抗過敏的食物

1、抗過敏的食物1.春天是最容易過敏的季節(jié)， 包括花粉熱、 鼻過敏 等。有些食材如洋蔥、青蔥和大蒜等具有抗菌、 抗癌的作用， 可提升免疫力， 相對地就可以抗過 敏。洋蔥：解決呼吸道過敏。含生物類黃酮的抗 氧化劑，可清熱解毒、恢復(fù)體力，有氣喘者可多 吃。不過因為性熱，有口臭、便秘、痔瘡、體質(zhì) 燥熱者不宜多吃。紫蘇：日本料理中常用到紫蘇。 紫蘇是藥食兩用植物，具有消痰、潤肺、止痛、 解毒等功效。紫蘇所含的亞麻酸是人體必需的脂 肪酸，可在人體中轉(zhuǎn)化為 DHA不含膽固醇，對 人體具有顯著的保健功能， 尤其適合孕婦、 兒童 食用。專家建議：食補(bǔ)預(yù)防發(fā)病“食物過敏”相信大家都不會陌 生，在日常生活中，許多人都

2、有食物過敏的經(jīng)歷。 例如花生、 海鮮、芒果等食品均有可能引發(fā)過敏 癥狀。但有的食物不僅營養(yǎng)豐富， 而且還能間接 幫助預(yù)防過敏。讓我們來看看哪些食物具有“神奇”之處綠茶：茶葉中含有大量酚類化合物 兒茶素， 能夠減輕花粉癥等過敏病癥。 這種 有用物質(zhì)在制作紅茶的過程中會因發(fā)酵而消失， 而在制作綠茶過程中由于沒有發(fā)酵而得以保留， 新鮮綠茶抗過敏效果最好成人 1 天 #到 5 大杯你 濃綠茶就能抗過敏 5 歲以上小兒 1 次用 5g 綠茶 泡茶服用 綠茶 100到 250煎湯泡澡也能抗過敏。 紫蘇：廚師常用到的中藥紫蘇。 紫蘇是藥食兩用植物，具有消痰、潤肺、止痛、 解毒等功效。紫蘇所含的亞麻酸是人體必

3、需的脂 肪酸，可在人體中轉(zhuǎn)化為 DHA不含膽固醇，對 人體具有顯著的保健功能， 尤其適合孕婦、 兒童 食用。蘋果蘋果中含有的一種多酚類， 極易在水中溶解， 因而易被人體所 吸收。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，未成熟蘋果中所含有的多酚類含量高于成熟蘋果 10 倍之多。而且未成熟蘋果中含有的有機(jī)酸、氨基酸、鈉離子等成分， 均比成熟的蘋果含量高。而且神奇的 "蘋果酚 "還可以抑制黑色素的產(chǎn) 生，因而對美白皮膚大有功效！蘋果酚功效，有抗氧化的作用，保持食 物新鮮；能消除魚腥味、口臭等異味；預(yù)防蛀牙；抑制黑色素、酵素的 產(chǎn)生；預(yù)防生活習(xí)慣病，活性氧會引起各種生活習(xí)慣病，而蘋果酚具有很強(qiáng)的抑制活性氧發(fā)生

4、的功能； 蘋果酚能夠抑制血壓上升， 預(yù)防高血壓。 蘋果酚能夠抑制過敏反應(yīng)， 有很好的抗敏作用兒童 1 個成人 2 到 3 個蘋 果吃下就能抗過敏胡蘿卜：日本專家最近發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的 3-胡蘿卜 素能有效預(yù)防花粉過敏癥、 過敏性皮炎等過敏反 應(yīng)。3 - 胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，使過敏 反應(yīng)較難出現(xiàn)。胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素 3 - 胡蘿 卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中， 人體無法直接消 化。因此胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用， 才能讓人體充分 吸收營養(yǎng)。蜂蜜：經(jīng)常飲用蜂蜜可遠(yuǎn)離傷風(fēng)、氣喘、瘙癢、咳 嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。蜂蜜雖然取自花 朵，但蜂蜜卻能有效地抵抗花粉過敏。 蜂蜜中含 有的微量蜂毒， 它是臨床上

5、用來治氣管哮喘等過 敏性疾病的元素之一； 另外蜂蜜中含一定的花粉 粒，人體習(xí)慣以后就會對花粉過敏產(chǎn)生一定抵抗 力。金針菇：金針菇：其中的賴氨酸和精氨酸含量特別 豐富，且含鋅量較高， 兩者都能促進(jìn)兒童的智力 發(fā)育和成長。經(jīng)常食用金針菇有利于排除重金屬 離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物。 金針菇所含的蕈 菌多糖等物質(zhì)具有提高人體免疫力、抗菌消炎、 防御腫瘤的作用。金針菇菌柄中含有一種蛋白， 可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有 患病的人也可以通過吃金針菇來加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有大量抗過 敏物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷，可阻止過敏反應(yīng)的發(fā) 生。中醫(yī)對紅棗有很高的評價， 僅古代醫(yī)學(xué)家張 仲景在傷寒雜

6、病論中，用紅棗的古方就有 58 種。過敏者可以服用紅棗 10 枚，生熟均可， 每日 3 次。不過，紅棗不要與胡蘿卜或黃瓜一起 吃，否則會破壞其中的維生素 Co此外，紅棗含 糖量高，性偏濕熱，所以牙痛、便秘患者不適合 吃。紅棗富含鐵和維生素，味甘，性溫，入脾、 胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性功能。 人體攝入足量環(huán)磷酸腺苷后， 免疫細(xì)胞中環(huán)磷酸 腺苷的含量也隨之升高，由此會抑制免疫反應(yīng)， 達(dá)到抗過敏作用。因此，有過敏癥狀者，可以經(jīng) 常服用紅棗。1. 補(bǔ)充維生素C豐富的蔬菜水果，如青椒、芭樂、 木瓜等，維生素C具有抗組織月安的作用，減輕 組織月安釋放化學(xué)物質(zhì)造成過敏現(xiàn)象。2. 多攝取3 -3脂

7、肪酸食物，包括鯖魚、秋刀魚、 鮭魚、沙丁魚、亞麻子油，或補(bǔ)充深海魚油等，3 -3 脂肪酸可抑制身體產(chǎn)生發(fā)炎與過敏反應(yīng)。3. 人體 70的淋巴免疫系統(tǒng)在腸道，適度補(bǔ)充 腸道有益菌如乳酸菌、果寡糖、優(yōu)酪乳等，可調(diào) 整人體腸內(nèi)菌叢生態(tài)、增加體內(nèi)益生菌菌群等， 提高腸道黏膜免疫力，避免過敏。4. 糙薏仁（紅薏仁） 中含有的糖蛋白成分具有抗 補(bǔ)體活性作用， 與抗過敏有關(guān)。 建議可適度食用 糙薏仁。薏米：神農(nóng)本草經(jīng)將其列為上品， 治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身 益氣。其中的糖蛋白成分具有抗補(bǔ)體活性作用， 與抗過敏有關(guān)。 薏米還對紫外線有吸收能力， 其 提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線

8、的效果，內(nèi)服可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色 斑人類的每一種血型都具有特定的抗原， 并以不 同方式對植物血凝素 （ 一種附著在食物中的蛋白 質(zhì)） 發(fā)生作用。當(dāng)食物中的植物血凝素與進(jìn)食者 的血型“匹配”時， 就會產(chǎn)生延緩衰老、 獲得理 想體重以及提高免疫力等效果。 在此，推薦以下 按血型分類的健康食譜供讀者參考。洋蔥湯材料：洋蔥 1 只。做法：洋蔥去皮切絲，炒至金黃。加 2 碗水 熬煮成濃湯后，加一點點鹽調(diào)味即可。豆豉青蔥炒肉絲材料：青蔥 4 兩、豆豉 1 小匙（約 5 克）、 里脊肉絲 2 兩。做法：青蔥洗凈切小段。起油鍋先炒肉絲， 加豆豉、蔥段炒熟，加 1 小匙鹽調(diào)味。青蔥：解毒驅(qū)寒防過敏。

9、青蔥是可以提升免 疫、抗過敏食材，可健胃、防癌、保健心血管、 解體內(nèi)的毒。中醫(yī)常拿來治感冒傷風(fēng)。蒜頭雞材料：大蒜 10 粒、雞腿 1 只。做法：大蒜去皮和汆燙切塊的雞腿加 4 碗水 大火煮開， 轉(zhuǎn)小火煮約 20 分鐘，加鹽調(diào)味即可。大蒜：殺菌消炎抗過敏。 抗癌抗菌，效果好， 更可消炎、降血壓血脂、促進(jìn)血液循環(huán)，還能健 胃、促食欲、助消化。專家建議：食補(bǔ)預(yù)防發(fā)病O型血，適應(yīng)高蛋白食物常食用：牛肉、羊肉、鱸魚、雞蛋、脫 脂牛奶，豆腐、大蒜、蘿卜、萬苣、洋蔥、甘薯 和南瓜等，蘋果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子， 橄欖油或亞麻籽油。少量食用：鵝肉、肥豬肉、火腿等，魚 子醬、章魚，冰淇淋、酸奶、全脂奶，蘑

10、菇、橄 欖、土豆、白玉米等，玉米油或葵花油?？稍龇实氖澄铮盒←溂捌涓碑a(chǎn)品、玉米、 四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜?？蓽p肥的食物：海生貝殼動物、卷心菜 和菠菜。小編提醒：發(fā)胖有時也是因為心理原 因，大凡女性，都喜歡身材苗條，絕不愿意身體 發(fā)福。但現(xiàn)在發(fā)胖的女性，卻在日益增多。從表 面上來看，發(fā)胖的女性多是過于貪食美味，以至 營養(yǎng)過剩。但從其背后的心理動機(jī)來看，其中不 少女性存在欲求不滿而受壓抑的情況。A型血，適應(yīng)素食大豆蛋白質(zhì)是這類人的 健康食品。常食用：豆類及其制品，魚、雞蛋、奶 酪、奶油等，蘿卜、洋蔥、南瓜、菠菜、芹菜、 大蒜，檸檬、菠蘿、李子、蘋果、桃、葡萄干、 櫻桃，亞麻籽油。少量食用：所有肉類，魚子醬、小龍蝦、 小鰻魚、大牡蠣、貝殼類等，全脂奶和冰淇淋， 洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄欖、胡椒、香蕉、 椰子、芒果、橘子，菜油?？稍龇实氖澄铮喝忸?、乳制品，菜豆和 小麥。可減肥的食物：橄欖油，大豆、菠菜等 綠葉蔬菜。B型血，對肉類與蔬菜都很適應(yīng)常食用：各種肉類，海鮮，奶油，燕麥、 大米等谷物，洋白菜、胡蘿卜、青椒、花椰菜， 葡萄、香蕉、蘋果、葡萄汁、菠蘿，橄欖油和魚