[好吃的排骨烹飪方式5種] 韓國(guó)怎么烹飪排骨

1、本文格式為word版，下載可任意編輯好吃的排骨烹飪方式5種 韓國(guó)怎么烹飪排骨 排骨上面還附有少量肉類，養(yǎng)分豐富，味道鮮美，深受大家寵愛，今日，我就為大家介紹一下排骨的幾種做法，盼望大家喜愛! 綠茶蒜香排骨 材料：排骨半斤，青紅椒，洋蔥，綠茶，蒜末，鹽，油，生粉。 做法： 1、排骨切小塊，用綠茶水(濃一點(diǎn))、蒜末、鹽腌半個(gè)小時(shí)。 2、將腌好的排骨裹上生粉，放鍋里用中高火炸5，6分鐘。 3、鍋里剩少許的油，放入青紅椒、洋蔥炒香，再放入炸好的排骨，翻炒片刻即可。 瑞士排骨 材料：凈排骨400克，馬鈴薯300克，茄汁35克，精鹽，白糖各3茶匙，味精1茶匙，糖醋汁0.5湯匙，威化15克，紹酒，濕淀粉，干

2、淀粉各0.5湯匙，蒜茸1.5茶匙，高湯2杯，花生油1000克。 做法： 1.將馬鈴薯去皮，切成菱形，用七成熱油炸至金黃色撈起待用。 2.將炒鍋內(nèi)油燒成五成熱，將威化炸膨化后撈起放在盤里。 3.將排骨斬成段，沾上一層薄干淀粉，下入六成熱的花生油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出，瀝去油。 4.炒鍋放油0.5湯匙，燒四成熱，放入蒜茸、排骨，烹紹酒，爆透后加入高湯，調(diào)入茄汁，精鹽、味精、白糖、糖醋汁，至九成熟時(shí)，揭蓋再加入炸過的馬鈴薯，加熟花生油0.5湯匙推勻裝盤，撒上一圈威化即成。 玉米燒排骨 原料： 排骨500克，甜玉米2根，花生米1把。 輔料： 姜1小塊，小蔥適量，冰糖1小把，生抽2勺，料酒2勺，八角1塊，桂

3、皮1塊，鹽2勺，食用油適量。 做法： 1、排骨冷水下鍋，放入姜片和適量的料酒焯水，去除血沫; 2、鍋中放入少量的油和冰糖小火炒糖色; 3、炒到冰糖完全溶化，呈棕色，下焯過水的排骨; 4、連續(xù)小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出; 5、加入沒過原材料的開水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮; 6、大火燒開后再轉(zhuǎn)為小火，下入小蔥結(jié)，蓋上蓋， 燉上15分鐘; 7、加入玉米段和花生米， 蓋上蓋， 再燉上10分鐘; 8、揭開蓋，加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料，大火收汁即可。 腐乳燒排骨 原料： 排骨500克，腐乳3塊。 輔料： 醬油1勺，糖適量，小蔥5根，姜1小塊，八角1小塊，料酒2勺，芝麻油1勺。 做

4、法： 1、排骨用水充分泡洗，涼水下鍋，加姜片料酒焯至肉變白。 2、將焯好的肋排撈出沖洗潔凈，蔥姜切片，預(yù)備八角。 3、紅腐乳加少許湯汁用勺壓碎備用。 4、鍋中放適量油，入蔥姜爆香后加入排骨翻炒。加入適量水，八角、少許糖。 5、加入調(diào)好的紅腐乳汁和紅燒醬油大火煮開后10分鐘轉(zhuǎn)中小火慢煮。 6、至湯汁快要收盡，加入少許芝麻油關(guān)火即可。 五香粉蒸排骨 用料： 1、豬排骨一斤，斬段。 2、大米二兩。 3、蔥四棵，切碎。 4、甜面醬一大匙。 5、紅糖一大匙。 6、醬油兩大匙。 7、老姜微小塊，切末。 8、醪糟汁兩大匙。 9、五香粉一小匙。 做法： 1、在排骨中放入鹽、醬油、紅糖、甜面醬、醪糟汁、蔥碎、姜末、五香粉拌勻碼味。 2、將珍寶米下鍋烘焙呈微黃色，盛出晾涼后，放攪拌機(jī)里攪碎，倒入排骨中拌勻。上