我的家鄉(xiāng)——岐山

1、一、岐山縣簡介 岐山縣位于陜西省西部，寶雞市境東北部。 是炎帝生息、周文化的發(fā)祥地，歷史悠久，文化燦爛，享有青銅器之鄉(xiāng)、甲骨文之鄉(xiāng)、中國千年古縣、民間藝術之鄉(xiāng)和陜菜之鄉(xiāng)、轉鼓之鄉(xiāng)的美譽，文化旅游資源豐富，榮獲第20屆亞洲旅游業(yè)金旅獎最具特色魅力旅游目的地、中國最具魅力文化休閑旅游縣等殊榮。 縣境內(nèi)有周公廟、諸葛亮廟、周原遺址、 岐山山水西岐民俗村等文物古跡和風景名勝民俗區(qū)，人文資源與自然資源景觀交相輝映，歷史文化與民俗風情底蘊深厚。臊子面、鍋盔、掛面、面皮等民間小吃花樣繁多，工藝精湛，聞名遐邇。民間工藝光彩奪目，剪紙、版畫、編織、刺繡源遠流長，社火、鑼鼓、曲藝等民間藝術經(jīng)久不衰。二、周文化發(fā)祥

2、地周公廟 周公廟位于岐山縣城西北6.5公里的鳳凰山南麓。唐武德元年(公元618年)，為紀念西周著名政治家、曾幫助武王滅商立國和輔佐成王平叛安邦的周公姬旦，在此修建了周公祠。后經(jīng)歷代的修葺、擴建，形成以周三公(周公、召公、太公)殿為主體，姜塬、后稷殿為輔，亭臺樓閣點綴輝映的古建筑群。 廟區(qū)東北角有一自然泉眼，其泉水數(shù)年一涌，數(shù)年一涸，水來則時泰歲豐，去則天旱不收，當?shù)厝朔Q之為靈泉。唐玄宗曾下詔給其泉賜名潤德泉。 周公廟風景名勝區(qū)規(guī)模宏大，現(xiàn)存古建筑三十多座，唐柏漢槐多株，植被豐茂，濃蔭蔽日，是寶雞地區(qū)規(guī)模最大、保存最完整的我國古代建筑群。從古至今，這里一直是人們的游覽場所。三、五丈清風諸葛亮廟

3、五丈原諸葛亮廟景區(qū)位于三國時期諸葛亮巨星隕落的古戰(zhàn)場-岐山縣五丈原，南依秦嶺，北俯渭水，三面臨空，兩邊環(huán)水，地勢險要。景區(qū)內(nèi)布局嚴謹，碑石林立，匾額板對盈門，全出于歷代名家之手，岳飛書諸葛亮出師表石刻，筆法雄健，大氣磅礴，堪稱書法藝術珍品。 四、岐山美食 岐山面食文化源遠流長，幾千年的傳承發(fā)展，其臊子面、手工 岐山臊子面搟面皮(以八畝溝最為有名)、鍋盔號稱岐山“三絕”，特別是臊子面以其:“薄、筋、光(描述面條);煎、稀、汪(描述臊面湯);酸、辣、香(描述味道)”九大特點，享譽三秦，名揚華夏。 臊子面是當?shù)丶t白喜事、走親訪友不可或缺的待客美食，主要是得益于塬上甘醇的地下水、自釀的醋、自產(chǎn)的辣椒、菜籽油、小麥以及豬肉，還有考究的制作工藝。另外，岐山鍘面、辣子面也非常有名氣。 岐山的其他名吃舉不勝數(shù)，有御京粉(搟面皮的近親，制作工藝與口感不同)、甑糕、酒麩(用煮熟的小麥佐以酒曲發(fā)酵而成的風味小吃)、蜂蜜粽子、豆花、燒餅夾面