商務(wù)宴請用餐禮儀知識大全

1、商務(wù)宴請用餐禮儀知識大全商務(wù)赴宴是交際者常常性的活動之一，其中有許多值得注重的禮節(jié)。下面是小編給大家搜集收拾的商務(wù)宴請用餐禮儀學(xué)問大全。希翼可以協(xié)助到大家!商務(wù)宴請用餐禮儀學(xué)問大全赴宴前，應(yīng)注重儀表干凈，穿戴大方，最好稍作裝扮。忌穿工作服，滿臉倦容或一身灰塵。為此，舉行一番洗理一番化妝是很有須要的。男士要刮凈胡須，如有時光還應(yīng)理發(fā)。注重鞋子是否整潔、光亮，襪子是否有臭味，以免暫時難堪。赴宴要遵守商定的時光，既不要太早，顯得急于進(jìn)餐，也不能遲到。最好事先探詢一下，可依據(jù)請柬注明的時光，略微提前一點(diǎn)。假如你與仆人關(guān)系疏遠(yuǎn)，則不妨早點(diǎn)到達(dá)，以協(xié)助仆人款待來賓，或做些預(yù)備工作。當(dāng)你抵達(dá)宴請地點(diǎn)時，首先

2、跟仆人握手、問候致意。對其他客人，無論相識與否，都要笑臉相迎，點(diǎn)頭致意，或握手寒暄，相互問好;對長輩老人，要主動讓座請安;對小孩則應(yīng)多加關(guān)照。萬一遲到，在你坐下之前，應(yīng)先向全部客人微笑打招呼，同時說聲愧疚就坐就座后，坐姿應(yīng)端正，但不僵硬，上身輕靠椅背。不要用手托腮或雙臂肘放在桌上。不要任意擺布餐具和餐巾，要避開一些不合禮儀的舉止體態(tài)， 任意脫下上衣，摘掉領(lǐng)帶，卷起衣袖;說話時比比劃劃，頻頻離席，或挪動座椅;頭枕椅背打哈欠，伸懶腰，揉眼睛，搔頭發(fā)等。用餐進(jìn)餐時的注重事項請別人幫你傳遞東西時，一定要記住常常說請和感謝。調(diào)味之前要先品味。為預(yù)備一頓豐富的飯菜而勞累了許久的廚師看到你甚至沒有品味就把食

3、物上撒滿了番茄醬或鹽一定會感到很難過。不要一邊進(jìn)食一邊用另一支手臂環(huán)住盤子。假如嘴里已有食物就不要再喝飲料或酒。當(dāng)你喝咖啡時你可以吃一點(diǎn)吐司面包，但面包一定要小到不會讓別人發(fā)覺。最好的習(xí)慣是不吃任何東西。不要在飯店里擦拭餐桌上的器皿。假如你發(fā)覺桌上的餐具不整潔，招呼來侍者并要求他們換整潔的餐具。一次把食物切下一塊或幾塊。惟獨(dú)小孩才有滿盤子切碎的食物以至于他們能順當(dāng)?shù)爻缘?。切一塊吃一塊，之后再切另一塊。假如你是一位女士，出于對仆人餐巾的考慮，不要在用餐之前涂上太多的口紅，而且在杯子或銀器的邊緣沾上口紅也很不雅觀。在拿起杯子時不要翹起手指。不要把勺子留在杯子里。不僅由于那樣看上去不雅觀，而且也可能

4、導(dǎo)致意外。盡可能寧靜地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼時弄出其他的噪音。不要在談話過程中揮動著盛有食物的勺子或叉子。不要過多地向嘴里塞食物。吃相要文靜用餐要文靜，吃的時候應(yīng)閉嘴細(xì)嚼慢咽，不要發(fā)出咀嚼聲和舐咂嘴的聲音，或在吞咽和咀嚼時弄出其他的噪音。進(jìn)餐過程中吃到魚刺肉骨之類，可用餐巾或手掩口，用筷取出放在盤碟里，不行挺直外吐。魚刺、肉骨、果核、用過的牙簽和餐巾紙等物，不能挺直堆置桌上，應(yīng)擱在放殘渣的盤碟內(nèi)。剔牙時，要以手遮口。不能用筷子代替牙簽剔齒縫?？曜拥挠梅曜邮侵胁椭凶钪饕倪M(jìn)餐用具。握筷姿態(tài)應(yīng)規(guī)范，進(jìn)餐需要用法其他餐具時，應(yīng)先將筷子放下?？曜右欢ㄒ旁诳曜蛹苌希恍蟹旁诒踊虮P子上，

5、否則簡單碰掉。若不當(dāng)心把筷子碰掉在地上，可請服務(wù)員換一雙。在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不行將筷子在各碟菜中往返移動或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推進(jìn)碗、盤和杯子。有事臨時離席，不能把筷子抵在碗里，應(yīng)將其輕擱在筷架上。在席間說話時，切忌把筷子當(dāng)?shù)谰?，任意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點(diǎn)他人。每次用盡筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。商務(wù)宴請用餐的基本禮儀座次：基本上根據(jù)以右為尊的原則，將主賓支配在仆人的右側(cè)，次主賓支配在仆人的左側(cè)。參與人數(shù)較多的宴會，仆人應(yīng)支配桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。入座：仆人或者長者主

6、動支配眾人入座;賓客在長者或女士坐定后，方可入座;入座時，男士 為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并幫助其入座。體態(tài)：入座后姿態(tài)端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不顫動腿腳，也不行隨意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊舒展而影響他人。溝通：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關(guān)懷別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓;口內(nèi)有食物，應(yīng)避開說話也不要敬酒;宴會上應(yīng)營造和睦溫馨的氛圍，避開涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。布菜：仆人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)用法公勺或公筷。布菜時要照看到客人的飲食偏好，假如客人不喜愛或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。敬酒：仆人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，仆人也應(yīng)先為他們斟酒。仆人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示尊敬和致謝。首次敬酒由仆人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自任意，不應(yīng)勸酒。散席：普通由仆人表示結(jié)束宴會，仆人、主賓離座后，其他來賓方可離開。一些需特殊注重的禮儀詳情：用餐時，注重自用餐具不行伸入公用餐盤取菜舀湯，應(yīng)用法公筷公匙;在品味菜肴后再打算是否添加佐料，未嘗之前就添加佐料被視為對烹調(diào)者的不敬重;夾菜應(yīng)看準(zhǔn)下筷，不宜任意翻揀;小口進(jìn)食，避開大口嚼咽;切忌用手指剔牙，可以用法牙簽并以手或手帕遮掩，牙簽用法后折斷放在接碟中?？曜硬荒芤粰M一豎交錯擺放，不能