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1、生活中兩種常見的有機(jī)物乙酸 教學(xué)設(shè)計生活中兩種常見的有機(jī)物乙酸教學(xué)設(shè)計曹雅華 內(nèi)蒙古呼和浩特第一中學(xué) 指導(dǎo)思想與理論依據(jù): 高中化學(xué) 新課程準(zhǔn)指出,高中化學(xué)新課程應(yīng)有助于學(xué)生主動構(gòu)建自身 發(fā)展所需的化學(xué)基礎(chǔ)知識和基本技能,進(jìn)一步了解化學(xué)學(xué)科 的特點(diǎn),加深對物質(zhì)世界的認(rèn)識,有利于學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究 的過程, 學(xué)習(xí)科學(xué)探究的基本方法, 加深對科學(xué)本質(zhì)的認(rèn)識, 增強(qiáng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力;有利于學(xué)生形成科學(xué)的自然觀和 嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度,更深刻的認(rèn)識科學(xué)、技術(shù)和社會之間 的相互關(guān)系,逐步樹立可持續(xù)發(fā)展的思想。 教材分析教材的知識結(jié)構(gòu):本節(jié)是人教版高中化學(xué)第二 冊第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物乙酸 ,乙

2、 酸是羧酸類物質(zhì)的代表物,本節(jié)共 1 課時完成,按教材的編 排體系,包含乙酸概述、乙酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、乙酸的性質(zhì) 研究、乙酸的用途和乙酸的制法。教材的地位和作用:從教 材整體上看,乙酸既是很重要的烴的含氧衍生物,又是羧酸 類物質(zhì)的代表物,它和我們的生活生產(chǎn)實(shí)際密切相關(guān),從知 識內(nèi)涵和乙酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)上看,乙酸既是醇知識的鞏 固、延續(xù)和發(fā)展,又是學(xué)好酯(油脂)類化合物的基礎(chǔ)。故 本節(jié)有著承上啟下的作用。教學(xué)重點(diǎn):根據(jù)教學(xué)大綱和以上 的教材分析,乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本課時的教學(xué)重點(diǎn),特別 是酯化反應(yīng)的特點(diǎn)和過程分析即對酯化反應(yīng)演示實(shí)驗(yàn)的觀 察和有關(guān)問題及數(shù)據(jù)分析、推理又是性質(zhì)教學(xué)中的重點(diǎn)。教 材的

3、處理:為了使教學(xué)具有更強(qiáng)的邏輯性,突出教學(xué)重點(diǎn)內(nèi) 容,充分說明物質(zhì)的性質(zhì)決定于物質(zhì)的結(jié)構(gòu),對教材的內(nèi)容 在教學(xué)程序上進(jìn)行了調(diào)整: ( 1)將乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)放在乙酸 的性質(zhì)之后去認(rèn)識。當(dāng)學(xué)生對乙酸的性質(zhì)有了感性認(rèn)識后, 再提出為什么乙酸會有這些性質(zhì)呢?必然使學(xué)生聯(lián)想到它 的結(jié)構(gòu)有何特點(diǎn)呢?這樣既加深了學(xué)生對結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),性 質(zhì)反映結(jié)構(gòu)觀點(diǎn)的認(rèn)識,又能反映出化學(xué)思維的主要特點(diǎn): 由具體到抽象,由宏觀到微觀。 ( 2)為了突出酯化反應(yīng)的過 程分析和加深對酯化反應(yīng)的條件理解,將課本 P.75 的演示 實(shí)驗(yàn)做了適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)(詳見教學(xué)過程設(shè)計) ,增強(qiáng)了學(xué)生對 實(shí)驗(yàn)過程及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析推斷能力,達(dá)到了“知其

4、然,知 其所以然”的教學(xué)效果。教學(xué)目標(biāo): ( 1)知識技能使學(xué) 生掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn),主要物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和用 途,初步掌握酯化反應(yīng)。(2)能力培養(yǎng)通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計、動手實(shí)驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)生的 觀察能力,加強(qiáng)基本操作訓(xùn)練,培養(yǎng)分析、綜合的思維能力 和求實(shí)、創(chuàng)新、合作的優(yōu)良品質(zhì)。( 3)方法訓(xùn)練介紹同位素原子示蹤法在化學(xué)研究中的 應(yīng)用,通過酯化反應(yīng)過程的分析、推理、研究、培養(yǎng)學(xué)生從 現(xiàn)象到本質(zhì)、從宏觀到微觀、從實(shí)踐到理論的自然科學(xué)思維方法。教學(xué)方法 “探究式” 教學(xué)活動是師生互動的一個過 程,其學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用必須相互促進(jìn),協(xié) 調(diào)發(fā)展。根據(jù)教學(xué)任務(wù)和學(xué)生特征,為了最大限度地調(diào)動學(xué) 生參與課堂教學(xué)過程,使其真

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