抵抗心臟病的食品

1、抵抗心臟病的食品吃什么往往是決定您的動脈是通暢還是阻塞的主要因素，健康的食物，通過影響血液膽固醇和其他脂肪的形成，通過影響凝血因子，使血管的收縮、舒張正常，避免危險的血栓形成，從而保證血流運行通暢，保證心臟的正常功能。心臟病是危害中年人健康和生命的主要殺手，中年人要與心臟病這一殺手作斗爭，就應(yīng)該運用這一武器：科學(xué)食用抵抗心臟病的食品?？鼓懝檀嫉氖称房煽刂颇懝檀嫉氖称酚校憾诡?、大豆、燕麥、蘋果、胡蘿、橄欖油、鱷梨、杏仁、核桃、大蒜、洋蔥、海產(chǎn)品(特別是多脂的魚類)、富含維生素c和p胡蘿h素的蔬菜和水果、茶、富含可溶性纖維的食物、富含鈣的食物以及適量飲酒。大豆，很有效的降膽固醇食品美國國家食品和藥

2、品管理局(FDA)通過一項規(guī)定，在某些大豆食品上可以用標(biāo)簽標(biāo)明大豆蛋白能夠降低發(fā)生心臟病的危險。FDA只允許極少數(shù)食品做這樣的標(biāo)簽，F(xiàn)DA研究的結(jié)論是：每日攝八25克大豆蛋白能起到降低膽固醇作用，攝人越多、效果越好。蘋果也能降低膽固醇法國研究者們對一組中年男女進(jìn)行觀察，在他們?nèi)粘ｏ嬍持忻刻旒?個3個蘋果，連吃1個月，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有80的人低密度脂蛋白(壞膽閻醇)下降，其中一半下降了10還多。同時高密度脂蛋臼(好膽同醇)上升了。觀察中還發(fā)現(xiàn)一個男女不平等現(xiàn)象，蘋果降膽同醇作用青睞女性，有一位女性降低了30。飲食調(diào)節(jié)膽固醇的具體方法：(1)多吃新鮮蔬菜、水果、大豆、富含可溶性纖維的字類和燕麥，以及海產(chǎn)

3、品尤其是多脂魚。(2)減少飽和動物脂肪的攝人少吃奶酪、動物油和家禽皮(如雞皮)。(3)限制氫化植物油的攝人(如人造奶油和許多加工食品)。(4)不要過度低脂飲食，它可能會產(chǎn)生不良的相反效果。攝人適量脂肪，多吃單不飽和脂肪的食品(如橄欖油、鱷梨及堅果等)。(5)攝人足夠的含鈣食品，能幫助減少身體對飽和脂肪的吸收。(6)飲茶有助于降低血膽固醇。(7)如果飲酒的話，一天一杯紅葡萄酒、啤酒或一小盅白酒可能有益于降低膽固醇。調(diào)節(jié)膽同醇，不能依賴單一的一種食物或幾種食物，許多不同的食物都有調(diào)節(jié)膽固醇的能力。記?。耗鷳?yīng)當(dāng)吃各種各樣具有調(diào)節(jié)膽固醇作用的食品?？寡ㄊ称房寡ㄐ纬墒穷A(yù)防心臟病發(fā)作事件發(fā)生的重要措施

4、，飲食能產(chǎn)生積極影響。抑制血栓形成的食品有：大蒜、洋蔥、辣椒、黑木耳、姜、蔬菜、橄欖油、海產(chǎn)品、茶、紅葡萄酒。洋蔥能防止血栓形成印度的一位學(xué)者做了這樣的試驗，先給實驗對象吃高脂食物包括黃油和奶油，使他們的體內(nèi)的促血栓形成作用增強(qiáng)，然后在給同樣脂肪食物的同時，增加了2盎司(1盎司約合2835克)的洋蔥，對高脂肪飲食后2小時和4小時的血流觀察顯示，洋蔥完全阻止了高脂肪促m栓形成的傾向。哈佛大學(xué)學(xué)者建議，冠心病患者應(yīng)該每天吃洋蔥。為了防止危險的、要命的血栓形成，那就吃洋蔥吧!辣椒是血栓的破壞者泰國人的血栓栓塞少見，有人認(rèn)為這是泰國人有吃辣椒的習(xí)慣，泰國人把辣椒作為一種調(diào)料和開胃品，每天吃好幾次辣椒。

5、實驗證實了這種看法。研究者把健康學(xué)生分成兩組，一組吃平常的面條，一組吃含有磨碎的新鮮辣椒的面條。吃帶辣椒面條的一組血中血栓溶解活動立即升高了。觀察發(fā)現(xiàn)，辣椒的抗血栓形成在體內(nèi)的作用時間不長，但如一天多次進(jìn)食辣椒時，會起到相對持續(xù)的作用?？寡ǖ娘嬍辰ㄗh：(1)吃多脂魚、大蒜、洋蔥、姜、黑術(shù)耳、黑蘑菇，飲適量紅葡萄酒。(2)控制飽和動物脂肪的攝人。有研究發(fā)現(xiàn)，大量飽和動物脂肪會引起促進(jìn)血栓形成的纖維蛋白質(zhì)的生成。也有研究發(fā)現(xiàn)，一次高脂肪的飲食，脂肪對血液造成的這種有害影響可長達(dá)4小時。(3)如果吃促血栓形成的食物，那么，請同時進(jìn)食抗血栓形成的食物以抵消促血栓形成的作用。如吃奶酪時喝紅葡萄酒可起到

6、抗血栓的作用。(4)吃早餐、抗血栓。不吃早餐者形成血栓的可能性比吃早餐者高3倍。所以下萬不要不吃早餐。請注意：如您有出血傾向或腦溢血家族史，或您正在服用稀釋巾l液的藥物，那么，您最好檢查血液凝血功能后再選擇吃與不吃保護(hù)心臟的食品保護(hù)動脈、預(yù)防心且莊病的食品有：海產(chǎn)品(包括多脂魚)、蔬菜、水果、堅果、高纖維食品、富含鎂的食品、谷類、豆類、洋蔥、大蒜、橄欖油、某些淄類、富含維生索c、維生素E、B一胡蘿素的食品。大蒜逆轉(zhuǎn)動脈阻塞印度有一位學(xué)者，是研究大蒜的先驅(qū)者，他在動物實驗中發(fā)現(xiàn)大蒜素能明屁減輕動脈阻塞程度，甚至可以逆轉(zhuǎn)動脈阻塞而重塑動脈的健康。然后他在432名心臟病患者中做大蒜對心臟病影響的實驗

7、。他把心臟病人分成兩組，一組每天吃2瓣3瓣生大蒜，一組不吃，結(jié)果怎么樣呢?第一年兩組沒有明顯差異，但第二年差異發(fā)生了，吃大蒜組心臟病病人的死亡率比不吃大蒜組的心臟病病人下降了50，第j年下降了66。有人對5個國家的飲食進(jìn)行了研究后發(fā)現(xiàn)，吃大蒜多的人，心臟病患病率較低。堅果對心臟的保護(hù)哈佛大學(xué)對8 6名女性進(jìn)行了14年的追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一周吃5盎司(1盎司約合2835克)以上堅果(任何類的堅果)的女性與從不吃堅果或每月吃不足1盎司堅果的女性相比，前者心臟病的患病率降低了35。多吃堅果還意味著能夠使心臟的死亡率降低39。遠(yuǎn)離心臟病的飲食指導(dǎo)：(1)多吃富含n 3脂肪酸的多脂魚，至少一天I盎司或一周吃魚2次一3次。(2)多吃大蒜、洋蔥及各種蔬菜、水果。(3)每天吃25克30克的膳食纖維，包括存在于燕麥、豆類和蔬菜、水果中的可溶性纖維。(4)吃富含鎂的食物，如大豆、綠葉蔬菜和小麥皮。(5)吃富含葉酸、維生素B1、維生素B2：的食品(富含葉酸的有綠葉蔬菜、橘汁；富含維生素B1的有谷類、大豆；富含維生