創(chuàng)業(yè)計劃書模板_甜品店

1、附錄一創(chuàng)業(yè)方案設(shè)計”團(tuán)隊實施計劃及分工表編號團(tuán)隊或公司名稱亦cool思甜”概念甜品站有限公司活動名稱亦cool思甜概念甜品站實施計劃及分工時間進(jìn)度：1. 五月前2周進(jìn)行地址選取2. 利用1.5個月前進(jìn)行店鋪裝修3. 隨后進(jìn)行店鋪宣傳（為期2月），購買材料（2-3周），人員分配（3天）4. 店鋪開張團(tuán)隊分工：張穎：總經(jīng)理，提出公司業(yè)務(wù)計劃、經(jīng)營方式，全面負(fù)責(zé)公司經(jīng)營管理工 作，處理公司重大突發(fā)事件蔣夢葦：總經(jīng)理助理，協(xié)助總經(jīng)理落實工作任務(wù)并檢查結(jié)果，負(fù)責(zé)起草對外文件、信函、合同王丹：收銀員，負(fù)責(zé)預(yù)算、成本控制、收銀并審計崔恒清、嚴(yán)鵬飛：產(chǎn)品制作員，負(fù)責(zé)大量生產(chǎn)，并研究開發(fā)新產(chǎn)品裴鑫禮：后勤人員，

2、負(fù)責(zé)各項物資的采購、保管、調(diào)配、維修和打掃衛(wèi)生 王宇：配送員，負(fù)責(zé)產(chǎn)品外送工作要求：提供健康證，能吃苦耐勞、辦事認(rèn)真負(fù)責(zé)，熱愛本職工作，為人活潑開朗，外表干凈整潔，最好有甜品店、奶茶店、咖啡店工作經(jīng)驗。附錄二 創(chuàng)業(yè)計劃書”模板創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書公司名稱：亦cool思甜”概念甜品站有限公司所屬院系：生物與食品工程學(xué)院指導(dǎo)老師：劉晶晶主聯(lián)系人】張穎職 務(wù)】總經(jīng)理電話號碼】158*傳真號碼】092*電子郵】 *地 址】常熟理工學(xué)院郵政編碼】215500保密須知本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書內(nèi)容屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于本公司，其所涉及的內(nèi)容和資料只限于貴公司投資我公司使用。請貴公司收到本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書后，在7個工作

3、日內(nèi)予以回復(fù)，確認(rèn)立項與否。貴公司如接收本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書， 即為承諾同意遵守以下條款：1. 若貴公司不希望涉足本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書所述項目，請按上述地址盡快將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書完整退回；2. 未經(jīng)本公司許可，貴公司不得將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書的內(nèi)容全部或部分地透露給他人；3. 貴公司應(yīng)該將本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書作為機(jī)密資料保存。其他事項說明】本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書所涉及的內(nèi)容均可具體協(xié)商。本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書系學(xué)生完成創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)的學(xué)習(xí)成果。僅涉及第一年的經(jīng)營分析與預(yù)測，不作為實際商業(yè)融資依據(jù)。完成本創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計劃書后請?zhí)峤唤o實踐老師1.0執(zhí)行摘要1.1公司概況1.2注冊資金1.3商業(yè)模式1.4投資收益評價2.

4、Q市場分析2.1市場定位與目標(biāo)客戶2.2市場預(yù)測（市場占有率）2.3競爭分析2.4項目SWOT分析3.0營銷策略3.1產(chǎn)品特征3.2產(chǎn)品定價3.3銷售渠道3.4宣傳推廣4.0人員與組織結(jié)構(gòu)4.1組織結(jié)構(gòu)4.2團(tuán)隊成員4.3部門/崗位職責(zé)1.Q1.0.1.11111121214141.51.5161.6161.7.185.0財務(wù)分析報告.1.8.5.1固定資產(chǎn)：生產(chǎn)經(jīng)營所需設(shè)備、工具和辦公家具18.5.2原材料/商品米購成本195.3銷售與管理費用預(yù)測2Q5.4啟動資金需求215.5啟動資金來源226.0利潤預(yù)測227.0風(fēng)險分析與對策248.0企業(yè)的愿景259.0附錄269.1附表1:經(jīng)營第一

5、年利潤表269.2附表2:第一年度的現(xiàn)金流量表289.3業(yè)/商業(yè)計劃書評估表301.0執(zhí)行摘要1.1 公司概況公司名稱亦cool思甜”概念甜品站模擬公司公司類型有限責(zé)任公司 個體工商戶 口個人獨資企業(yè) 合伙企業(yè)其他（打V選擇）注冊地址常熟市南二環(huán)路 99號主要經(jīng)營范圍奶茶，冰淇淋，果汁，飲料，港式甜品，蛋糕，馬卡龍，手工餅干，披薩1、據(jù)市場調(diào)查顯示，消費者對甜品的需求，在近兩年來飛速增長，然而，目前國內(nèi)這個市場卻還處于空白階段，雖然也有一些小的糖水店，但遠(yuǎn)無法滿足人們多層次的新的需求。產(chǎn)品/服務(wù)概況2、所針對的顧客群分布各個年齡層，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點。3、所經(jīng)營的奶茶及甜品有

6、多種系列，其中有養(yǎng)生系列的奶茶、咼營養(yǎng)的芡實布丁、造型系列的馬卡龍禮包套裝、口感系列的芝士蛋糕等，滿足各種需求。4、定時推出應(yīng)季新品，自然會吸引一定的顧客群。常熟市方塔街上除了肯德基、麥當(dāng)勞這種洋快餐以外就是星巴克、哈根達(dá)斯這樣市場機(jī)會的咼檔消費的甜品店而常熟市的消費水平中等急需.一家面向?qū)W生中老年人的咼檔消費的甜品店。而常熟市的消費力中等, 急需 家面向?qū)W生、中老年人等的中低端消費群體。1.2注冊資金1.3商業(yè)模式（贏利模式）針對女性，兒童，學(xué)生族和經(jīng)濟(jì)獨立的上班族。奶茶，冰淇淋，果汁，飲料，港式甜品，蛋糕，馬卡龍，手工餅干，披薩。 我們的產(chǎn)品是為迎合消費者健康飲食的新理念，既可以解渴又有益

7、于健康 。競爭壁壘是蛋糕店、奶茶店、素食餐廳如肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等。我們的銷售方式有門店銷售和外賣服務(wù)以及微博訂餐等方式。1.4投資收益評價總投資額（元）4萬5千兀投資收益率（第一年）%預(yù)期凈利潤（稅后利潤）第一年第二年第三年年增長率%年增長率%備注投資收益率=凈利潤+總投資額X100%預(yù)期凈利潤-第一年：見經(jīng)營第一年利潤表；此表中總投資額”項的金額等于資金需求合計2.0市場分析2.1市場定位與目標(biāo)客戶市場定位1產(chǎn)品定位：奶茶，蛋糕，布丁，馬卡龍2競爭定位：鬧市區(qū)3目標(biāo)群體：女性，兒童，學(xué)生族和經(jīng)濟(jì)獨立的上班族目標(biāo)客戶經(jīng)過分析可以知道女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒于18周歲以

8、上的人，普遍開始經(jīng)濟(jì)獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應(yīng)該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進(jìn)行一定的遏制。由此可知，主要目標(biāo)人群應(yīng)該是女性，而學(xué)生族和經(jīng)濟(jì)獨立的上班族也是目標(biāo)顧客。但由于我們的甜品店里的產(chǎn)品具有養(yǎng)生功效，所以受許多年齡段顧客的親睞，消費群體較廣。2.2 市場預(yù)測（市場占有率）在市場容量的變化趨勢：甜品店是人們休閑或聊天的好去處，它不像星巴克的價格那么貴，也沒有肯德基、麥當(dāng)勞里不健康的食物，甜品店經(jīng)營的產(chǎn)品價格適中 ，營養(yǎng)豐富、美味，很符合現(xiàn)在人們健康食品的理念。吃甜食有補(bǔ)充氣血、解除肌肉緊張和解毒等功能，而且糖果可以

9、豐富人們的生活，點心中適當(dāng)加些糖可提高食欲。其中，為迎合消費者健康飲食的新理念，我公司提出 甜品也養(yǎng)生”的新風(fēng)尚。特別制作滋補(bǔ)養(yǎng)身系列，清心潤肺系列，補(bǔ)血保健系列，除燥安眠系列，排毒養(yǎng)顏系列，清涼消暑系列等項 目。旨在滿足各類顧客的各種需求。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏，很符合市場變化趨勢。2.3 競爭分析主要競爭者：蛋糕店、奶茶店、速食餐廳（如肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等） 競爭對手的主要優(yōu)勢：1開店時間比較早，提前占領(lǐng)市場2有做產(chǎn)品的經(jīng)驗3.技術(shù)嫻熟競爭對手的主要劣勢：1. 就餐環(huán)境不夠溫馨2. 操作間不夠明朗化3.

10、服務(wù)不周到，熱情度不高2.4 項目SWOT分析優(yōu)勢(Strengths )1、選地好，人流量大2、服務(wù)熱情周到3、產(chǎn)品新鮮，食品女全好4、有一定的管理經(jīng)驗5、地理位置優(yōu)越6、消費群體較廣7、 相比較其他甜品店我們有休閑的地方，環(huán)境優(yōu)美8、價格便宜，產(chǎn)品質(zhì)量好9、 針對不冋顧客需求，有不冋供應(yīng)，獨創(chuàng) 養(yǎng)生甜品”系列。10、新產(chǎn)品的研發(fā)能力較強(qiáng)11、 口感新鮮、味美，廣式甜品都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多類可口的本料配成，地道 的美味非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的點心是完全不可能取之媲美的。12、口味不斷推陳出新，變化多，形成寡多系列，消費者選擇廣劣勢(Weaknesses )1、產(chǎn)品操作技術(shù)不夠熟練2、經(jīng)營

11、甜品店經(jīng)驗不足3、甜品市場品類繁多，花樣屢見不鮮，市場合做激烈。4、廣告創(chuàng)意不腳，不能充分出體現(xiàn)賣點。5、宣傳力度不夠大機(jī)遇(Opport un ities)1、 前期利用微信，人人及發(fā)傳單等手段進(jìn)行大力宣傳，提高知名度；2、 后期可根據(jù)需求量的增多繼續(xù)擴(kuò)展；3、位置優(yōu)越，消費人群密集4、多開發(fā)一些健康的，不易使人發(fā)胖的甜點5、 根據(jù)前期經(jīng)驗以及調(diào)查數(shù)據(jù)，控制每天的供應(yīng)量，充分利用資源，避免浪 費。6、定期舉辦一些活動，吸引顧客，增加店內(nèi)的知名度；7、開設(shè)前進(jìn)行大量調(diào)查，明確自身現(xiàn)狀，制定競爭策略，經(jīng)營時要時時注意 顧客反饋的信息，對糕點的口感及其他方面及時調(diào)整8按季節(jié)推出各季節(jié)的特色甜品。9

12、推出特色養(yǎng)生甜品，打開市場。10、生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，成本降低。11、消費者對健康從題的注沉。12新產(chǎn)品的研發(fā)能力較強(qiáng)。市場擁無空間較大13雖未進(jìn)入淡季，但可研發(fā)并推出適合現(xiàn)正在那個季節(jié)的產(chǎn)品出來，并通過那次機(jī)會加大宣傳力度，擴(kuò)大本品牌的出名度。威脅(Threats )1、某些競爭對手廉價的商品2、競爭對手策略的變動3、租金昂貴，店面投資增加3.0 營銷策略3.1產(chǎn)品特征產(chǎn)品或服務(wù)種類功能特色實用一一將錢流帳與物流帳結(jié)合在一起，即時反映企業(yè)的財務(wù)狀況和進(jìn)銷存狀況。進(jìn)貨管理銷售管理存貨管理商易用一一傻瓜化操作更符合企業(yè)日經(jīng)營圣手品帳資金帳往來帳收入帳查詢常業(yè)務(wù)處理習(xí)慣，實現(xiàn)全面查詢和與分析等功能。分析庫

13、存、資金、往來、費用、收入、成本等。每筆業(yè)務(wù)后，都能夠自動生成當(dāng)前的盈虧表、資產(chǎn)負(fù)債表，清晰明了。產(chǎn)品一蛋糕純手工制作，口感嫩滑、細(xì)膩、偏甜微酸產(chǎn)品二奶茶口感醇厚、養(yǎng)生保健、口味眾多產(chǎn)品三布丁口感嫩滑、香甜細(xì)膩產(chǎn)品四馬卡龍外觀精致、包裝甜美、口感細(xì)膩3.2產(chǎn)品定價單位：元產(chǎn)品或服務(wù)單位單位成本同類產(chǎn)品市場零售單價產(chǎn)品單價產(chǎn)品一塊62812產(chǎn)品二杯2.37-156產(chǎn)品三份26-75產(chǎn)品四個4128注1:產(chǎn)品單價一欄，如果一年當(dāng)中產(chǎn)品售價有變化或者多種產(chǎn)品屬于同類產(chǎn)品，可按照產(chǎn)品均價計算3.3銷售渠道單位：元1.經(jīng)營地址面積費用或成本（兀/月）選擇該地址的主要原因常熟市方塔街30 m24000人流

14、里大、消費群體廣2.銷售渠道面向最終消費者通過零售商通過批發(fā)商（打泌擇）選擇1因為本店操作間并不大，本身就是零售商，所以無法批發(fā)，而且奶酪這種東該銷售方式的西不適宜放時間長久，最好是現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客吃起來口感好，且新鮮原因2顧客直接回饋，更好的及時做出銷售方式和風(fēng)格的調(diào)整。與主要批發(fā)/零售商合作方式廠家直接聯(lián)系供貨批發(fā)市場從經(jīng)銷商那里拿貨3.4宣傳推廣推廣方式主要內(nèi)容推廣費用廣告媒體報紙、新浪微博、電視、直郵、淘寶網(wǎng)售800元/月會展推廣常熟美食推廣會600公關(guān)活動參加電視臺美食節(jié)目300網(wǎng)絡(luò)推廣新浪微博推廣、團(tuán)購活動500/ 月促銷活動一次性消費滿100打八五折；會員卡享受九折300元傳單費數(shù)

15、據(jù)庫營銷企業(yè)通過收集和積累會員（用戶或消費者）信500共計息，經(jīng)篩選后針對性的使用電子郵件、短信、30004.0人員與組織結(jié)構(gòu)4.1組織結(jié)構(gòu)4.2團(tuán)隊成員姓名年齡職務(wù)最高學(xué)歷及專業(yè)主要工作經(jīng)歷優(yōu)勢專長張穎21總經(jīng)理本科食安服務(wù)業(yè)和銷售業(yè)副班長有領(lǐng)導(dǎo)能力蔣夢葦21總經(jīng)理助本科食安服務(wù)業(yè)和推廣業(yè)在甜品店工作過崔恒清20制作員本科食安主要是銷售業(yè)在社團(tuán)工作過王丹21收銀員本科食安超市收銀員輔修是會計裴鑫禮21后勤員本科食安主要是維修業(yè)在學(xué)生會工作過王宇21送貨員本科食安服務(wù)業(yè)和銷售業(yè)在社團(tuán)工作過嚴(yán)鵬飛22制作員本科食安導(dǎo)購促銷員在超市工作過4.3部門/崗位職責(zé)部門/崗位負(fù)責(zé)人職責(zé)總經(jīng)理張穎根據(jù)會議，

16、組織制訂公司經(jīng)營方針、經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營計劃，分解到各部門并組織實施；提出公司組織機(jī)構(gòu)設(shè)置方案；負(fù)責(zé)審核公司經(jīng)營費用支出；決定公司各部門人員的聘用任免；負(fù)責(zé)制訂并落實公司各項規(guī)章制度、改革方案、改革措施?？偨?jīng)理助理在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)公司的全面工作，努力做好總經(jīng)理的參謀助手，起到承上啟下的作用，認(rèn)真做到全方位服務(wù)；負(fù)責(zé)公司具體管蔣夢葦理工作的布置、實施、檢查、督促、落實執(zhí)行情況；做好總經(jīng)理會議的組織工作和會議記錄財務(wù)部王丹會計實務(wù)，納稅籌劃，預(yù)算，成本控制，審計，并購重組生產(chǎn) 部崔恒清技術(shù)開發(fā)，生產(chǎn)流程，米購，品質(zhì)監(jiān)督，供應(yīng)鏈后勤部裴鑫禮負(fù)責(zé)組織固定資產(chǎn)和各項物資的采購、保管、調(diào)配、供應(yīng)、維修等項管

17、理工作配送部王宇負(fù)責(zé)產(chǎn)品外送5.0 財務(wù)分析報告5.1固定資產(chǎn)：生產(chǎn)經(jīng)營所需設(shè)備、工具和辦公家具 單位:元項目原值月折舊率(%)月折舊金額備注生產(chǎn)工具和設(shè)備32001.58%50.67制作奶酪的烤箱微波爐辦公家具20171.58%35.38多 FCC鳳飛飛帶點電子設(shè)備2501.58%3.95電腦、打印機(jī)、復(fù)印 機(jī)、傳真機(jī)、電話機(jī)等交通工具1501.58%2.375自行車店鋪/廠房40001.58%63.33租房合計96171.58%155.705備注折舊率標(biāo)準(zhǔn)參看根據(jù)2009-06-23頒布的企業(yè)所得稅法實施條例月折舊率=1/折舊年數(shù)/12；5.2原材料/商品采購成本 (月)單位：元名稱數(shù)量單

18、價金額吸管500根4元/1包（100根）20餐巾紙50包1元/1包50一次性勺1000 個4元/1包（150個）27塑料袋300個7元/1包（150個）14外帶包裝盒750個5分/1個38牛奶1800 升3.5元/1升6300面粉200斤5元/1斤1000雞蛋500個0.5元/1個250糖150斤3元/1斤450五谷150斤4元/1斤600紅棗100斤10元/1斤1000合計102495.3銷售與管理費用預(yù)測（月）類別科目金額（元）銷售費用宣傳推廣費用3000元/月管理費用場地租金4000元/月員工薪酬1500元/月 獎金100元/月辦公用品及耗材280元/月水、電、交通差旅費300元/月其他

19、300元/月財務(wù)費用利息2000元/月5.4啟動資金需求類別/項目金額（元）備注（對主要費用及其他重要事項說明）固定資產(chǎn)購置合計9617房租、烤箱、微波爐開工商注冊、稅務(wù)登記費50辦500市場冋卷調(diào)查市場調(diào)查費、差旅費、咨詢費費各種許可證審批費用2000支付連鎖加盟費用0其他費用5000培訓(xùn)費、資料費、買無形資產(chǎn)費 用合計7550流原材料/商品采購10249牛奶、五谷、包裝盒、塑料動袋資場地租金40004000元/月金員工薪酬11200七人，1500元/月，獎金100元/月辦公用品及耗材280280元/月水、電、交通差旅費300300元/月其他費用300300元/月合計26329啟動資金總計4

20、34965.5啟動資金來源單位：萬元籌資渠道資金提供方金額占投資總額比例自有資金股東（5000元/人）3500080.47 %私人拆借親屬、朋友1000022.99 %銀行貸款銀行00 %政府小額貸款政府相關(guān)部門00%總計-45000103.46 %6.0 利潤預(yù)測（月）單位：元項目本期金額一、主宮業(yè)務(wù)收入10000元/月力口：其他收入8000元/月減：主營業(yè)務(wù)成本生產(chǎn)/采購成本5000元/月營業(yè)稅金及附加（按5.5%計算）715元/月變動銷售費用銷售提成1000元/月邊際貝獻(xiàn)率（）=（主營業(yè)務(wù)收入-主營業(yè)務(wù)成本-營業(yè)稅金-銷售提成）/主營業(yè)務(wù)收入42.85%固定銷售費用宣傳推廣費3000元/

21、月管理費用場地租金4000元/月員工薪酬11200元/月辦公用品及耗材280元/月水、電、交通差旅費300元/月固定資產(chǎn)折舊150.705 元/ 月其他管理費用3000元/月財務(wù)費用利息支出0二、利潤總額1800/ 月減：所得稅費用（按25 %計算）450元/月三、凈利潤1350元/月備注：員工薪酬包括企業(yè)主薪酬和職工薪酬，本計劃書所提到的員工薪酬都符合該條件；7.0 風(fēng)險分析與對策創(chuàng)業(yè)風(fēng)險分析對策行業(yè)風(fēng)險甜品店淘汰的很快，大豕會有新鮮感汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗開發(fā)出自己的特色食品政策風(fēng)險地區(qū)發(fā)展政策或行業(yè)某種添加劑的制度發(fā)隨時注意與自己相關(guān)的城市規(guī)劃變生變化，導(dǎo)致市場價格波動而產(chǎn)生風(fēng)險化、周

22、邊消費市場興衰、地區(qū)人口數(shù)量與質(zhì)量變化等市場風(fēng)險市場需求量、市場接受時間、市場價格、進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不市場戰(zhàn)略等固步自封，積極開發(fā)更新食品技術(shù)風(fēng)險甜品制作地的技術(shù)和添加原料的種類及安項目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項目規(guī)劃，全性減少項目風(fēng)險資金風(fēng)險資金風(fēng)險主要有兩類，一是缺少創(chuàng)業(yè)資金1我們采用合伙經(jīng)營形式，七人合伙風(fēng)險，二是融資成本風(fēng)險。2 .大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策，減免部分費用，對創(chuàng)業(yè)貸款給予一定的優(yōu)惠利率扶持管理風(fēng)險主要決策風(fēng)險、組織活動風(fēng)險、人才培訓(xùn)嚴(yán)格管理定期培訓(xùn)人員，建立顧客服風(fēng)險務(wù)報告環(huán)境風(fēng)險周圍店面的競爭，人群的口味，習(xí)慣十分驚、精心謹(jǐn)慎地根據(jù)多種綜合因素和市場實際調(diào)查確定合適的經(jīng)營點其他風(fēng)險原料來源與