西餐牛扒的做法_第1頁(yè)
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1、西餐牛扒的做法牛排的種類十分多，你吃過(guò)多少?下面由小編給大家?guī)?lái)的西餐牛扒的做法，希翼各位客官喜愛(ài)!西餐牛扒的做法1、煎和牛扒配三式汁材料和牛扒300克新薯100克牛油10克意大利香料1湯匙紅椒粉1茶匙洋蔥粉1茶匙蒜粉1茶匙鹽及黑胡椒適量青醬汁材料番茜20克法蔥10克羅勒10克橄欖油50毫升蒜頭2瓣檸檬汁1湯匙水瓜柳1湯匙鹽及黑胡椒適量紅酒汁材料:牛肉湯120毫升紅酒50毫升黑糖1茶匙意大利黑醋1茶匙鹽及黑胡椒適量蜜糖芥末汁材料:酸忌廉50克法式芥末1湯匙蜜糖1茶匙做法1將新薯洗凈然后切半，放在大碗中2加入紅椒粉、洋蔥粉、蒜粉、鹽、黑胡椒、意大利香料及橄欖油3拌勻后放在焗盤上，放入焗爐焗20分

2、鐘直至金黃色及軟腍4制作青醬汁。預(yù)備攪拌機(jī)，加入番茜、法蔥、羅勒、蒜頭、橄欖油、檸檬汁、水瓜柳、鹽及黑胡椒5攪拌至成幼滑醬汁6制作紅酒汁。預(yù)備一個(gè)鍋，加入牛肉湯，用中高火煮至份量減半，然后加入紅酒、意大利黑醋及黑糖，煮10分鐘至醬汁濃稠及份量減半，加鹽及黑胡椒調(diào)味7制作蜜糖芥末汁。預(yù)備一個(gè)小碗，加入法式芥末、酸忌廉及蜜糖拌勻8用中火燒熱鍋，加入牛油煮至融化，加入和牛扒煎至抱負(fù)的生熟程度9盛起放置5分鐘10和牛扒上碟，伴以焗薯及三色汁即成西餐牛扒的做法2、和牛扒飯材料白飯1碗和牛扒100克牛油15克鹽及黑胡椒適量日式酸醋汁材料:橄欖油2湯匙姜蓉1湯匙生抽1湯匙壽司醋1湯匙砂糖1湯匙做法1預(yù)備一個(gè)

3、小碗，加入姜蓉、生抽、壽司醋及砂糖拌勻2漸漸加入橄欖油拌勻至乳化3用中火燒熱鍋，加入一半牛油煮至融化，加入和牛扒，灑少許鹽及黑胡椒4煎至抱負(fù)的生熟程度，盛起放置5分鐘5將白飯上碟6將和牛扒切件，放在白飯上面7淋上日式酸醋汁8在牛扒上放上余下的牛油即成西餐牛扒的做法3、和牛扒煎蛋材料和牛扒200克牛油10克白磨菇3只洋蔥¼個(gè)蒜頭1瓣雞蛋2只紅酒30毫升牛肉湯50毫升鹽及黑胡椒適量做法1將白磨菇及蒜頭切片2將洋蔥切成幼粒3在和牛扒兩面灑上鹽及黑胡椒4用中火燒熱鍋，加入牛油煮至融化，加入和牛扒煎至抱負(fù)的生熟程度5盛起放置5分鐘6用同一個(gè)鍋，加入少許油炒香蒜片及洋蔥7加入白磨菇煮約1分鐘，然后加入紅酒8加入牛肉湯煮至醬汁份量減半9將醬汁淋在

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