鮮食大棗密植高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯鮮食大棗密植高產(chǎn)栽培技術(shù) 棗是我國(guó)的特產(chǎn)果樹。棗果養(yǎng)分豐富，藥用價(jià)值很高，既可鮮食亦可加工，深受廣闊消費(fèi)者的寵愛。由于棗原為亞熱帶荒漠植物，故適應(yīng)性強(qiáng)，栽培簡(jiǎn)單，省工、耐旱、耐濕、耐鹽堿，而且結(jié)果早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，是各地退耕還林的優(yōu)選樹種之一。 一、主要生物學(xué)特性 1芽與枝棗芽的生長(zhǎng)枝有主芽和副芽?jī)煞N。主芽除隱芽外，還可萌發(fā)棗股或棗頭。而副芽只能萌發(fā)成二次枝或脫落性結(jié)果枝。棗樹枝條有一次生長(zhǎng)枝（棗頭）、二次生長(zhǎng)枝（棗頭及永久性二次枝）、短縮枝（棗股）和脫落性結(jié)果枝（棗吊）4種。 2. 花芽分化棗樹在冬前不消失花或花序原始體，至次年棗吊開頭萌發(fā)時(shí)，其葉

2、腋開頭消失花芽分化，當(dāng)幼芽長(zhǎng)到1厘米以上時(shí)，花器漸漸形成?；ㄑ渴请S著結(jié)果枝的萌發(fā)而伸展，當(dāng)年多次分化的，這也是棗樹當(dāng)年種植當(dāng)年掛果及連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的主要緣由。 3. 開花和授粉 在南方地區(qū)棗花大約在57月盛開。全樹開花期為23個(gè)月，由于花量大，開花期長(zhǎng)，是棗樹即使遇多雨年份亦能豐產(chǎn)的緣由之一。 二、品種選擇、建園與栽植 1.品種選擇據(jù)我們?cè)囼?yàn)討論認(rèn)為：金絲大棗、牛奶棗、梨棗、大雪棗、雞蛋棗等品種是目前的主推品種。 2.園地選擇棗在南方除極少數(shù)高海撥地區(qū)外，均可種植。棗對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，礫質(zhì)土、砂質(zhì)土或粘質(zhì)土，酸性土或堿性土都可栽培，但土壤含鹽量不得超過0.3%，受害極限為0.320.4%。由于棗

3、的根系伸展范圍寬，在建園時(shí)，仍以砂質(zhì)土或礫質(zhì)土為好，要求土層深厚達(dá)1米以上，地下水位1.52米以下。以PH值在5.57.5之間為宜。 3.苗木定植定植前1個(gè)月左右，按株行距挖好定植溝或定植穴，并施足底肥。在南方每年10月至次年3月均可定植，建議生產(chǎn)上采納矮化密植栽培。密度為3×1米（畝栽333株）和2×1.5米（高栽222株）。據(jù)調(diào)查，在地勢(shì)較平緩壩地，可在間隔兩個(gè)2×1米的窄行后，留一個(gè)4米的寬行，效果更好。栽苗時(shí)，先在定植點(diǎn)挖一小坑，將苗植于坑內(nèi)，理順根系，回填細(xì)土并壓實(shí)，回填的泥土必需精細(xì)，使根系與土壤緊密接觸，深度以苗木原入土的青黃交接（根頸）處為宜。然后

4、灌足定根水（株用1520千克水），并用薄膜或雜草掩蓋一平方米左右的樹盤。 棗的有些品種單性牢固力強(qiáng)，可不配置授粉樹，對(duì)單性牢固力弱的品種，需選擇花期相遇的授粉品種或多個(gè)品種混栽效果抱負(fù)。 三、土壤管理與施肥 棗樹雖有很強(qiáng)的適應(yīng)性，耐瘠耐旱耐澇，但要連年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，仍應(yīng)加強(qiáng)土壤管理，為其制造良好的肥水條件。苗木定植后需對(duì)全園土壤進(jìn)行深翻，其深度在80100厘米，分層回填有機(jī)肥。因密植棗園，封林較快，要求栽苗后45年內(nèi)要深翻改造完畢。否則，隨著樹齡增大，改土的難度會(huì)增大。果園前期行間可間作綠肥或豆科作物。在57月高溫干旱季節(jié)用雜草及作物稿稈掩蓋樹盤，于秋季施基肥或擴(kuò)穴深翻時(shí)一并壓入園中。冬季進(jìn)行樹盤

5、松土，深度2050厘米，以不傷水平根為宜，有條件的地上可培土。78月果實(shí)膨大期遇伏旱要準(zhǔn)時(shí)灌水，同時(shí)清除根蘗。 棗萌芽遲而落葉早，生長(zhǎng)期短，且春夏的57月份集中了枝葉生長(zhǎng)、花芽分化、幼果發(fā)育、根系生長(zhǎng)高峰等幾個(gè)重要生長(zhǎng)發(fā)育階段。所以除了在上一個(gè)年頭秋季施用肥效期長(zhǎng)、肥效高的基肥外，還應(yīng)在當(dāng)年發(fā)芽期和幼果期追施速效肥。幼年樹（12年）為了加強(qiáng)生長(zhǎng)擴(kuò)大樹冠，施肥采納薄施勤施的原則，一般從3月中旬發(fā)芽后至9月應(yīng)每月追施速效肥（結(jié)合有機(jī)肥施用）12次，10月施足基肥。成年果園可按每生產(chǎn)100千克鮮棗施氮1.5千克、磷1.6千克、鉀23千克的比例施用。一般每年施肥3次即可。即3月中旬施發(fā)芽肥（占全年25

6、%），畝施尿素20千克、過磷酸鈣30千克、有機(jī)肥2000千克；6月中旬施壯果肥（占全年40%），畝施尿素30千克、過磷酸鈣30千克、硫酸鉀30千克、有機(jī)肥為主，畝施有機(jī)肥4000千克，過磷酸鈣40千克 除土壤施肥外，可在花期、幼果期，葉面噴施0.4%的尿素加0.2%磷酸二氫鉀。 在枝葉生長(zhǎng)期（發(fā)芽前到花前）、開花坐果期和成熟前期的三個(gè)時(shí)期要留意結(jié)合灌水。 四、整形修剪 整形修剪是密植棗園勝利與否的關(guān)鍵技術(shù)。只有采納合理的樹形和修剪方法，密植園才能年年豐產(chǎn)。 1.整形密植大棗園的整形以小冠疏散分層形和自由紡錘形為主，其詳細(xì)整形技術(shù)如下： 1.1 小冠疏散分層形（又名主干疏層形）有主枝79個(gè)，分三

7、層相間著生于強(qiáng)壯的中心領(lǐng)導(dǎo)主干上，在主枝上直接著生結(jié)果枝（二次枝），亦可直接將主枝培育為永久性二次枝。該樹形通風(fēng)透光好、整形易、投產(chǎn)快。其方法為：苗木定植當(dāng)年留5060厘米定干（短剪），同時(shí)將剪口下第一個(gè)二次枝從基部剪去，利用主軸的主芽抽出棗頭，讓其起立生長(zhǎng)做中心干，選留其下的4個(gè)側(cè)枝（二次枝）作第一層主枝，冬剪時(shí)各留3040厘米進(jìn)行短截，促使萌發(fā)棗頭，同時(shí)對(duì)中心干在距第一層主枝50厘米處短剪，按上法培育其次層主枝（3個(gè)），第三年培育第三層主枝（2個(gè)）。三年成形，成形后樹高掌握在1.52米之間。 1.2 自由紡錘形該樹形通風(fēng)透光好，結(jié)果早、豐產(chǎn)，立體結(jié)果，是高密度栽培的抱負(fù)樹形。整形時(shí)培育10

8、15個(gè)側(cè)枝水平延長(zhǎng)勻稱分布在中心干上，不分層。側(cè)枝上直接著生結(jié)果枝。其整形方法為：定植當(dāng)年留60厘米定干（短切），選留45個(gè)方位較好分布勻稱的枝為骨干枝。另選2個(gè)側(cè)枝為幫助枝。選一頂端直立枝為中心干，其次年春對(duì)中心干距第一層40厘米處短剪按同一方法選留45個(gè)方位較好分布勻稱的枝為骨干枝。另選2個(gè)側(cè)枝為幫助枝。選一頂端直立枝為中心干，其次年春對(duì)中心干距第一層40厘米處短剪，按同一方法選留45個(gè)側(cè)枝為其次層骨干枝，第三年再按同法選留34個(gè)側(cè)枝培育成第三層骨干枝。3年成形后樹高掌握在2米以內(nèi)。 2.修剪修剪的主要目的是維持樹勢(shì)平衡，保持樹冠通風(fēng)透光，使枝條分布勻稱，并有方案地對(duì)結(jié)果枝更新復(fù)壯，保持樹

9、體連年豐產(chǎn)。 冬季修剪時(shí)，清除擾亂樹形的徒長(zhǎng)枝，尤其是一些直立性徒長(zhǎng)枝更應(yīng)準(zhǔn)時(shí)剪除。對(duì)延長(zhǎng)枝應(yīng)適當(dāng)回縮，使株間不過多地交叉，使行間保持80厘米以上的作業(yè)道，以利通風(fēng)透光和生產(chǎn)管理。疏剪過密枝和細(xì)弱枝。由于在棗頭上著生二次枝，二次枝上著生棗股，棗股上抽生結(jié)果的棗吊（脫落性二次枝）。因此，修剪時(shí)可依據(jù)棗股或二次枝的數(shù)量來掌握來年產(chǎn)量，為了連年豐產(chǎn)，可保留足夠的二次枝和棗股。夏季修剪時(shí)，主要采納抹芽、摘心、開張角度等措施來調(diào)整枝條密度和著生角度。 五、?；ū９?棗樹花特殊多，但坐果率低，豐產(chǎn)樹坐果率也只有1%2%，有的年份還會(huì)花而不實(shí)。因此，?；ū９窃霎a(chǎn)的關(guān)鍵措施。所以生產(chǎn)上必需改善樹體養(yǎng)分，制造

10、良好的授粉精條件和調(diào)整養(yǎng)分向幼果運(yùn)轉(zhuǎn)。為了豐產(chǎn)，還應(yīng)同時(shí)結(jié)合施用綜合?；ū９胧?，如：1、花期放蜂；2、花期干旱的地方或年份應(yīng)向樹冠噴清水，以增加空氣濕度，使花粉易發(fā)芽，以提高坐果率；3、花期噴施生長(zhǎng)調(diào)整劑和微量元素：盛花期噴1015ppm赤霉素（九二0）1次，對(duì)增產(chǎn)有效，早晚噴均可，尤以傍晚為宜?；ㄆ趪?015ppm 2.4D、幼果期噴4060ppm奈乙酸（NNA），均能不同程度地提高坐果率?；ㄆ趪姴?.2%0.3%硼酸或硼砂液，另加0.2%磷酸二氫鉀和0.2%尿素，亦能提高坐果率。另外，密植棗園對(duì)發(fā)育枝要摘心、短截23次，掌握枝條旺長(zhǎng)，促進(jìn)結(jié)果。對(duì)強(qiáng)旺樹可進(jìn)行環(huán)剝或環(huán)割處理，改善養(yǎng)分安排掌

11、握梢果沖突，而增加坐果。 六、病蟲防治 1.主要病害 1.1 棗瘋病該病為中國(guó)棗樹上一種嚴(yán)峻病害。發(fā)病樹很少結(jié)果，所以病樹又稱“公棗樹”。發(fā)病三、四年后即可整株死亡。一般于開化后消失明顯癥狀，主要表現(xiàn)為花變?nèi)~和主芽的不正常萌發(fā)，造成枝葉叢生現(xiàn)象。該病主要通過嫁接傳染，蟬類也是傳播媒介。 防治措施徹底挖除重病樹及其病根和病根蘗，修除病枝并集中燒掉。對(duì)輕病樹落葉前剪去病枝，萌芽前在分枝基部進(jìn)行環(huán)剝，防止病菌原體隨樹體養(yǎng)分運(yùn)行，并用四環(huán)素、土霉素（1000萬單位）等注射或灌根。培育無病苗木。選用抗病品種和砧木。育苗時(shí)接穗和嫁接工具用1000PPM(1000ppm)鹽酸四環(huán)素浸泡30分鐘消毒。加強(qiáng)果園

12、管理，增加樹體抗病力量。 1.2 棗銹病主要發(fā)生在葉片上，初期在葉背散出淡綠色小點(diǎn)，漸變淡灰褐色，以后病斑突起呈黃褐色，即為病菌的夏孢子堆，在與夏孢子堆相應(yīng)的葉表邊緣發(fā)生不規(guī)章綠色小點(diǎn)，使葉面成花葉狀，漸失光澤，最終干枯脫落。常在每年多雨季節(jié)的68月發(fā)病。 防治措施冬季徹底清除落葉，集中燒掉或深埋，以毀滅菌源。7月上旬和8月上旬發(fā)病高峰期各噴一次1:1:200倍波爾多液，以掌握病害發(fā)生。發(fā)病期亦可噴1000倍粉銹寧。 1.3 棗炭疽病主要危害果實(shí)，也侵害棗吊（結(jié)果枝）葉片等綠色器官。果實(shí)染病后，果面最初消失淡黃色水漬狀斑點(diǎn)，漸漸擴(kuò)大形成不規(guī)章的黃褐色斑塊。中間凹陷，后期病斑進(jìn)一步擴(kuò)大連接成片，

13、造成果實(shí)早落。葉片受害后變成黃色而早落，有的呈枯焦?fàn)顟覓熘︻^。初侵染從花后幼果開頭，白熟期至成熟期高溫高濕，引起大發(fā)生。 防治措施冬季結(jié)合修剪清除病枯枝老棗吊及殘果等，以削減病源。在棗果進(jìn)入白熟期，噴75%百菌清800倍液23次（10天一次），也可結(jié)合防治棗銹?。粐?:2:200倍波爾多液。 1.4 棗裂果病此病為生理病害，北種南引最易發(fā)病。果實(shí)接近成熟時(shí)，如連日陰雨，果面即開裂，果肉外露，腐爛變酸，失去食用價(jià)值。裂果緣由主要是：棗成熟期含糖量增高，果皮彈性降低，由韌變脆，陰雨天過多地汲取水份后使果肉膨壓加大，致使表皮裂開，同時(shí)裂果與品種有關(guān)，果肉彈性大，角質(zhì)層和果皮薄的品種易裂果。另外缺鈣、

14、鉀也可加重裂果程度。尤其久旱后突降暴雨最易引起裂果。 防治措施合理修剪，改善通風(fēng)透光條件，利于雨后果面快速干燥。干旱時(shí)灌水、雨天加強(qiáng)排水。7月初開頭每1020天噴1次300米t/L氯化鈣+0.2%磷酸二氫鉀（KH2PO4）水溶液，可明顯減輕裂果。適當(dāng)增施鈣和鉀肥。對(duì)裂果品種提前至白熟期采收。選栽抗裂品種。 2.主要蟲害 2.1 棗癭螨（又名葉壁虱、灰葉?。┏上x體長(zhǎng)0.15毫米左右，初為白色，后為淡褐色，半透亮。一年發(fā)生35代，一年有3次高峰，分別為4月中旬、6月中旬和7月中旬。以6月危害最重。主要危害葉片，也為害果實(shí)。葉片被害呈灰白色，葉肉增厚，變硬變脆，并向葉面卷曲，葉片發(fā)灰，故名灰葉病。 防治措施發(fā)芽前噴波美5°石硫合劑。棗樹展葉后噴波美0.30.5°石硫合劑。67月份為害盛期噴40%氧化樂果1000倍或2%速螨酮3000倍液等。 2.2 桃小食心蟲（又名棗蛆）成蟲體長(zhǎng)68毫米，蟲體灰白至黃白色。一年發(fā)生12代，以老熟幼蟲在樹干四周土壤中越冬。幼蟲于6月中旬出土，幼蟲出土后做繭化蛹，10天后羽化產(chǎn)卵。幼蟲孵化后爬行數(shù)小時(shí)后蛀入果內(nèi)，約7月上旬為蛀果盛期。 防治措施5月份以前，在樹干四周堆30厘米厚的土或地面掩蓋塑料薄膜，阻擋越冬幼蟲出土。越冬幼蟲出土盛期在樹冠下地面噴灑農(nóng)藥，毒殺幼蟲，可選