導(dǎo)學(xué)案_第二節(jié)_消化和吸收

1、七年級下生物導(dǎo)學(xué)案（討論案）科目生物撰寫人審核課型新授課課題第二節(jié)消化和吸收2課時知識目標1、描述人體消化系統(tǒng)的組成2、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程3、探索饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論4、嘗試解讀營養(yǎng)物資在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖5、分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說出其相適應(yīng)的特點能力目標培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、觀察能力、判斷和推理能力、團結(jié)及協(xié)作能力情感目標1、培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)中的團結(jié)精神2、培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度學(xué)習(xí)重點1、探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力2、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程3、分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相應(yīng)特點學(xué)習(xí)難點1、探究饅頭在口腔中的變化2、說出消化系

2、統(tǒng)與其消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點學(xué)法指導(dǎo)1、通過探究活動，了解唾液對淀粉的消化作用2、通過演示實驗了解膽汁的作用3、通過教材中的資料分析了解小腸的結(jié)構(gòu)特點與消化和吸收功能的適 應(yīng)性學(xué)習(xí)過程教學(xué)設(shè)計（第一課時）一、導(dǎo)入新課1、復(fù)習(xí)提問：食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)主要有哪些？能為人提供能量的有機物主要有哪些？某人白天視力正常，但晚上卻看不見東西，其原因是什么？某人患了缺鐵性貧血，他應(yīng)該多食用哪些食物？2、教師引導(dǎo)：人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要是從食物中獲得的，任何一種營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，都可能影響人體的生長發(fā)育，甚至?xí)鸺膊?。你知道食物中的這些營養(yǎng)物質(zhì)是如何 進入人體的嗎？這節(jié)課我們來學(xué)習(xí)第二節(jié)消化和吸收二、推進新

3、課(一) 食物在消化系統(tǒng)中的變化1、探究饅頭在口腔中的變化1、閱讀P30-31的探究，并進行探究活動2、探究 饅頭在口腔中的變化后，回答下列問題：(1) 與同學(xué)交流這項探究的過程，結(jié)果和結(jié)論。你的結(jié)論與其他同學(xué)的一樣嗎？ 如果不一樣，與同學(xué)一起分析原因。(2) 牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？(3) 口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？2、淀粉的消化指導(dǎo)學(xué)生分析P32 “消化系統(tǒng)的組成和功能”的圖，嘗試完成下列問題：(1) 請觀察圖并結(jié)合口腔對淀粉的消化作用，嘗試概述什么叫做消化？(2) 在口腔中，只有一部分淀粉被分解形成麥芽糖，那么，大量的淀粉在哪里被 分解呢？分解的最終產(chǎn)物是什

4、么呢？3、蛋白質(zhì)的消化指導(dǎo)學(xué)生觀察P32“消化系統(tǒng)的組成和功能”的圖，形成有價值的問題：蛋白質(zhì)的消化是從消化道的哪個結(jié)構(gòu)開始的？蛋白質(zhì)最終被消化是在消化 道的哪個結(jié)構(gòu)？(2) 參與消化蛋白質(zhì)的消化液有哪些？分別是由哪種消化腺分泌的？(3) 蛋白質(zhì)的消化與淀粉的消化相比有哪些不同？4、脂肪的消化1、指導(dǎo)學(xué)生分析P32“消化系統(tǒng)的組成和功能”的圖，嘗試分析下列問題：(1) 脂肪開始消化的場所是哪里？最終被分解又是在哪個結(jié)構(gòu)？(2) 參與脂肪的消化液有哪些？分別是由哪些消化腺分泌的？2、演示實驗：探究膽汁對脂肪的消化作用參照教材P33的演示實驗討論：膽汁和清水各對花生油起什么作用？膽汁對食物的消化有

5、用嗎？5、消化系統(tǒng)的組成引導(dǎo)學(xué)生對三種物質(zhì)的消化過程進行歸納，進一步了解三種物質(zhì)的消化過程，并 明確消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成。糖類、蛋白質(zhì)和脂肪必須經(jīng)過消化才能被吸收，糖類開始消化的部位是口腔， 蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，脂肪開始消化的部位是小腸，這三種物質(zhì)最終都在小腸 內(nèi)被徹底分解。腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶。（2）食物的消化是在消化系統(tǒng)中完成的，消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組 成。消化道是一條很長的管道，主要由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成。 有些消化腺位于消化道內(nèi)壁上，如：胃腺和腸腺；有些位于消化道外，如：肝臟和胰 腺，這些消化腺都能分泌消化液并通過導(dǎo)

6、管與十二指腸相連課堂練習(xí)（達標檢測）：1、我們吃饅頭時，越嚼感覺越甜，這是因為（）A、淀粉在口腔內(nèi)分解成了葡萄糖B、淀粉在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖C、 唾液變成了葡萄糖D、口腔內(nèi)產(chǎn)生了葡萄糖2、 探究饅頭在口腔中的變化中水浴溫度為 37C，這是因為37C（）A、接近人體體內(nèi)溫度，酶的催化能力最強B、 接近室溫，容易保持恒定C、隨意溫度，無特殊意義D、各種生物體內(nèi)的酶維持活動間最適溫度3、 下列結(jié)構(gòu)中，不與食物直接接觸是（）A、口腔B、肝臟C、食道 D、盲腸4、下列物質(zhì)在消化道內(nèi)不能被直接吸收的是（）A、維生素B、氨基酸C、含鈣的無機鹽D、麥芽糖5、 對蛋白質(zhì)、脂肪、糖類都能起到消化作用的消化液是

7、（）A、唾液 B、胃液 C、膽汁D、胰液和腸液課堂總結(jié)：糖類、蛋白質(zhì)和脂肪需要經(jīng)過消化才能被吸收，糖類開始消化的部位是口腔， 蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，脂肪開始消化的部位是小腸，這三種物質(zhì)都是在小腸中 被完全分解。課后反思:第二課時、導(dǎo)入新課1、用多媒體展示“食物被消化吸收”的視頻材料2、導(dǎo)言：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)進入消化道后，有些在消化道中被消化才能被吸收，而 有些可以直接被吸收，這些物質(zhì)最終都是在哪些結(jié)構(gòu)中被吸收的呢？這節(jié)課我們 一起來學(xué)習(xí)。二、推進新課（二）營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1、小腸是吸收的主要場所（1）指導(dǎo)學(xué)生對P33的資料進行分析，然后討論： 請你推測一下，吸收營養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸？

8、（2）歸納總結(jié)：小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。 這是因為小腸的長度（長56 米）和內(nèi)壁的結(jié)構(gòu)特點（有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛），大大增加了小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì) 的面積。（注：小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管，絨毛壁和毛細血管壁都比較薄，有利吸收）2、觀察家畜小腸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)課下要求學(xué)生進行 進一步探究（教師指導(dǎo)學(xué)生確定探究方案，并適當(dāng)點撥 ）（三）技能訓(xùn)練解讀曲線圖解讀P34技能訓(xùn)練，說明曲線表示，淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的消化過程及開始消化 的部位。三、板書設(shè)計第二節(jié)消化和吸收、食物在消化系統(tǒng)中的變化1探究活動 2淀粉的消化、蛋白質(zhì)的消化、脂肪的消化3、消化概念：、消化系統(tǒng)的組成:消< 口腔：f化咽：消道

9、食道：化胃：系小腸：統(tǒng)大腸：11肛門：1（唾液：消胃腺：化I腸腺：腺胰腺：1肝臟：、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1、吸收:2、吸收的主要器官:課堂練習(xí)（達標檢測）一、填空系統(tǒng)中進行的，這個系統(tǒng)由1消化和吸收都是在 消化腺組成。2、 小腸內(nèi)表面具有和加了和吸收的面積。3、消化腺有兩類：一類是位于消化道外的消化腺，如另一類是分布在消化壁內(nèi)的小腺體，如 4、消化道中最膨大的部分是 食物由口腔進入胃，必須經(jīng)過二、選擇題1下列有關(guān)消化系統(tǒng)功能的敘述，不正確的是（ A、消化食物B、吸收營養(yǎng)物質(zhì)D、排出食物的殘渣2、 不含消化酶的消化液是（）A、唾液B、膽汁C、胃液3、膽汁和胰液流進消化道的部位是（A、食道B、胃4、人體最大的消化腺是（A、胃腺B、胰腺，最長的部分是C、十二指腸）C、唾液腺大大地增）C、運輸養(yǎng)料到全身腸液D、大腸5、與食物蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)無關(guān)的消化液有（D、肝臟）A、唾液B、胃液 C、胰液 D、腸液6、在人體消化系統(tǒng)中消化和吸收的主要器官是（）A、食道B、胃