中國酒店業(yè)30年發(fā)展史

1、.中國酒店業(yè)30 年發(fā)展史酒店業(yè)是中國改革開放的先行者，中國第一批現(xiàn)代意義的飯店是中外合資(合作 )的杰作，其目的是為了外事接待。中外合資不僅僅是引入了資本，更多的是現(xiàn)代飯店管理理念，帶來了現(xiàn)代飯店的啟蒙教育。在學(xué)習(xí)和自我的摸索之中，誕生了星級飯店標準，伴隨著一大批星級飯店的成長，集團化、連鎖化成為了中國飯店業(yè)的新趨勢。集團化競爭使得集團網(wǎng)絡(luò)預(yù)定與?？陀媱?、并購和資本市場成為各大集團追捧的熱點，競爭不斷升級。在競爭的過程中，一部分被淘汰出局，一部分實施精品戰(zhàn)略，一部分嘗試新的業(yè)態(tài)， 一部分由其他行業(yè)轉(zhuǎn)入，不斷為中國飯店業(yè)注入新的生命力。改革開放 30 年，回顧中國酒店業(yè)走過的軌跡：1978 年

2、改革開放后，中國飯店業(yè)迎來了發(fā)展的第一個春天。一批合資的經(jīng)典酒店騰空出世，如廣州白天鵝 (1978)、中國大飯店 (1978)、北京建國飯店 (1979)等。1982 年北京建國飯店引入第一家國際酒店管理集團香港半島集團。1984 年，國務(wù)院頒發(fā)了推廣北京建國飯店經(jīng)營管理方法的有關(guān)事項，全國掀起學(xué)習(xí)建國的熱潮。同年，上海錦江(集團 )聯(lián)營公司成立，中國飯店集團化進入探索階段。1984 年假日集團登陸中國，1985 年國際酒店集團雅高進入中國大陸，此后國際酒店集團紛紛進入中國，開始跑馬圈地。1988 年 4 月，國務(wù)院辦公廳于發(fā)布了國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國家旅游局關(guān)于建立飯店管理公司及有關(guān)政策問題請示

3、的通知 ，明確規(guī)定：中國的飯店管理公司在原則上享受外國飯店集團在中國享受的同等待遇。1993年7月29日為了扶植我國飯店管理公司的發(fā)展，國家旅游局頒布了 飯店管理公司暫行辦法 。1978 到 1988 年的十年，中國飯店一路狂奔，群領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)十年。1998年8月22日，國家旅游局發(fā)布了 中華人民共和國旅游涉外飯店星級標準。此后在 93 年、 97 年和 2003 年對該標準進行了三次修訂。2003 年第三次修訂后的星級飯店評定標準，有兩個突出的特點一是將“旅游涉外飯店”改為“旅游飯店” ，二是借鑒國際做法，增設(shè)了“白金五星級”作為酒店的最高星級，中國飯店國際化程度進一步提高。 星級飯店評定標準的

4、出臺將中國飯店帶入標準化的軌道， 成就了中國飯店近 10 年的坦途。1995 中國飯店利潤開始下滑，1998 年出現(xiàn)全行業(yè)虧損，2003 年的“非典”讓中國飯店雪上加霜。2004 年中國飯店開始恢復(fù)性增長，集團化競爭浮出水面。1996 年錦江之星旅店有限公司成立、2002 年如家誕生，目前如家赴納斯達克上市進入倒時階段，經(jīng)濟型酒店的誕生為中國酒店的發(fā)展開辟了另一條道路。2006 年3 月23 日國家旅游局頒布實施的綠色旅游飯店旅游行業(yè)標準(lbt007-2006) ，對旅游飯店星級的劃分與評定(國家標準 )補充與細化。2006 年 7 月 8 日，中國國家旅游局創(chuàng)建白金五星級飯店試點工作正式啟

5、動。經(jīng)過多輪嚴格篩選和審核，北京中國大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店、濟南山東大廈 4 家飯店入圍首批白金五星級飯店創(chuàng)建試點名單。2006 年 12 月 15 日，錦江酒店在香港上市，成為香港市場首只內(nèi)地純酒店股。2007 年 4 月 6 日，金陵飯店在上交所掛牌上市。2007 年底，中國星級酒店達14326 家，是 1978 年全國飯店數(shù)的100 倍，客房數(shù)達到 160 萬間 ;2007 年底品牌經(jīng)濟型酒店1698 家，客房數(shù)188788 間。星級酒店和經(jīng)濟型酒店合起來的酒店數(shù)約1.6 萬家、客房數(shù)約為180 萬間，分別是美國2007 年底飯店數(shù)和客房數(shù)的 34和 36。2008 年 8 月 7 日，廣東白天鵝酒店集團有限公司成立，標志著“白天鵝”從單一;.酒店轉(zhuǎn)向集團連鎖經(jīng)營。至此，1979 年國務(wù)院批準的利用僑資和外資建立的6 家酒店全部結(jié)束單體酒店的運作模式。相信隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和國民消費需求的不斷升級和分化，我國的酒店業(yè)會向更加多元的方向發(fā)展。根據(jù)國外的酒店業(yè)發(fā)