XX果汁飲料公司燈檢崗位作業(yè)指導(dǎo)書(shū)

1、燈檢崗位作業(yè)指導(dǎo)書(shū)1 崗位設(shè)備及工藝流程1.1 設(shè)備流程圖噴碼燈檢燈管：15w包裝1.2 崗位設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備編號(hào)設(shè)備名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)數(shù)量（臺(tái)）1燈箱W1.3 工藝流程噴碼年、月、日、時(shí)、分燈檢照度：500LX包裝1.4工藝控制要點(diǎn)控制項(xiàng)目工藝參數(shù)超出控制范圍影響調(diào)整措施燈檢照度500LX影響檢查質(zhì)量效果不離崗，雙人對(duì)面質(zhì)檢。2 起停機(jī)操作控制程序2.1起機(jī)前準(zhǔn)備工作2.2.1提前20min到更衣室換好工作服、帽、鞋，經(jīng)過(guò)消毒池消毒鞋、洗手、風(fēng)干后進(jìn)入車(chē)間，對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查主要是檢查設(shè)備的電路線(xiàn)是否牢固，燈管是否完好。2.2起機(jī)操作先合上燈檢箱的空氣開(kāi)關(guān)，再打開(kāi)燈檢燈電源。2.3停機(jī)操作先關(guān)上燈檢

2、燈電源，再拉開(kāi)燈檢箱的空氣開(kāi)關(guān)。3 正常生產(chǎn)作業(yè)程序3.1交接班工作3.1.1提前20min到更衣室換好工作服、帽、鞋，經(jīng)過(guò)消毒池消毒鞋、洗手、風(fēng)干后進(jìn)入車(chē)間，后到本崗位進(jìn)行記錄交接，然后去檢查確認(rèn)交接；3.1.2雙方以在記錄本上簽字為認(rèn)可，簽字確認(rèn)后，代表交接班手續(xù)完畢，之后雙方不得出現(xiàn)扯皮爭(zhēng)執(zhí)。3.1.3交工藝。當(dāng)班人員應(yīng)對(duì)管理范圍的工藝現(xiàn)狀負(fù)責(zé)，交班時(shí)應(yīng)保持正常的工藝流程，并向接班人員交代清楚。3.1.4交設(shè)備。交班時(shí)應(yīng)向接班人員交完好運(yùn)行的設(shè)備，如遇檢修（洗機(jī)）和搶修，要講明檢修部位和進(jìn)度。3.1.5交衛(wèi)生。單班人員應(yīng)做好設(shè)備的清潔工作。3.1.6交工具。共用工具應(yīng)擺放整齊、無(wú)油污、無(wú)

3、損壞、無(wú)遺失。3.1.7交記錄。崗位記錄、巡檢記錄應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確整潔。3.1.8交人員。交接班雙方作業(yè)長(zhǎng)將各班的人員進(jìn)行說(shuō)明。3.2 正常操作3.2.1生產(chǎn)期間每天提前10-20分鐘做好生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作或與本崗位人員進(jìn)行交接班，與本崗位人員一起查看上班的記錄數(shù)據(jù)，先對(duì)本崗位的設(shè)備進(jìn)行檢查看是否存在安全隱患，若出現(xiàn)問(wèn)題要與上班的操作人員進(jìn)行溝通銜接，共同解決。若走入下一個(gè)程序，對(duì)記錄出現(xiàn)的異常數(shù)據(jù)進(jìn)行說(shuō)明，必須在記錄本上交代清楚。3.2.2檢查設(shè)備，設(shè)施，地面衛(wèi)生是否合格；工具，用具是否齊全，是否存在損壞情況，是否整潔，通過(guò)上述幾點(diǎn)移交清楚后，與上班崗位人員進(jìn)行交接班（詳見(jiàn)飲料車(chē)間基礎(chǔ)管理制度中的交

4、接班制度）。3.2.3燈檢崗位的正常工作：3.2.4檢出所有不合格灌裝的產(chǎn)品；檢出高蓋，斜蓋，填充量不足，內(nèi)溶物里面有黑點(diǎn)，漏噴生產(chǎn)日期，標(biāo)簽脫膠，瓶子癟或瓶子頸部拉伸不到位，蓋子出現(xiàn)防盜圈斷裂開(kāi)，注塑不滿(mǎn)的。3.2.5與上下崗位互相溝通，達(dá)到生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)。3.2.7清理，清點(diǎn)好本崗位產(chǎn)生的破損標(biāo)簽報(bào)給車(chē)間考核員，對(duì)破損數(shù)超指標(biāo)必須說(shuō)明原因。3.2.7對(duì)所檢出的二級(jí)品，超指標(biāo)是必須向車(chē)間考核員說(shuō)明原因。3.3 設(shè)備檢查、潤(rùn)滑維護(hù)3.3.1接班前檢查本崗位的設(shè)備運(yùn)行是否正常；3.3.2每隔2小時(shí)對(duì)本崗位定設(shè)備定路線(xiàn)進(jìn)行巡回檢查.填寫(xiě)好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，處理不了的匯報(bào)當(dāng)班作業(yè)長(zhǎng)或設(shè)備安全

5、員處理；3.3.3設(shè)備檢查的方法,利用七字診斷法：看、聽(tīng)、摸、測(cè)、問(wèn)、評(píng)、議對(duì)設(shè)備進(jìn)行巡回檢查，并及時(shí)處理存在的問(wèn)題；看設(shè)備運(yùn)行是否平穩(wěn)不振動(dòng)；聽(tīng)設(shè)備運(yùn)行是否有異聲。3.4異常情況及處理序號(hào)事故事故原因處理燈管不亮線(xiàn)路故障或燈管燒壞檢查線(xiàn)路排除故障或更換燈管4 重點(diǎn)控制以及操作內(nèi)容4.1質(zhì)量管理體系要求（制度的執(zhí)行和記錄填寫(xiě)要求）4.1.1質(zhì)量控制要點(diǎn)控制項(xiàng)目工藝參數(shù)超出控制范圍影響調(diào)整措施不合格產(chǎn)品的控制檢出公司規(guī)定的不合格產(chǎn)品或二級(jí)品。不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)消費(fèi)水平購(gòu)買(mǎi)后，會(huì)失去對(duì)公司產(chǎn)品的信任，從此不在購(gòu)買(mǎi)公司的產(chǎn)品。雙人對(duì)面質(zhì)檢，不得離崗。4.1.2質(zhì)量控制要求必須按工藝參數(shù)的要求控制不得

6、出現(xiàn)存在質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品流入下一工段。4.1.3 質(zhì)量記錄要求4.1.3.1崗位工每班對(duì)設(shè)備運(yùn)行檢查情況、設(shè)備維護(hù)和設(shè)備故障以及潤(rùn)滑情況進(jìn)行檢查，并將檢查結(jié)果記錄在崗位記錄上，對(duì)產(chǎn)品所出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向上級(jí)反應(yīng)。4.1.3.2崗位工應(yīng)保持記錄清楚、準(zhǔn)確，對(duì)無(wú)內(nèi)容的空格應(yīng)畫(huà)“”，并保持記錄本清潔無(wú)損壞。4.2食品安全管理體系要求（食品安全制度的執(zhí)行、危害的控制以及記錄的填寫(xiě)要求）4.2.1本崗位食品安全危害點(diǎn)及控制措施。序號(hào)危害引入點(diǎn)可能導(dǎo)致的后果控制措施1未檢出不合格品不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后，會(huì)失去對(duì)公司產(chǎn)品的信任，從此不在購(gòu)買(mǎi)公司的產(chǎn)品。雙人對(duì)面質(zhì)檢，不得離崗。4.2.2食品

7、安全管理要求必須嚴(yán)格按工藝要求進(jìn)行控制不得出現(xiàn)未剔除不合格品現(xiàn)象發(fā)生。5 產(chǎn)品回收控制管理按質(zhì)按量按時(shí)完成公司生技科下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，天每班都要算指標(biāo)完成情況，指標(biāo)完不成或波動(dòng)大時(shí),必須找出原因并及時(shí)進(jìn)行整改，理不了的及時(shí)匯報(bào)給作業(yè)長(zhǎng)和車(chē)間主任，到問(wèn)題得以解決為止，考核指標(biāo)詳見(jiàn)XX果汁飲料有限責(zé)任公司年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)。6 質(zhì)量管理在操作過(guò)程中，嚴(yán)格按照飲料生產(chǎn)操作規(guī)程、飲料車(chē)間設(shè)備操作規(guī)程、生產(chǎn)工藝質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量保障措施操作，維護(hù)好崗位設(shè)備。7 生產(chǎn)安全平衡管理生產(chǎn)前必須非常認(rèn)真的調(diào)整好設(shè)備，生產(chǎn)過(guò)程中做好巡回檢查，確保設(shè)備安全運(yùn)行，完成設(shè)備安全運(yùn)行在100%。8 消耗控制管理生產(chǎn)中嚴(yán)格按

8、飲料生產(chǎn)操作規(guī)程操作，使之控制在公司下達(dá)的考核指標(biāo)范圍內(nèi)，考核指標(biāo)詳見(jiàn)XX果汁飲料有限責(zé)任公司年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)。9 臺(tái)帳、記錄表格及填制互動(dòng)流程9.1 崗位記錄表格及填寫(xiě)要求 序號(hào)表格名稱(chēng)填寫(xiě)要求編號(hào)流轉(zhuǎn)程序備注1崗位記錄每班填寫(xiě)一次，字跡工整，記錄真實(shí)。崗位人員填寫(xiě)工藝質(zhì)量作業(yè)長(zhǎng)車(chē)間主任2糾偏記錄1.記錄好不符合項(xiàng)；2.詳細(xì)填寫(xiě)糾偏措施；3.填寫(xiě)好驗(yàn)證結(jié)果，措施是否有效。4.按程序流轉(zhuǎn)。崗位人員填寫(xiě)車(chē)間主任復(fù)核化驗(yàn)人員驗(yàn)證生產(chǎn)技術(shù)部經(jīng)理復(fù)核生產(chǎn)總監(jiān)審核3設(shè)備保養(yǎng)卡發(fā)生時(shí)填寫(xiě)：時(shí)間、檢修部位、更換配件、效果評(píng)定、檢修人員崗位人員填寫(xiě)設(shè)備安全員復(fù)核車(chē)間主任審核報(bào)生產(chǎn)技術(shù)部備案9.2 臺(tái)帳一覽表序號(hào)臺(tái) 帳