沖調(diào)類方便食品項(xiàng)目工程進(jìn)度管理（參考）

1、沖調(diào)類方便食品項(xiàng)目工程進(jìn)度管理xx有限責(zé)任公司目錄第一章 宏觀環(huán)境分析3第二章 行業(yè)背景分析4第三章 工程進(jìn)度管理6一、 項(xiàng)目進(jìn)度控制的依據(jù)6二、 項(xiàng)目進(jìn)度控制的工作成果7三、 工作資源估算8第四章 項(xiàng)目基本情況15一、 項(xiàng)目名稱及投資人15二、 結(jié)論分析15第五章 公司簡(jiǎn)介18一、 基本信息18二、 公司簡(jiǎn)介18三、 公司主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)19第一章 宏觀環(huán)境分析在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，南昌正處在打造核心增長(zhǎng)極成型的關(guān)鍵期、率先全面小康的決勝期、全面深化改革的攻堅(jiān)期、創(chuàng)建城市品牌的突破期、法治南昌建設(shè)的深化期，工業(yè)文明建設(shè)尚在爬坡過(guò)坎，城市文明建設(shè)尚還任重道遠(yuǎn)，生態(tài)文明建設(shè)尚處起步示范，這一時(shí)代特征，

2、決定了我們面臨的機(jī)遇是更為有利的歷史性機(jī)遇，我們面臨的挑戰(zhàn)是更為嚴(yán)峻的全面性挑戰(zhàn)。第二章 行業(yè)背景分析沖調(diào)類方便食品一般可分為奶粉系列、麥片系列、奶茶系列、豆奶粉系列、谷物粉系列等，具有即沖即食、攜帶方便、營(yíng)養(yǎng)健康等特點(diǎn)。隨著國(guó)人生活水平不斷提高，健康意識(shí)日益增強(qiáng)，以及都市生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)于飲食的健康、便捷、多樣化等提出越來(lái)越高的要求，沖調(diào)類方便食品很好滿足了現(xiàn)代都市人的飲食需求，其認(rèn)知及接受程度不斷提升，市場(chǎng)需求快速增加，同時(shí)沖調(diào)類方便食品廣闊的市場(chǎng)前景也吸引了越來(lái)越多投資者的注意，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量持續(xù)增加。全球沖調(diào)類方便食品經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已形成了一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的企業(yè)。在燕麥片領(lǐng)

3、域，全球企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)主要分為三個(gè)梯隊(duì)，第一梯隊(duì)有桂格、家樂(lè)氏、雀巢等，這些企業(yè)在全球市場(chǎng)布局，且品牌知名度高，市場(chǎng)份額、競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力處于領(lǐng)先地位；第二梯隊(duì)是區(qū)域性布局企業(yè)，如西麥，但相對(duì)桂格、家樂(lè)氏來(lái)說(shuō)，西麥僅在中國(guó)布局，且規(guī)模相對(duì)較小；第三梯隊(duì)則是各國(guó)本土中小型燕麥片生產(chǎn)企業(yè)，其品牌知名度較低，規(guī)模較小。沖調(diào)類方便食品行業(yè)在我國(guó)有良好的發(fā)展基礎(chǔ)，是未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品細(xì)分市場(chǎng)深加工的主要發(fā)展趨勢(shì)，沖調(diào)類方便食品自身的優(yōu)勢(shì)也決定了其具有廣闊的市場(chǎng)空間，再加上技術(shù)的推動(dòng)和新興銷售渠道的加持，未來(lái)沖調(diào)類方便食品行業(yè)發(fā)市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)持續(xù)擴(kuò)大，發(fā)展前景看好。但同時(shí)也應(yīng)看到，目前沖調(diào)類方便食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，逐漸步入

4、行業(yè)洗牌期。沖調(diào)類方便食品生產(chǎn)企業(yè)的基本特點(diǎn)是“小、散、雜”，一些沖調(diào)類方便食品生產(chǎn)企業(yè)為了追逐利益，偷工減料，濫用食品添加劑，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)處于一種無(wú)序狀態(tài)，盡管在部分細(xì)分市場(chǎng)已經(jīng)成長(zhǎng)起來(lái)一批知名度較高的企業(yè)，但是尚未形成絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，不能在行業(yè)內(nèi)起到引領(lǐng)的標(biāo)桿作用。未來(lái)中國(guó)沖調(diào)類方便食品行業(yè)將處于市場(chǎng)整合期，大型企業(yè)蠶食中小企業(yè)，市場(chǎng)集中度將不斷上升。第三章 工程進(jìn)度管理一、 項(xiàng)目進(jìn)度控制的依據(jù)項(xiàng)目管理計(jì)劃項(xiàng)目管理計(jì)劃中包含進(jìn)度管理計(jì)劃和進(jìn)度基準(zhǔn)。進(jìn)度管理計(jì)劃描述了應(yīng)該如何管理和控制項(xiàng)目進(jìn)度。進(jìn)度基準(zhǔn)作為與實(shí)際結(jié)果相比較的依據(jù)，用于判斷是否需要進(jìn)行變更、采取糾正或預(yù)防措施項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃批準(zhǔn)的項(xiàng)目

5、進(jìn)度計(jì)劃，稱為進(jìn)度基準(zhǔn)計(jì)劃。進(jìn)度基準(zhǔn)計(jì)劃在技術(shù)和資源方面都必須是可行的。進(jìn)度報(bào)告進(jìn)度報(bào)告提供了有關(guān)進(jìn)度績(jī)效的信息，如哪些計(jì)劃的日期已經(jīng)達(dá)到，哪些還沒(méi)有。進(jìn)度報(bào)告還可提醒項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)注意將來(lái)有可能引起問(wèn)題的事項(xiàng)。項(xiàng)目日歷在一個(gè)進(jìn)度模型中，可能需要采用不止一個(gè)項(xiàng)目日歷來(lái)編制項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃，因?yàn)橛行┕ぷ餍枰煌墓ぷ鲿r(shí)段，可能需要對(duì)項(xiàng)目日歷進(jìn)行更新。進(jìn)度數(shù)據(jù)在控制進(jìn)度的過(guò)程中，需要對(duì)進(jìn)度數(shù)據(jù)進(jìn)行審查和更新。組織過(guò)程資產(chǎn)能夠有效進(jìn)度控制的組織過(guò)程資產(chǎn)包括與進(jìn)度控制有關(guān)的政策、程序和指南，進(jìn)度控制工具以及監(jiān)督和報(bào)告進(jìn)度的方法等。二、 項(xiàng)目進(jìn)度控制的工作成果（一）工作績(jī)效信息針對(duì)WBS組件，特別是工作包和控制賬

6、戶，計(jì)算出進(jìn)度偏差（SV）與進(jìn)度績(jī)效指數(shù)（SPD），并記錄在案，傳達(dá)給項(xiàng)目干系人。（二）進(jìn)度預(yù)測(cè)進(jìn)度預(yù)測(cè)是根據(jù)已有的信息和知識(shí)，對(duì)項(xiàng)目未來(lái)的情況和事件進(jìn)行的估算或預(yù)計(jì)。隨著項(xiàng)目執(zhí)行，應(yīng)該基于工作績(jī)效信息，更新和重新發(fā)布預(yù)測(cè)。這些信息包括項(xiàng)目的過(guò)去績(jī)效和期望的未來(lái)績(jī)效，以及可能影響項(xiàng)目未來(lái)績(jī)效的掙值績(jī)效指數(shù)。(三)變更請(qǐng)求通過(guò)分析進(jìn)度偏差，審查進(jìn)展報(bào)告、績(jī)效測(cè)量結(jié)果和項(xiàng)目范圍或進(jìn)度調(diào)整情況，可能會(huì)對(duì)進(jìn)度基準(zhǔn)、范圍基準(zhǔn)和項(xiàng)目管理計(jì)劃的其他組成部分提出變更請(qǐng)求。應(yīng)該把變更請(qǐng)求提交給實(shí)施整體變更控制過(guò)程審查和處理。預(yù)防措施可包括推薦的變更，以消除或降低不利進(jìn)度偏差的發(fā)生概率。（四）項(xiàng)目管理計(jì)劃更新項(xiàng)目

7、管理計(jì)劃中需要更新的內(nèi)容包括進(jìn)度基準(zhǔn)、進(jìn)度管理計(jì)劃以及成本基準(zhǔn)等。（五）項(xiàng)目文件更新需要更新的項(xiàng)目文件包括進(jìn)度數(shù)據(jù)、項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃和風(fēng)險(xiǎn)登記冊(cè)等。（六）組織過(guò)程資產(chǎn)更新需要更新的組織過(guò)程資產(chǎn)包括偏差的原因、采取的糾正措施及其理由以及從項(xiàng)目進(jìn)度控制中得到的其他經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。三、 工作資源估算工作資源估算包括確定需要何種資源（人員、設(shè)備、材料、資金等）、每種資源的使用數(shù)量以及每一種資源提供給工作使用的時(shí)間。其主要作用是明確完成工作所需的資源種類、數(shù)量和特性，以便作出更準(zhǔn)確的成本和持續(xù)時(shí)間估算。工程項(xiàng)目實(shí)施的不同階段，其所需資源的特點(diǎn)也有所差別。工程項(xiàng)目前期階段要作出正確的決策，需要高級(jí)專業(yè)技術(shù)人員深入細(xì)

8、致的市場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析，并且編制可行性研究報(bào)告，輔助決策者進(jìn)行判斷和決策。所以，此階段的資源主要是人力資源，而所需的材料和設(shè)備則起輔助作用，消耗量與人力資源相比也較少，所需要的資金投人也不大。雖然與施工階段相比所需資源較少，但對(duì)整個(gè)工程項(xiàng)目總體投資的影響程度卻是最重要的。工程項(xiàng)目難備階段工程項(xiàng)目準(zhǔn)備工作需要大量的專業(yè)人員，特別是設(shè)計(jì)工作需要各種專業(yè)工程師，還需要電腦（包括各類軟件）、繪圖儀器等設(shè)備，以及各種資料，如數(shù)據(jù)、規(guī)范、法律法規(guī)、專業(yè)書(shū)籍。此階段的資源也是以人力資源為主，但對(duì)實(shí)施階段的影響十分重要。工程項(xiàng)目實(shí)施階段工程項(xiàng)目實(shí)施階段的主要任務(wù)是施工。施工是建筑物實(shí)體的生產(chǎn)，所需資源主要

9、包括：勞動(dòng)力、建筑材料和設(shè)備、周轉(zhuǎn)材料、施工機(jī)械設(shè)備和臨時(shí)設(shè)施以及后勤供應(yīng)等。這些資源是工程項(xiàng)目實(shí)施必不可少的，它們的費(fèi)用往往占工程總費(fèi)用的80%以上。工程項(xiàng)目試生產(chǎn)及竣工驗(yàn)收階段資源需求已接近尾聲，主要是對(duì)各種資料的整理以及工程的最后調(diào)試工作，資源需求量已很少。(一）工作資源估算的依據(jù)(進(jìn)度管理計(jì)劃進(jìn)度管理計(jì)劃中確定了資源估算準(zhǔn)確度和所使用的計(jì)量單位。工作清單工作清單中定義了需要資源的工作。工作屬性工作屬性為估算每項(xiàng)工作所需的資源提供了主要依據(jù)。資源日歷資源日歷表明了每種具體資源可用的工作日或工作班次。在估算資源需求情況時(shí)，需要了解在規(guī)劃的工作期間，哪些資源（如人力資源、設(shè)備和材料）可用。資

10、源日歷規(guī)定了在項(xiàng)目期間特定的項(xiàng)目資源何時(shí)可用、可用多久?？梢栽诠ぷ骰蝽?xiàng)目層面建立資源日歷。另外還需考慮更多的資源屬性，例如，經(jīng)驗(yàn)或技能水平、來(lái)源地和可用時(shí)間等。風(fēng)險(xiǎn)登記冊(cè)風(fēng)險(xiǎn)事件可能影響資源的可用性及對(duì)資源的選擇。工作成本估算資源的成本可能影響對(duì)資源的選擇。環(huán)境因素能夠影響估算工作資源過(guò)程的環(huán)境因素包括資源所在位置、可用性和技能水平等。組織過(guò)程資產(chǎn)能夠影響估算工作資源過(guò)程的組織過(guò)程資產(chǎn)包括人員配備的政策和程序，租用、購(gòu)買用品和設(shè)備的政策與程序以及以往項(xiàng)目中類似工作所使用的資源類型的歷史信息等。(二）工作資源估算的方法資源需求分析資源需求分析需確定需要哪些資源以及需要的數(shù)量及使用時(shí)間。在工程項(xiàng)目

11、前期階段，需要咨詢工程師牽頭，組織各專業(yè)技術(shù)人員對(duì)工程項(xiàng)目進(jìn)行全面、系統(tǒng)的分析，為決策者提供決策的依據(jù)。在工程項(xiàng)目準(zhǔn)備階段，要依據(jù)決策成果，圍繞工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)進(jìn)行大量的工作，需要建筑、結(jié)構(gòu)、水、電、暖等多專業(yè)工程師的參與，同時(shí)需要電腦（含軟件）、繪圖儀等設(shè)備。工程項(xiàng)目實(shí)施階段對(duì)管理人員、技術(shù)人員，特別是一般勞動(dòng)力的需求很多，對(duì)材料和設(shè)備的需求就更大，而竣工階段對(duì)資源的需求則非常少。施工階段的資源需求分析，主要通過(guò)工程量的計(jì)算并參考預(yù)算定額確定直接勞務(wù)的需要量、主要和大宗建筑材料的需要量、所需機(jī)械的臺(tái)數(shù)及使用時(shí)間。同時(shí)，參考一定的比例或經(jīng)驗(yàn)，估算出工程項(xiàng)目所需的間接勞務(wù)和管理人員的數(shù)量。資源供給

12、分析資源供給可以從工程項(xiàng)目組織內(nèi)部或外部解決，而且解決的方式也多種多樣，這時(shí)就要分析資源的可獲得性及獲得的難易程度。對(duì)內(nèi)部資源進(jìn)行分析。比如設(shè)計(jì)單位分析內(nèi)部擁有的設(shè)計(jì)人員和各種設(shè)備，以及人員和設(shè)備的可用性。有時(shí)雖然擁有自己的設(shè)計(jì)人員，但他們可能還要完成其他的工程項(xiàng)目，對(duì)這種資源的可獲得性就要進(jìn)行更加詳細(xì)的分析。對(duì)外部資源進(jìn)行分析。比如前期階段，建設(shè)方可以委托專業(yè)的咨詢公司來(lái)完成可行性研究等工作；準(zhǔn)備階段，設(shè)計(jì)單位的部分專業(yè)設(shè)計(jì)可以委托外部的專業(yè)工程師完成。備選方案分析確定需要哪些資源和如何可以得到這些資源后，就要進(jìn)行備選方案分析。工程項(xiàng)目很多工作都有若干備選的實(shí)施方案，如使用不同能力或技術(shù)水平

13、的勞動(dòng)力、不同規(guī)?；蝾愋偷脑O(shè)備、不同的工具，以及自制、租賃或購(gòu)買相關(guān)資源等。通過(guò)比較這些資源類型、獲取方式等對(duì)進(jìn)度的影響及其使用成本，從而確定資源的組合模式（即各種資源所占比例與組合方式）。事實(shí)上，不同備選方案下的資源組合對(duì)進(jìn)度或成本的影響很大，如在混凝土工程中，自建混凝土攪拌站或采用商品混凝土，用混凝土泵車澆注或用普通方法澆注，其費(fèi)用有明顯的不同。當(dāng)然，具體使用何種方式不是唯一的和絕對(duì)的，要根據(jù)實(shí)際情況選擇最合適的資源組合模式。比如，綜合考慮勞動(dòng)力成本與機(jī)械費(fèi)用的差值、工作面大小、進(jìn)度要求等多方面因素。資源分配及資源計(jì)劃確定了資源的供給方式和組合模式后，就要根據(jù)不同任務(wù)的資源需求對(duì)其進(jìn)行資源

14、分配。這是一個(gè)系統(tǒng)工程，既要保證各個(gè)任務(wù)得到合適的資源，又要努力實(shí)現(xiàn)資源總量最少、使用平衡。簡(jiǎn)言之，所有任務(wù)都分配到了所需的資源，而所有的資源也得到充分的利用。編制資源計(jì)劃可以通過(guò)自下而上的估算，即從下到上逐層匯總WBS中每一工作需要的資源類型和數(shù)量，從而得到項(xiàng)目所需各種資源的數(shù)量、取得方式、使用時(shí)間等，也就得到了資源計(jì)劃。資源計(jì)劃的優(yōu)化各種資源在工程費(fèi)用中占有相當(dāng)大的比重，資源的合理組合、供應(yīng)及使用對(duì)工程項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益具有很大的影響。因此，通過(guò)對(duì)資源計(jì)劃的優(yōu)化，能夠?qū)崿F(xiàn)工程項(xiàng)目收益最大化或項(xiàng)目成本最小化的目的。首先，通過(guò)定義優(yōu)先級(jí)確定各種資源的重要性。優(yōu)先級(jí)的定義可以隨著項(xiàng)目的不同而不同，一

15、般有以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：（1)資源的數(shù)量和價(jià)值量；（2)資源增減的可能性；（獲得程度；（4)可替代性；（5)供應(yīng)問(wèn)題對(duì)項(xiàng)目的影響。然后，根據(jù)資源的優(yōu)先級(jí)對(duì)資源消耗計(jì)劃進(jìn)行優(yōu)化及平衡。(三）工作資源估算的成果工作資源需求工作資源需求明確了工作包中每個(gè)工作所需的資源類型和數(shù)量。這些資源匯總后得到每個(gè)工作包和每個(gè)工作時(shí)段的資源估算。資源需求描述的詳細(xì)程度隨應(yīng)用范圍的不同而變化。在每個(gè)工作的資源需求文件中，都應(yīng)說(shuō)明每種資源的估算依據(jù)，以及為確定資源類型、資源的供應(yīng)能力和所需數(shù)量所做的假設(shè)。資源分解結(jié)構(gòu)資源分解結(jié)構(gòu)是資源依類別和類型的層級(jí)展現(xiàn)。資源類別包括人力、材料和設(shè)備等。資源類型包括技能水平、等級(jí)水平或適

16、用于項(xiàng)目的其他類型。資源分解結(jié)構(gòu)有助于結(jié)合資源使用情況，組織與報(bào)告項(xiàng)目的進(jìn)度數(shù)據(jù)。項(xiàng)目文件的更新需要更新的項(xiàng)目文件包括工作清單、工作屬性以及資源日歷等。第四章 項(xiàng)目基本情況一、 項(xiàng)目名稱及投資人（一）項(xiàng)目名稱沖調(diào)類方便食品項(xiàng)目（二）項(xiàng)目投資人xx有限責(zé)任公司（三）建設(shè)地點(diǎn)本期項(xiàng)目選址位于xx（以最終選址方案為準(zhǔn)）。二、 結(jié)論分析（一）項(xiàng)目選址本期項(xiàng)目選址位于xx（以最終選址方案為準(zhǔn)），占地面積約63.00畝。（二）項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度本期項(xiàng)目建設(shè)期限規(guī)劃12個(gè)月。（三）投資估算本期項(xiàng)目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動(dòng)資金。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)估算，項(xiàng)目總投資31800.96萬(wàn)元，其中：建設(shè)投資25280.

17、63萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的79.50%；建設(shè)期利息303.32萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的0.95%；流動(dòng)資金6217.01萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的19.55%。（四）資金籌措項(xiàng)目總投資31800.96萬(wàn)元，根據(jù)資金籌措方案，xx有限責(zé)任公司計(jì)劃自籌資金（資本金）19420.54萬(wàn)元。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測(cè)算，本期工程項(xiàng)目申請(qǐng)銀行借款總額12380.42萬(wàn)元。（五）經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)1、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年預(yù)期營(yíng)業(yè)收入（SP）：67300.00萬(wàn)元。2、年綜合總成本費(fèi)用（TC）：53498.09萬(wàn)元。3、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年凈利潤(rùn)（NP）：10091.81萬(wàn)元。4、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（FIRR）：24.04%。5、全部投資回收期（Pt）：5.32年

18、（含建設(shè)期12個(gè)月）。6、達(dá)產(chǎn)年盈虧平衡點(diǎn)（BEP）：26445.69萬(wàn)元（產(chǎn)值）。（六）主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積42000.00約63.00畝1.1總建筑面積70763.38容積率1.681.2基底面積23520.00建筑系數(shù)56.00%1.3投資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝387.242總投資萬(wàn)元31800.962.1建設(shè)投資萬(wàn)元25280.632.1.1工程費(fèi)用萬(wàn)元21708.922.1.2工程建設(shè)其他費(fèi)用萬(wàn)元2891.052.1.3預(yù)備費(fèi)萬(wàn)元680.662.2建設(shè)期利息萬(wàn)元303.322.3流動(dòng)資金萬(wàn)元6217.013資金籌措萬(wàn)元31800.963.1自籌資金萬(wàn)

19、元19420.543.2銀行貸款萬(wàn)元12380.424營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元67300.00正常運(yùn)營(yíng)年份5總成本費(fèi)用萬(wàn)元53498.09""6利潤(rùn)總額萬(wàn)元13455.74""7凈利潤(rùn)萬(wàn)元10091.81""8所得稅萬(wàn)元3363.93""9增值稅萬(wàn)元2884.75""10稅金及附加萬(wàn)元346.17""11納稅總額萬(wàn)元6594.85""12工業(yè)增加值萬(wàn)元22034.13""13盈虧平衡點(diǎn)萬(wàn)元26445.69產(chǎn)值14回收期年5.32含建設(shè)期12個(gè)月15財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率24.04%所得稅后16財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元17601.92所得稅后第五章 公司簡(jiǎn)介一、 基本信息1、公司名稱：xx有限責(zé)任公司2、法定代表人：朱xx3、注冊(cè)資本：1380萬(wàn)元4、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：xxxxxxxxxxxxx5、登記機(jī)關(guān)：xxx市場(chǎng)監(jiān)督管理局6、成立日期：2014-3-107、營(yíng)業(yè)期限：2014-3-10至無(wú)固定期限8、注冊(cè)地址：xx市xx區(qū)xx9、經(jīng)營(yíng)范圍：從事沖調(diào)類方便食品相關(guān)業(yè)務(wù)（企業(yè)依法自主選擇經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；不得從事本市產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制