè)人衛(wèi)生是否“勤洗手、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲

6、、勤理發(fā)”。2、客房衛(wèi)生是否做到“十二潔一整齊”即門窗、四壁、頂棚、地面、燈具、茶具、桌、椅、床、被褥、箱、柜等干凈清潔，行李物品擺放整齊。3、客房床單、被套、枕巾等臥具是否做到一客一換，長住客人三天一換或見臟就換。病人用過的臥具是否送洗衣房單獨(dú)消毒。4、各場所茶具和口杯是否每日清洗消毒，清潔的茶具和口杯是否表面光潔，無茶垢、無油漬、無水漬、無異味。5、各場所衛(wèi)生操作時(shí)，使用潔具是否有“三桶”、“四帕” ，并按類分開配套使用，標(biāo)志是否清楚。6、各場所衛(wèi)生間的“面盆、浴缸、坐便器”是否每日清洗和用多功能消毒液。7 各場所消毒間是否暢通，無積水，面盆、浴缸、墻壁瓷磚是否無污漬、無積水、無毛發(fā)、清潔

7、光亮。五、公共場所危害健康事故報(bào)告制度1、凡在公共場所發(fā)生以下傳染病及危害顧客健康事故，必須立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所和疾病預(yù)防中心。1) 因微小氣候不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)造成顧客虛脫休克；2) 因空氣質(zhì)量惡化造成顧客呼吸道染病暴發(fā)；Word 完美格式可編輯版3) 因生活飲用水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；4) 因公共用具、用品和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚?。?) 因意外事故所造成顧客一氧化碳、氨氣、氮?dú)?、消毒殺蟲劑等中毒；6) 因發(fā)生或者發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病 ;7) 因強(qiáng)烈噪聲噪聲造成顧客短暫性聽力損害 ;事故報(bào)告責(zé)任人為經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生負(fù)責(zé)人，其他人員也有義

8、務(wù)報(bào)告。單位或個(gè)人對(duì)突發(fā)事件不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。2、嚴(yán)格隔離現(xiàn)場 , 并會(huì)同衛(wèi)生部門及時(shí)赴現(xiàn)場處理。3、處理外國旅游者重大事故時(shí)，要立即通過外事管理部門，通知有關(guān)國家駐華使館和組團(tuán)單位。4、事故處理后，立即寫出事故調(diào)查報(bào)告，其內(nèi)容包括：事故經(jīng)過及處理、事故原因及責(zé)任、事故教訓(xùn)、今后防范措施，并送至當(dāng)?shù)匦l(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所和痢疾預(yù)防控制中心。5、若發(fā)現(xiàn)疫情，首先及時(shí)報(bào)成都市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所：X 市疾控中心疫情電話：X 市監(jiān)查局電話：X 區(qū)疾控中心電話：X 區(qū)監(jiān)督所電話：Word 完美格式可編輯版6、如果在現(xiàn)場發(fā)生病情應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院處理求治。7、保護(hù)現(xiàn)場，等待醫(yī)生提取殘跡進(jìn)行化驗(yàn)，防止病毒蔓延。六、預(yù)防控

9、制傳染病傳播應(yīng)急預(yù)案及健康危害事故應(yīng)急預(yù)案1、為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)的傳染病傳播的危害，保障賓館客人及工作人員身體健康與生命安全，維護(hù)正常的經(jīng)營秩序，制定本條例。2 、突然發(fā)生可能造成賓館客人及工作人員健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、食物中毒事件后，賓館設(shè)立突發(fā)事件應(yīng)急處理指揮小組， 由賓館領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成，賓館領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，負(fù)責(zé)對(duì)賓館突發(fā)事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮。其他有關(guān)部門，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好區(qū)域內(nèi)疏散客人、維護(hù)秩序等應(yīng)急處理工作。3、 突發(fā)事件發(fā)生后立即向市疾控中心報(bào)告；不隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)傳染病健康危害事故；4、嚴(yán)格隔離傳染源，并積極協(xié)助衛(wèi)

10、生醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施 , 防止事故的繼發(fā) . ；5 、 突發(fā)事件應(yīng)急工作，遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、反應(yīng)及時(shí)、措施果斷、依靠科學(xué)、加強(qiáng)合作的原則。七、衛(wèi)生檔案管理衛(wèi)生檔案檔案包括以下內(nèi)容：Word 完美格式可編輯版1 、從業(yè)人員健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明, 健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件或備案文件( 復(fù)印件 ) 等；2 、衛(wèi)生管理制度；3 、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)或衛(wèi)生管理人員與從業(yè)人員崗位職責(zé)；4 、發(fā)生傳染病傳播或健康危害事故報(bào)告制度；5、公共用品用具清洗 , 消毒記錄；6、設(shè)備設(shè)施維護(hù)與衛(wèi)生檢查記錄；7、每年度檢測報(bào)告；8、客用化妝品生產(chǎn)企業(yè)

11、的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單等相關(guān)資料復(fù)印件；管理要求：1、各項(xiàng)檔案中應(yīng)有相關(guān)人員的工作記錄并簽名；2、檔案應(yīng)有專人管理 , 各類檔案記錄應(yīng)進(jìn)行分類； 有關(guān)記錄至少應(yīng)保存三年 . 。八、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度1、接聽報(bào)修電話或報(bào)修單時(shí)應(yīng)禮貌用語，并仔細(xì)聽取和記錄維修地點(diǎn)及內(nèi)容等情況。2、維修人員應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)趕到現(xiàn)場，如客房已經(jīng)出租，應(yīng)由客房中心服務(wù)員配同， 在征得客人同意或不打擾客人的情況下迅速搶修，修理完畢后， 維修人員和服務(wù)員共同檢查驗(yàn)收簽字，并向客人致歉。Word 完美格式可編輯版3、如遇設(shè)備損壞較嚴(yán)重，應(yīng)向客人解釋，并告知客房中心，由客房中心征得客人同意后為客人換一新房。4、如客人掛“請(qǐng)勿打擾”的警告牌，而在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)無法維修時(shí)應(yīng)在交接班記錄本上注明， 并叮囑客房中心當(dāng)客人同意維修后及時(shí)通知再次維修。5