衢州特色小吃調(diào)查研究

1、衢州特色小吃調(diào)查研究衢州特色小吃調(diào)查研究人員安排人員安排組長：樊羚智（問卷設(shè)計）組長：樊羚智（問卷設(shè)計）副組長：徐新蓮（回收整理，成果展示）副組長：徐新蓮（回收整理，成果展示）組員組員嚴(yán)穎（撰寫報告）嚴(yán)穎（撰寫報告）朱亞文（電腦制作）朱亞文（電腦制作）張玥綺（問卷發(fā)放）張玥綺（問卷發(fā)放）許元宵（數(shù)據(jù)統(tǒng)計，處理）許元宵（數(shù)據(jù)統(tǒng)計，處理）王偉（問卷發(fā)放）王偉（問卷發(fā)放）開題報告開題報告一：問題的提出一：問題的提出：民以食為天，食物對人體來說是至關(guān)重要的，美味的食物才會受到人們的喜愛，而對于非主食食品和小吃，人們也有不同的觀點。為了了解衢州小吃受青睞的情況，我們小組對此進(jìn)行了研究調(diào)查。二：可行性論證

2、二：可行性論證：1，研究該課題所需的知識要求對于我們來說完全可以達(dá)到。我們可以通過查閱資料，查閱小吃主料及配料的相關(guān)內(nèi)容，然后在老師的指導(dǎo)下，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行問卷調(diào)查和實地訪問活動，了解衢州小吃的品種，質(zhì)量以及受顧客的青睞程度。2，活動所需要的條件：我們的調(diào)查活動需要下列物品：圖書資料，計算機，公交車，照相機。3，指導(dǎo)老師：許巍紅。三：研究計劃三：研究計劃：1，研究方法：本課題主要采用問卷調(diào)查和實地訪問。2，預(yù)期研究成果及形式：調(diào)查報告，圖書資料。以上研究方案是我們經(jīng)過初步研究制定的，可能有所疏漏，我們將在研究過程中不斷完善，修改方案。四：研究中可能存在的問題四：研究中可能存在的問題：根據(jù)我們目前的

3、了解，研究中可能會出現(xiàn)以下困難和問題。1，在問卷調(diào)查中由于商機問題可能會造成部分問卷真實性受到影響，如何剔除廢卷需要我們慎重考慮。2，采訪時，被采訪人由于商業(yè)信息等原因不原透露我們需要的信息。上述問題可能是一時難以解決的，但解決它們無疑使我們的能力得到進(jìn)一步的提高，因此我們將在研究過程中嘗試解決這些問題，使我們的研究取得圓滿的成果研究方案研究方案課題題目：衢州特色小吃調(diào)查研究課題題目：衢州特色小吃調(diào)查研究主題：主題：組長：樊羚智組長：樊羚智課題主成員：徐新蓮，嚴(yán)穎，朱亞文，張玥綺，許元宵，王偉課題主成員：徐新蓮，嚴(yán)穎，朱亞文，張玥綺，許元宵，王偉班級：高二班級：高二23班班導(dǎo)師：許巍紅導(dǎo)師：許

4、巍紅背景：隨著物質(zhì)生活質(zhì)量的提高，人們對飲食也有不同程度的愛好背景：隨著物質(zhì)生活質(zhì)量的提高，人們對飲食也有不同程度的愛好.簡單簡單,快捷的快餐快捷的快餐,美味美味,方便的方便的kfc,麥當(dāng)勞也成為人們所青睞的食品麥當(dāng)勞也成為人們所青睞的食品,然而每個地方都有自己的特色小吃然而每個地方都有自己的特色小吃,那就讓我那就讓我們自己研究下們自己研究下,哪些小吃才是我們衢州人心目中的特色小吃哪些小吃才是我們衢州人心目中的特色小吃.目的和意義目的和意義:食物對人體來說是至關(guān)重要的食物對人體來說是至關(guān)重要的.隨著人們生活水平的提高隨著人們生活水平的提高,對食物的要求越來越對食物的要求越來越高高.那怎樣的食物

5、才是既美味又健康的呢那怎樣的食物才是既美味又健康的呢?針對這些問題針對這些問題,我們對衢州本地小吃進(jìn)行一些調(diào)我們對衢州本地小吃進(jìn)行一些調(diào)查研究查研究.為我們中學(xué)生對小吃飲食提供一些建議和意見為我們中學(xué)生對小吃飲食提供一些建議和意見.讓我們能更好的選擇既美味又質(zhì)量讓我們能更好的選擇既美味又質(zhì)量的小吃的小吃.既飽了口福既飽了口福.又不會影響身體又不會影響身體.活動計劃活動計劃:任務(wù)分工任務(wù)分工:樊羚智（問卷設(shè)計）徐新蓮（回收整理，成果展示）嚴(yán)穎（撰寫報告）樊羚智（問卷設(shè)計）徐新蓮（回收整理，成果展示）嚴(yán)穎（撰寫報告）朱亞文（電腦制作）張玥綺（問卷發(fā)放）許元宵（數(shù)據(jù)統(tǒng)計，處理）王偉（問卷發(fā)放）朱亞文

6、（電腦制作）張玥綺（問卷發(fā)放）許元宵（數(shù)據(jù)統(tǒng)計，處理）王偉（問卷發(fā)放）2.活動步驟活動步驟:第一階段第一階段:網(wǎng)上網(wǎng)上,圖書館查詢有關(guān)小吃的配料圖書館查詢有關(guān)小吃的配料.第二階段第二階段:實地采訪實地采訪,了解小吃銷量及質(zhì)量了解小吃銷量及質(zhì)量.第三階段第三階段:資料整理資料整理,結(jié)果分析結(jié)果分析,撰寫報告撰寫報告.3.計劃訪問計劃訪問:校內(nèi)校內(nèi):政治老師政治老師,同學(xué)同學(xué).校外校外:店主及顧客店主及顧客.4.活動所需要的條件活動所需要的條件:圖書資料圖書資料:有關(guān)飲食健康的報刊書籍有關(guān)飲食健康的報刊書籍.交通工具交通工具:自行車自行車,工交車工交車.其他其他:上網(wǎng)上網(wǎng),相機等相機等.預(yù)期成果預(yù)

7、期成果:論文論文,調(diào)研報告調(diào)研報告.表達(dá)形式表達(dá)形式:文字文字.結(jié)題報告結(jié)題報告學(xué)校學(xué)校:衢州高級中學(xué)衢州高級中學(xué)課題名稱課題名稱:衢州特色小吃調(diào)查研究衢州特色小吃調(diào)查研究.研究人研究人:樊羚智樊羚智,徐新蓮，嚴(yán)穎，朱亞文，張玥綺，許元宵，王偉徐新蓮，嚴(yán)穎，朱亞文，張玥綺，許元宵，王偉指導(dǎo)老師指導(dǎo)老師:許巍紅許巍紅研究時間研究時間:2006年年11月月7日日-2007年年7月月9日日一一.提出問題提出問題:民以食為天，食物對人體來說是至關(guān)重要的，美味的食物才會受到人們的喜愛，而對于非主食食品和小吃，人們也有不同的觀點。為了了解衢州小吃受青睞的情況，我們小組對此進(jìn)行了研究調(diào)查。二二:研究過程研究

8、過程:1.研究該課題所需的知識要求對于我們來說完全可以達(dá)到。我們可以通過查閱資料，查閱小吃主料及配料的相關(guān)內(nèi)容，然后在老師的指導(dǎo)下，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行問卷調(diào)查和實地訪問活動，了解衢州小吃的品種，質(zhì)量以及受顧客的青睞程度。2.實地訪談:在小組成員的訪問過程中.我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題,例如:1應(yīng)該做出怎樣的新食品才能贏得人們的喜愛.2價錢等方面的問題.3衛(wèi)生質(zhì)量保證問題.4店與店之間的競爭問題.我們小組認(rèn)為現(xiàn)在人們對吃的要求大多需要經(jīng)濟(jì)又美味.而店主們也在迎合顧客口味方面,自我要求做出更多美味的品種繁多的小吃.然而,在倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展和節(jié)約型社會的今天,我們可以用既廉價又美味的原材料,作出受顧客喜愛的小吃,當(dāng)

9、然,也不能只追求贏利而忽略了衛(wèi)生質(zhì)量.要知道健康也是現(xiàn)今人們生活重要的主題.社會是現(xiàn)實的,因而競爭也是避免不了的.店主們?yōu)榱伺c同行們競爭生意也想了不少方法.而我們覺得,如果以上四個方面都考慮的話,用良心做好每一份食品,這樣的美食才對的起顧客.對的起自己的勞動成果.三三:活動思索活動思索:通過這次的研究調(diào)查,我們小組成員懂得了團(tuán)結(jié)合作的重要性,在活動過程中,我們也提到了很多的困難和問題,.成員之間也發(fā)生過一些爭執(zhí)但我們始終相信,只有互相團(tuán)結(jié),互相合作,互相幫助,才能解決困難和問題.這些活動不是憑個人能力就能完成的.集體的力量才能更好的完成我們的活動調(diào)查.我們還認(rèn)識到.個人的思維難免狹隘.只有共同交流才能廣之受益.提