生物選修一期末試卷_高中生物選修1第二單元測試試卷

1、本文格式為word版，下載可任意編輯生物選修一期末試卷_高中生物選修1第二單元測試試卷 到了生物學(xué)科的臨考前，仔細(xì)的去做一系列的生物試題卷也是一種高效率的學(xué)習(xí)方法。對于這種學(xué)習(xí)方法，你認(rèn)可嗎?讓我們來做一做這套試卷吧!現(xiàn)在請觀賞我?guī)淼闹袌D版高中生物選修1其次單元測試試卷。 中圖版高中生物選修1其次單元測試試卷 選擇題 (2021朝陽區(qū)一模)下列關(guān)于生產(chǎn)措施或生活現(xiàn)象的分析，錯(cuò)誤的是( ) a.零度以上低溫貯存果蔬，可降低呼吸酶活性，削減有機(jī)物的分解 b.提倡慢跑，可防止因肌細(xì)胞無氧呼吸積累乳酸而導(dǎo)致的酸脹乏力 c.若h7n9禽流感病毒侵入人體，機(jī)體的t細(xì)胞會(huì)合成并分泌淋巴因子 d.由于亞硝酸

2、鹽含量先削減后增加，故應(yīng)在其含量增加前盡快食用泡菜 (多選)在酸敗的剩菜中和一些腌制食品中，含有比較高的亞硝酸鹽，因此要避開或者少吃以上食物，以下緣由敘述錯(cuò)誤的是( ) a.亞硝酸鹽是一種強(qiáng)致癌物質(zhì) b.亞硝酸鹽可以轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，硝酸鹽是致癌物質(zhì) c.亞硝酸鹽在酸性條件下轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺有致癌作用 d.亞硝酸鹽毒性很大，食入微量即可致死 下列關(guān)于亞硝酸鹽的敘述，正確的是( ) a.亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，在食品生產(chǎn)中可作食品添加劑，可多加 b.亞硝酸鹽在人體胃內(nèi)易變成亞硝胺 c.綠色食品中不會(huì)含有亞硝酸鹽 d.煮得越久，亞硝酸鹽的含量越少 下列關(guān)于亞硝酸鹽的敘述，錯(cuò)誤的是( ) a.

3、亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水 b.亞硝酸鹽的分布廣泛，其中蔬菜中亞硝酸鹽的平均含量約為4mg/kg c.咸菜中亞硝酸鹽的平均含量在7mg/kg以上，所以盡量少吃咸菜 d.亞硝酸鹽不會(huì)危害人體健康，并且還具有防腐作用，所以在食品中應(yīng)多加些以延長食品的保質(zhì)期 如圖為泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化的正確曲線的是( ) 關(guān)于發(fā)酵過程產(chǎn)物檢驗(yàn)的說法，正確的是( ) a.果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用naoh來檢驗(yàn) b.檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡潔易行的方法是品嘗或用ph試紙鑒定 c.泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量不能測定 d.測定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法 下列有關(guān)泡菜制作及亞硝酸鹽含量測定的敘述中，

4、正確的是( ) a.泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質(zhì)量比為4：l b.泡菜腌制時(shí)間長短會(huì)影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量 c.亞硝酸鹽含量的測定步驟為：重氮化酸化顯色比色 d.將顯色后的樣品與已知濃度標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測比較，可估算出泡菜的亞硝酸鹽含量 下列試驗(yàn)流程中，錯(cuò)誤的是( ) a.鮮玫瑰花+清水水蒸氣蒸餾油水混合物分別油層除水玫瑰油 b.石灰水浸泡漂洗壓榨萃取濃縮過濾胡蘿卜 c.制備溶液制備泡菜樣品處理液制備亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn)顯色液比色 d.選擇葡萄沖洗榨汁酒精發(fā)酵(果酒)醋酸發(fā)酵(果醋) 在酸性條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化反應(yīng)后，再與n1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合，生成的溶液呈( ) a.玫瑰紅色b.藍(lán)色c.磚紅色d.橘紅色 關(guān)于亞硝酸鹽含量測定原理的正確描述是( ) a.重氮化酸化顯色比色b.重氮化酸化比色顯色 c.酸化重氮化顯色比色d.酸化重氮化比色顯色 亞硝酸鹽在酸性條件下與對氨基苯磺酸重氮化后，再與萘胺反應(yīng)生成的溶液呈( ) a.紫紅色b.藍(lán)色c.磚紅色d.橘紅色 看了高中生物選修1其次單元測試試卷的人還看： 1.高二生物期中考試測試題及答案