建筑工地職工食堂宿舍廁所衛(wèi)生管理制度樣本

1、建筑工地職工食堂、宿舍、廁所衛(wèi)生管理制度第一章總體規(guī)定第一條 各施工公司必要建立建筑工地食堂、宿舍、廁所等 衛(wèi)生管理制度，并貫徹責任到人。第二條建筑工地施工作業(yè)區(qū)與生活區(qū)必要嚴格分離，生活 區(qū)應設立統(tǒng)一集體食堂、宿舍、男女簡易浴室、男女廁所、茶水 棚、曬衣區(qū)等。第三條 食堂選址應遠離有毒有害場合，20米內(nèi)不得有廁 所、垃圾堆等污染源；宿舍與廁所Z間距離不得不大于5米。第四條 在建工程內(nèi)部不能兼作住宿使用。第五條生活區(qū)應貫徹消滅蚊蠅孽生辦法，保證生活區(qū)環(huán)境 衛(wèi)生。第六條 生活區(qū)垃圾應集中歸堆、遮擋、及時解決；廢水要 及時排放，不得亂倒亂流，不得有積水，區(qū)內(nèi)應做到衛(wèi)生整潔、 無污水、無污物。第二章

2、食堂衛(wèi)生管理第七條食堂設施：（一）食堂分就餐間和制作間，面積需與進餐人數(shù)相稱，其 地面和墻裙用水泥作抹面。有條件食堂，制作間灶臺及其周邊要 鑲嵌白瓷磚，爐灶應有通風排煙設備；（二）食堂應有冷藏冰箱；（三）食品加工機械、用品、炊具、容器應有防蠅、防塵設備；（四）食堂應有相應更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通風、 防蠅、防塵設備以及暢通上下水管道；（五）餐廳應設有洗碗池、殘渣桶和洗手設備；（六）公用餐具應有專用洗刷、消毒和存儲設備。第八條食堂管理：（一）食堂應當申領衛(wèi)生允許證，具備健全衛(wèi)生管理制度。 項目經(jīng)理要負責食堂管理工作，并將提高食品衛(wèi)生質量、防止食 物屮毒，列入崗位責任制考核條件屮；（二）食

3、堂要經(jīng)常開展食品衛(wèi)生檢查工作，各施工公司要依 照食品衛(wèi)生法關于規(guī)定進行管理檢查。第九條炊事人員衛(wèi)生：（一）食堂炊事人員必要每年進行一次體檢，并按關于規(guī)定 進行健康檢查，獲得健康合格證；（二）炊事人員操作時必要穿戴好工作服、工作帽，并保持 清潔整潔，做到文明操作，不赤背，不光腳，禁止隨處吐痰；（三）炊事人員在工作期間必要做好個人衛(wèi)生。第十條食品衛(wèi)生：（一）依照食品衛(wèi)生法規(guī)定，食品不得接觸有毒物、不 潔物；（二）貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風、防潮、防蟲、 防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分開存儲;（三）盛放醬油、鹽等副食調料要做到用容器加蓋存儲，物 見本色，保證清潔衛(wèi)生；（四）制售過程及

4、使用操作用品和設施如刀、墩、案板、盆、 碗及其她盛器、筐、水池子、抹布和冰箱時要嚴格做到食品生熟 分開；（五）銷售飯菜時要用餐具盛裝直接入口食品；（六）飯、菜一旦發(fā)現(xiàn)變質，不得銷售與食用；（七）公用食具要每日洗凈消毒，應有上、下水洗手和餐具 洗滌設備；（八）盛放丟棄食物桶必要有蓋，并及時清運。第十一條飲水衛(wèi)生：（一）生活區(qū)應有合格可供食用自來水，不得用河水作為食 用水；（二）茶水棚茶水桶應做到加蓋加鎖，并配備茶具和消毒設 備，保證茶水供應。禁止飲用生水；（三）夏季必要保證施工現(xiàn)場涼開水或涼爽茶供應，防止發(fā) 生屮暑脫水現(xiàn)象。第三章宿舍衛(wèi)生管理第十二條宿舍應使用永久、半永久建筑房屋或活動板房， 禁

5、止使用易燃材料建造，檐口高度不得低于2. 8米，門和重要通 道寬不少于1.2米，應恰當分區(qū)間隔為數(shù)間房間，且必要明亮通 風，門窗應齊全、牢固，窗戶面積不少宿舍面積1/5。第十三條 宿舍室內(nèi)地面規(guī)定澆筑厚度不不大于10厘米厚, 強度不低于C10混凝土地面，四周應設立排水溝，排水溝坡度不 少于0. 5%,并禁止有積水。第十四條 宿舍入住人數(shù)按人均居住面積不得不大于2平 方米，每房間不得超過25人。第十五條 工人入住宿舍，必要由班組長申請，經(jīng)項目經(jīng)理 簽字批準，按登記房號、床號就位，并做好登記，不得更改。退 宿時，必要到登記處注銷床號。非本工地作業(yè)人員，一律不準住 在本生活區(qū)。第十六條 每間宿舍門口應掛牌標明入住班組、入住人姓 名。第十七條 宿舍內(nèi)若使用不不大于36V電壓須做好漏電開 關保護。電線拉設應符合防火規(guī)定和低壓線路架設規(guī)范，禁止隨 意牽拉電線、接燈頭、插座；禁止在電線上掛曬毛巾、衣服等違 章行為。第十八條宿舍必要建立衛(wèi)生管理制度，實行室長負責制， 規(guī)定一周內(nèi)每天衛(wèi)生值日名單并張貼上墻，做到宿舍內(nèi)外每天有 人打掃