特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書(Word版本，下載后可修改 )特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄第一部分店鋪介紹第二部分市場及競爭分析第三部分產(chǎn)品及服務(wù)第四部分新冷飲店如何選址第五部分新冷飲店的營銷氛圍第六部分營銷方案第七部分店面的外觀特征第八部分冷飲店開店方案的獨創(chuàng)之處第九部分資金需求、籌措方法及投資回報特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書背景分析：現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)，有時候快人一步，比別人多想一點，可能就是成功和失敗的原因。因此，做好妥善的計劃，永遠(yuǎn)都不賺多。據(jù)我們團(tuán)隊對河南農(nóng)業(yè)大學(xué)新校區(qū)大學(xué)城周邊學(xué)生的調(diào)查顯示， 目前龍子湖新區(qū)大學(xué)城還沒有出現(xiàn)類似冰欺凌的冷飲店， 學(xué)生對冰欺凌還是情有獨鐘的，冰

2、欺凌可以喚起學(xué)生對小學(xué)時代的幻想和悵惘，發(fā)展空間很大。什么是特色專業(yè)冷飲店呢？冷飲店是經(jīng)營清涼飲料飲品及食品的場所。 冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經(jīng)營范圍都差不多。新型特色專業(yè)冷飲店應(yīng)具備以下特點：1、必須要有食品或飲料供應(yīng)2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。3、有固定場所，能滿足顧客差異性的需求與期望，并使經(jīng)營者實現(xiàn)特定經(jīng)營目標(biāo)與利潤。項目概述：創(chuàng)辦可可冰欺凌冷飲店， 將有利于溫州大學(xué)城的學(xué)生和居民豐富其對冷飲的口味。我們可可冰欺凌冷飲店的原材料取材于各個有很高信譽(yù)和威望的食品公司，產(chǎn)品絕對與眾不同，口味絕佳。一、店鋪介紹1 、店鋪經(jīng)營宗旨及目標(biāo)特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)

3、計劃書以市場為導(dǎo)向， 加快產(chǎn)品更新速度， 從而保證我們的冰欺凌的優(yōu)質(zhì)與絕佳，滿足人們追求個性、口味、新鮮的欲望?？勘±噤N，走經(jīng)營流水，憑品質(zhì)和設(shè)計，賺客戶認(rèn)可度，這就是我們的經(jīng)營之道。相信依靠公司同仁的努力， 我們的產(chǎn)品會贏得良好的信譽(yù)，在獲得豐厚利潤的同時， 也幫顧客創(chuàng)造出溫馨舒適的寧靜氣瘋。實現(xiàn)公司與客戶的雙贏，這便是我們的目標(biāo)！2 、店鋪簡介（1）店鋪名稱：可可冷飲吧（2 ）業(yè)務(wù)范圍：主營：冰欺凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點等冷飲產(chǎn)品3 、店鋪管理（ 1）管理思想：以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，要求人員和產(chǎn)品必須不斷完善、學(xué)習(xí)、成長，同時對經(jīng)營過程徹底進(jìn)行再思考和再設(shè)計，以便在業(yè)績

4、衡量標(biāo)準(zhǔn)（如成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等）上取得重大突破，完成企業(yè)再造。公司采取網(wǎng)絡(luò)化層級管理體制，實現(xiàn)集權(quán)和分權(quán)統(tǒng)一，穩(wěn)定和變化統(tǒng)一，一元化和多元化統(tǒng)一。（ 2）管理隊伍：以總經(jīng)理為管理中樞，下設(shè)產(chǎn)品服務(wù)總監(jiān)，市場營銷總監(jiān)、網(wǎng)站技術(shù)主管，財務(wù)主管。（ 3）管理決策：以總經(jīng)理為核心召開日常會議，各部門主管參加，共同討論相關(guān)事務(wù)。 涉及店鋪經(jīng)營戰(zhàn)略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動的范圍與邊界確定等問題， 總經(jīng)理擁有最高決策權(quán)。 公司管理在強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一指揮和一定程度集權(quán)的同時， 也注重分權(quán)。工作單特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書元內(nèi)的一線人員， 也就是各部門主管， 有權(quán)在公司戰(zhàn)略參數(shù)的范圍內(nèi)自主地處理可能出現(xiàn)的

5、緊急情況。4 、團(tuán)隊概述我們店的六位創(chuàng)建者都是在校的大學(xué)生，目前均就讀于河南農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與管理科學(xué)學(xué)院管理科學(xué)專業(yè)。扎實的管理理論功底和深厚的友誼使我們共同設(shè)計出了一套嚴(yán)密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責(zé)。以下便是公司四位成員簡介：楊某某職務(wù)：總經(jīng)理兼店鋪技術(shù)主管業(yè)務(wù)素質(zhì)：見聞廣博，具有良好的組織協(xié)調(diào)能力，在我們中具有一定權(quán)威性，值得信賴。喜愛專研店面設(shè)計，管理能力較高，責(zé)任心強(qiáng)。富于創(chuàng)新意識，樂于接受他人意見，不斷調(diào)整自我，完善自我。張某某、薛某某職務(wù)：市場營銷總監(jiān)（副總監(jiān)）業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有敏銳的市場洞察力，人際交往廣泛，社會人脈發(fā)達(dá)。表達(dá)能力，溝通能力較強(qiáng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，平

6、易近人。善于關(guān)注各方信息，樂于接受新事物，適應(yīng)性強(qiáng)。劉某某職務(wù)：財務(wù)主管業(yè)務(wù)素質(zhì)：做事踏實認(rèn)真， 工作一絲不茍， 小心謹(jǐn)慎。親和力強(qiáng)，善于斂財，與同事關(guān)系融洽，溝通能力較強(qiáng)。接受別人意見，向他人學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短是其最大特征。富于團(tuán)隊合作精神。趙某某、張某某職務(wù)：產(chǎn)品服務(wù)特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書業(yè)務(wù)素質(zhì)：工作勤勤懇懇，任勞任怨，始終如一。與供貨商關(guān)系密切，對冰欺凌等了解甚多。做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，富有集體責(zé)任感，為人謙虛謹(jǐn)慎，與同事關(guān)系融洽，自我要求嚴(yán)格。二、市場及競爭分析1 、市場介紹當(dāng)今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來越明顯化，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費者的需

7、求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計風(fēng)格、物美價廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店， 這個創(chuàng)業(yè)項目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時時與世界先進(jìn)的冷飲經(jīng)營管理方式接軌。并且大學(xué)生的生活一般比較的自由，有很多空余時間， 很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學(xué)會選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。然而在這個夏天即將到來的時候選擇開這樣一家店面是很好的idea 。當(dāng)然本店不可能只買冰食，夏天主賣冰點類；冬天則賣咖啡，點心類的。很多情侶學(xué)生都喜歡優(yōu)美的環(huán)

8、境， 喜歡逛街的人也比較喜歡吃零食，在夏天的時候選擇冰點類的則會很多。 如果冰點做的好看， 就會吸引更多愛美人的目光2 、市場機(jī)會及環(huán)境經(jīng)過我們組員的初步調(diào)查了解， 得知現(xiàn)在龍子湖新區(qū)大學(xué)城還沒特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書有買冰欺凌的店鋪。開這樣的冰淇凌冷飲店鋪有很大的利潤的空間，可以更快的壟斷大學(xué)城的冰欺凌市場，給學(xué)生們帶來新的感覺， 新的體會。所以我們想開一家冰欺凌店， 優(yōu)美的環(huán)境適合各個學(xué)生團(tuán)體和個人休息。歡迎更多的人能來光顧。3 、市場競爭分析項目說明：（1）項目領(lǐng)域：冰欺凌新潮流：各種口味的冰欺凌。（2）技術(shù)水平：一般（3）所處階段：初步階段（4）專利情況：實用新型和外觀設(shè)計（一）產(chǎn)品優(yōu)

9、勢該產(chǎn)品是適合各個階層的人群，產(chǎn)品品種類型范圍廣。特點：易于消費，價格適中，口味獨特。（二）行業(yè)前景龍子湖新區(qū)大學(xué)城還沒有此類的店鋪出現(xiàn)，所以說市場基本空白，有很好的潛力發(fā)展機(jī)會。4、成本及經(jīng)濟(jì)效益分析：(1) 目標(biāo)市場：主要是大學(xué)城周邊的學(xué)生和居民。(2) 顧客的購買準(zhǔn)則：遵守購買時自愿平等、誠實信用原則。三、產(chǎn)品與服務(wù)1、服務(wù)細(xì)則特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書承諾：（ 1）凡在可可冰欺凌冷飲店購買任一商品的顧客均是本商店的普通會員，普通會員的積分達(dá)到 300 分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達(dá)到 500 分時即可上升為鉆石會員。普通會員可享受 9、8 九折優(yōu)惠，貴賓會員可享

10、受 9 八折優(yōu)惠。鉆石會員可享受 7、五折優(yōu)惠并提供免費送貨服務(wù)（大學(xué)城內(nèi)） 。結(jié)算：現(xiàn)金當(dāng)面結(jié)算（ 2）產(chǎn)品及服務(wù)規(guī)劃產(chǎn)品簡介及規(guī)劃可可冰欺凌冷飲店主要經(jīng)營各類冰欺凌， 刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點等冷飲產(chǎn)品等。2、會員管理（ 1）會員條件：凡在××冰欺凌冷飲店購買任意一件商品即可成為本店的會員（普通會員） 。（ 2）會員等級：會員分為普通會員、貴賓會員、鉆石會員。普通會員的積分達(dá)到 300 分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達(dá)到 500 分時即可上升為鉆石會員。（ 3）會員守則：a.自由選擇是否成為本店的會員；b. 領(lǐng)取會員卡，需提供本真是

11、人身份證明；c.使用會員卡時需提供卡號和本人身份相關(guān)證明。3、會員權(quán)利：特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書（ 1）享受本店的打折優(yōu)惠服務(wù)。普通會員可享受 9、8 九折優(yōu)惠，貴賓會員可享受 9八折優(yōu)惠。鉆石會員可享受 7 、五折優(yōu)惠。（ 2）享受本店所有的拍賣品和特價商品優(yōu)惠活動，但不能與打折優(yōu)惠同時享用。（ 3 ）鉆石會員可享受免費送貨服務(wù)（大學(xué)城內(nèi)） ，但不能同時享受打折優(yōu)惠。（ 4）凡重要節(jié)假日（中秋節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)）根據(jù)會員等級贈送不同的小禮品。4、會員的義務(wù)：（ 1）遵守會員守則；（ 2）自覺維護(hù)本店的名譽(yù)、形象；（ 3）若本店會員因假冒本店商品的外觀等構(gòu)成侵權(quán)，原公司要求賠償?shù)膽?yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任

12、；（ 4）可可冰欺凌冷飲店的權(quán)利與義務(wù)；（ 5）可可冰欺凌冷飲店有義務(wù)回答會員有關(guān)產(chǎn)品服務(wù)的的詢問；（ 6）可可冰欺凌冷飲店對打折、特價產(chǎn)品有權(quán)做出修改；（ 7）如在一年之內(nèi)會員沒用購買任何一個產(chǎn)品或無法聯(lián)系的，本店有權(quán)取消其會員資格。四、首先是新冷飲店如何選址：大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務(wù)功能轉(zhuǎn)向社會以后，大專院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點集中地區(qū)。 而在此處開辦一家新型冷飲店，消費群體主要也是來源于這些年青人，必然會帶來不凡的業(yè)績。特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書龍子湖新區(qū)秋實街附近有許多高校： 河南警察學(xué)院、 河南財經(jīng)政法大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南中醫(yī)學(xué)院、華北水利水電學(xué)院等。人口流動的交通要道

13、。公共汽車站、 是客流大的地方。等車顧客會選擇來這里坐坐，不但可以休息，還可以等車。五、新冷飲店的營銷氛圍：營銷氛圍是指能夠適應(yīng)、 調(diào)動員工的工作積極性， 將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)最快地推銷出去的一種環(huán)境， 這種環(huán)境由店內(nèi)所有員工和經(jīng)營者共同創(chuàng)造。良好的營銷氛圍對冷店的經(jīng)營起著舉足輕重的作由，優(yōu)良的營銷環(huán)境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內(nèi)整體規(guī)劃、內(nèi)店好生情況、員工的優(yōu)容儀表、服務(wù)的質(zhì)量等，其重要性主要為：提高店鋪的知名度激勵員工的工作積極性和自己的歸屬感。利于提高店鋪的服務(wù)質(zhì)量和員工的素質(zhì)利于塑造品牌效應(yīng)利于增強(qiáng)客戶的信任與支持，至使客戶頻頻光顧。六、營銷方案1 、宣傳推廣：初期

14、我們采用印發(fā)傳單的方式，主要在學(xué)校周圍進(jìn)行宣傳。同時我們通過 qq 、電子郵件讓更多的人認(rèn)識我們的店鋪和產(chǎn)品，建立穩(wěn)定的客戶群之后我們還將推行會員制服務(wù)。 （詳見第三點）特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書(1) 產(chǎn)品類別：各類冰欺凌(2) 報價明細(xì)表（見第三點）2 、日常經(jīng)營：運用各種手段吸引顧客注意力，主要是以下幾種銷售策略。（ 1）會員卡制，消費滿一定金額，可得到會員卡一張，日后購物可享受折扣優(yōu)惠；（ 2）特價區(qū)，設(shè)立“學(xué)生特價區(qū)”或“十元特價、五元特價” ，主要是對一些快過期的產(chǎn)品進(jìn)行促銷；（ 3）主題銷售，進(jìn)一步細(xì)分消費者購買冰欺凌的行為特征。可根據(jù)不同的組合，推出“情人冰欺凌”、“生日冰欺凌”

15、、“嫵媚冰欺凌”、等主題，每個組合包括多個小冰欺凌品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)和最優(yōu)惠的價格，樹立××冰欺凌的品牌。提供多種搭配方案，滿足不同消費者的需求，達(dá)到物盡其用，花最少的錢買到最合適的冰欺凌。客戶關(guān)系建立：對使用過我們公司產(chǎn)品的客戶， 我們將留底備案，并向他們進(jìn)行跟蹤服務(wù)， 征求他們的意見和建議， 以達(dá)到改進(jìn)我們的服務(wù)，豐富產(chǎn)品的種類的目的。 真正將我們的服務(wù)理念貫徹落實到我們的工作和服務(wù)中， 與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系。 將我們公司的詳細(xì)聯(lián)系方式制作成名片， 在練習(xí)中分發(fā)給顧客， 并安排產(chǎn)品服務(wù)人員專門進(jìn)行客戶聯(lián)系工作。七、店面的外觀特征：常常是人們識別區(qū)分店鋪的標(biāo)習(xí)， 具有

16、外觀美的冷飲店會給消費特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書者具有特殊的吸引力， 有很多消費者光顧本站是沖著店鋪的環(huán)境和服務(wù)來消費的，而店鋪的外觀則是本店環(huán)境的一個重要組成部分，其設(shè)計得如何直接影響著顧客的入店率。所以，在設(shè)計店面外觀時主要注意以正點幾方面：1、統(tǒng)一的原則：店面的裝修就該有個整體風(fēng)格，不論是中式裝修還是西式裝修，應(yīng)該本著統(tǒng)一的原則， 如果裝修的風(fēng)格采用現(xiàn)代式的，那就應(yīng)該整體布局干凈利落，采用現(xiàn)代裝修格料，簡潔而不單調(diào)，表現(xiàn)出輕松愉快休親格調(diào)的現(xiàn)代餐飲裝修風(fēng)格。2、別具特色且突出行業(yè)特點的原則：現(xiàn)在同行業(yè)之間的競爭非常強(qiáng)烈， 作為經(jīng)營者在設(shè)計店面時要突出個生，和行業(yè)特點，在同行中獨樹一幟，占有

17、有利的況爭優(yōu)勢。3、與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)具有因店制宜、節(jié)儉的原則：主要考慮到店鋪的規(guī)模店內(nèi)產(chǎn)品與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)的原則。八、本特色冷飲店開店方案的獨創(chuàng)之處：（一）、別具特色全新的冷飲店本開店方案是為了特別的適應(yīng)當(dāng)今休閑娛樂業(yè)的發(fā)展和為了滿足冷飲市場的空白需求而應(yīng)時脫穎而出的。它是集冷飲店與其他休閑娛樂場所的優(yōu)點與一身，具有美飲、美食、休閑、娛樂，環(huán)境幽雅、安靜、舒適、別具一格的休閑廳。在這里特別突出了冷飲，是由本站員工親手調(diào)配的各種天然飲品，本站自行調(diào)配的飲品具有營養(yǎng)價值高、保健、美容養(yǎng)顏等多重功效，這一點是本開店方案經(jīng)營的一道獨特色冷飲店開店創(chuàng)業(yè)計劃書特的風(fēng)景線。不受季節(jié)性的制約：為了適應(yīng)季節(jié)的變

18、化，實用冷飲和熱飲二大種類來滿足不同季節(jié)、不同消費者的需求。這就打破了傳統(tǒng)冷飲夏季火爆而冬季歇業(yè)、轉(zhuǎn)項的不利局面。而應(yīng)用本方案開辦的冷飲店可根據(jù)季節(jié)的變化自行調(diào)配各種季節(jié)性飲品。同時也可據(jù)個人口味調(diào)配。（二）開店方案獨特之處：1）實用性：在我們?nèi)サ囊话愕男蓍e場所，都有其公用的設(shè)備、大廳。我們的這個大廳不但可以休息，放松，也是通道。2）新穎性：以往我們所去的店鋪，就是有幾個座位，一定沒有電腦，這也是這里的專項服務(wù)，一道獨特而美麗的風(fēng)景線。很受顧客朋友們的喜歡； 影碟機(jī)是為了滿足顧客多方面的需求而設(shè)的。 但這兩項服務(wù)只是針對“浪漫雨”和“好朋友”而開設(shè)的。就在這兩個雅座出門的地方。整個大廳主要體現(xiàn)了古樸典雅的氣質(zhì)， 又不乏現(xiàn)代氣息。環(huán)境好，在吧臺處往里就可以看到這個大廳，讓人向往。吧臺的對面是“爽極了”整個布局富有科學(xué)性，通道疏通好。九、資金需求、籌措方法及投資回報因為公司為店鋪經(jīng)營， 經(jīng)營產(chǎn)品占地不大， 起步初期可以先根據(jù)市場需求作一份需求分析， 根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購買規(guī)模，