【番茄的炒菜方法】青的番茄能炒菜吃

1、【番茄的炒菜方法】青的番茄能炒菜吃大家知道嗎?番茄原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北方廣泛栽培，是非常受歡迎的食材，今天，為大家了好吃的番茄做法，希望大家喜歡!材料蝦仁200g、番茄2只、適量蔥花、濕淀粉、鹽、黃酒。做法1 、蝦仁加入濕淀粉及黃酒、鹽拌勻腌5分鐘。2 、番茄切成塊備用。3 、鍋內(nèi)倒入適量的食用油開中火翻炒番茄。4 、待鍋內(nèi)炒出番茄汁，倒入蝦仁炒勻，加入蔥花拌勻即可。材料原材料：黃番茄約1.5磅，蛋雞2只，蔥花數(shù)粒。調(diào)料：（一）胡椒粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，菜油1湯匙，料酒1湯匙;（二）胡椒粉1/4茶匙，糖2湯匙，鹽2/3茶匙。做法一、把蛋打開，加調(diào)料（一），用叉子打均勻;二、鍋開中高火，鍋

2、熱加油，倒入蛋液滑炒剛熟，盛起備用;三、番茄去蒂后切半，倒入鍋翻炒;四、炒軟后將皮夾去，加調(diào)料（二），翻勻;五、倒入蛋塊，翻拌均勻后出鍋，可加幾粒小蔥花裝飾，也可不加，OK了。小訣竅炒蛋時(shí)可炒煎成餅再割塊，也可滑炒，再放入炒好的番茄。材料原材料：番茄約2磅、蒜茸1湯匙，洋蔥茸1湯匙。調(diào)料：菜油約2湯匙，鹽1茶匙，糖2湯匙，胡椒粉1茶匙，玉米淀粉1湯匙。做法一、開鍋，大中火，加菜油約2湯匙，放蒜茸和洋蔥茸，爆香，倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄;二、把番茄煮爛后用夾子夾起番茄皮;三、加調(diào)料，再加玉米淀粉和1/4杯水兌成的水淀粉，不斷攪拌均勻，煮至起大泡，收火，冷卻;四、勺入干凈的瓶子里，放入冰

3、箱。小訣竅一、任何品種番茄不區(qū)，如果番茄太小，揀皮時(shí)要費(fèi)多點(diǎn)功夫而已;二、不放肉可保存長(zhǎng)些時(shí)間。1. 最好不與黃瓜同食因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素a西紅柿就是典型的含維生素c豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。2. 服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長(zhǎng)，造成皮下和肌肉出血。3. 空腹時(shí)不宜食用西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒有大礙。4.未成熟不宜食用青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對(duì)堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了?？催^“番茄的炒菜方法”的人還看了：1. 番茄醬