蔗糖水解反應速率常數(shù)的測定實驗報告_第1頁
蔗糖水解反應速率常數(shù)的測定實驗報告_第2頁
蔗糖水解反應速率常數(shù)的測定實驗報告_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

1、序號:6Hurran In 創(chuàng)駅Saencre andlectirwlogy物理化學實驗報告姓名:XXX院系:化學化工學院班級:XXX學號:XXXXXXX 指導老師:XXX同組者:XXXXXXXXXXX實驗項目名稱: 蔗糖水解反應速率常數(shù)的測定一、實驗目的(1) 根據(jù)物質的旋光性質研究蔗糖水解反應,測定其反應的速率常數(shù)和半衰 期;(2) 了解旋光儀的基本原理,掌握其使用方法。二、實驗原理蔗糖在水中轉化成葡萄糖與果糖,其反應方程式為C12H22O11 + H2O = C6H12O6 + C6H12O6為使水解反應加速,反應常常以H +為催化劑,故在酸性介質中進行。由于在 較稀的蔗糖溶液中,水是大

2、量的,反應達到終點時,雖有部分水分子參加反應,但 可認為其沒有改變。因此,在一定的酸度下,反應速度只與蔗糖的濃度有關,所有 本反應可視為一級反應。該反應的速度方程為: =KC積分后:In : =Kt 或InC= k t+ InCo式中,C。為反應開始時蔗糖的濃度;C為時間t時的蔗糖濃度,K為水解反應的速 率常數(shù)。從上式中可以看出,在不同的時間測定反應物的濃度,并以InCt對t作圖,可得一條直線,由直線斜率即可求出反應速率常數(shù)K。然而反應是不斷進行的,要快速分析出某一時刻反應物的濃度比較困難。但根據(jù)反應物蔗糖及生成物都具有旋 光性,且他們的旋光性不同,可利用體系在反應過程中旋光度的改變來量度反應

3、的 進程。旋光度與濃度呈正比,且溶液的旋光度為各組分的旋光度之和(加和性)。 若以a 0,a t,ax分別為時間0,t,時溶液的旋光度,則可導出:Cg ( a 0 a ),Ct x ( a t a%)所以可以得出:ln(a Oax) / (a t ax)= k t即:In (a t ax ) =一 kt +(a 0 ax)上式中l(wèi)n(a t ax )對t作圖,從所得直線的斜率即可求得反應速度常數(shù) K。一級反應的半衰期則用下式求取:=n 2/k = 0.693/k三、儀器和試劑儀器:自動指示旋光儀一臺;移液管(25 mL) 2支;超級恒溫槽1臺;燒杯 (150 mL) 2個;恒溫水浴鍋1臺;吸耳

4、球1個;秒表1塊;容量瓶(50mL 1 個;錐形瓶(100 mL) 2個;試劑:蔗糖(AR ; 2 mol/L的鹽酸溶液。四、實驗操作1、溫度設定與準備(1) 將旋光儀電源開啟預熱10mi n。(2) 將超級恒溫槽的溫度調節(jié)到25C。2、溶液配制與恒溫稱取10g蔗糖于燒杯中,加蒸餾水溶解,移至 50mL容量瓶定容至刻度,用移 液管吸取25mL蔗糖溶液注入一錐形瓶中,將兩個錐形瓶用玻璃塞或橡皮塞蓋好 后,置于25E的恒溫槽中恒溫1015min。3、蔗糖水解反應過程中a t的測定將恒溫后的兩個錐形瓶取出,將 HCI溶液傾倒至蔗糖溶液中。傾倒的同時,開 始用秒表計時,然后將兩錐形瓶互相傾倒 23次,

5、使溶液混合均勻。用少許混合液蕩洗旋光管23次,然后將溶液置于旋光儀中,測試溶液的旋光度。從混合計時起,分別選擇在2, 4, 6, 8, 10, 15, 20, 30, 40, 50, 60min時處進行測定。4、ax的測定將步驟4中的剩余混合液置于 5060C的水浴中加熱 30min,以加速水解反應,然后冷卻至實驗溫度,六、數(shù)據(jù)處理室溫:23.5 C反應開始溫度:23.5表1旋光度與時間表測其旋光度,廠aC:可以將該測量值做為壓強:100.1KPa-2.58a*的值。:2mol/Lr/ nun加億-叫)227.363.399426.713.377626.093.356825.533.33610

6、24.803.3101523.423.2582022.023.2033019.533.0964017.523.0015015.832.913以一為橫坐標,為縱坐標作E; 川1丨圖0w w wwX Aicis TMeeI ii (rz, )r 丙圖i圖曲線方程ln(a t a)= 3.41941562 O.OIt對比小 * 1 2 3 4 5可得 K=0.01 半衰期為 t1/2= In 2 / k = 69.3 min六、思考題1.蔗糖水解反應速率常數(shù)與哪些因素有關答:水解速率常數(shù)與溫度,與水的濃度和鹽酸的濃度有關2.為什么可用蒸餾水來校正旋光儀的零點?求速率常數(shù)時,所測旋光度是否必須 進行零點校正?答:因為蔗糖溶液是用蒸餾水配制的,用蒸餾水調零點已經(jīng)減去了蒸餾水的 影響。3. 記錄反應開始的時間晚了一些,是否影響k值的測定?為什么?答:不會影響;因為蔗糖轉化反應對蔗糖為一級反應,本實驗是以ln(a t a* )對t作圖求k,不需要a 0的數(shù)值。4.反應開始,為什么將鹽酸溶液倒入蔗糖溶液中,而不相反?答:因為如果相反的話,當蔗糖剛到入鹽酸重中時導致鹽酸過量,是蔗糖迅 速反應,是可測數(shù)值減少,進而影響實驗結果。5. 配制蔗糖溶

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論