度假酒店的特征【精選文檔】

1、度假酒店的特征【精選文檔】（一）度假酒店的概念度假酒店是以接待度假休閑游客為主，為度假休閑游客提供各種服務(wù)的酒店。度假酒店多建在濱海、山川、湖泊等自然風(fēng)景區(qū)附近，遠(yuǎn)離市區(qū)。度假酒店經(jīng)營(yíng)季節(jié)性強(qiáng)，對(duì)酒店區(qū)域內(nèi)的環(huán)境設(shè)計(jì)要求高，對(duì)娛樂(lè)設(shè)施的配套要求較 完善，講究人與自然的充分融合。 度假型酒店又稱為度假村酒店。度假型酒店因地域、經(jīng)濟(jì)、文化的不同而具有地方性、靈活性和多樣性的特點(diǎn)，因此,在定義上就有不同的解釋。許多專家和業(yè)內(nèi)人士常把度假型酒店的核心概念集中在“經(jīng)歷”上，即度假型者對(duì)度假型地的直接觀察或參與而形成的感受和體驗(yàn)。一些研究酒店的專家學(xué)者，則依不同的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)度假型酒店的概念作了以下界定：有些學(xué)

2、者認(rèn)為，度假型酒店大多位于山澗或海邊等風(fēng)景名勝區(qū)，結(jié)合住宿、餐飲、游樂(lè)園以及室內(nèi)外游憩設(shè)施。另一些學(xué)者則認(rèn)為度假型酒店位于風(fēng)景優(yōu)美地區(qū),靠近海濱、湖畔、山岳、溫泉、海島或森林，建筑物造型富于變化，有比較明顯的季節(jié)性差異.度假酒店它的存在一共有兩個(gè)目的:度假酒店的第一個(gè)目的就是給人們提供一個(gè)休閑，放松的場(chǎng)所。根據(jù)現(xiàn)代生活方式和環(huán)境來(lái)講，要達(dá)到這樣的目的，需要酒店擁有優(yōu)美的自然環(huán)境,遠(yuǎn)離城市文明度假酒店的第二個(gè)目的就是給人們提供一個(gè)可以進(jìn)行全天以上消遣、和娛樂(lè)的地方.人們可以參加各種娛樂(lè)休閑活動(dòng)（唱歌，舞會(huì),溫泉等）或是體育活動(dòng)（登山，滑雪，高爾夫等),這些活動(dòng)最終的目的是使他們能夠感覺(jué)到開(kāi)心，并

3、且達(dá)到提高身心健康的目的。度假型酒店概念是從溫泉酒店開(kāi)始的，最后又衍生到海濱、滑雪、高爾夫等形式,度假酒店是指適合人能住7天以上的有供專門度假產(chǎn)品和項(xiàng)目的酒店，它講的一種回歸感，不光給人身體帶來(lái)一種愉悅感，讓精神思想徹底的放松，會(huì)增進(jìn)人們身體健康和心理健康，同時(shí)還要提供一個(gè)休閑與學(xué)習(xí)，掌握新技能相結(jié)合的機(jī)會(huì)，需要達(dá)到這些條件，一個(gè)酒店必須具備良好的自然環(huán)境、豐富的酒店產(chǎn)品、過(guò)硬的設(shè)備設(shè)施和優(yōu)良的服務(wù)水平。（二）度假型酒店的特征 度假型酒店集多種功能、多重角色于一身，形式相對(duì)復(fù)雜和多元化,與普通觀光旅游場(chǎng)所有著相當(dāng)顯著的差別。1地理位置或圍繞或遠(yuǎn)離城市 圍繞城市的度假型村為城市人群周末度假型放松

4、提供舒適的休閑環(huán)境；在人們擁有足夠的時(shí)間時(shí)，往往希望遠(yuǎn)離喧囂的城市,到名山大川或鄉(xiāng)村去享受大自然的舒適。2完善且獨(dú)立的生活配套設(shè)備一般度假型酒店除符合大眾游客的生活習(xí)慣和品位,提供與日常生活相銜接和融合的度假型居住設(shè)施和環(huán)境外，不少度假型酒店也以新穎獨(dú)特的住宿形式來(lái)吸引度假游客,以滿足不同游客的需要.并且度假型酒店的氛圍比普通居住理念下更加舒適、安逸、完善、周到。從居住的角度看，度假型酒店猶如多個(gè)設(shè)施完善且相對(duì)獨(dú)立的居住單元體的集合。3綜合性的休憩、娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施在度假型酒店人們所追求的是身心的愉悅和放松。不同類型的度假型酒店具有不同種類休憩、娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施。如現(xiàn)代城市型度假型酒店為滿足不同年齡、

5、性格、職業(yè)和愛(ài)好的游客的需求，提高游樂(lè)質(zhì)量和設(shè)施的利用率，體現(xiàn)現(xiàn)代化和綜合性的特點(diǎn);而鄉(xiāng)土生態(tài)型則更強(qiáng)調(diào)游人對(duì)傳統(tǒng)娛樂(lè)設(shè)施的感受，如釣魚(yú)、燒烤等。當(dāng)然根據(jù)需要，也可以將不同類型娛樂(lè)設(shè)施融合在一起,使度假型酒店生活更為精彩。4多元文化的綜合體度假型酒店每年接待成千上萬(wàn)來(lái)自五湖四海的度假型游客,同時(shí)也集中了不同地域風(fēng)格和不同文化特征。再加上度假型酒店所在地的民風(fēng)鄉(xiāng)情以及為符合度假型酒店主題而設(shè)的特色設(shè)施和活動(dòng),度假型酒店成為一個(gè)多元文化的綜合體。綜合上述描述與歸納，將度假型酒店定義為：位于風(fēng)景或名勝區(qū)內(nèi),根據(jù)所在地方的特色提供客房、餐廳、娛樂(lè)設(shè)施等設(shè)備和服務(wù)，供人們度假型休閑娛樂(lè)的酒店 。它的基礎(chǔ)

6、構(gòu)成包含兩個(gè)了重要的元素即：環(huán)境和豐富的娛樂(lè)項(xiàng)目。度假酒店作為酒店與旅游資源消費(fèi)相結(jié)合的特色產(chǎn)物，是旅游度假區(qū)的重要組成部分.(三）度假酒店的十條經(jīng)營(yíng)原則一、要處于優(yōu)雅的自然環(huán)境之中 處于喧囂的鬧市中心的酒店是無(wú)法吸引度假客人的。度假酒店最理想的位置應(yīng)當(dāng)在氣候穩(wěn)定的旅游勝地，或大城市風(fēng)光秀麗的郊區(qū)。這樣才能擁有穩(wěn)定的客源。 二、齊全而不斷推陳出新的娛樂(lè)和美食項(xiàng)目 度假是一種經(jīng)歷，客人希望體驗(yàn)和嘗試到新的東西，尤其是娛樂(lè)與美食。再好的東西，如果長(zhǎng)期一成不變，也會(huì)讓人乏味的。度假酒店需要讓客人經(jīng)常有“驚艷”的感覺(jué). 三、輕松而有文化品味的酒店氛圍 度假酒店不追求豪華，而是追求輕松、精致和文化品味。

7、最能體現(xiàn)這些的是酒店的員工服裝、酒店的裝修風(fēng)格、酒店的藝術(shù)小品、酒店的廣告與文案，酒店的自然環(huán)境，與酒店的特色產(chǎn)品。 四、富有度假特色、能給人留下深刻印象的服務(wù) 現(xiàn)在有些酒店在推出了“坐式登記”服務(wù)，我覺(jué)得就非常適合度假酒店，甚至可以在進(jìn)一步，考慮“咖啡加登記”?？腿艘婚g客房，就像要一杯咖啡，要房?jī)r(jià)表就像要酒水單。 五、不斷舉辦度假主題活動(dòng) 商務(wù)酒店是必需品，而度假酒店是奢侈品。如果沒(méi)有好得亮點(diǎn)，要把奢侈品賣出去并且使它長(zhǎng)盛不衰并不容易，所以我們必須經(jīng)常為客人制造新奇和快樂(lè)的最佳方法,如化妝舞會(huì)、釣魚(yú)比賽等。 六、與酒店定位一致，風(fēng)格獨(dú)特的廣告宣傳 度假酒店知名度的大小與酒店的生意好壞成正比

8、。市中心的酒店本身就是一座非常好的廣告，而度假酒店則往往需要吸引客人經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段路才能抵達(dá)，因此它要比一般酒店花更大的精力與金錢在廣告上面。 七、良好的媒體關(guān)系 很多新的的產(chǎn)品、活動(dòng)和觀念都是依靠新聞媒體的傳播才漸漸流行起來(lái)的。度假酒店必須學(xué)會(huì)與媒體建立良好的關(guān)系，才能把新的產(chǎn)品與服務(wù)項(xiàng)目更有效、也更省錢地推銷出去。 八、對(duì)公共策劃地巧妙運(yùn)用 度假酒店比商務(wù)酒店更需要注重“概念”地包裝,品牌的塑造和形象的宣傳.好的公關(guān)策劃比純粹的廣告更有效。我一直想,如果在旅游勝地建立一家“愛(ài)情酒店”，不知道生意會(huì)怎么樣。但我覺(jué)得它肯定會(huì)比其它酒店更容易讓人記住并留下深刻的印象. 九、不妨多請(qǐng)名人免費(fèi)下榻 用

9、幾間豪華套房，幾頓美食，換來(lái)新聞媒體、娛樂(lè)雜志對(duì)名人在酒店趣聞的報(bào)道，是非常劃算的。何況名人還會(huì)留下一些東西,如簽名、在酒店的相片、故事等。這樣的好事不妨多做幾次。我經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)：“我們就住在某某大酒店，某某某到這里的時(shí)候就住在這家酒店?！?十、靈活地運(yùn)用價(jià)格杠桿進(jìn)行促銷平衡淡旺季 度假酒店最難經(jīng)營(yíng)的一點(diǎn),就是季節(jié)性非常強(qiáng)。旺季時(shí)人滿為患，淡季時(shí)門可羅雀。所以靈活地運(yùn)用價(jià)格杠桿進(jìn)行促銷就非常重要，價(jià)格差距不妨拉大一點(diǎn)。此外，在淡旺季時(shí)都要注重會(huì)議團(tuán)隊(duì)地促銷-度假酒店最好有齊全地會(huì)議設(shè)施,這樣它可以同時(shí)是會(huì)議酒店。最理想的狀態(tài)是:旺季做度假，淡季做會(huì)議。 (四)度假酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的特點(diǎn)特點(diǎn)之一:遠(yuǎn)離

10、客源地，知名度很重要 在市場(chǎng)營(yíng)銷的過(guò)程中，最重要的首先無(wú)疑是形象宣傳。與商務(wù)酒店不同，旅游目的地度假酒店遠(yuǎn)離客源地市場(chǎng),客源只有通過(guò)某種宣傳媒體才能獲知酒店.度假酒店從自然環(huán)境、建筑風(fēng)格與裝潢設(shè)計(jì)、酒店服務(wù)功能到員工的服務(wù)技能無(wú)不具有其個(gè)性化的特點(diǎn)，同時(shí),極具地域文化特色或主題特色。因此差異性宣傳方式能起到很好的促銷效果。此外,承辦一些國(guó)內(nèi)外知名的大型活動(dòng)，或策劃一些別出心裁的健康的公益活動(dòng),也是目的地或酒店獲得知名度的一個(gè)捷徑。作為一個(gè)新進(jìn)入市場(chǎng)的度假酒店，尤其要投入相當(dāng)?shù)男麄髁Χ?，?shù)立好酒店的形象，獲取顧客、公眾及同行的認(rèn)可.隨著知名度的不斷擴(kuò)大，酒店的營(yíng)銷工作會(huì)事半功倍。 特點(diǎn)之二：市場(chǎng)

11、需求多樣，度假產(chǎn)品開(kāi)發(fā)很必要 隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，顧客的需求又在不斷的變化，在這樣的一個(gè)市場(chǎng)環(huán)境要生存,就必須以顧客為中心，充分了解顧客的需求,結(jié)合度假酒店的特點(diǎn)，細(xì)分市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)出滿足休閑度假客人的產(chǎn)品,由賣房轉(zhuǎn)而賣產(chǎn)品。商務(wù)酒店的客人選擇酒店是因?yàn)樯虅?wù)旅行的需要，而度假型酒店的客人選擇酒店可能是由于旅游、休養(yǎng)、度假、運(yùn)動(dòng)等目的，客人在酒店停留的時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)酒店娛樂(lè)的設(shè)施需求較高,因此，在市場(chǎng)營(yíng)銷中，要策劃出不同客源地、不同客戶群、不同季節(jié)的不同的店內(nèi)或店外的活動(dòng)項(xiàng)目,與酒店的客房、餐飲進(jìn)行組合，推出系列的酒店產(chǎn)品，如新婚蜜月、高爾夫、中醫(yī)養(yǎng)生、兒童夏令營(yíng)等，這些產(chǎn)品在銷售中有一個(gè)非常好的

12、賣點(diǎn)，不但對(duì)選擇某一產(chǎn)品的顧客能提供更專業(yè)化、個(gè)性化的服務(wù)，而且對(duì)于酒店既帶動(dòng)了客房和餐飲的銷售，又增加了酒店的其他綜合消費(fèi)收入，某些淡季產(chǎn)品還能緩解度假酒店因季節(jié)性強(qiáng)而造成的淡旺季差異經(jīng)營(yíng)的壓力。 特點(diǎn)之三：關(guān)注交通，把握可進(jìn)入性 市場(chǎng)信息的搜集是市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)節(jié)中很重要的一個(gè)工作內(nèi)容,對(duì)于度假酒店，尤其是一個(gè)旅游目的地度假酒店而言,交通信息包括民航、鐵路、公路、船運(yùn)等的路線、班次、客運(yùn)量等資料，是市場(chǎng)研究很重要的內(nèi)容.可以說(shuō)，交通是旅游目的地度假酒店的生命線。在對(duì)某一個(gè)客源地進(jìn)行開(kāi)發(fā)時(shí)，首先得了解客源是否有通暢的交通渠道、運(yùn)輸容量約多少、交通渠道的經(jīng)營(yíng)者是誰(shuí)、價(jià)格如何等等。如果某一客源地的市場(chǎng)

13、供應(yīng)量有,但沒(méi)有合適的交通渠道，或交通成本很高，客源就無(wú)法輸送到旅游目的地，那么對(duì)于此客源地的開(kāi)發(fā)是無(wú)效的。交通渠道的經(jīng)營(yíng)也依賴于旅游目的地各旅游企業(yè)的支持，一條航線的開(kāi)發(fā)、培育、發(fā)展得益于旅游目的地在客源地市場(chǎng)的市場(chǎng)推廣。交通與旅游目的地度假酒店存在唇齒相依的關(guān)系，雙方必須建立非常緊密的合作關(guān)系。 特點(diǎn)之四:分清酒店權(quán)益，平衡直銷與分銷的關(guān)系 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷渠道分直銷和分銷兩種，直銷即酒店直接面客的銷售；分銷即通過(guò)中間商，利用中間商的銷售網(wǎng)絡(luò)面向客戶的銷售。度假酒店顧客在其度假經(jīng)歷中，對(duì)于交通、旅游觀光、購(gòu)物等酒店外服務(wù)的需求較多，因此，在計(jì)劃度假行程時(shí),往往會(huì)通過(guò)旅行社(中間商)來(lái)預(yù)訂各項(xiàng)旅

14、行需求。度假酒店、旅行社、顧客三者之間的關(guān)系在度假酒店市場(chǎng)營(yíng)銷中有其特殊性，不容忽視。顧客(特別是散客)需求的多樣化，也給度假酒店和旅行社在向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)及分清權(quán)益等方面帶來(lái)了難度，度假酒店在制定價(jià)格體系、建立營(yíng)銷分銷渠道等方面應(yīng)充分考慮旅行社的能力和利益，明確營(yíng)銷渠道中各自的角色及承擔(dān)的職責(zé)和權(quán)益，平衡好直銷與分銷的關(guān)系，維護(hù)好市場(chǎng)秩序. 度假酒店在中國(guó)興起的時(shí)間很短，地域分布很廣，地區(qū)性的差異又較大,按照不同的自然景致又可分為濱海度假酒店、山景度假酒店等不同類型的度假酒店.因此，不同類型的度假酒店在不同的區(qū)域又有其市場(chǎng)營(yíng)銷的特點(diǎn)。每一家度假酒店都應(yīng)從自身的優(yōu)勢(shì)結(jié)合市場(chǎng)的需求來(lái)最大限度滿

15、足顧客的度假經(jīng)歷，這是度假酒店市場(chǎng)營(yíng)銷應(yīng)共守的準(zhǔn)則。 （五)我國(guó)度假型酒店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)度假型酒店與城市型酒店因所建造的地域環(huán)境不同，在經(jīng)營(yíng)管理上也形成各自的特色,下面經(jīng)過(guò)以城市型酒店的經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)與度假型酒店相比較，以突出度假型酒店在經(jīng)營(yíng)管理上的特色1.服務(wù)理念更注重營(yíng)造人文歸屬感城市型酒店和度假型酒店地服務(wù)理念上除了給游客營(yíng)造一個(gè)“家"的舒適感覺(jué)外,城市型酒店強(qiáng)調(diào)給客人創(chuàng)造快捷、方便的細(xì)致化服務(wù)，并致力于尋求高質(zhì)、高效的服務(wù)理念。而度假型酒店更注重于用我國(guó)多重文化因素,注重人文關(guān)懷,給游客營(yíng)造一種人文歸屬感。不但是一種體驗(yàn)形經(jīng)驗(yàn)，更能在游者離開(kāi)后仍可回味這種體驗(yàn)。 酒店人文氣氛服務(wù)理

16、念貫穿于整個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，是酒店服務(wù)的宗旨，這要求酒店管理人員必須樹(shù)立起正確的與酒店經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)密切相關(guān)的服務(wù)理念。2.服務(wù)內(nèi)容更為全面與完善城市型酒店通常是滿足顧客的住宿需求為主，在顧客的活動(dòng)中，其真正的商務(wù)或旅游活動(dòng)，一般是在酒店之外進(jìn)行的，酒店僅處其中的輔助地位，其它餐飲,娛樂(lè)等服務(wù),則處于更為次要的輔助地位，且基本都是常見(jiàn)的室內(nèi)活動(dòng)。而度假型酒店，則是顧客度假活動(dòng)的中心，在客人的整個(gè)度假活動(dòng)中處于主導(dǎo)地位.客人的吃、住、行、玩、游以及交流等全部的度假活動(dòng)都是度假型酒店的服務(wù)內(nèi)容.酒店服務(wù)內(nèi)容上的不同而使得城市型酒店與度假型酒店經(jīng)營(yíng)管理上也各異，城市型酒店要求往縱向深化發(fā)展，使服務(wù)

17、更細(xì)致，更人性化。度假型酒店既要加強(qiáng)服務(wù)細(xì)化，更要注重度假酒店所能提供的服務(wù)項(xiàng)目主次結(jié)合，優(yōu)化服務(wù)項(xiàng)目結(jié)構(gòu)以對(duì)酒店資源的有效利用,通過(guò)挖掘酒店所在地最有影響力的地域特征，文化特質(zhì)，確定一個(gè)有意義的主題文化，以此作為統(tǒng)領(lǐng)度假酒店的核心發(fā)展脈絡(luò),并圍繞主題進(jìn)行酒店的設(shè)計(jì)，建造，裝飾，生產(chǎn)和提供服務(wù)，建設(shè)具有全方位的頗具個(gè)性的度假氛圍和經(jīng)營(yíng)體系，從而營(yíng)造出一種無(wú)法模仿和復(fù)制的獨(dú)特魅力與個(gè)性特征，實(shí)現(xiàn)提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位的目的。3.營(yíng)銷戰(zhàn)略更注重?zé)o形化營(yíng)銷因?yàn)槟繕?biāo)市場(chǎng)定位不同，城市型酒店的營(yíng)銷主要憑借其便利的交通,繁華的客源地域及其城市特色進(jìn)行對(duì)酒店主體的營(yíng)銷活動(dòng)。而度假型酒店則圍繞酒店于自身有特色

18、的度假資源，由環(huán)境,文化等多種因素組成的氛圍以及其它特色服務(wù)吸引其目標(biāo)客源。前者是依靠硬件和服務(wù)進(jìn)營(yíng)銷,而后者側(cè)重于對(duì)環(huán)境，文化的營(yíng)銷。具體體現(xiàn)在多個(gè)方面:服務(wù)對(duì)象不同城市型酒店的服務(wù)對(duì)象主要是商務(wù)客人和觀光客人;度假酒店服務(wù)的對(duì)象測(cè)試以休閑、娛樂(lè)、放松、保健為目的的獨(dú)家旅游者和會(huì)議客人.產(chǎn)品不同城市型酒店的產(chǎn)品是服務(wù)；度假型酒店的產(chǎn)品是服務(wù)和健康，度假客人所購(gòu)買的最終產(chǎn)品是自己身心的健康。服務(wù)宗旨不同城市型酒店的服務(wù)宗旨是滿足旅游者和商務(wù)客人的食宿以及商務(wù)、娛樂(lè)等綜合服務(wù)需求；度假型酒店的服務(wù)宗旨是滿足度假人的健康、放松、娛樂(lè)的需求，特別是滿足度假者自我完善和實(shí)現(xiàn)人身健康可持續(xù)發(fā)展的需求。地

19、理位置不同城市型酒店通常位于市中心或其它交通便利的地方。度假型酒店大部分位于濱海、山地、湖泊等自然風(fēng)景秀麗的度假勝地服務(wù)內(nèi)容不同城市型酒店的服務(wù)以住宿、餐飲、商務(wù)為主；康體、娛樂(lè)為輔。度假型酒店服務(wù)則以康體、休閑、娛樂(lè)為主；餐飲、住宿為輔，同時(shí)提供基本的商務(wù)服務(wù),以滿足會(huì)議度假者的需求。服務(wù)設(shè)施不同城市型酒店的服務(wù)設(shè)施以住宿、餐飲、商務(wù)為主；康體、娛樂(lè)設(shè)施為輔。度假型酒店則以康體、健身、休閑、娛樂(lè)等設(shè)施為主;餐飲、住宿為輔；不提供或少提供商務(wù)設(shè)施(會(huì)議型度假酒店除外）服務(wù)特色不同城市型酒店是一種商務(wù)型企業(yè)運(yùn)作模式，服務(wù)和經(jīng)營(yíng)管理突出標(biāo)準(zhǔn)化；度假村的服務(wù)和經(jīng)營(yíng)管理則突出個(gè)性化,可根據(jù)不同客人的不

20、同需求，生產(chǎn)不同的度假產(chǎn)品，突出健康、娛樂(lè)、放松、享受。建筑設(shè)計(jì)與裝飾不同城市型酒店追求相應(yīng)星級(jí)的豪華氣派，富麗堂皇，華貴濃重，與都市風(fēng)格相匹配；度假型酒店的設(shè)計(jì)則大都采用古樸典雅的別墅式、田園式和民居式建筑風(fēng)格,強(qiáng)調(diào)與大自然融為一體，其建筑風(fēng)格和模式視酒店所在地區(qū)的人文、地理、氣候、民俗、民居建筑等特色而定，追求回歸自然，文化內(nèi)涵豐富。員工服飾不同城市型酒店員工的服飾多為西裝革履，莊重筆挺，等級(jí)分明；度假酒店員工的服飾追求的是親切活潑，其款式、面料、色彩體現(xiàn)的是韻味和風(fēng)情，消除客人的拘謹(jǐn)之感。員工素質(zhì)不同城市型酒店員工的素質(zhì)比較高，酒店一般位于大中城市,較容易招聘到高素質(zhì)的員工.度假型酒店員

21、工的素質(zhì)較低，度假型酒店通常位于偏遠(yuǎn)地區(qū)，很多被農(nóng)村所包圍（有的甚至位于貧困山區(qū)）,很難在當(dāng)?shù)卣衅傅骄哂懈咚刭|(zhì)的經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)人才，在這種情況下，度假型酒店就必須加強(qiáng)對(duì)這些員工在服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能技巧以及儀表、儀容、儀態(tài)、禮貌禮節(jié)等方面的全方位培訓(xùn).因此,度假型酒店的培訓(xùn)任務(wù)繁重，度假型酒店必須在人才、物等方面加強(qiáng)這方面的力量。技能要求不同城市型酒店的服務(wù)技能多集中于客房服務(wù)和餐飲服務(wù)。度假型酒店的服務(wù)技能范圍較廣，除了常規(guī)的客戶、餐飲服務(wù)之外，員工還要掌握所設(shè)置的多項(xiàng)康體設(shè)施的操作技能，擔(dān)當(dāng)起教練、陪練、組織者、救護(hù)、飼養(yǎng)、園藝等角色，并做到各有專長(zhǎng)。 淡旺季不同城市型酒店的旺季多集中于商

22、務(wù)活動(dòng)比較集中的月份或重大事件發(fā)生的月份。度假型酒店的淡旺季隨氣候的變化而變化，能突出本度假村個(gè)性的月份多為旺季.另外，與城市型酒店相比，度假型酒店的淡旺季更為突出。由于度假型酒店和城市型酒店有上述諸多不同之處，其經(jīng)營(yíng)管理也必然有很多差異，度假型酒店的經(jīng)營(yíng)管理應(yīng)掌握度假村的特點(diǎn)，善于總結(jié)和發(fā)現(xiàn)度假型酒店自身經(jīng)營(yíng)管理的規(guī)律，并根據(jù)這些特點(diǎn)和規(guī)律組織經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)度假型酒店產(chǎn)品。(六）我國(guó)度假型酒店的發(fā)展趨勢(shì)：我國(guó)近30年來(lái)人均收入從200美元發(fā)展到3000美元,已經(jīng)進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)的新時(shí)期。人均收入達(dá)到3000美元的時(shí)候，度假需求才會(huì)普遍產(chǎn)生。所以從全國(guó)的角度來(lái)看,我們現(xiàn)在只是一個(gè)觀光需求全面

23、膨脹的時(shí)期，剛剛超越這個(gè)臨界點(diǎn)。度假酒店在2006年的成長(zhǎng)跡象比較明顯，形成了以三亞為代表的海濱型度假酒店,以太湖、西湖為中心的湖濱型度假酒店，以及九寨溝、泰山、峨眉山這樣一些森林，山野型度假酒店，還有像成都、廈門、寧波等地方文化體驗(yàn)型度假酒店的應(yīng)運(yùn)而生，可以說(shuō)這些酒店依托風(fēng)景名勝區(qū)，以溫泉、文化遺產(chǎn)等概念在培育自己的消費(fèi)群體。2006年可以說(shuō)是度假酒店業(yè)態(tài)從邊緣狀態(tài)向中心轉(zhuǎn)移的年份。（一)度假酒店必須走大眾化消費(fèi)市場(chǎng)目前我國(guó)旅游者的消費(fèi)檔次還較低，若按每次旅游花費(fèi)中1/51/4用于住宿的話，那么這些城鎮(zhèn)居民能接受的房?jī)r(jià)在120150元之間，而對(duì)于數(shù)量更大的農(nóng)村游客來(lái)說(shuō),能接受的房?jī)r(jià)就更低?？?/p>

24、見(jiàn)目前國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的度假區(qū)應(yīng)大力開(kāi)發(fā)一些價(jià)格定位于中低檔的酒店.酒店可減少顧客不需要的如總統(tǒng)套房、商務(wù)中心、宴會(huì)廳、送餐服務(wù)等以降低經(jīng)營(yíng)成本。但應(yīng)適當(dāng)增加一些健身娛樂(lè)場(chǎng)所,如健身館、乒乓球館、羽毛球館、游泳場(chǎng)等。（二）注重酒店環(huán)境的營(yíng)造隨著人們生活質(zhì)量的提高，旅游者對(duì)生態(tài)環(huán)境越來(lái)越重視，越來(lái)越追求陽(yáng)光、海水、沙灘、綠色植被、清新的空氣和純凈的大自然.針對(duì)這種需求變化,酒店應(yīng)注重環(huán)境的營(yíng)造，增加自然條件和綠色裝飾。如在酒店的大堂應(yīng)裝配有自然采光的透明屋頂、設(shè)置由綠樹(shù)環(huán)抱的花園咖啡廳、提供散步的綠茵草坪等。通過(guò)酒店環(huán)境的營(yíng)造,給住店客人提供賞心悅目的環(huán)境，讓旅游者真正獲得身心的放松。（三）注重酒店

25、選址工作度假酒店應(yīng)選址于級(jí)別較高的風(fēng)景區(qū)內(nèi)，或是旅游中心城市（或大居民點(diǎn)).因?yàn)槭苈糜握呖臻g行為的影響，旅游者到達(dá)目的地后，往往會(huì)選擇旅游區(qū)的中心城市或級(jí)別高的風(fēng)景區(qū)或附近暫住。在度假區(qū)內(nèi),酒店應(yīng)選址在游客容易到達(dá)的地方和游客聚集地，或度假區(qū)內(nèi)餐館、娛樂(lè)區(qū)附近，以形成資源互補(bǔ)。在田園風(fēng)光、自然山水湖泊、飛泉瀑布等資源附近建設(shè)酒店，可以利用自然資源增加旅游項(xiàng)目,有利于吸引旅游者。（四)提倡家庭旅館、住宿營(yíng)地等臨時(shí)接待設(shè)施的建設(shè)度假旅游的淡季往往時(shí)間較長(zhǎng)，為了旺季盲目增加酒店是不理智的，但旺季需求無(wú)法滿足是旅游地的損失，因此利用假日臨時(shí)接待設(shè)施調(diào)節(jié)淡旺季是目前較為可行的方法，這些臨時(shí)接待設(shè)施包括家庭旅館、在宿營(yíng)地增加帳逢出租等。對(duì)于這些臨時(shí)接待設(shè)施和設(shè)備的要求不高，但在衛(wèi)生和安全方面應(yīng)達(dá)到星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，比如餐具要經(jīng)過(guò)消毒,使用洗手間，堅(jiān)決取消旱廁，門窗完好、安全，有足夠的消防措施、消防通道、可保管貴重物品等。只有這樣才可以確保游客的人身和財(cái)產(chǎn)安全.（五）度假酒店增加培訓(xùn)、會(huì)議服務(wù)功能會(huì)議旅游市場(chǎng)一般不受季節(jié)影響，而且一些會(huì)議旅游市場(chǎng)如培訓(xùn)會(huì)議、獎(jiǎng)勵(lì)會(huì)議等喜歡選擇環(huán)境優(yōu)美、幽靜的地方，這就給度假區(qū)提供了一個(gè)很好的機(jī)會(huì).如果度假區(qū)酒店能為會(huì)議旅游市場(chǎng)提供會(huì)議必須的服務(wù)和設(shè)施，如大小會(huì)議室、宴會(huì)廳、課室及專業(yè)的會(huì)議籌備、接待人員，就可以彌補(bǔ)度假市場(chǎng)的季節(jié)性差異.一般說(shuō)來(lái)，處在