酒店禮賓部實(shí)習(xí)報(bào)告

1、酒店禮賓部實(shí)習(xí) 報(bào)告 為了讓同學(xué)們把 課堂中所學(xué)到得知識(shí)合理得運(yùn)用到各個(gè)工作崗位上， 加之更加感性得 認(rèn)識(shí)自己所學(xué)習(xí)得技能，以便在完成學(xué)業(yè)步入社會(huì)后 能更加了解自己 所從事得工作，更加能熟練得掌握自己得技能，更加 強(qiáng)于同條件人找 到合適得工作，結(jié)合系上要求以及以往慣例，我們管 理工程系旅游 xx xx 班被分配 到浙江省 XX XX 市一家五星級(jí)酒店 華僑豪生 大酒店，進(jìn)行為 期半年得頂崗實(shí)習(xí)。 寧波華僑豪生大 酒 店是由寧波兩個(gè)房地產(chǎn)巨頭 寧波銀億房地產(chǎn)開(kāi)發(fā) 公司、金貿(mào)房地 產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司，聯(lián)合按照白金五星標(biāo)準(zhǔn)修建，國(guó)際酒店 管理品牌豪生集 團(tuán)全權(quán)管理的酒店，酒店于 xx xx 年 9 9 月試

2、營(yíng)業(yè)，到 xx xx 年 4 4 月快兩年半時(shí)間了，在這期間，酒店從一個(gè)默默無(wú)聞的 新人，一 躍寄身 XX XX 市最優(yōu)秀酒店行列，這并不是天方夜譚，這正是華僑人不 懈努力的最好佐 證。 有這樣一個(gè)案例 ，一位游客只身來(lái)到寧波，出飛機(jī)場(chǎng)后要求出租車司 機(jī)推薦一家好的 酒店，出租車司機(jī)說(shuō)，沒(méi)問(wèn)題 ! ! 包在我的身上，保證讓 你滿意，我推薦 的酒店，設(shè)備豪華，服務(wù)一流。車快駛近酒店的時(shí)候， 由于酒店周圍都 是年代久遠(yuǎn)，有些破爛的房子 （始終不知道為什么市中 心會(huì)出現(xiàn)這么多 與城市格格不入的房子 ），客人開(kāi)始質(zhì)疑出租車司機(jī)所 講的，司機(jī)說(shuō)， 您給我兩分鐘時(shí)間，如果酒店不是我所描述的那樣， 如果你到

3、了酒店 ， 有一個(gè)人不熱情的給你問(wèn)好，有一個(gè)人不熱情的為 你服務(wù)，今天的 車費(fèi)我就不收了。話語(yǔ)間，車已經(jīng)到了酒店大門(mén)，客人首先看到的是 一 幢金碧輝煌的大樓，豪華、大氣。這時(shí)，門(mén)童熱情 的為客人開(kāi)了車 門(mén)并向客人問(wèn)好，又熱情的幫客人拿行李，進(jìn)入酒店 后，到處都充滿 了笑臉，無(wú)論是打掃衛(wèi)生的阿姨還是工程部的大叔， 所有人都熱情的 向 客人問(wèn)好，客人感到一切都是如此滿意，好像整個(gè) 酒店都為他開(kāi)的 一樣，他不僅給了車費(fèi)，還多給了很多，這件事也成 了寧波酒店和出 租車司機(jī)們之間的一段佳話。 學(xué)校對(duì)我們的實(shí) 習(xí) 要求是，認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心求教，把我們的理論知識(shí) 帶過(guò)去，把強(qiáng)硬 的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)學(xué)回來(lái)，在最大限度的

4、為酒店帶來(lái)利益的 情況下，熟練掌 握各種技術(shù)技能，圓滿完成實(shí)習(xí)，安全返校。 二、實(shí)習(xí)內(nèi)容 在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩 年的理論知識(shí)，現(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)步入社會(huì)，試試自己 的拳腳了。20 xx20 xx 年的 9 9 月，我們?nèi)嗤瑢W(xué)來(lái)到了寧波，真正走出實(shí)習(xí) 生活的第一步， 經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的面試，我們被拆開(kāi)分配到各個(gè)部門(mén)，而我 被安排到了酒店 迎來(lái)送往客人最重要的一個(gè)部門(mén) -禮賓部。 為期三天的培訓(xùn) 讓我們大致了解了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍，寧波 華僑豪生大酒店 坐落于繁華的市中心，位于寧波著名的柳汀街和長(zhǎng)春 路的交匯處，鬧 中取靜，于繁華處享清閑，酒店向東可以欣賞比鄰的 月湖之美景，背 靠中國(guó)最古老的藏書(shū)閣天一閣，

5、離購(gòu)物中心天一廣場(chǎng) 火車站飛機(jī)場(chǎng)都 很 近，交通十分便利。酒店分為 a a、b b 兩座大樓， b b 座 樓層較低以面向 長(zhǎng)住客市場(chǎng)的公寓樓為主， a a 座為主樓，樓高 22 22 層， 地下負(fù) 2 2 層，酒店共有 450 450 間客房，酒店設(shè)有中餐廳、咖啡廳、西餐 廳以及日本料理 餐廳 4 4 個(gè)餐廳，商務(wù)中心會(huì)議室健身中心配套齊全， 總的來(lái)說(shuō)，酒店 給我們的感覺(jué)就是豪華氣派。 在別的酒店中， 禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等。 各自不一，而我 們酒店為了正合，合理利用資源，整齊劃一，統(tǒng)籌禮 賓部，這樣以前 各 個(gè)小部門(mén)的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做，看似工作復(fù)雜， 其實(shí)這樣減少

6、了 很多不必要的麻煩，大大提高了工作效率。 上崗的第一天， 經(jīng)理便給我詳細(xì)的介紹了部門(mén)的情況，我了解到，不 管是自駕車還是 打車，客人來(lái)到酒店，第一個(gè)接觸的肯定禮賓部，所 以我們禮賓部被 譽(yù)為酒店的面子，每天，我們要通過(guò)酒店的 oper oper 三、 實(shí)習(xí)結(jié)果 xx xx 年 x x 月 20 20 日，我們?nèi)嗤瑢W(xué)的實(shí)習(xí)就宣告結(jié)束了，在感嘆放松的 同時(shí)，我不禁回 首過(guò)去的這半年時(shí)間。每天認(rèn)真上班，保持了全勤的 紀(jì)錄，每一次行 李 的迎來(lái)送往，每一次接送機(jī)服務(wù)都做到有理有節(jié)， 幾乎沒(méi)有出過(guò)一 次差錯(cuò)，我努力參加酒店的活動(dòng)，分別在酒店的啤酒 節(jié)、圣誕節(jié)上有 優(yōu)異的表現(xiàn)，同時(shí)，我努力為酒店銷售各

7、個(gè)餐廳的消 費(fèi)券，獲得不錯(cuò) 的成績(jī)，由于我工作踏實(shí)熱情，曾被評(píng)為 “最佳溫馨 服務(wù)”，并順利獲得酒店頒發(fā)的實(shí)習(xí)合格證書(shū)。 四、實(shí)習(xí)總結(jié)和 體 會(huì) 在禮賓部實(shí)習(xí)半 年時(shí)間以來(lái)，我了解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè) 施，同時(shí)，進(jìn)行 我的專業(yè)實(shí)習(xí)鞏固我所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中尋找 理論知識(shí)和實(shí)際 操 作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作，需要和各個(gè)相關(guān)部門(mén)的同事密切配合 處 理部門(mén)各項(xiàng)業(yè)務(wù)，如信息查詢、顧客咨詢和接送機(jī) 服務(wù)、 vip vip 服務(wù)等等。 經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)， 我不僅鞏固了專業(yè)知識(shí)，把專業(yè)知識(shí)運(yùn)用到工作中， 也從工作中體會(huì) 到實(shí)踐與理論的諸多不同之處，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn) 自身經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán) 重不足和酒店經(jīng)營(yíng)

8、管理 上的一些漏洞， 希望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上，半年的實(shí) 習(xí)時(shí)間，讓我獲 得 了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好 評(píng)，結(jié)交了很多 良師益友。 通過(guò)實(shí)踐，我們 獲益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技 巧、交際技巧、 銷售技巧等等 ; ;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源 合理利用的重要 性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富 ; ;了解到自身的不足。 我們要總結(jié)經(jīng)驗(yàn) 教訓(xùn)， 在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向，不 斷自己增值，為 以 后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。總的來(lái)說(shuō)，這次 實(shí)習(xí)很圓滿，在 大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點(diǎn)要向?qū)W校提 出，其實(shí)很多同 學(xué)實(shí)習(xí)結(jié)束以后還想回學(xué)校上課，出于各種理由，有 的想再次