中國蛋糕市場分析研究報告

1、2016-2020年中國蛋糕市場盈利預測與投資咨詢分析研究報告 內(nèi)容詳情前 言蛋糕起源于歐洲，近年來在中國發(fā)展迅速，在借鑒西方先進經(jīng)驗的基礎上，逐漸形成了種類、花色、形狀各異的蛋糕模式。同時，我國的生活方式逐漸西化，大米和中式面制食品的使用量逐漸降低，這使得蛋糕被我國廣大消費者接受，其市場狀況非常樂觀，銷售量呈逐年上升的趨勢。 雖然在加工技術、成品質(zhì)量、生產(chǎn)規(guī)模和花色品種等方面，與國外一些國家相比還有很大差距。但近年我國蛋糕的加工，無論在加工工藝，還是生產(chǎn)品種方面都有了較大發(fā)展。蛋糕在品種和消費數(shù)量上都有較大提高。 目前，蛋糕主要的銷售類型是生日蛋糕、婚姻蛋糕以及日常小吃，其中西式蛋糕越來越受

2、到年輕人的青睞。國內(nèi)烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出健康、快速、可持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢，企業(yè)規(guī)模擴大，在食品原輔料漲價的嚴峻時期，仍然保持了規(guī)模效益的提高；企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全狀況得到重大改善；隨著烘焙企業(yè)對技術交流、技術創(chuàng)新概念的深入實踐，烘焙產(chǎn)品更加多元化，同時所帶來的效益用于企業(yè)擴大再生產(chǎn)的投資比例也大幅度提高，既促進企業(yè)發(fā)展，又有力的推動了行業(yè)的發(fā)展。2014年中國烘焙行業(yè)市場規(guī)模為899.44億元，假設中國人均消費水平能達到臺灣和韓國烘焙行業(yè)人均消費水平均值350元，中國烘焙行業(yè)還有1307.96億元空間。 隨著消費水平的提高，業(yè)界人士要重視消費者的具體要求，對消費場景、消費時間、消費對象提供有針對

3、性的服務，塑造出符合顧客需要的企業(yè)形象，開辟特色鮮明的消費場景，如音樂蛋糕店、情人蛋糕屋、兒童樂園蛋糕屋等。使人們不僅消費到商品本身，而且也能享受到商品的文化內(nèi)涵。 本報告由三勝咨詢的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會、中國餐飲行業(yè)協(xié)會、中國產(chǎn)業(yè)信息研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構提供的大量權威資料，并對多位業(yè)內(nèi)資深專家進行深入訪談的基礎上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業(yè)的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個蛋糕行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。 本報告專業(yè)！

4、權威！報告根據(jù)蛋糕行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國蛋糕行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國蛋糕行業(yè)在“十三五”期間將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對蛋糕行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。是蛋糕企業(yè)、學術科研單位、投資企業(yè)準確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值?！臼状纬霭妗?015年本報告內(nèi)容每季度安排更新一次，詳情請咨詢在線客服【定價】中文全套：￥9500電子版：9000印刷版：9000可開具增值稅專用發(fā)票【報告編碼】SS57194

5、5 【點擊購買報告】第一章 2014-2016年世界蛋糕行業(yè)整體運營狀況分析第一節(jié) 世界焙烤食品發(fā)展歷程第二節(jié) 2014-2016年世界蛋糕行業(yè)市場發(fā)展格局一、世界蛋糕市場特征分析二、世界主要蛋糕品牌綜述三、世界蛋糕工藝水平四、世界蛋糕市場動態(tài)分析第三節(jié) 2014-2016年世界焙烤食品部分國家運行分析一、歐洲焙烤食品市場狀況二、美國烘焙食品市場發(fā)展狀況三、新加坡焙烤食品發(fā)展狀況四、俄羅斯焙烤食品行業(yè)日益興盛第四節(jié) 2016-2020年世界蛋糕行業(yè)發(fā)展趨勢分析一、國際上烘焙食品行業(yè)的發(fā)展水平及技術發(fā)展趨勢二、歐美發(fā)達國家面包業(yè)的流行趨勢三、F烘焙食品將成為烘焙業(yè)發(fā)展的主流四、健康食品是最有發(fā)展

6、前景的未來食品第二章 2014-2016年世界焙烤食品知名企業(yè)運行態(tài)勢淺析第一節(jié) 達能一、企業(yè)概況三、在華市場銷售情況分析四、品牌競爭力分析五、國際化發(fā)展策略分析第二節(jié) 卡夫-奧利奧一、企業(yè)概況三、在華市場銷售情況分析四、品牌競爭力分析五、國際化發(fā)展策略分析第三節(jié) 太平/樂之/納貝斯克一、企業(yè)概況三、在華市場銷售情況分析四、品牌競爭力分析五、國際化發(fā)展策略分析第三章 2014-2016年中國蛋糕行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析第一節(jié) 2014-2016年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析一、擴大內(nèi)需保增長政策解析二、中國GDP分析三、中國匯率調(diào)整分析四、中國CPI指數(shù)分析五、中國城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入分析第二節(jié) 2

7、014-2016年中國蛋糕市場政策環(huán)境分析一、七大措施搞活流通擴大消費政策解析二、相關行業(yè)政策三、法律法規(guī)第三節(jié) 2014-2016年中國蛋糕市場社會環(huán)境分析一、居民消費情況二、消費觀念第四章 2014-2016年中國焙烤食品行業(yè)市場運行態(tài)勢剖析第一節(jié) 2014-2016年中國蛋糕行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析一、運城成立焙烤食品行業(yè)協(xié)會二、焙烤食品質(zhì)量出現(xiàn)下滑第二節(jié) 2016年中國焙烤食品行業(yè)分析運行分析一、焙烤食品行業(yè)界定及主要產(chǎn)品二、2016年中國烘焙食品市場特征分析三、中國焙烤食品業(yè)展會形成三足鼎立四、2016年焙烤食品行業(yè)較快增長第二節(jié) 2014-2016年焙烤食品業(yè)現(xiàn)存的問題一、烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的布

8、局不平衡二、中國相比國際先進的烘焙領域各項指標仍然處于較低的水平三、國內(nèi)傳統(tǒng)烘焙食品發(fā)展的力度不夠四、人才瓶頸問題亟需解決【關鍵詞】研究分析報告前景預測報告第五章 2014-2016年中國蛋糕市場運行走勢透析第一節(jié) 2014-2016年中國蛋糕市場運行特點分析第二節(jié) 2014-2016年中國蛋糕市場運行狀況分析一、蛋糕區(qū)域市場特色分析二、蛋糕市場質(zhì)檢情況分析三、蛋糕市場存在的問題第三節(jié) 2014-2016年中國蛋糕市場價格分析一、同尺寸蛋糕品牌價格對比分析二、影響蛋糕價格的因素分析第六章 2014-2016年中國蛋糕市場消費情況全面調(diào)研第一節(jié) 受訪者基本情況調(diào)查分析一、性別分布二、年齡分布三、

9、社會職業(yè)分布四、月收入情況分析第二節(jié) 2014-2016年中國蛋糕市場消費行為調(diào)查分析一、消費者購買蛋糕的原因調(diào)查分析二、消費者購買蛋糕的頻率調(diào)查分析三、消費者選擇蛋糕的標準四、您認為1五、磅（大約7五、寸）的慕斯蛋糕價格接受情況調(diào)查分析五、消費者喜歡的蛋糕類型及口味占比六、消費者對蛋糕品牌認知情況調(diào)查分析七、若需要特別定制蛋糕您通常采用何種方式調(diào)查分析第三節(jié) 影響消費者選購蛋糕的因素調(diào)查分析第七章 2014-2016年中國蛋糕市場競爭格局透析第一節(jié) 2014-2016年中國蛋糕市場競爭現(xiàn)狀一、三大品牌競爭力體現(xiàn)二、蛋糕創(chuàng)意大比拼三、蛋糕價格競爭分析四、促銷手段競爭分析第二節(jié) 2014-201

10、6年中國蛋糕行業(yè)集中度分析一、區(qū)域集中度分析二、市場集中度分析第三節(jié) 2016-2020年中國蛋糕行業(yè)競爭趨勢分析第八章 2014-2016年中國蛋糕重點企業(yè)競爭力及關鍵性數(shù)據(jù)分析第一節(jié) 沈陽市好利來實業(yè)發(fā)展有限公司一、企業(yè)基本概況二、企業(yè)經(jīng)營與關鍵性財務分析三、2014-2016年企業(yè)核心競爭力分析四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略第二節(jié) 上海元祖夢果子有限公司一、企業(yè)基本概況二、企業(yè)經(jīng)營與關鍵性財務分析三、2014-2016年企業(yè)核心競爭力分析四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略第三節(jié) 上?？死蚪z汀食品有限公司一、企業(yè)基本概況二、企業(yè)經(jīng)營與關鍵性財務分析三、2014-2016年企業(yè)核心競爭力分析四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)

11、略第四節(jié) 昆明市嘉華食品廠一、企業(yè)基本概況二、企業(yè)經(jīng)營與關鍵性財務分析三、2014-2016年企業(yè)核心競爭力分析四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略第五節(jié) 沈陽市稻香村食品廠一、企業(yè)基本概況二、企業(yè)經(jīng)營與關鍵性財務分析三、2014-2016年企業(yè)核心競爭力分析四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略第六節(jié) 吉林達利食品有限公司一、企業(yè)基本概況二、企業(yè)經(jīng)營與關鍵性財務分析三、2014-2016年企業(yè)核心競爭力分析四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略第七節(jié) 陽江市嘉倫餅業(yè)有限公司一、企業(yè)基本概況二、企業(yè)經(jīng)營與關鍵性財務分析三、2014-2016年企業(yè)核心競爭力分析四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略第八節(jié) 沈陽阿美莉卡食品工業(yè)有限公司一、企業(yè)基本概況二、企

12、業(yè)經(jīng)營與關鍵性財務分析三、2014-2016年企業(yè)核心競爭力分析四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略第九節(jié) 哈爾濱米旗食品有限責任公司一、企業(yè)基本概況二、企業(yè)經(jīng)營與關鍵性財務分析三、2014-2016年企業(yè)核心競爭力分析四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略第十節(jié) 濱州市康利來食品有限公司一、企業(yè)基本概況二、企業(yè)經(jīng)營與關鍵性財務分析三、2014-2016年企業(yè)核心競爭力分析四、企業(yè)未來發(fā)展新戰(zhàn)略【關鍵詞】研究報告咨詢報告第九章 2014-2016年中國蛋糕食品原料及輔料行業(yè)第一節(jié) 小麥粉（面粉）行業(yè)一、面粉的種類、性能及蛋糕食品對面粉的要求二、小麥面粉市場仍將平穩(wěn)發(fā)展三、中國面粉產(chǎn)量統(tǒng)計分析四、營養(yǎng)強化將成為面粉業(yè)發(fā)展方向

13、五、國內(nèi)面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢分析第二節(jié) 油指一、焙烤油脂的定義及分類二、2016年油脂價格低位震蕩運行三、奶油市場價格走勢四、功能性油脂在烘焙食品中的應用第三節(jié) 添加劑行業(yè)一、中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展回顧二、食品添加劑行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好三、中國食品添加劑行業(yè)技術進步迅速四、抗氧化劑在烘焙食品中的應用開發(fā)現(xiàn)狀五、鮮酵母成烘焙行業(yè)中受歡迎度高的原料六、三種代糖配料在焙烤食品中的應用第十章 2016-2020年中國蛋糕行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望第一節(jié) 2016-2020年中國蛋糕行業(yè)發(fā)展前景分析一、中國焙烤食品業(yè)前景展望二、中國糕點食品市場前景分析第二節(jié) 2016-2020年中國蛋糕行業(yè)發(fā)展趨勢分析一、最新蛋

14、糕流行趨勢二、蛋糕個性與創(chuàng)意趨勢探析第三節(jié) 2016-2020年中國蛋糕行業(yè)市場預測分析第四節(jié) 2016-2020年中國蛋糕市場盈利預測分析第十一章 2016-2020年中國蛋糕行業(yè)投資機會與風險規(guī)避指引第一節(jié) 2016-2020年中國蛋糕行業(yè)投資機會分析一、個性化生日蛋糕商機巨大二、中國蛋糕房投資潛力分析第二節(jié) 2016-2020年中國蛋糕行業(yè)投資風險預警一、宏觀調(diào)控政策風險二、市場競爭風險三、市場運營機制風險第三節(jié) 2016-2020年中國蛋糕行業(yè)投資規(guī)劃指引圖表目錄：圖表：受訪者性別分布圖表：受訪者年齡分布圖表：受訪者社會職業(yè)分布圖表：受訪者月收入情況分析圖表：消費者購買蛋糕的原因調(diào)查分

15、析圖表：消費者購買蛋糕的頻率調(diào)查分析圖表：消費者選擇蛋糕的標準圖表：您認為1五、磅（大約7五、寸）的慕斯蛋糕價格接受情況調(diào)查分析圖表：消費者喜歡的蛋糕類型及口味占比圖表：消費者對蛋糕品牌認知情況調(diào)查分析圖表：若需要特別定制蛋糕您通常采用何種方式調(diào)查分析圖表：影響消費者選購蛋糕的因素調(diào)查分析圖表：沈陽市好利來實業(yè)發(fā)展有限公司銷售收入情況圖表：沈陽市好利來實業(yè)發(fā)展有限公司盈利指標情況圖表：沈陽市好利來實業(yè)發(fā)展有限公司盈利能力情況圖表：沈陽市好利來實業(yè)發(fā)展有限公司資產(chǎn)運行指標狀況圖表：沈陽市好利來實業(yè)發(fā)展有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析圖表：沈陽市好利來實業(yè)發(fā)展有限公司成本費用構成情況圖表：上海元祖夢果

16、子有限公司銷售收入情況圖表：上海元祖夢果子有限公司盈利指標情況圖表：上海元祖夢果子有限公司盈利能力情況圖表：上海元祖夢果子有限公司資產(chǎn)運行指標狀況圖表：上海元祖夢果子有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析圖表：上海元祖夢果子有限公司成本費用構成情況圖表：上?？死蚪z汀食品有限公司銷售收入情況圖表：上?？死蚪z汀食品有限公司盈利指標情況圖表：上?？死蚪z汀食品有限公司盈利能力情況圖表：上?？死蚪z汀食品有限公司資產(chǎn)運行指標狀況圖表：上?？死蚪z汀食品有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析圖表：上?？死蚪z汀食品有限公司成本費用構成情況圖表：昆明市嘉華食品廠銷售收入情況圖表：昆明市嘉華食品廠盈利指標情況圖表：昆明市嘉華食品廠盈利

17、能力情況圖表：昆明市嘉華食品廠資產(chǎn)運行指標狀況圖表：昆明市嘉華食品廠資產(chǎn)負債能力指標分析圖表：昆明市嘉華食品廠成本費用構成情況圖表：沈陽市稻香村食品廠銷售收入情況圖表：沈陽市稻香村食品廠盈利指標情況圖表：沈陽市稻香村食品廠盈利能力情況圖表：沈陽市稻香村食品廠資產(chǎn)運行指標狀況圖表：沈陽市稻香村食品廠資產(chǎn)負債能力指標分析圖表：沈陽市稻香村食品廠成本費用構成情況圖表：吉林達利食品有限公司銷售收入情況圖表：吉林達利食品有限公司盈利指標情況圖表：吉林達利食品有限公司盈利能力情況圖表：吉林達利食品有限公司資產(chǎn)運行指標狀況圖表：吉林達利食品有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析圖表：吉林達利食品有限公司成本費用構成情

18、況圖表：陽江市嘉倫餅業(yè)有限公司銷售收入情況圖表：陽江市嘉倫餅業(yè)有限公司盈利指標情況圖表：陽江市嘉倫餅業(yè)有限公司盈利能力情況圖表：陽江市嘉倫餅業(yè)有限公司資產(chǎn)運行指標狀況圖表：陽江市嘉倫餅業(yè)有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析圖表：陽江市嘉倫餅業(yè)有限公司成本費用構成情況圖表：沈陽阿美莉卡食品工業(yè)有限公司銷售收入情況圖表：沈陽阿美莉卡食品工業(yè)有限公司盈利指標情況圖表：沈陽阿美莉卡食品工業(yè)有限公司盈利能力情況圖表：沈陽阿美莉卡食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)運行指標狀況圖表：沈陽阿美莉卡食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析圖表：沈陽阿美莉卡食品工業(yè)有限公司成本費用構成情況圖表：哈爾濱米旗食品有限責任公司銷售收入情況圖表：

19、哈爾濱米旗食品有限責任公司盈利指標情況圖表：哈爾濱米旗食品有限責任公司盈利能力情況圖表：哈爾濱米旗食品有限責任公司資產(chǎn)運行指標狀況圖表：哈爾濱米旗食品有限責任公司資產(chǎn)負債能力指標分析圖表：哈爾濱米旗食品有限責任公司成本費用構成情況圖表：濱州市康利來食品有限公司銷售收入情況圖表：濱州市康利來食品有限公司盈利指標情況圖表：濱州市康利來食品有限公司盈利能力情況圖表：濱州市康利來食品有限公司資產(chǎn)運行指標狀況圖表：濱州市康利來食品有限公司資產(chǎn)負債能力指標分析圖表：濱州市康利來食品有限公司成本費用構成情況圖表：2016-2020年中國蛋糕行業(yè)市場預測分析圖表：2016-2020年中國蛋糕市場盈利預測分析略

20、投資決策研究先行 中國產(chǎn)業(yè)信息研究網(wǎng) 三勝咨詢旗下門戶1313 三勝簡介三勝咨詢是中國領先產(chǎn)業(yè)研究與投資咨詢機構，經(jīng)過十多年時間的發(fā)展，三勝咨詢已經(jīng)構建了包括自有調(diào)查網(wǎng)絡、專業(yè)調(diào)查公司、政府部門、行業(yè)協(xié)會等在內(nèi)的多渠道、多層面的數(shù)據(jù)來源；建立了包括國際國內(nèi)上百個行業(yè)的千萬級的數(shù)據(jù)庫；形成了數(shù)十種專業(yè)分析模型和研究方法；擁有近百名專業(yè)的行業(yè)分析師和咨詢師。目前三勝業(yè)務范圍主要覆蓋了行業(yè)報告、細分產(chǎn)業(yè)研究、可行性研究、商業(yè)計劃書、市場調(diào)研、營銷策劃、IPO咨詢、專項市場解決方案、產(chǎn)業(yè)/園區(qū)規(guī)劃、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃等以及為滿足企業(yè)學習和提升經(jīng)營能力的世界級經(jīng)營管理智慧。我們已經(jīng)成為一家多層次、多維度的

21、綜合性投資咨詢機構。 行業(yè)研究服務行業(yè)市場研究是企業(yè)戰(zhàn)略研究和一切咨詢服務的基石。作為當前應用最為廣泛的咨詢服務，其研究成果以報告形式呈現(xiàn)。一份專業(yè)的行業(yè)研究報告，注重指導企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展狀況及趨勢變化，旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考。一份有價值的行業(yè)研究報告，可以完成對行業(yè)系統(tǒng)、完整的調(diào)研分析工作，使決策者在閱讀完報告后，能夠清楚地了解該行業(yè)市場現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢，確保了決策方向的正確性和科學性。三勝咨詢基于多年來對市場需求的深入調(diào)查了解，全面系統(tǒng)地研究了該行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景，注重信息的時效性，從而更好地把握市場變化和行業(yè)發(fā)展趨勢。 研究報告價值 該行業(yè)有多大市場規(guī)模？