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文檔簡介

1、客房服務員崗位職責客房服務員的崗位職責1. 負責洗浴后,客人的接待和預訂工作。準確的做好客流登記,以備查閱。2. 做好轄區(qū)內的衛(wèi)生工作,保證物品清潔,擺放整潔。3. 立馬補充客人所需的各類物品,做好包房的收領工作。4. 負責檢查所在區(qū)域設備設施的運轉情況,立馬報告維修項目,發(fā)現(xiàn)異常時,上報處理。5. 負責區(qū)域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調節(jié),保證營業(yè)場所,所需要的標準及營業(yè)氣氛。6. 負責布草及其他客用品的盤點,取送,報損,賠償并做好消毒工作,保證客人的安全。7. 熟悉營業(yè)場地的位置,客房的分布及使用情況,牢記服務項目,價格,積極做好推銷。8. 為客人提供食品,飲品,點鐘,叫醒等各類

2、服務工作,熟記客人特征,并負責客人的物品保管寄存等事宜。9. 愛惜公司的財產(chǎn),力行節(jié)約,按質按量的完成上級交辦的各項事宜。10. 配合領班和對包房的使用情況,準確規(guī)范的填寫各類單據(jù)。11. 牢記區(qū)域內的通道,消防設施的布置,有正確使用的知識和能力,加強防火防盜的意識,仔細做好交接班記錄。12. 仔細聽取賓客的意見,并將客人的信息及見議立馬反饋給上級。13. 積極參加培訓,不斷提高服務技能,時刻保持儀表整潔,正確使用服務敬語,不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。1. 熱愛本職工作,敬業(yè),愛業(yè),自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。2. 上崗前著裝整齊,待客熱情,禮貌,服從領導,具有高席的責任心。3. 負責為客人

3、提供酒水食品,等服務工作,立馬做好日常的清理工作。4. 負責保持休息大廳的衛(wèi)生環(huán)境,保證物中整齊潔凈,做到環(huán)境優(yōu)雅。5. 每日檢查設備設施的完好程度,準確做到正確,保養(yǎng)。做好防盜防火的具體工作,發(fā)現(xiàn)問題立馬上報。6. 做好本區(qū)的布草,備品的零星換補充,做到準確立馬,同時提高節(jié)約意識。7. 熟悉菜牌和酒水牌及其他 服務項目,積極向客人推銷并準確工整,快速地寫各類單據(jù)。8. 堅守崗位,保證客人安全,同時負責保管,提醒客人的貴重物品的寄存,勤巡視,發(fā)現(xiàn)異常,立馬匯報。9. 積極參加培訓,不斷提高服務技能及服務水平,努力學習業(yè)務知識,提高法制觀念。10. 貫徹執(zhí)行各項制度,服務標準,嚴格執(zhí)行服務程序,

4、并協(xié)助同事,配合保健員,做好其他 各項工作。11. 掌握各類電器的使用方法及開關時間,對大廳內的溫度,空氣,光線,聲音等進行調節(jié)。早班7:508:05 班前例會,檢查儀容,儀表及員工精神狀態(tài),總結前一天整改重點。布置單班的工作內容。8:058:30 兩班交接,按交接班程序交接,交接內容,查房態(tài),房間,及公共房間物品,設備設施及賓客投訴,衛(wèi)生,工程,安全問題。整改事項。8:308:50 檢查設備設施,上報工程問題。8:5010:30 清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。10:3011:30 倒班用餐,每班30分鐘,注意用餐的紀律,杜絕浪費現(xiàn)象。11:3013:30清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。13

5、:3015:50 站位,迎接賓客,微笑,使用統(tǒng)一服務用語。15:5016:05填寫交接班本,準備交接。16:0516:30 兩班交接,按交接班要求交接。16:3016:40 開班后例會,點名,總結當班工作情況,集體有序離開營業(yè)區(qū)。中班15:5016:05 班前例會,檢查儀容,儀表及員工精神狀態(tài),總結前一天整改重點。布置單班的工作內容。16:0516:30 兩班交接,按交接班程序交接,交接內容,查房態(tài),房間,及公共房間物品,設備設施及賓客投訴,衛(wèi)生,工程,安全問題。整改事項。16:3016:35 檢查設備設施,上報工程問題。16:3517:35倒班用餐,每班30分鐘,注意用餐的紀律,杜絕浪費現(xiàn)象

6、。17:3519:00清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。19:0023:50 站位,迎接賓客,微笑,使用統(tǒng)一服務用語。23:5000:05填寫交接班本,準備交接。00:0500:20 兩班交接,按交接班要求交接。02:0000:30 開班后例會,點名,總結當班工作情況,集體有序離開營業(yè)區(qū)。晚班23:5000:05班前例會,檢查儀容,儀表及員工精神狀態(tài),總結前一天整改重點。布置單班的工作內容。00:0500:20 兩班交接,按交接班程序交接,交接內容,查房態(tài),房間,及公共房間物品,設備設施及賓客投訴,衛(wèi)生,工程,安全問題。整改事項。00:2004:00站位,迎接賓客,微笑,使用統(tǒng)一服務用語。勤查房

7、態(tài),各休息廳,必須仔細登記。04:0004:20清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。04:2006:00 站位服務,勤查房態(tài),在本區(qū)域勤巡視,保持良好的精神狀態(tài)。06:0007:00 倒班用餐,每班30分鐘,注意用餐紀律,杜絕浪費現(xiàn)象。07:5008:05 站位服務,清理退房衛(wèi)生。08:0508:30兩班交接,按交接班要求交接。08:3008:40 開班后例會,點名,總結當班工作情況,集體有序離開營業(yè)區(qū)??头啃l(wèi)生檢查標準為了加強客房部產(chǎn)品質量,為賓館提供一個舒適安靜的休息環(huán)境,我們將建立四級檢查制度。其中:服務員自檢自查,領班全面檢查,主管層層抽查,經(jīng)理重點抽查。有效控制客房衛(wèi)生標準與檢查標準的質量。一. 衛(wèi)生標準1. 眼,看到的地方無雜物,手觸摸的地方無灰塵。2. 無四害,無雜物,無異味,

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