微量元素硒防治豬水腫病的研究

1、微量元素硒防治豬水腫病的研究中國(guó)浙江省嵊縣甘霖區(qū)農(nóng)技站 金文芳豬水腫病最早報(bào)道于北愛(ài)爾蘭（1932年），后來(lái)各養(yǎng)豬國(guó)家都有發(fā)生，七十年代，蘇聯(lián)、英國(guó)、日本等許多國(guó)家報(bào)道本病的發(fā)病率為1.136.7%，死亡率為90100%，直到目前本病還是對(duì)養(yǎng)豬事業(yè)危害最嚴(yán)重的疫病之一。過(guò)去，對(duì)本病發(fā)生的原因和發(fā)病機(jī)制尚不清楚，腸毒血癥和過(guò)敏反應(yīng)兩種假說(shuō)各執(zhí)己見(jiàn)，但比較一致的看法是：大腸桿菌在腸管內(nèi)急劇繁殖為本病的誘因，一直來(lái)對(duì)本病尚無(wú)滿(mǎn)意的防治方法。我于1976年開(kāi)始用微量元素硒防治豬水腫病的試驗(yàn)，收到了顯著效果，并于1982年3月于無(wú)錫市召開(kāi)的第一次全國(guó)硒科研協(xié)作會(huì)議上首次披露了這一成果，引起了到會(huì)代表的關(guān)

2、注與震動(dòng)。同年10月，首次將此成果在全國(guó)性雜志家畜傳染病第四期上。此后在中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所，中國(guó)科學(xué)院地理研究所及省農(nóng)業(yè)廳，浙農(nóng)大有關(guān)同志的關(guān)心指導(dǎo)下，對(duì)本縣的土壤、飼料和動(dòng)物組織等含硒量進(jìn)行了深入測(cè)查。結(jié)果證實(shí)我縣屬接近嚴(yán)重缺硒地區(qū)，鑒于此，通過(guò)對(duì)硒的生理生化功能的研討，在甘霖、長(zhǎng)樂(lè)區(qū)和縣良種場(chǎng)等地進(jìn)一步擴(kuò)大了補(bǔ)硒防治豬水腫病的科研，并獲得滿(mǎn)意結(jié)果，為大范圍推廣應(yīng)用打下了良好基礎(chǔ)。一、硒的生理生化功能目前關(guān)于硒的生物功能尚未完全闡明，就通過(guò)補(bǔ)充微量元素硒來(lái)防治豬水腫病收到了滿(mǎn)意效果來(lái)看，筆者認(rèn)為，當(dāng)機(jī)體缺乏生長(zhǎng)發(fā)育所必需的微量元素硒時(shí)，細(xì)胞發(fā)生變性，防衛(wèi)屏障破壞，致使溶血性大腸桿菌在腸管內(nèi)

3、迅速繁殖。所以缺硒就成為發(fā)生豬水腫病的一個(gè)誘因；當(dāng)補(bǔ)充了足夠的硒時(shí)，就可以通過(guò)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-PX）來(lái)維持細(xì)胞膜的完整性，并增強(qiáng)其免疫機(jī)能，從而較好地防止豬水腫病的發(fā)生和制止細(xì)菌毒素對(duì)防衛(wèi)屏障的破壞。本病在補(bǔ)硒的同時(shí)結(jié)合抗菌素（S、D）治療，能和對(duì)氨苯甲酸互相競(jìng)爭(zhēng)二氫葉酸合成酶，使核酸、核蛋白的合成受阻，從而影響溶血性大腸桿菌的生長(zhǎng)繁殖。因此，我們認(rèn)為用硒結(jié)合抗菌素藥物防治是有一定的科學(xué)道理的。二、豬水腫病的流性特征及其對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的危害本病主要發(fā)生于斷奶仔豬，有時(shí)數(shù)日令或4個(gè)月令乃至大豬也偶有發(fā)生，尤其以生長(zhǎng)快，體況健壯的豬最為常見(jiàn)。本病以長(zhǎng)白豬及其雜種發(fā)病率最高，雜交代數(shù)越高發(fā)病率

4、也越高，本地豬很少發(fā)病。 本病一般多見(jiàn)于春秋季，呈地方性流行，常見(jiàn)于某一地區(qū)或某一豬場(chǎng)，發(fā)病率約為10-40%或更高些，死亡率高達(dá)80-100%。 本病的特點(diǎn)是發(fā)病快，病程短，眼瞼等部位水腫，后驅(qū)或四肢麻痹，行走困難，體溫正?；蛏愿?，個(gè)別豬體體溫升高41以上，心跳快，叫聲嘶啞、驚厥、共濟(jì)失調(diào)、死亡率較高。剖檢特征：胃壁等部位水腫最為突出，心肌柔軟、心包、胸腹腔積液、腸有炎癥等。 豬水腫病的流行與飼料缺硒乃至土壤缺硒，都有著密切的相關(guān)性。1982年12月，我縣選擇有代表性的4個(gè)鄉(xiāng)對(duì)22種次的8種養(yǎng)豬常用飼料，進(jìn)行了含硒量的測(cè)查，結(jié)果平均含硒量為0.025PPM，屬接近嚴(yán)重缺硒地區(qū)。（見(jiàn)表1、2、

5、3） 表1 嵊縣飼料含硒量（風(fēng)干重PPM）公社取樣點(diǎn)飼料名稱(chēng)及含硒量小麥玉米油菜籽稻谷大麥米糠紅薯干黃豆公社縣取樣數(shù)平均值取樣數(shù)平均數(shù)呂岙0.0290.0160.0170.0120.0550.025三界0.0130.0710.0450.0310.0280.00360.033220.025太平0.0130.0070.0130.0090.0250.02960.016中愛(ài)0.0390.0160.020.03350.027 (兩樣平均)表2 幾種作物平均含硒量名稱(chēng)樣本數(shù)平均含硒量（PPM）名稱(chēng)樣本數(shù)平均含硒量（PPM）油菜籽10.071稻谷40.023±0.015黃豆20.040±

6、0.015大麥30.02±0.011米糠40.030±0.004玉米30.012±0.005小麥30.027±0.013紅薯干20.01±0.003表3 幾種作物相對(duì)含硒量采樣時(shí)間及送檢人：1980年12月，嵊縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)金文芳等。分析單位及人員：中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所蘇琪、張玉茹、段玉芹分析儀器：日本島津MPF4型熒光分光光度計(jì)分析時(shí)間：1982年1月為了進(jìn)一步揭示飼料含硒量與土壤含硒量，動(dòng)物組織含硒量之間的關(guān)系，分別于1979年、1984年選了兩個(gè)村的土壤和豬組織含硒量的測(cè)定，測(cè)定結(jié)果：這兩個(gè)村的土壤平均含硒量為0.1015PPM，病豬組織4個(gè)

7、樣品（肝0.205、肺0.315、心0.260、肌肉0.146）平均含硒量為0.2315PPM；健康豬組織4個(gè)樣品（肝0.769、肺0.927、心0.703、肌肉0.355）平均含硒量為0.688PPM。（見(jiàn)表4、5）表4 嵊縣兩個(gè)村土壤含硒量與飼料、豬毛平均含硒量取樣村土壤含硒量飼料平均含硒量（PPM）豬毛含硒量（PPM）土壤分類(lèi)土壤酸堿度土壤含硒量太平鄉(xiāng)黃金仲村紫砂（PH）5.5-6.5（PPM）0.103（1）0.0349（4）0.160（1）太平鄉(xiāng)坎一村紅黃壤5.5-60.100（1）0.01575（4）0.246（3）（）內(nèi)為所測(cè)土壤、飼料、豬毛樣品數(shù)表5正常豬和缺硒病豬組織中含硒量

8、（PPM）正常的豬缺硒病豬肝肺心肌肉肝肺心肌肉硒含量0.7690.9270.7030.3550.20503150.2600.146采樣時(shí)間及送檢人：1979年11月長(zhǎng)樂(lè)區(qū)農(nóng)技站金文芳送檢。分析單位及人員：中國(guó)科學(xué)院地理研究所鄭達(dá)賢、趙乃芹、李日邦分析儀器：日本島津MPF4型熒光分光光度計(jì)分析時(shí)間：1980年7月這表明土壤、飼料作物和動(dòng)物三者含硒量存在著密切的關(guān)系。故本地豬水腫病不斷流行，據(jù)設(shè)在我區(qū)的縣良種場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，1980年-1983年5月止共飼養(yǎng)中豬2849頭，發(fā)病344頭，發(fā)病率達(dá)12.07%，死亡299頭，死亡率66.5%。（在該場(chǎng)采集水腫病豬的小腸、結(jié)腸段內(nèi)容物和肝、心等病科，于1984

9、年1月18日，經(jīng)浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)化驗(yàn)鑒定為溶血性大腸桿菌）。平山鄉(xiāng)下英山村，1984年3月-10月，27窩仔豬共計(jì)320頭，發(fā)病204頭，發(fā)病率63.8%，死亡94頭，死亡率46%。該村姚清仁家10頭仔豬，死亡8頭；姚苗興一窩7頭，全部死亡；甘霖鎮(zhèn)東山村金政福家購(gòu)進(jìn)一窩7頭斷奶小豬，也全部死亡，1988年，漢溪鄉(xiāng)漢溪村存欄仔豬180頭，發(fā)病108頭，發(fā)病率高達(dá)60%。二十多年來(lái)，本病在我區(qū)不斷發(fā)生，它也是我縣、區(qū)發(fā)病和死亡最多的病，給養(yǎng)豬業(yè)造成了莫大的損失。據(jù)1984年不完全統(tǒng)計(jì)，全區(qū)發(fā)病1530頭，發(fā)病數(shù)占總豬數(shù)（39522頭）的3.87%，死亡和處理的有704頭，死亡率46.01%。每頭死亡按

10、損失60元計(jì)算，共損失44640元。但因全區(qū)實(shí)際發(fā)病和死亡數(shù)還要大得多，再加上由缺硒引起的亞臨床所造成的損失也未計(jì)算在內(nèi)，故實(shí)際損失數(shù)也還要大得多。三、硒防治豬水腫病的效果及其經(jīng)濟(jì)效益面對(duì)豬水腫病給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重的危害，為了進(jìn)一步探索硒與豬水腫病的關(guān)系，我們對(duì)在我區(qū)的縣良種場(chǎng)等單位進(jìn)行了補(bǔ)硒防治豬水腫病的試驗(yàn)。（一）預(yù)防試驗(yàn)：試驗(yàn)組2451頭，補(bǔ)硒后發(fā)病的有4頭，發(fā)病率為0.163%；對(duì)照組366頭，發(fā)病率51.64%，試驗(yàn)組比對(duì)照組的發(fā)病率低51.47%（見(jiàn)表6）。表6 補(bǔ)硒預(yù)防豬水腫病的試驗(yàn)成果試驗(yàn)單位預(yù)防頭 數(shù)有效頭 數(shù)發(fā)病頭 數(shù)發(fā)病率%對(duì)照組頭數(shù)發(fā)病發(fā)病率%甘霖等區(qū)鄉(xiāng)245124474

11、0.16336618951.64（二）治療試驗(yàn)：補(bǔ)硒結(jié)合抗菌素治療的水腫病豬有177頭，治愈170頭，治愈率達(dá)96.04%；只用抗菌素和常規(guī)藥物治療的水腫病豬有161頭，治愈24頭，治愈率14.9%，試驗(yàn)組比對(duì)照組的治愈率高81.14%。（見(jiàn)表7）表7 亞硒酸鈉治療豬水腫病試驗(yàn)效果治療藥物治療頭數(shù)治愈頭數(shù)治愈率%硒+抗菌素17717096.04抗菌素1612414.9下面介紹幾個(gè)補(bǔ)硒防治水腫病從而提高經(jīng)濟(jì)效益的例子：縣良種場(chǎng)對(duì)18窩206頭仔豬進(jìn)行補(bǔ)硒試驗(yàn)。12窩112頭仔豬作對(duì)照。試驗(yàn)日期為1983年5月1日至12月12日，共6個(gè)月另12天，試驗(yàn)結(jié)果：（1）豬水腫病發(fā)病率：補(bǔ)硒組0.97%，

12、對(duì)照組36.6%，補(bǔ)硒組比對(duì)照組低35.63%。（見(jiàn)表8）表8 補(bǔ)硒預(yù)防豬水腫病試驗(yàn)效果試驗(yàn)組別試驗(yàn)頭數(shù)有效頭數(shù)發(fā)病頭數(shù)發(fā)病率%補(bǔ)硒20620420.97對(duì)照112714136.6（2）窩產(chǎn)活豬，補(bǔ)硒組13.2頭，對(duì)照組11.8頭，提高繁殖率11.6%。（見(jiàn)表9）表9 補(bǔ)硒提高母豬繁殖率的試驗(yàn)效果試驗(yàn)組別窩數(shù)產(chǎn)活仔豬頭數(shù)平均每窩產(chǎn)仔頭數(shù)以對(duì)照組為100補(bǔ)硒1823813.2116.6對(duì)照1214211.8100（3）二月令斷乳窩重：補(bǔ)硒組133.25公斤，對(duì)照組104.9公斤，提高26.7%。（見(jiàn)表10）表10 補(bǔ)硒二月令斷乳窩重試驗(yàn)效果 單位：頭公斤試驗(yàn)組別成活頭數(shù)平均每窩成活%總重平均窩重

13、以對(duì)照組為100補(bǔ)硒19711.591242392133.25126.7對(duì)照112931001259104.9100 （4）防治仔豬白痢?。貉a(bǔ)硒組發(fā)病率28.2%，對(duì)照組64%，降低35.81%（見(jiàn)表11）表11 補(bǔ)硒預(yù)防仔豬白痢病試驗(yàn)效果試驗(yàn)組別試驗(yàn)頭數(shù)有效頭數(shù)發(fā)病頭數(shù)發(fā)病率%補(bǔ)硒2511727128.2對(duì)照150549664.0 該場(chǎng)，1982年飼養(yǎng)母豬61頭，83年60頭，85年68頭，自繁自養(yǎng)。1983年補(bǔ)硒母豬18窩，全年出口肥豬共936頭，比不上補(bǔ)硒的82年780頭多出口156頭，為國(guó)家多創(chuàng)匯12480美元（出口一頭肥豬按80美元計(jì)算），凈盈利14002.52元，比82年的1187

14、6.07元，增長(zhǎng)17.9%，（83年底庫(kù)存精料5萬(wàn)斤不計(jì)在內(nèi)）；1985年實(shí)行全面補(bǔ)硒后，出口肥豬972頭，創(chuàng)匯77760美元，比82年的780頭創(chuàng)匯62400美元，也為國(guó)家多創(chuàng)匯15360美元，利潤(rùn)22088元，比不補(bǔ)硒的82年增長(zhǎng)85.99%。 博濟(jì)鎮(zhèn)淡溪灣村養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)徐燦老，進(jìn)行了全面補(bǔ)硒的1989年和未補(bǔ)硒的1988年相比，平均窩產(chǎn)活豬由7.5頭提高到10.2頭；發(fā)病率由2.2%降至0.43%；料肉比由3.54:1降低到3.36:1，飼養(yǎng)周期由135天縮短為125天；出售國(guó)家供港活大豬由590頭提高到1228頭。（為國(guó)家換取外匯以每頭80美元計(jì)算，由47200美元，提高到98240美元

15、，增加一倍以上）。凈盈利3.2萬(wàn)元上升為5.87萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀(guān)。（見(jiàn)表12）補(bǔ)硒和不補(bǔ)硒年份產(chǎn)活仔豬死亡率料肉比窩數(shù)頭數(shù)平均每窩產(chǎn)活豬頭數(shù)以對(duì)照組為100全年飼養(yǎng)數(shù)量豬水腫病豬肺疫豬痢疾其他合計(jì)死亡率投售國(guó)家肥豬頭數(shù)入欄重出欄重增重補(bǔ)硒的1989年5657110.213616662570.43122821004.9411862997624.06不補(bǔ)硒的1988年503757.51001044194232.25909779.255662446844.75表12 嵊縣博濟(jì)鎮(zhèn)淡溪灣村徐燦老專(zhuān)業(yè)戶(hù)豬場(chǎng)情況表料肉比（公斤）盈利情況（元）飼養(yǎng)天數(shù)本年飼養(yǎng)投量售豬款支出款盈利玉米四號(hào)粉豆粕小麥皮“8

16、00”料菜籽餅貝殼粉食鹽合計(jì)料肉比12.5124547.9162290.3653991.5449825.7316597.6414531.145182.671049.66328016.643.365324234736395878413562965.8131491.227295.6925189.648391.027346.292620.12530.66165830.413.5423744520544532000據(jù)調(diào)查博濟(jì)鎮(zhèn)上沙地村賈民權(quán)養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)，86-87年中有7窩仔豬育成肥豬54頭，由于未補(bǔ)硒，豬水腫病發(fā)生29頭，發(fā)病率35.7%，死亡5頭，后經(jīng)補(bǔ)硒治療的24頭，全部得救，挽回經(jīng)濟(jì)損失達(dá)375

17、0元。1986年，剡北鄉(xiāng)馬塘村金登洪等2個(gè)專(zhuān)業(yè)戶(hù)因未補(bǔ)硒豬水腫死亡18頭，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)1352元。87年采取全面補(bǔ)硒后，未發(fā)生因患本病而死亡的豬。1988年，該戶(hù)由于麻痹大意及存在試試看的思想，中斷七、八兩個(gè)月的補(bǔ)硒工作，結(jié)果造成了豬體缺硒而引起水腫病2頭（其中死亡1頭），缺硒性仔豬白痢病60頭，其中死亡20頭的慘痛教訓(xùn)。事后兩人深有體會(huì)說(shuō)：“這一試真服掉了，缺硒防治豬水腫病效果真好，要養(yǎng)豬補(bǔ)硒不可少”。在他們的科技試驗(yàn)實(shí)例影響下，1987年該鄉(xiāng)5個(gè)養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)，都進(jìn)行了補(bǔ)硒，結(jié)果總共養(yǎng)豬356頭沒(méi)有一頭發(fā)生豬水腫病。在該鄉(xiāng)示范推廣下，1990年，全區(qū)推廣亞硒酸鈉溶液（含硒0.14PPM）17

18、7.2萬(wàn)毫升，比上年的118萬(wàn)毫升增加66.6%，0.1%亞硒酸鈉針劑（2mg2ml支）10583支，比上年的6040支增加57%。目前全區(qū)七個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）共有132個(gè)養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)（存欄7864頭）已基本普及補(bǔ)硒。在我區(qū)影響下，同時(shí)吸引了鄰近區(qū)域的養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)與豬場(chǎng)，自覺(jué)進(jìn)行缺硒補(bǔ)硒，并從中嘗到實(shí)在的科技甜頭，共應(yīng)用硒液8.3萬(wàn)毫升，硒針5290支，為我區(qū)防治豬水腫病和其他畜禽缺硒癥發(fā)揮了應(yīng)有作用，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益。 如果缺硒地區(qū)都能補(bǔ)硒預(yù)防和補(bǔ)硒治療，減少豬水腫病的死亡，就能提高農(nóng)民對(duì)發(fā)展養(yǎng)豬的積極性，增強(qiáng)獸醫(yī)人員對(duì)治療豬水腫病的信心，更重要的是對(duì)廣大缺硒地區(qū)的豬，可以提高其生長(zhǎng)率，節(jié)約飼料消耗，縮短飼養(yǎng)周期，從而獲得更大的社會(huì)效益。四、補(bǔ)硒防治辦法為了劑量準(zhǔn)確