小學(xué)生營養(yǎng)與健康講座PPT(博平小學(xué))

1、沅江黃茅洲中心學(xué)校沅江黃茅洲中心學(xué)校 劉盛文劉盛文請(qǐng)講一講，我怎么了？營養(yǎng)過剩導(dǎo)致肥胖，影響身體健康！營養(yǎng)不足導(dǎo)致消瘦，影響身體健康！兒童少年的生理特點(diǎn)兒童少年的生理特點(diǎn) 兒童少年時(shí)期是由兒童發(fā)育到成年人的過度時(shí)期，分為6歲到12歲的學(xué)齡期和13歲到18歲的少年期或青春期，這個(gè)時(shí)期是體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。 小學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)不合理：引小學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)不合理：引起超重、肥胖、消瘦等，甚起超重、肥胖、消瘦等，甚至患上了成人病，如糖尿病、至患上了成人病，如糖尿病、高血脂、消化道疾病等。高血脂、消化道疾病等。 一、人體的七大營養(yǎng)素一、人體的七大營養(yǎng)素 脂肪2530%碳水化合物5565%蛋白質(zhì)12%14%

2、水維生素礦物質(zhì)營養(yǎng)素產(chǎn)能營養(yǎng)素促進(jìn)生長(zhǎng)組織修復(fù)調(diào)節(jié)生理功能膳食纖維二、營養(yǎng)素的來源二、營養(yǎng)素的來源1 1、蛋白質(zhì)從哪些食物中來？、蛋白質(zhì)從哪些食物中來？奶制品蛋類蛋類黃豆、黃豆制品瘦肉魚肉2 2、脂肪從哪些食物中來？、脂肪從哪些食物中來？肥肉油炸食品植物油芝麻、花生、核桃3 3、碳水化合物、碳水化合物( (糖類糖類) )從哪些食物中來？從哪些食物中來？米飯面條糖果薯類無機(jī)鹽的種類無機(jī)鹽的種類主要來源主要來源鈣、磷鈣、磷奶類、骨頭、魚、蝦、黃豆和黃豆制品 鐵鐵動(dòng)物的肝臟、血液中，紅棗、杏干、芹菜中 碘碘海藻、海帶等 鋅鋅動(dòng)物肝臟、糙米、豆類、牡蠣4 4、無機(jī)鹽（礦物質(zhì)）從哪些食物中來？、無機(jī)鹽（

3、礦物質(zhì)）從哪些食物中來？5 5、維生素從哪些食物中來？、維生素從哪些食物中來？水果蔬菜動(dòng)物內(nèi)臟6 6、纖維素從哪些食物中來？、纖維素從哪些食物中來？纖維素大量地存在于各類纖維素大量地存在于各類蔬菜、水果中中7 7、白開水是最好的飲料、白開水是最好的飲料每天至少飲水每天至少飲水1500ml才能滿足機(jī)體的才能滿足機(jī)體的 需要（約需要（約67杯）杯） 三、合理營養(yǎng)的方法三、合理營養(yǎng)的方法吃東西要適量、全面、平衡糧食類小學(xué)生每天所需的各類食物數(shù)量蔬菜、瓜果肉類蛋、奶油脂15g1-2個(gè)；個(gè)；300ml100-150g250g；75g300-400g小朋友的一日三餐怎么安排才合理？ 早餐30%；午餐40%

4、；晚餐30% “早餐應(yīng)該吃得好，午餐做到要吃飽，晚餐講究少而精。” 早餐的重要性早餐的重要性 吃好早餐有利于身體健康，精力充沛，提高學(xué)習(xí)吃好早餐有利于身體健康，精力充沛，提高學(xué)習(xí)效率效率 不吃早餐影響學(xué)習(xí)成績(jī)。有專家對(duì)不吃早餐影響學(xué)習(xí)成績(jī)。有專家對(duì)1000名名3-6年級(jí)年級(jí)小學(xué)生考試成績(jī)的研究得出：吃早餐的學(xué)生比不小學(xué)生考試成績(jī)的研究得出：吃早餐的學(xué)生比不吃早餐的學(xué)生成績(jī)好吃早餐的學(xué)生成績(jī)好 不吃早餐導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏、肥胖，引起胃炎和膽結(jié)不吃早餐導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏、肥胖，引起胃炎和膽結(jié)石石營養(yǎng)早餐的標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)早餐的標(biāo)準(zhǔn) 谷類 動(dòng)物性食物（奶、蛋或肉） 大豆或其制品 蔬菜或水果 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：富含優(yōu)

5、質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：雞蛋、牛奶雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆?jié){等等 富含富含Vc的食物的食物：鮮榨果汁鮮榨果汁、蔬菜、水果等、蔬菜、水果等 富含碳水化合物的食物：富含碳水化合物的食物：面包、饅頭、花卷等面包、饅頭、花卷等 富含水分的液體食物富含水分的液體食物:米粥、牛奶、豆?jié){米粥、牛奶、豆?jié){、鮮榨果汁、鮮榨果汁等等 開胃、增加食欲的食物開胃、增加食欲的食物：番茄番茄汁、醬菜等汁、醬菜等 早餐宜選擇的食物早餐不宜選用的食物早餐不宜選用的食物油炸食物：油炸食物：炸油條、榨油餅、炸糕、油炸饅炸油條、榨油餅、炸糕、油炸饅頭片頭片午餐為啥要吃飽 午餐要吃飽，是因?yàn)橄挛缡侨梭w消耗最大的時(shí)間，需要補(bǔ)充能量來學(xué)習(xí)和運(yùn)動(dòng)。另外，午餐吃飽的話，也可以減少吃零食的念頭。 晚餐的少而精指的是什么 清淡，以蔬菜為主，輔以適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，減少脂肪、糖類的攝入量，盡量吃低熱量的食物等。你知道十大垃圾食品是哪些么？你知道十大垃圾食品是哪些么？罐頭類食品罐頭類食品燒烤類食品奶油類食品奶油類食品方便面方便面話梅，果脯類肥肉，及動(dòng)物的內(nèi)臟油炸食品冷制品腌制品腌制品肉類加工食品肉類加工食品第一：一日三餐要吃好、吃飽。第一：一日三餐要吃好、吃飽。 第二：用水果代替零食。吃水果最好在每第二：用水果代替零食。吃水果最好在每餐