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文檔簡介

實(shí)驗(yàn)步驟 二、取樣 LOGO 食醋：10ml VC100：10ml 雪碧：15ml 4060ml蒸餾水 3-4滴酚酞指示劑 YOUR SITE HERE 實(shí)驗(yàn)步驟 三、滴定 用0.1 molL NaOH標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至淺（微）紅 色且 30 秒不褪色。記錄消耗的 NaOH 量。 LOGO 每一個(gè)樣品都需要進(jìn)行平行滴定。 YOUR SITE HERE 實(shí)驗(yàn)步驟 四、計(jì)算 X = ( V 1 - V 2 ´ C ´ K ´ F LOGO m ´ 100 X：每毫升樣品中酸的量（g/100g 或g/100mL） V1：滴定樣品試液時(shí)消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積（mL） V2：空白試驗(yàn)消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積（mL） C：氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的摩爾濃度 （mol/L） F：試液的稀釋濃度 K: 酸的換算系數(shù)。乙酸：0.060；檸檬酸：0.064。 m：試樣的取樣量（g）或體積（mL） YOUR SITE HERE 思考 LOGO 1、簡述酸度測定在啤酒、白酒及制醋工業(yè)中的地位。 2、簡述酸度測定

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