饅頭發(fā)霉了說課稿1

1、饅頭發(fā)霉了說課稿一、說教材本節(jié)課是蘇教版小學(xué)科學(xué)六年級(jí)上冊(cè)第一單元顯微鏡下的世界中的第三課。教材選用日常生活中常見的“發(fā)霉的饅頭”作為探究材料，意在激發(fā)學(xué)生對(duì)霉的探究興趣，并以此作為探究課題，引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)并了解霉菌家族。教程分為四部分：觀察饅頭或其他物品上的霉。通過觀察，逐步深入地了解霉的顏色和形態(tài)，并結(jié)合觀察，畫圖描述，使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)霉的表象。研究饅頭發(fā)霉的條件。霉的生長繁衍一般要受溫度、濕度、陽光等因素的影響。根據(jù)控制變量，對(duì)發(fā)霉的原因逐一探究，得出霉產(chǎn)生的適宜條件。了解防止食物和物體發(fā)霉的方法及其中的原因霉的功與過。結(jié)合閱讀材料，對(duì)霉相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了解，對(duì)霉的認(rèn)識(shí)由表象上升到理性，辨證發(fā)現(xiàn)

2、問題了解防止食物和物體發(fā)霉的方法及其中的原因霉的功與過。結(jié)合閱讀材料，對(duì)霉相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了解，對(duì)霉的認(rèn)識(shí)由表象上升到理性，辨證發(fā)現(xiàn)問題二、說學(xué)情在學(xué)習(xí)本課前，學(xué)生 對(duì)于霉產(chǎn)生的條件有一定認(rèn)識(shí)，同時(shí)也存在一些疑問：霉的產(chǎn)生與溫度有關(guān)？與光線有關(guān)？與幾個(gè)因素同時(shí)有關(guān)？本課的學(xué)習(xí)就要讓學(xué)生在了解霉的基礎(chǔ)知識(shí)上，探究霉產(chǎn)生的條件，研究霉的產(chǎn)生到底與哪些因素有關(guān)。根據(jù)學(xué)生年齡和實(shí)際情況，我從以下幾方面作了教學(xué)準(zhǔn)備：讓學(xué)生課前使一快饅頭發(fā)霉，并調(diào)查生活中易發(fā)霉的物質(zhì)和發(fā)霉條件，為新課的學(xué)習(xí)做好充分準(zhǔn)備三、說教學(xué)目的：過程與方法 能夠利用工具觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子； 能夠設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，

3、研究霉產(chǎn)生的條件。知識(shí)與技能 知道霉是一種微生物，了解其形狀、顏色，及其作用和危害； 知道霉產(chǎn)生的條件，了解防止物品發(fā)霉的方法。情感、態(tài)度與價(jià)值觀 激發(fā)學(xué)生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望； 在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中能克服困難，善始善終。四、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入新課1出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？2交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？3討論：關(guān)于霉，你最想了解些什么 （二）學(xué)生觀察霉的樣子1講述：請(qǐng)大家仔細(xì)觀察帶來的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？2學(xué)生觀察記錄，教師巡視。3學(xué)生匯報(bào)，教師小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉

4、的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。（三)指導(dǎo)學(xué)生閱讀資料1談話：霉與人類關(guān)系非常密切，對(duì)此，你了解些什么呢？2學(xué)生交流對(duì)霉的已有認(rèn)識(shí)。3學(xué)生閱讀教材第9頁的資料霉的功與過。4讓學(xué)生交流課前搜集的有關(guān)霉的其他資料，讓學(xué)生明白霉與人類關(guān)系非常密切，對(duì)人類有貢獻(xiàn)也有危害.(四)探究霉的生長條件1大膽進(jìn)行假設(shè)。（1）提問：你們知道在哪些條件下饅頭容易發(fā)霉？請(qǐng)大家根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)大膽猜想，再請(qǐng)各個(gè)小組把這些條件寫下來。（2）各小組匯報(bào)猜想結(jié)果。2設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。（1）講述：同學(xué)們的推想是否正確，我們需要通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。下面先請(qǐng)各小組設(shè)計(jì)幾個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。（2）學(xué)生設(shè)

5、計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，要求把設(shè)計(jì)意圖寫下來。（3）小組派代表匯報(bào)交流。（4）小結(jié)：在我們假設(shè)的條件中，選擇一個(gè)進(jìn)行研究，在改變這個(gè)條件的同時(shí),其他條件不能改變。3小組相互交流，引導(dǎo)學(xué)生從多角度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，避免實(shí)驗(yàn)雷同。4學(xué)生按照設(shè)計(jì)方案課外進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。5.分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)規(guī)律：食物或其他物品在溫暖和潮濕的條件下最容易發(fā)霉。(五）了解防止食物和物品發(fā)霉的一些方法1提問：你們還見過哪些食物或物品會(huì)發(fā)霉？2啟發(fā)談話：發(fā)霉給我們?nèi)祟悗碓S多不便，我們可以怎樣防止食物或物品發(fā)霉呢？3看教材第10頁上的四幅圖，具體說說為什么要這么做？（六）拓展延伸1課外實(shí)驗(yàn)：學(xué)生繼續(xù)研究霉產(chǎn)生的其他條件。2進(jìn)一步探究防止食物或物

6、品發(fā)霉的方法。知識(shí)鏈接有一種霉菌孢子每天可以長大一倍，將這種孢子放入一個(gè)培養(yǎng)皿，第八天可以充滿培養(yǎng)皿的18。（1） 這種孢子每天可以擴(kuò)大一倍，實(shí)際上是體積擴(kuò)大到原來的（ ）倍。（2） 第9天這種孢子充滿了培養(yǎng)皿的（ ）（3） 這種孢子能充滿這個(gè)培養(yǎng)皿嗎？如果能是第幾天充滿的，寫出過程。如果不能，說明原因。中心小學(xué) 張玲弗萊明出生在蘇格蘭的亞爾郡，他的父親是個(gè)勤儉誠實(shí)的農(nóng)夫，生了八個(gè)孩子，弗萊明 是最小的一個(gè)。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六歲便要出來謀生；在二十歲那年，承受了姑母的一筆遺產(chǎn)，才可以繼續(xù)學(xué)業(yè)。他二十五歲醫(yī)學(xué)院畢業(yè)之后，便一直從事醫(yī)學(xué)研究工作。 弗萊明是一個(gè)腳踏實(shí)地的人。他不

7、尚空談，只知默默無言地工作。起初人們并不重視他。當(dāng)他在倫敦圣瑪麗醫(yī)院實(shí)驗(yàn)室工作時(shí)，那里許多人當(dāng)面叫他小弗萊，背后則嘲笑他，給他起了一個(gè)外號(hào)叫“蘇格蘭老古董”。 有一天，實(shí)驗(yàn)室主任賴特爵士主持例行的業(yè)務(wù)討論會(huì)。一些實(shí)驗(yàn)工作人員口若懸河，嘩眾取寵，惟獨(dú)小弗萊一直沉默不語。賴特爵士轉(zhuǎn)過頭來問道: “小弗萊，你有甚么看法?” “做?！?小弗萊只說了一個(gè)字。他的意思是說，與其這樣不著邊際地夸夸其談，不如立即恢復(fù)實(shí)驗(yàn)。 到了下午五點(diǎn)鐘，賴特爵士又問他: “小弗萊，你現(xiàn)在有甚么意見要發(fā)表嗎?” “茶?！痹瓉?，喝茶的時(shí)間到了。 這一天，小弗萊在實(shí)驗(yàn)室里就只說了這兩個(gè)字。 1928年時(shí)，弗萊明在倫敦大學(xué)講解細(xì)菌學(xué)，一次偶然的機(jī)會(huì) 弗萊明像往日那樣細(xì)心地觀察培養(yǎng)葡萄球細(xì)菌的玻璃罐。 “唉，罐里又跑進(jìn)去綠色的霉!”弗萊明皺了眉頭。 “奇怪，綠色霉的周圍，怎么沒有葡萄球細(xì)菌呢？難道它能阻止細(xì)菌的生長和繁殖 ?”細(xì)心的弗萊明不放過一個(gè)可疑的現(xiàn)象，苦苦地思慮下去。他進(jìn)行了一番研究，證實(shí)這種綠色霉是殺菌的有效物質(zhì)。他給這種物質(zhì)起個(gè)名字: 盤尼西林，俗稱青霉素。直到1943年，青霉素才正式在病人身上使用。后來在第二次世界大戰(zhàn)期間，青霉素的應(yīng)用挽救了成千上萬人的生命。2.弗來明?Alexander Fleming?是英國倫敦圣瑪麗醫(yī)院的細(xì)菌學(xué)家。他發(fā)現(xiàn)了青霉素，但他沒有方法把它提純，所以，他也沒有辦法應(yīng)用到臨床