市場定位及推廣剖析(共9頁)

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上宏觀市場研究：隨著生活水準和消費觀念的提高，人們對餐飲業(yè)、對菜品質量的要求也在提高。廚師們在這個潮流轉換極快的行業(yè)，對菜品的原料、調料、設備、器皿、味型、火候、技藝等方面高度關注，對各種時尚、流行的元素高度重視。整個餐飲業(yè)不再是盲人摸象式的摸索，而是不斷掀起創(chuàng)新的大潮。就像時裝行業(yè)，新的流行趨勢一浪高過一浪。關注潮流，正成為餐飲業(yè)的一種新現(xiàn)象。社會經(jīng)濟的發(fā)展進步與人民生活水平的不斷提高是支撐餐飲業(yè)發(fā)展的主要基礎條件。隨著我國經(jīng)濟形勢的逐步回升，經(jīng)濟活動增多，城鄉(xiāng)人均收入持續(xù)增加，市場更加活躍，消費需求日趨增強，對餐飲業(yè)發(fā)展起到了有力的推動作用，行業(yè)發(fā)展顯著攀升。元旦、

2、春節(jié)、五一等節(jié)假日市場較往年更加火爆，市場潛力逐步顯現(xiàn)。各地旅游團隊、家庭宴席、婚慶壽宴和散座業(yè)務明顯增多，有力促進了酒店及餐飲行業(yè)新的發(fā)展。假日消費與家庭私人消費繼續(xù)看好，經(jīng)營品種和菜品開發(fā)要不斷加快，服務由以政府接待、會議及旅游團隊服務為主，向商務宴會、家庭消費和各種團體慶典、婚慶壽宴服務、外事接待等需求延伸，更好地滿足各種潛在的市場需求。在競爭日趨激烈的狀況下，我們應更加注重開拓經(jīng)營、創(chuàng)新經(jīng)營和特色經(jīng)營，個性化不斷突出，菜品質量、就餐環(huán)境和服務水平等方面保證處于本地同行業(yè)的龍頭地位；行業(yè)經(jīng)營水平要有明顯提高，為持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造基礎。經(jīng)營須由過去偏于重品種、重低價位向重質量、重品牌方面轉化，抓

3、管理、上檔次、創(chuàng)品牌。要在市場占據(jù)一定地位必須加強創(chuàng)新經(jīng)營力度和文化品牌內涵，進一步突出個性化特色經(jīng)營，加強創(chuàng)新、樹立品牌、注重營銷是我們面臨的重要課題品牌促銷力度要加大 市場競爭力才能提高。經(jīng)常性地推出名品推薦、精品展銷、形象宣傳、文化促銷等活動廣泛開展。從價格競爭逐步向品牌文化競爭轉化，營銷促銷的作用越來越大。階段性開展美食節(jié)、促銷月等活動，以節(jié)促銷、媒體促銷、使文化活動與美食相結合的特點更加突出。作為本地新興的知名酒店餐飲，必須創(chuàng)新技術、創(chuàng)新菜品、樹立品牌，從而取得良好的經(jīng)營成果。競爭市場研究：生活節(jié)奏的加快、生活品味的提高，使社會各階層的飲食文化和生活情趣在逐步發(fā)生變化，為我們的餐飲市

4、場發(fā)展提供了條件。地區(qū)內酒店餐飲業(yè)經(jīng)營環(huán)境得到了改善。隨著城市規(guī)劃的進一步實施，也使得酒店、餐飲行業(yè)經(jīng)營環(huán)境得到改善，消費者的消費環(huán)境相應改善，激起消費者的消費欲望。大眾宴席、商務宴請和家庭餐飲市場紅火，大眾化經(jīng)營占據(jù)了主流。大眾宴席的比例越來越大，成為目前市場不可缺少的消費主流。連鎖經(jīng)營不斷發(fā)展，促銷手段豐富多采。我們應積極推進個性化的特色文化菜品推廣等現(xiàn)代營銷方式，起到本地同行業(yè)的龍頭與示范作用，同時更加重視市場營銷 ，各種促銷措施能夠有力地推動經(jīng)營與行業(yè)發(fā)展。在濟南以及本地市場其中有以通過自身積累穩(wěn)健發(fā)展的西北餐飲、各種海參館系列、以新派魯菜為品牌的凈雅大酒店等，也有通過本地唯一四星品牌

5、為依托，推出高檔粵菜、燕翅鮑系列的昌潤酒店；以溫泉為文化主題推出魯西特色本幫菜的天沐溫泉酒店等高檔酒店餐飲。縱觀這些餐飲企業(yè)，如果說它們到目前為止取得了一定的成功，那應該歸功于它們都有一定的特色，如漁人碼頭及禧龍金閣的海參套餐、昌潤酒店的“粵菜系列”，以及外來品牌天沐溫泉酒店的魯西土菜。另一方面，經(jīng)過多年的積累，聊城的酒店及餐飲企業(yè)已初步經(jīng)形成規(guī)模，在借傳統(tǒng)的飲食文化塑造品牌的同時，它們開始追求現(xiàn)代化的企業(yè)運營方式。只有建立了現(xiàn)代經(jīng)營管理系統(tǒng)，企業(yè)才能謀求繼續(xù)發(fā)展的可能。餐飲經(jīng)營日益西化，中餐發(fā)展需中西合璧。由于本地環(huán)境依托的優(yōu)勢，長時間的星級酒店餐飲無競爭狀態(tài)所導致、本地星級酒店中高檔本幫傳

6、統(tǒng)魯菜、膠東海鮮及本地唯一四星級昌潤酒店的“粵菜”為代表的本地星級酒店餐飲正在一天天地褪色。一旦新的時尚菜品及高端服務產品來襲，對他們將是一輪有力的沖擊。連鎖酒店好戲開幕，贏家通吃初現(xiàn)端倪。連鎖經(jīng)營一直是許多酒店餐飲及社會餐飲企業(yè)的追求，濟南的許多餐飲企業(yè)都在嘗試著開設分店，酒店內的高檔餐飲也在嘗試在社會餐飲中推動連鎖經(jīng)營。事實上這也是整個中國中餐業(yè)發(fā)展的趨勢，就在近幾年，全國各地都出現(xiàn)了一批連鎖陣營，他們都打出各自的旗幟，呼拉拉形成一道道風景線，宛如中餐業(yè)的連鎖大戰(zhàn)已經(jīng)開始。我們說贏家通吃現(xiàn)象初現(xiàn)，在是針對此現(xiàn)象而言的，而濟南的這一現(xiàn)象也已顯山露水。針對聊城本地市場，我們可以依托阿爾卡迪亞連

7、鎖酒店的平臺將“今御宴”中餐品牌逐步推廣，以連鎖品牌推廣并逐步形成成熟的連鎖品牌餐飲，以至于今后也可以以連鎖方式發(fā)展社會高檔餐飲品牌，形成阿爾卡迪亞連鎖酒店的知名餐飲品牌，與酒店品牌相輔相成，優(yōu)勢互補，互為依托。連鎖的魅力在于它能不斷地使產品和服務技術系統(tǒng)化，從而提高競爭力。包含經(jīng)營方式和特色菜品，以及網(wǎng)絡的連鎖技術和電子商務等高技術一起，一步步構筑行業(yè)壁壘，使得其它餐飲競爭對手難以參與。這也是以上所提到的贏家通吃的道理。方向似乎明朗，還得摸石過河。目前比較一致的認識是，將我們阿爾卡迪亞酒店品牌中的中餐傳統(tǒng)零散的作業(yè)方式轉變成規(guī)模產業(yè)，連鎖是必經(jīng)之路。方向似乎已經(jīng)明朗，然而選擇什么樣的連鎖方式

8、、如何確保連鎖成功等問題還不能明確。在本地餐飲業(yè)發(fā)展過程中，還存在著一些問題：一是經(jīng)營價位普遍走低，企業(yè)經(jīng)營難度大，尤其本地首家五星級酒店餐飲容易給本地消費群體造成價格昂貴的印象；相信我們開業(yè)后，本地原有星級酒店將出現(xiàn)低價傾銷、不良競爭的現(xiàn)象。從聊城市目前的情況看，中檔消費餐廳居多，高檔消費需求有限，能不能確定在今后較長的一段時間內經(jīng)營成功，還需謹慎定位入市。為了踏好入市的第一步，做出特色、凝聚人氣，在一定程度上要盡力避免經(jīng)營上的急功近利，再以本地唯一五星級酒店為環(huán)境依托，以略高于本地同行業(yè)高檔餐飲的價格入市，引導本地消費潮流，逐步建立穩(wěn)定的消費群體，使本地的餐飲市場劃分日趨成熟。從總體上講，

9、再進入及逐步占有市場劃分的時候不易走的太快，還得摸著石頭過河，以實現(xiàn)資本、人力、以及外部市場份額的積累?？傊诹某鞘袌觯覀兊慕?jīng)營方針不能以快魚吃慢魚，而要穩(wěn)魚吃急魚。項目整體定位： 通過我們所有員工的不斷努力使我們的出品及服務不斷的超越我們的客人的期望從而使客人感到驚喜！ 從而使我們成為本地同行業(yè)餐飲界的首選！讓客人感受并體驗到我們的出品和服務與眾不同和物有所值！每個餐飲部門都應具有同酒店餐飲和社會餐飲競爭的能力！每一個部門都要成為盈利部門，從而使餐飲部的盈利最大化。今御宴中餐廳的目標是成為聊城地區(qū)乃至魯西地區(qū)酒店及社會酒樓中最棒的中餐廳?？蛻舳ㄎ唬菏潜镜卣捌髽I(yè)宴會接待、會議接待、外來城

10、市會議團隊接待，本地企業(yè)外聘員工、政府官員、生意人、行政人員和當?shù)氐母邔哟蜗M人群。服務內容是提供持續(xù)的、高質量的燕翅鮑、廣東菜、新派魯菜、川湘特色菜及區(qū)域內最好的婚宴服務。設計誘人、特別的、價格合理的食品推廣，注重發(fā)展本餐廳的精選菜式及廚師招牌菜。目前在聊城市有少數(shù)中餐廳的食品質量都不錯且價格較低。但大都提供不了未來市場變化所需求的服務和格調。與競爭者相比，我們的中餐廳風格新穎特別，并能提供高于競爭者質量很多的特色食品、服務及品位。不斷的企業(yè)外聘白領將慕名陸續(xù)前來嘗試，還有政府官員、當?shù)厣馊撕托姓藛T的高層次接待的需求，都將促使其選擇和光顧這種類型的餐廳。餐廳是為有品味和本地高層次的人士而

11、設計，裝修甚具現(xiàn)代化、入時和流行。中檔價位的商務晚餐和婚宴套價是輔助的賺錢機會，特殊的公眾假期套餐推廣/住宿、溫泉、餐飲打包套價也是賺錢機會，因公務員、經(jīng)理們將在外就餐且平均消費比平日較高，且另有旅游人士的入住也能帶來大量有消費潛力的散客。增加利潤增長點：1、 中秋月餅促銷。根據(jù)本地大眾消費情況，我們可在第一年經(jīng)營時已接近于整個聊城月餅市場中高檔月餅禮盒的價格，依托“阿爾卡迪亞 今御宴”的品牌沖擊2010年聊城月餅市場，預計可銷售月餅2萬盒，增加餐飲收入2百萬。2、 政府、企業(yè)或社會團體活動餐飲外賣。目前很多企業(yè)由于特殊的宴會接待或者商業(yè)及政府活動慶典都需要有能力的餐飲服務機構提供酒店外的餐飲

12、外賣服務，但聊城本地市場目前此服務還屬空白，目前本地還沒有有資質的能承接大型外賣服務的單位。我們開業(yè)后可根據(jù)市場情況，推出相應的服務產品和套價，以首位占據(jù)并鞏固此市場的龍頭地位，達到在一定時期內壟斷這個市場的目的。酒店餐飲營業(yè)模式簡述：Name：餐廳名稱Imperial Pavilion今御宴Concept:主題Cantonese Restaurant and High Class Local Cuisine, feudal official cuisine, special Sichuan and Hunan offers.廣東菜餐廳、譚家官府菜 、新派魯菜、及精致川湘特色菜Capacity

13、:容納430 seats including 30 Private Room 430個位置，其中包含30間包房Operation hours:營業(yè)時間11:30 am 2:30 pm / 5:30 pm 10:00 pm(Monday-Sunday) Open 7 days a week 周一 至 周日 / 一周7天營業(yè)Meal period:餐式Lunch & Dinner 午餐，晚餐F&B style:餐飲風格Cantonese Specialty Restaurant with beverage service.提供廣東粵菜 、譚家菜、高檔燕翅鮑、精品魯菜 及、精致川湘特

14、色菜 及 優(yōu)質酒水服務A La Carte and set menu with types of cuisine 散點菜單，套餐菜單Also venue for weddings and business celebrations.提供婚宴和商業(yè)慶典服務Target market:目標市場- Expatriates企業(yè)白領、外聘高管- Local Companies當?shù)毓?、周邊城市旅游及會議團體- Government Organisations 政府組織、商界團體- High income local people高收入的本地人- In house guests酒店住客Competitiv

15、e set:競爭對手Name名字Concept/Style主題/風格1、天沐溫泉酒店（準五星級渡假村）中餐廳及有酒水提供。散點本幫菜、燕翅鮑、川菜、江西瓦缸煨菜。2、昌潤酒店（四星級商務酒店）中餐廳及有酒水提供。散點本幫菜、燕翅鮑、少量廣東菜。產品定位：包括主打產品策略，主力產品策略，輔助產品策略，季節(jié)產品策略。燕翅鮑：占20%；粵菜：占10% （鹵水系列、燒臘系列、涼菜系列、炒菜系列、時蔬系列、靚湯系列、點心系列）譚家菜：占10% （御鼎罐燜系列、上湯系列、譚家小炒系列）；新派魯菜：占30%；湘菜：占20%；川菜：占10%；主打產品：精品粵菜、譚家菜系列、燕翅鮑、定位中高端消費的產品，能夠滿

16、足高層次接待需求，本地尚未有過硬的產品。輔助產品：新派魯菜、川湘特色菜、定位中低端消費、適合本地口味、價格略高于本地同行業(yè)但品質要高于本地同行也。季節(jié)產品：根據(jù)不同季節(jié)選擇時令新鮮原材料做出特色促銷，增加餐廳知名度，推陳出新給客人保持新鮮感。服務產品：培訓所有員工相關的專業(yè)服務技巧和餐飲知識 產品定價：價格策略是為了在目標市場上實現(xiàn)既定的收入目標，給自己銷售的產品和服務制訂一個基本價格幅度和浮動幅度。包括以成本為中心的價格策略、以需求為中心的價格策略、以競爭為核心的價格策略。我們的價格策略包括高價位名牌策略，中價位品質策略，低價位大眾策略。價格方面嚴格地來說比本地競爭者的價格稍高，但與一、二線

17、城市主要的五星級酒店相比會較低。中餐平均消費控制在：88元/每位 至 128元/每位；餐飲中心包房套餐菜單價格區(qū)間選擇：128元/每位；188元/每位；288元/每位；接待中心包房套餐菜單價格選擇：388元/每位；488元/每位；588元/每位；宴會廳宴席價格選擇（10人每席）：680元/每席；880元/每席；1280元/每席；2880元/每席；3880元/每席；貴賓樓套餐價格：288元/每位；588元/每位；888元/每位；餐飲文化載體設計;餐飲文化載體設計的目的旨在配合酒店的設施裝修、餐飲定位、地域特征、菜系搭配等一系列特點，從而考慮并創(chuàng)造出一個合理、舒適、優(yōu)美的就餐環(huán)境，以滿足人們的物質

18、和精神要求。讓人們在其空間里享受就餐的功能和文化功能。所以在設計上必須滿足二者的使用功能。主題的確立和創(chuàng)意構想：一個合理的、優(yōu)秀的餐飲文化空間，必須具有鮮明的主題。主題的內容就是靈魂。餐飲文化空間的中心思想是通過認識主題、體驗主題、了解主題而獲得認可的。使賓客從吃里找到自己所需要的情感，吃出品位、吃出格調、吃出文化、吃出情調。我們酒店是以溫泉文化為主題的園林式度假休閑酒店，所以餐飲主題也應以休閑、養(yǎng)生為主題來進行設計。今御宴中餐廳 主題構思：“秀珍味；品養(yǎng)道”秀珍味：體現(xiàn)了餐飲消費將使賓客體驗到：視覺的享受 - 秀獵奇的享受 - 珍味覺的享受 - 味品養(yǎng)道：體現(xiàn)了餐飲消費將使賓客體驗到：休閑的

19、享受 - 品 健康的享受 - 養(yǎng) 心得的享受 - 道凡是涉及到顧客情感需求的方方面面均應該考慮到。即便在同一類的消費群體中，其情感和要求也不是單一的，男女老少、興趣愛好、一年四季、東南西北等因素都應該考慮到。確定我們所出賣的文化針對的是哪個消費群體？根據(jù)以上考慮，我們將從以下方面對我們的出品進行文化包裝：粵秀：粵菜系，高檔菜品，針對有消費品位要求和消費能力的中青年消費群體，追求尚品；齊珍：膠東新派烹飪，魯菜系中沿海地方風味代表，中高檔菜品兼有，針對本地消費群體的口味，外來游客的本地獵奇對象；魯味：魯西南地區(qū)以濟南為代表，魯菜系中的內陸地方風味，中檔菜品，針對本地消費群體的口味，外來游客的獵奇對

20、象；湘品：湖南鮮辣、咸辣所提煉的烹飪精華，符合本地口味范疇籌和中檔消費能力要求；譚養(yǎng)：來自紫禁城的官府菜系，講究養(yǎng)生，針對中老年有消費能力的群體，追求健康；川道：來自巴蜀的麻辣誘惑，“湘品”的姊妹篇，同為辣中精品，但川、湘卻各有其道；西餐廳的目標是成為聊城市最好的以西式及東南亞零點和周末主題自助餐為主要經(jīng)營特色的五星級酒店西餐廳，取得贏利及取得信譽；餐廳概念:高檔時尚西式自助餐及零點餐廳容量:200個座位營業(yè)時間:24小時/每日（0:00am 至 6:00am 為客房送餐服務） 7天/每周餐段時間:自助早餐周一至周五 6:00 AM 9:30 AM周六至周日 6:00AM 10:00AM零點午

21、餐周一至周日 11:30PM 2:00 PM零點晚餐周一至周日 5:30PM 0:00 AM周末自助晚餐周五至周六 6:00 PM 9:30 PM餐飲特色:提供國際風味菜肴與東南亞風味菜品相結合的全日零點及周末主題自助餐服務，提供下午茶服務，西式糕點及各類世界小吃。目標市場酒店住客本地外籍務工高收入客戶政府部門客戶本地高收入人群生意人、商務來賓行政人員、公務員客戶定位：是本地企業(yè)外聘高收入員工、政府官員、生意人、行政人員和當?shù)厝?。服務內容是提供持續(xù)的、高質量的自助餐及零點服務。把重點放在如何開發(fā)西餐市場，引導西餐消費觀念上，做好異域飲食文化的宣傳，推廣西餐健康飲食理念。持久保持本地西餐廳龍頭的

22、地位。麥當勞、肯德基均是經(jīng)營漢堡炸雞類西式快餐，迪歐、名典、上島等是臺灣咖啡廳與港式茶餐廳的結合類型，這與我們有較大的區(qū)別。本地西餐市場定價較混亂，普遍偏高，賓客食品消費較低，銷量最大的是中式茶；菜品原料選料不精，出品品質較差；用餐環(huán)境一般；且包房設有最低消費，80至120元不等，最低消費額與菜單定價層面不相呼應；菜品及飲品單價價格較高，最低消費偏低，說明定價原則不符合本地市場要求。此類西餐廳主要銷售產品以套餐為主，迪歐、名典咖啡廳西式菜品套餐較多選擇，上島咖啡廳中式套餐較多選擇。整體風格及氛圍迪歐咖啡廳略勝于上島及名典。產品定位： 早餐自助餐：滿足住店客人的早餐供應，建立本地最好的

23、酒店早餐標準，配合提升酒店房價的性價比，引導本地星級酒店的餐飲新概念，適合本地消費的合理定價，高性價比、高品質、多選擇。房含早價格：30元凈價/每位，（由房費收入按實際含早人數(shù)調撥至西餐廳早餐收入）；早餐自助散客價格：58元+15%服務費/每位；早餐零點菜單：照顧少數(shù)特別用餐客人，體現(xiàn)周到細致的服務理念。全日零點菜單：與本地社會西餐廳近似的價格，滿足全日零點服務需求；沙拉、湯類、意面、漢堡及三文治、扒類、亞洲精選、甜品。套餐菜單：內容經(jīng)常變化的快速用餐菜單，滿足客人對菜品更新及服務速度的要求。自助餐：與本地西餐廳最大的差異化產品，充分體現(xiàn)產品性價比的優(yōu)勢，豐富的菜品選擇與高于本地西餐廳的菜品品

24、質是銷售的賣點。根據(jù)市場及季節(jié)變化推出不同的主題自助餐，融合世界各地飲食文化，提高產品的吸引力與防復制特性。自助晚餐價格：88元凈價/每位成人；48元凈價/每位兒童（1米2以下）客房送餐菜單：滿足住客的房間用餐需求，體現(xiàn)周到的服務，增加收入增長點。自助餐宴會及雞尾酒會：提供本地唯一的國際品質自助餐宴會及雞尾酒會的服務，樹立酒店國際接待水準形象，維護本地同行業(yè)龍頭地位，成為同行業(yè)中高性價比與高品質兼具的最佳選擇。產品定價：以成本為中心的價格策略、以需求為中心的價格策略、以競爭為核心的價格策略。我們的價格策略包括高價位名牌策略，中價位品質策略，低價位大眾策略。價格方面嚴格地來說比本地競爭者的價格稍

25、高，但與一、二線城市主要的五星級酒店相比會較低。平均消費控制在：最低58元凈價/每位 至 最高128元凈價/每位。特別客戶要求根據(jù)實際成本另外定價。整體經(jīng)營策略：絕大部分生產企業(yè)并不直接把制造出來的商品輸送到最終消費者手里，而是需要一系列中間組織和個人的協(xié)調活動，這種活動的總和在銷售學上就叫做銷售渠道。效率是渠道設計的推動因素，雖然引入中間商會把產品的價格適當提高，但可以減少生產商和消費者所需要進行的交易次數(shù)，因而可降低交易成本。渠道設計中的關鍵問題是：市場覆蓋率、強度與等級、經(jīng)銷策略。建議酒店推行貴賓充值卡系統(tǒng)，方便政府、一些公司或個人購買，然后贈送他人消費使用。鉑金卡：起點為10萬元充值卡

26、；金卡: 起點為5萬元充值卡；銀卡：起點為1萬元充值卡；實現(xiàn)貴賓卡在酒店的各個營業(yè)區(qū)均可使用并享有個性化的優(yōu)惠的功能，一卡多用，飲食、娛樂、住宿一條龍；實行內部銷售獎勵制度，增加貴賓卡銷量。然后是促銷，是指企業(yè)宣傳產品和服務的優(yōu)點，說服目標顧客購買企業(yè)的產品或服務的活動總稱。促銷策略是根據(jù)消費者的心理分析和促銷活動規(guī)律的運用而形成的有效策略。包括：刺激反應策略；需要滿足策略；配方策略。刺激反應策略是指推廣人員運用一系列刺激方法，引發(fā)顧客的購買行為。需要滿足策略是指推廣人員運用技巧、誘發(fā)顧客需要，以實現(xiàn)銷售目的的推銷方法。配方策略是指推廣人員根據(jù)已知的顧客需要配好對癥下藥。這種策略的特點是推廣人

27、員已知顧客的消費偏好及某些需要。1. 在大廳設立展示臺，在客人面前制作食品。讓客人選擇食品及為其馬上制作，如魚翅和鮑魚；2. 高質量招牌菜和月度散點精選以供選擇；3. 在包房內免費提供甜品和涼茶以提高包房的使用率；4. 視情形可季度性更換一次菜單和每月增加特別的菜肴、更新招牌菜；5. 開業(yè)提供一些食品的每日推廣價，如海鮮、燒烤菜式和主菜，盡快推出餐廳招牌菜并推廣知名度；6. 采用有酒店標志的玩具或紀念品，派送用餐客人以推廣餐廳知名度；7. 在淡季推出價格誘人的特色產品，吸引顧客消費，補充淡季收入；8. 根據(jù)各種節(jié)慶日推出適合不同消費層次的套價菜單、及特色節(jié)日餐飲禮盒增加銷售；9. 凡消費滿價值人民幣1000元的客人獲贈餐券（價值人民幣100元），無其它折扣優(yōu)惠且有效期為20天；10. 制作精美的特別會議及結婚套價宣傳冊；西餐廳主要以西餐文化和本餐廳的特色介紹為主。包括：西餐就餐禮儀、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工藝和制作流程、本餐廳的品牌/經(jīng)營理念和口號/特色/環(huán)境/服務/當期的促銷活動等。在廣播宣傳的同時，輔之以醒目的廣告海報宣傳，把聲音印象與視覺感觀結合起來，增強印象。廣告海報要求醒目，能夠凸現(xiàn)本餐廳的特色，把當期的促銷融入其中。開業(yè)酬賓價，周五海鮮自助餐98元凈價每位、周六超級海