“三品一標(biāo)”種植業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全保障要求

1、.“三品一標(biāo)”種植業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全保障要求一、采用農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一制定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案進(jìn)行記錄（詳見(jiàn)附件一）根據(jù)農(nóng)時(shí)，隨時(shí)記錄各項(xiàng)農(nóng)事操作，檔案記錄保存兩年，禁止偽造生產(chǎn)記錄。食用菌生產(chǎn)按照農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一制定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（食用菌特有）生產(chǎn)記錄檔案進(jìn)行記錄（詳見(jiàn)附件二）。“公司（合作社）+農(nóng)戶”等混合生產(chǎn)型類企業(yè)，公司（合作社）指導(dǎo)所有農(nóng)戶記錄。當(dāng)前生產(chǎn)周期的生產(chǎn)記錄，以各記錄指標(biāo)為單位用文件夾夾好。（文件夾記錄樣圖如下，僅供參考）二、設(shè)置檔案柜企業(yè)設(shè)置檔案柜，檔案柜內(nèi)存放材料包括以下五項(xiàng)：一是企業(yè)/公司（合作社）與農(nóng)戶生產(chǎn)記錄檔案（不包括正在記錄的本生產(chǎn)周期的生產(chǎn)記錄），檔案記錄保存兩年；二是

2、該行業(yè)相關(guān)的政策文件（書(shū)籍）、產(chǎn)品品牌認(rèn)證申報(bào)材料及產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告或抽樣單；三是企業(yè)投入品臺(tái)賬；四是公司（合作社）與農(nóng)戶之間簽訂的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障協(xié)議及購(gòu)銷(xiāo)合同（單一性質(zhì)的企業(yè)不存在此項(xiàng)），投入品供應(yīng)商與企業(yè)之間簽訂的投入品質(zhì)量安全保障協(xié)議、購(gòu)銷(xiāo)合同及投入品供應(yīng)商提供的投入品檢測(cè)報(bào)告復(fù)印件等相關(guān)材料。五是企業(yè)資質(zhì)證明及各項(xiàng)制度。（檔案柜樣圖如下，僅供參考） 三、設(shè)置投入品存放柜企業(yè)設(shè)置投入品存放柜，用于存放產(chǎn)品本生產(chǎn)周期用到的所有投入品，存放柜內(nèi)要保持清潔和干燥，量大的可以堆放在旁邊，對(duì)易潮濕易霉變投入品要進(jìn)行防潮處理。投入品存放柜上相對(duì)應(yīng)的粘貼投入品標(biāo)簽，已經(jīng)使用完的投入品也不可擅自去除。（

3、投入品存放柜樣圖如下僅供參考）四、設(shè)置肥料、種子、產(chǎn)品等物品存放庫(kù)房肥料、種子及產(chǎn)品要獨(dú)立存放。各庫(kù)房應(yīng)達(dá)到有防雨防曬、干燥潔凈、存取方便的基本條件，設(shè)置防潮板，確保存放物品品質(zhì)不會(huì)受到影響。 庫(kù)房有專門(mén)的人員管理并制定相關(guān)的管理規(guī)定和制度，物品進(jìn)出庫(kù)房要做好記錄，記錄表要放在顯眼的位置；物品在庫(kù)內(nèi)應(yīng)按說(shuō)明要求，分品種安全存放，不會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)用水等帶來(lái)污染的風(fēng)險(xiǎn)。品種相同的要按先進(jìn)先出的規(guī)則進(jìn)行，注意留通道，做到存取方便。 肥料存放時(shí)期符合規(guī)定，每月至少清理肥料庫(kù)存一次，并做好棄置肥料的有關(guān)記錄； 商品有機(jī)肥和其他散裝有機(jī)肥等需要露天存放的，須在指定地點(diǎn)存放，采取必要的保護(hù)隔離措施，避免污染

4、產(chǎn)品。 （產(chǎn)品存放及防潮板樣圖如下，僅供參考） 五、企業(yè)制度企業(yè)制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)制度，主要包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理控制措施、投入品購(gòu)買(mǎi)及進(jìn)出庫(kù)管理制度、農(nóng)產(chǎn)品存儲(chǔ)、出庫(kù)、銷(xiāo)售、運(yùn)輸?shù)裙芾碇贫?、企業(yè)內(nèi)部檢查員管理制度、企業(yè)財(cái)務(wù)管理制度、公司（合作社）對(duì)農(nóng)戶的管理措施等，所有制度按照規(guī)定上墻。（制度上墻圖樣如下，僅供參考）附件一：*企業(yè)生產(chǎn)檔案江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 制:種植業(yè)一、基本情況企業(yè)（種植戶）姓名：地 址：縣（市、區(qū)）鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）村組種植產(chǎn)品種類：品種名稱：種植規(guī)模：種植方式（露地、大棚、集中放養(yǎng)等）：播種時(shí)間：收獲時(shí)間：（初采期： 終采期： ）肥料使用記錄生產(chǎn)單位： 作物名稱： 記錄

5、人：使用日期肥料名稱使用地點(diǎn)及面積 (畝)肥料類型劑型規(guī)格使用范圍使用方法使用量(kg/畝）領(lǐng)用人技術(shù)員簽字農(nóng)藥使用記錄生產(chǎn)單位： 作物名稱： 記錄人：使用日期農(nóng)藥名稱使用地點(diǎn)及面積 (畝)類型劑型規(guī)格防治對(duì)象使用方法使用量(g/畝或ml/畝)領(lǐng)用人技術(shù)員簽字田間作業(yè)管理記錄生產(chǎn)單位： 作物名稱： 記錄人：作業(yè)日期作業(yè)內(nèi)容作業(yè)地點(diǎn)作業(yè)面積帶班人技術(shù)員參加人數(shù)備注作業(yè)內(nèi)容：包括從種植到采收各個(gè)主要環(huán)節(jié)。投入品購(gòu)買(mǎi)記錄生產(chǎn)單位： 作物名稱： 記錄人：購(gòu)買(mǎi)日期品名供貨單位生產(chǎn)廠家數(shù)量單價(jià)包裝規(guī)格購(gòu)買(mǎi)人倉(cāng)管員簽字批準(zhǔn)文號(hào)/登記證號(hào)注：投入品包括種子、農(nóng)藥、肥料及除草劑等。產(chǎn) 品 銷(xiāo) 售 記 錄 表生產(chǎn)

6、單位： 記錄人：銷(xiāo)售日期產(chǎn) 品銷(xiāo)售單價(jià)（元/kg）銷(xiāo)售數(shù)量（kg）銷(xiāo)售總額（元）銷(xiāo)售地區(qū)銷(xiāo)售者備注培訓(xùn)記錄日期地點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)部門(mén)負(fù)責(zé)人學(xué)員人數(shù)講師姓名職稱/職務(wù)講師單位是否考核考核方式合格率培訓(xùn)內(nèi)容概要參與培訓(xùn)人員簽到附件二：*企業(yè)生產(chǎn)檔案江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 制食用菌特有生產(chǎn)記錄一、基本情況企業(yè)（種植戶）名稱：地 址：縣（市、區(qū)）鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）村組種植產(chǎn)品種類：品種名稱：種植規(guī)模：種植方式（覆土種植、立體養(yǎng)殖等）：播種時(shí)間：收獲時(shí)間：（初采期： 終采期： ）食用菌生產(chǎn)基地原輔材料購(gòu)買(mǎi)記錄生產(chǎn)單位： 作物名稱： 記錄人購(gòu)買(mǎi)日期品名供貨單位生產(chǎn)廠家數(shù)量單價(jià)包裝規(guī)格購(gòu)買(mǎi)人倉(cāng)庫(kù)管理員簽字批準(zhǔn)文號(hào)登記證號(hào)備注：投入品生產(chǎn)資料應(yīng)包括種子、肥料、農(nóng)藥、除草劑及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。種子應(yīng)注明檢疫證號(hào)。食用菌生產(chǎn)基地場(chǎng)地消毒記錄生產(chǎn)單位： 作物名稱： 記錄人：使用日期用藥名稱消毒對(duì)象目的劑型規(guī)格使用方法領(lǐng)用人技術(shù)員簽字備注：劑型規(guī)格是指所用藥物的形態(tài)，一般應(yīng)表述為乳油、乳劑、粉劑、可濕性粉劑、水劑，選擇其中之一填寫(xiě)。食用菌生產(chǎn)基地收獲及銷(xiāo)售記錄生產(chǎn)單位： 作物名稱： 記錄人：收獲期輪次包裝規(guī)格收獲數(shù)量銷(xiāo)售地帶班人備注食用菌生產(chǎn)作業(yè)管理記錄生產(chǎn)單位： 食用菌名稱： 記錄人：生產(chǎn)作業(yè)日期生產(chǎn)作業(yè)