葡萄栽培技術(shù)

1、葡萄栽培技術(shù)一、葡萄對環(huán)境條件的要求：1溫度 葡萄對溫度的適應(yīng)性比較廣，年平均溫度在1523.3范圍內(nèi)都可生長，其最適宜年平均溫度為18。萌芽所要求的晝夜平均溫度為10；根系開始活動(dòng)的溫度為7，1015開始生長；生長期溫度界限為840，而最適宜溫度為2832。35以上對代謝不利，40時(shí)生長緩慢。開花期的最適宜溫度為2530，低于15則不能正常開花和受精；成熟期要求較高的溫度，最適宜溫度為3035，在此條件下，果實(shí)成熟快，品質(zhì)優(yōu)良，低于20果實(shí)成熟緩慢，品質(zhì)差。低于16則不能正常成熟。葉片同化作用范圍為043，2832時(shí)最為旺盛。2光照 葡萄是喜光性很強(qiáng)的植物，在充足的光照條件下，光合作用強(qiáng)，生

2、長發(fā)育良好，結(jié)果正常，產(chǎn)量高品質(zhì)好。光照弱時(shí)，生長發(fā)育不良，葉片變小，葉色淺，節(jié)間長而細(xì)弱，組織成熟度差，花芽分化不良。果實(shí)成熟期光照不足，果實(shí)色澤差，含糖量低。但是如果光照過強(qiáng)，又會(huì)引起日燒現(xiàn)象發(fā)生。葡萄花芽分化時(shí),白晝需13小時(shí)左右的長日照和較為充足的光照條件，若日照時(shí)間少于12個(gè)小時(shí)，難以形成花芽。3水分 葡萄是抗旱性極強(qiáng)的樹種，但也是喜水植物。它對水的需要因物候期而異。萌芽初期植株需要充足的水分，用于滿足萌芽、發(fā)枝、長葉、花序發(fā)育及旺盛的生命活動(dòng)之用。開花期對水分的要求一般，若土壤水分過多，空氣濕度高，會(huì)阻礙正常的開花受精，造成大量落花。而過于干旱又會(huì)影響花粉發(fā)芽，同樣引起落花落果。漿

3、果生長期需要有充足的水分，特別在落花后10天左右，若水分不足，漿果發(fā)育受阻，果粒小，生長后期，還會(huì)發(fā)生大量的裂果現(xiàn)象。成熟期對水分要求最低，此時(shí)多雨會(huì)阻礙糖分積累，著色不良，品質(zhì)降低，且易發(fā)生裂果現(xiàn)象、并加重病害。4 土壤與肥料元素 葡萄對土壤的適應(yīng)性極強(qiáng)，只要能夠生長其他植物的土壤，幾乎都可以栽培葡萄，但以土層深厚，地下水埋深在1.52M，透氣性能良好有機(jī)質(zhì)含量高的砂質(zhì)土壤為好。如果土壤粘重，應(yīng)摻加粗沙土改良，地下水埋深過淺，應(yīng)開挖深溝排水并起高壟栽植。葡萄對各種肥料元素的需求量，以氮最多，鉀次之，再依次為鈣、鎂、磷等大量元素及鐵、鋅、錳、銅、硼等微量元素。二、目前推薦品種：1、早熟品種。（

4、1）夏黑：黑色，天然無核，成熟早，口感甜，上色好，座果率高，抗病豐產(chǎn)，生長勢旺盛，可溶性固體物達(dá)20%，果肉硬脆。（2）早夏無核：黑色，是夏黑的芽變，極早熟，同等條件下比夏黑早熟20田以上，綜合因素比夏黑更有優(yōu)勢。（3）早霞玫瑰：紫色，果肉偏硬，具有玫瑰香味，平均惠重600g，含糖量高達(dá)18%.（4）夏至紅：紫紅色，粒大極早熟，肉質(zhì)細(xì)膩而脆，不脫粒，不裂果，含糖量高達(dá)18%20%，耐儲運(yùn)，早果性，豐產(chǎn)性好，抗病能力強(qiáng)，露地和大棚都適應(yīng)。（5）紅巴拉多：鮮紅色，皮薄肉脆，口感好，不易裂果，不掉粒，平均惠重600g，豐產(chǎn)抗病性好，粒重可達(dá)12g，含糖量最高可達(dá)23%。（6）黑巴拉多：深紅色，平均惠

5、重500g，果粉厚，具有較濃的玫瑰香味，自然存放810天不掉粒，貨架期長，含糖量可達(dá)20%以上。（7）早生內(nèi)馬斯：金黃色，口感具有獨(dú)特的玫瑰味，糖度極高，可達(dá)24%，平均惠重650g，早熟豐產(chǎn)，省力，省工的高品質(zhì)葡萄品種。2、中熟品種（1）金手指：黃白色，果性奇特美觀，長橢圓形，略彎曲，平均粒重10克，不裂果，果肉硬，有濃郁的冰糖味和牛奶味，一般惠重450g，抗病性強(qiáng)，榮獲中國最甜葡萄狀元。（2）陽光玫瑰：綠黃色，惠重控制在600800g，具有獨(dú)特的玫瑰香味，粒重1214g，成熟期與巨豐同期，抗病豐產(chǎn)，可溶性固體物20%以上。（3）巨玫瑰：紫紅色，果皮紫紅色，著色好，座果率高，無大小粒現(xiàn)象，不

6、落花，不落果，不裂果，惠形整齊，抗病性強(qiáng)豐產(chǎn)，具有純正的玫瑰味，是取代巨豐的理想產(chǎn)品，平均惠重675g，平均粒重912g，可溶性固形物1925%。（4）郁金香：金黃色，果粒大，平均惠重800g，成熟期一致，果粒多，香味濃，含糖量16.8%以上。（5）美人指：果皮光端深紅色，平均粒重1012g，細(xì)長形，潤滑光亮，恰如染了紅指甲油的美女手指，外觀極奇特艷麗，果肉紫脆呈半透明狀，可溶性物可達(dá)1619%，口感甜美爽脆，品種極佳，售價(jià)高，是觀光采摘的理想品種。（6）金田美指：紅色1，色澤艷麗，外觀誘人，果色鮮紅色，惠重500g，果粒長橢圓形，果肉硬脆，可溶性固形含量1820%，可延至10月中旬采收，是觀

7、光采摘，取代美人指的一個(gè)優(yōu)良品質(zhì)。3、晚熟品種（1）紫甜無核：紫黑色，無核，平均單惠重近900g，果惠、果粒著色均勻，色深美觀，果皮中等厚，果肉質(zhì)地脆，淡牛奶香味，風(fēng)味極甜，含糖量達(dá)2040%，鮮食品質(zhì)極佳，果實(shí)成熟后可掛2個(gè)月以上，且不落粒，極耐儲運(yùn)，抗病，豐產(chǎn)性好。（2）秋黑：藍(lán)黑色，平均惠重720g，果粒闊卵形，果皮厚，果粉厚，果肉硬脆，味酸甜，含糖量達(dá)17%，品質(zhì)佳，極耐儲運(yùn)。（3）魏（溫）可：紫紅至紫黑色，果粒大，平均粒重10g以上，果皮中等厚，果肉脆多汁、味甜，含糖量達(dá)20%左右，9月中下旬成熟豐產(chǎn)。（4）克倫（瑞）生：淺紅色，果實(shí)美色鮮，果肉淺紅色，可溶性含糖量達(dá)2025%，果皮

8、脆，可隨果實(shí)一起食用，平均惠重800g，圓形橢圓形稍長墜，顏色透明，果霜鮮艷。（5）藍(lán)黑色，本品種抗霜雪病，極豐產(chǎn)，耐貯，外觀漂亮，觀光長廊的理想品種，果實(shí)藍(lán)黑色，著色非常整齊，短橢圓形，果肉柔軟多汁，品種極上，抗病，豐產(chǎn)性強(qiáng)，平均惠重500g，可溶性固形物含量16%以上。三、栽植技術(shù)1、定植規(guī)格適用樹型：單干雙臂型、雙十字V型架 避雨栽培栽種密度：2·5米x1米，畝栽數(shù)量：250株260株 高密度栽培：畝栽330株即2·5米x0.8米2、栽前準(zhǔn)備葡萄苗以秋、冬季栽培為主，春極栽為輔。定植前應(yīng)將苗木的側(cè)根進(jìn)行修剪，保留距葡萄苗主桿地下部分或砧木末端15厘米左右長根系為宜。地

9、上部分苗木保留嫁接口以上34個(gè)飽滿芽眼，其于部分剪除。葡萄苗修剪好后，用干凈的清水浸泡12小時(shí)。栽植前用多菌靈加生根劑拌泥漿或水溶液沾根，有利于提高苗木成活。徹底減除嫁接苗嫁接口的扎膜，并清理干凈。如果未清理干凈，將影響葡萄苗生長和養(yǎng)份的輸送，容易斷裂死亡。3、規(guī)范定植 定植時(shí)先按照設(shè)計(jì)好的株行定點(diǎn)，在點(diǎn)上挖松30至40cm見方土層，作10-15cm深的穴，再把經(jīng)過修剪消毒的合格苗木放入穴中，使苗木根系向四周舒展，然后復(fù)細(xì)土埋實(shí)并輕輕地把苗向上抖動(dòng)使根系與細(xì)土緊密接合。邊復(fù)土邊用腳踩實(shí)。做到深挖淺種，栽植不宜過深，根頸部與地面平行即可，澆透定根水。并及時(shí)覆蓋相應(yīng)大小的黑色地膜，保濕增溫。新栽苗

10、木在定植后十五天左右檢查土壌濕度，如發(fā)現(xiàn)過于干燥要及時(shí)適當(dāng)灌水確保苗木的成活。秋冬季栽種的苗木在萌芽前及時(shí)灌水，滿足萌芽期對水份的需求。葡萄苗生長八葉之前，禁止對葡萄苗施肥避免對新生根系造成損傷。4、枝蔓管理進(jìn)入五月份，冬、春季新栽葡萄苗將進(jìn)入快速生長期，因此，夏季科學(xué)合理管理將是決定葡萄植株生長是否強(qiáng)壯以及來年掛果產(chǎn)量高低的關(guān)鍵。 1、及時(shí)的抹芽定梢、打頂摘心。對主莖所萌發(fā)的多個(gè)新芽，只保留一個(gè)健狀的芽培養(yǎng)成固定的主枝蔓，主蔓長出后及時(shí)引縛，引導(dǎo)向上生長 。方法：在苗的主桿旁垂直 插一根竹桿，引綁上架 。當(dāng)?shù)谝恢髦ο蛏祥L到78張葉 片時(shí)打頂摘心，促進(jìn)主蔓加粗。隨主莖的延長增粗，卷須也隨之生長

11、加長，為節(jié)約養(yǎng)份應(yīng)及時(shí)摘除。 2、主蔓摘心的高度與架面相適應(yīng)，最好在架面笫一道鋼絲下面15公分處。結(jié)合單干雙臂形和雙十字V型架，葡萄苗摘心高度在距地面80厘米左右為宜。選留摘心口以下頂端的兩個(gè)副梢，將其培養(yǎng)成第二年的兩個(gè)主蔓。主桿上發(fā)出的副梢40厘米以下的抹除，余下的留2葉摘心。頂端所留的兩個(gè)新梢長810葉時(shí)再次摘心。除頂端的二次副梢繼續(xù)長放外，其余副梢均留24葉摘心。對第三次所發(fā)出的副梢進(jìn)行抹除強(qiáng)控。頂端副梢長7至 8葉時(shí)，對二次頂端副梢留5葉摘心，三次的頂端副梢可留2至3葉摘心。四次以后的頂端副梢留1至2葉強(qiáng)控或作絕后處理。3、八月底九月初，將所留的兩條主蔓平綁在笫一道鋼絲上。對二次以后的

12、副梢垂直向上引綁，促進(jìn)一次副梢的花芽分化。配合肥水管理和病害的防治，為次年葡萄的快速豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。四、肥水管理：  （一）、水分的管理   水分管理，應(yīng)根據(jù)植株對水分的需求規(guī)律。以及不同生長時(shí)期科學(xué)進(jìn)行。生長前期，要保證充足的土壤水分含量，促進(jìn)萌芽生長，花期要適當(dāng)控水，促進(jìn)開花、坐果。果實(shí)生長期，要保證葡萄漿果膨大需水量的滿足，促進(jìn)果粒膨大。果實(shí)變軟著色時(shí)，要停止灌水，控制土壤水分，以提高漿果含糖量，加速著色和成熟，提高果實(shí)品質(zhì)。   1、花前澆透水 從樹液流動(dòng)、萌芽至開花前，需3040天，應(yīng)澆一次透水。隨后根據(jù)土壤含

13、水量情況決定是否澆水。在此期間，要使土壤田間相對持水量保持在60%70%。扣棚后，要盡量減少澆水次數(shù)，以免影響地溫升高。   2、開花期控水 從初花期至末花期應(yīng)注意控制水分。此期濕度過大，會(huì)影響開花和授粉，容易出現(xiàn)大小?，F(xiàn)象。另外，花期澆水會(huì)引起枝地徒長，營養(yǎng)消耗過多，嚴(yán)重時(shí)將導(dǎo)致落花落蕾，造成減產(chǎn)。   3、果實(shí)膨大期澆夠水 此期為葡萄樹體需水臨界期，應(yīng)注意灌水。從生理落果至果實(shí)著色前，此期新梢、幼果均在旺盛生長，并且氣溫不斷長高，葉片水份蒸發(fā)量大，對水分和養(yǎng)分最為敏感。要結(jié)合施肥澆催果水。保證這一時(shí)期的土壤田間相對持水量

14、在75%80%。   4、漿果著色期不澆水 從初上色到采收，在2030天內(nèi)應(yīng)盡量不澆水，并注意控水。   （二）、科學(xué)施肥    在葡萄栽培中，基肥的施入時(shí)期一般在8月下旬至9月中旬完成。不能在葡萄采收后就開始施用，施用過早將促發(fā)大量夏梢；但最晚也不能超過10月上旬，以利于根系吸收和恢復(fù)樹勢?；手饕允└斓膬?yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，每667平方米施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥10000千克左右，同時(shí)加入100千克左右的過磷酸鈣或磷酸二銨?；室詼鲜橹?。施基肥時(shí)，在植株一側(cè)距樹干40厘米左右外，挖深4060厘

15、米，寬30厘米左右的施肥溝。施肥后立即蓋土平溝并灌水。催芽前，結(jié)合灌水追施一次以氮肥如尿素為主的催芽肥，每株50克左右。開花前10天左右，追施氮、磷、鉀復(fù)合肥，每株70克左右，并葉面噴施0.3%的硼肥。果實(shí)膨大期，追施以磷、鉀肥為主的催果肥，每株50克左右。同時(shí)，結(jié)合防病噴藥，進(jìn)行23次葉面追肥，主要為0.3%磷酸二氫鉀，促進(jìn)果實(shí)膨大、花芽分化和果實(shí)成熟。五、花果管理1.防止落花落果任何葡萄品種盛花后都會(huì)有落果現(xiàn)象。其落果高峰期一般在盛花后710天至果粒達(dá)黃豆大小。（1）落花落果原因 先天因素。在20氣溫下花粉萌發(fā)率為64.5%，授粉受精的氣候適應(yīng)性較大差異。南方梅雨區(qū)葡萄花期易遇低溫陰雨，坐

16、果通常不如大陸性氣候的北方產(chǎn)區(qū)。營養(yǎng)供應(yīng)。樹體貯藏營養(yǎng)不足，花期前后大量養(yǎng)分流向旺盛生長的新梢或副梢，如不加以合理控制會(huì)引起大量落花落果。氣象因素。陰雨、低溫、干旱、大風(fēng)等均會(huì)導(dǎo)致授粉受精不良。 （2）防止落花落果的技術(shù)措施：主要措施有合理留枝、留果和施肥保持穩(wěn)定的樹勢；花前35天至花期控制灌水，南方產(chǎn)區(qū)做好雨季排水；適時(shí)花前摘心和控制副梢；花前1周左右掐穗頭，去副穗。詳見結(jié)果樹的枝蔓管理。此外，于花前4天以內(nèi)，花序噴布1次20003000毫克/千克B9及噴1次0.3%硼砂，或于花前1周和花后1周噴布1000毫克/千克B9，可明顯抑制新梢生長，提高坐果和增大果粒。 2.提高品質(zhì) 果實(shí)品質(zhì)與栽培

17、管理技術(shù)有直接關(guān)系。品質(zhì)的好壞，不僅影響果實(shí)的商品性，還影響來年的產(chǎn)量，樹體健壯和連年豐產(chǎn)。 （1）調(diào)整結(jié)果量：產(chǎn)量對品質(zhì)影響極大。保留適宜的產(chǎn)量是改善品質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)措施。生產(chǎn)1千克果實(shí)至少要占有0.8平方米的葉面積，才能獲得較好的果實(shí)品質(zhì)。 疏花序和疏果穗。具體要求見結(jié)果樹的枝蔓管理。此外，還需調(diào)整每平方米有效架面的平均留果量（一般棚架前部稍多，后部稍少），多雨寡照地區(qū)每平方米有效架面可留22.5千克果；少雨光照充足，每平方米有效架面可留2.53千克果。 疏粒。疏粒的目的是使果穗整齊，果粒大小一致，增大果粒重。坐果后至硬核期，疏除授粉受精不良的無籽小果和穗中過于緊密的果粒。根據(jù)果粒大小，確定

18、粒間適宜距離，一般巨峰果粒橫徑在3厘米左右，所以粒間距至少應(yīng)達(dá)到2.6厘米，否則成熟期果?；ハ鄶D壓，影響生長，且易裂果。達(dá)到每穗40粒，穗重400克的疏粒要求，使單穗外觀明顯改善。 （2）增加葉面積系數(shù)：在產(chǎn)量固定情況下，葉面積系數(shù)的提高無疑是有利于提高品質(zhì)的重要因素。 （3）催果肥及鉀肥的施用：當(dāng)漿果達(dá)到黃豆粒大小時(shí)，重施一次催果肥，促進(jìn)漿果第一次生長高峰期果粒的迅速增長和防止?jié){果內(nèi)種子的敗育。追施鉀肥和微量元素肥料結(jié)合施藥，對提高漿果含糖量和促進(jìn)著色都有明顯效果。 （4）套袋：套袋是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮果的重要措施。國內(nèi)應(yīng)用最廣泛的是套紙袋，從有利上色的角度，白色紙袋為好。套袋一般在坐果和疏粒后進(jìn)行

19、。套袋前果穗應(yīng)噴一次殺菌劑（多菌靈或甲基托布津等）。用紙?zhí)状鼞?yīng)在采收前1周去袋以利上色。六、整形修剪整形與修剪，目的在于調(diào)節(jié)生長和結(jié)果之間的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，樹勢健壯，延長壽命，并為連年高產(chǎn)創(chuàng)造條件。葡萄的整形與修剪因品種不同而異。并巨峰樹勢極強(qiáng)，修剪宜輕剪長留，在開花前對結(jié)果枝進(jìn)行摘心和掐去一部分穗尖，有利于緩和樹勢，減輕落花落果，提高座果率。對樹勢中等強(qiáng)的葡萄園皇后則宜中短梢修剪。1、整形方式。一是多主蔓整形，適于冬季埋土防寒的地區(qū)。定植當(dāng)年發(fā)芽長至5-6葉片時(shí)進(jìn)行打頂，選留3-4個(gè)粗壯主蔓。二是主干形整形，定植當(dāng)年發(fā)芽后只留一個(gè)新梢，培養(yǎng)直立生長的主干。2、冬季修剪

20、。葡萄冬季修剪，一般在秋季落葉后一月左右到翌年萌發(fā)前20天左右進(jìn)行。過早、過晚修剪都會(huì)造成樹體嚴(yán)重?fù)p傷，損失養(yǎng)分，引起株體生長衰弱。根據(jù)樹勢強(qiáng)弱和結(jié)果母枝的長短，葡萄冬季修剪原則是：強(qiáng)蔓長留，弱蔓短留；上部長留，下部短留。大體可分為三種方法：（1）長蔓修剪長蔓修剪一般多采用雙蔓更新的方法。在結(jié)果母蔓下選留一條蔓作為更新母枝，更新母枝保留2-3個(gè)健康芽，結(jié)果母蔓保留6-12芽，促使期抽出新梢，當(dāng)年能開花結(jié)果，更新母蔓上抽出的2個(gè)新梢（若抽出3個(gè)應(yīng)除掉一個(gè)），如上面著生有花序要摘除，以減少養(yǎng)分消耗，促使枝條組織充實(shí)。到下一年冬剪時(shí)，將當(dāng)年的結(jié)果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢仍然保留6-12個(gè)芽，

21、作為結(jié)果母蔓，下部的新梢再保留2-3個(gè)芽，作為更新母蔓。選留更新母蔓時(shí)，要注意盡量選距離主干近一些，以控制結(jié)果部位逐年上升的速度。（2）短蔓修剪先培養(yǎng)一個(gè)一米左右的蔓，讓主蔓上抽出多條結(jié)果主蔓，冬季修剪時(shí)，將各結(jié)果母蔓均留2-3個(gè)芽。待春季抽條后，選上部一個(gè)枝條作為結(jié)果枝，下部一枝條作更新枝，不讓其結(jié)果。到冬季修剪時(shí)，再將結(jié)果結(jié)果枝全部剪除，更新枝留2-3個(gè)芽。（3）中蔓修剪中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之處是結(jié)果母枝保留芽數(shù)較多，一般留4-5個(gè)芽。此外，修剪時(shí)要剪除密集枝、纖弱枝、病蟲害枝和干枯枝。3、生長期間植株的管理。（1）抹芽。為了最經(jīng)濟(jì)、最有效地利用養(yǎng)分，使新梢疏密均勻

22、，將過多不必要的嫩梢盡早抹除。（2）綁梢和去卷須。當(dāng)新梢長至25-30厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)綁梢，采用字綁法可防止新梢被磨擦受傷。在綁梢同時(shí)摘除卷須，以養(yǎng)活養(yǎng)分消耗。（3）新梢的摘心和副梢的處理。新梢摘心，可抑制枝蔓徒長。對摘心后發(fā)生的大量副梢，應(yīng)加以抑制。果穗以下的副梢可以從基部除去，果穗以上的副梢留2葉摘心，主梢頂端的副梢留幾片葉子，對結(jié)果枝摘心，可限制營養(yǎng)生長，促進(jìn)花序營養(yǎng)積累，提高座果率。一般可在開花前一周，在最上部果穗上留5-9片葉摘心為宜。（4）花序、果穗的修整。一個(gè)結(jié)果枝上常有1-3個(gè)花序，以留一個(gè)發(fā)育良好的花序?yàn)橐恕Ｈ缓髮ㄐ蜻M(jìn)行適當(dāng)?shù)男拚?。對座果率低、果穗疏散的品種如玫瑰香、巨峰等應(yīng)

23、在開花前2-3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率.七、病蟲害防治： （一）植物檢疫預(yù)防病蟲害的最好辦法是防止危險(xiǎn)性的病原、害蟲進(jìn)入未曾發(fā)生的新區(qū)。植物檢疫是防治病蟲豁擴(kuò)散傳播的主要技術(shù)措施。 （二）農(nóng)業(yè)措施 1、保持果園清潔 搞好果園清潔是消滅葡萄病蟲害的根本措施。要求在每年春秋季節(jié)集中進(jìn)行，并將冬剪剪下的枯枝葉，剝掉的蔓上老皮，清掃干凈，集中燒毀或深埋，減輕翌年的危害。在和長季節(jié)發(fā)現(xiàn)病蟲危害時(shí)，也要及時(shí)仔細(xì)地剪除病枝、果穗、果粒和葉片，并立即銷毀，防止再傳播蔓延。 2、改善架面通風(fēng)透光條件 葡萄架面枝葉過密，果穗留量太多，通風(fēng)透光較差，容易發(fā)生病蟲害。因此，要及時(shí)綁蔓摘心和疏除副梢，創(chuàng)

24、造良好的通風(fēng)透光條件。接近地面的果穗，可用繩子適當(dāng)高吊，以防止病蟲為害。 3、加強(qiáng)水肥管理 施肥、灌水必須根據(jù)果樹生長發(fā)育需要和土壤的肥力決定。施用有機(jī)肥或無機(jī)復(fù)合肥，能增強(qiáng)果樹肥過多、磷鉀肥不足、土壤積水或干旱，能促使病蟲害發(fā)生；地勢低洼的果園，要注意排水防澇，促進(jìn)植株根系正常生長，有利于增強(qiáng)樹體抗逆性。 4、深翻和除草 結(jié)合施基肥深翻，可以將土壤表層的害蟲和病菌埋入施肥溝中，以減少病蟲來源。并要將葡萄植株根部附近土中的蟲蛹、蟲繭和幼蟲挖出來，集中殺死。果園中的殘枝落葉和雜草，是病、害蟲越冬和繁衍的場所，以減少病蟲為害。 （三）生物防治 生物防治是綜合防治的重要環(huán)節(jié)。主要包括以蟲治蟲，以菌治

25、菌等方面。其特點(diǎn)是對果樹和人畜安全，不污染環(huán)境，不傷害天敵和有益生物，具有長期控制的效果。目前在葡萄生產(chǎn)上應(yīng)用農(nóng)抗402生物農(nóng)藥，在切除后的癌腫病瘤處涂抹，有較好防治效果。農(nóng)抗120是中國農(nóng)科院近年來研究的一種新型抗菌素，其中120A和120BF可以作為防治葡萄白粉病較理想的生物藥劑，并且對葡萄黑痘病也有較好的療效。另外，自然界里天敵昆蟲很多，保護(hù)利用自然天敵，防治果園中害蟲是當(dāng)前不可忽視的生物防治工作。 （四）物理防治 利用果樹病原、害蟲對溫度、光譜聲響等的特異性的反應(yīng)和耐受能力，殺死或驅(qū)避有害生物的方法。根據(jù)一些害蟲有趨光性的特點(diǎn)，在果園中安裝黑光燈誘殺害蟲，應(yīng)用較為普遍，防治效果也較好，

26、但要盡可能減少誤誘天敵的數(shù)量。還可捕捉、殺死，方法簡便，經(jīng)濟(jì)有效。 （五）化學(xué)防治 應(yīng)用化學(xué)農(nóng)藥控制病蟲害發(fā)生，是目前果樹病蟲防治的必要手段，也是綜合防治不可缺少的重要組成部分。盡管化學(xué)農(nóng)藥存在污染環(huán)境、殺傷天敵和殘毒等問題，但是它有其它防治方法不能代替的優(yōu)點(diǎn)。如見效快、效果好、廣譜、使用方便、適于大面積機(jī)械作業(yè)等。 主要病害及其防治技術(shù) 一、葡萄黑痘病（一）病狀 該病對葡萄的葉片、果實(shí)、新梢、葉柄、果梗、穗軸、卷須和花序均能侵染，尤其在幼嫩部分受害最重。葉部初期出現(xiàn)針眼大小紅褐色至黑褐色的小斑點(diǎn)，周圍有淡典色的暈圈，以后逐漸擴(kuò)大，形成直徑14mm的近圓形或不規(guī)則形的病斑，中央呈灰白色，稍凹陷

27、，邊緣暗褐色或紫褐色。后期病斑中部葉肉枯干破裂，而葉片出現(xiàn)穿孔。葉脈受害呈多角形病斑，造成葉片皺縮畸形，嚴(yán)重影響光合作用。果面發(fā)生近圓形淺褐色斑點(diǎn)，病斑周邊紫褐色，中心灰白色，稍凹陷，很像鳥眼，所以有人稱為"鳥眼病"。在病斑上面有微細(xì)的小黑點(diǎn)，即是分生孢子盤。受害果實(shí)生長緩慢，綠色，質(zhì)硬味酸有時(shí)龜裂，失去食用價(jià)值。新梢、葉柄、穗軸、花序產(chǎn)生暗褐色橢園略凹陷的病斑，不久病斑中部逐漸變成灰黑色，邊緣呈紫黑色或深褐色。 （二）防治方法1.消滅越冬病原在秋季落葉后，結(jié)合冬剪徹底清除病蔓、病葉、病果和主蔓上的枯皮，集中深埋或燒毀。 2.藥劑防治 葡萄埋土防寒前噴1次50石硫合劑；發(fā)病

28、嚴(yán)重的，在早春葡萄芽鱗片膨大時(shí)，再噴1次230石硫合劑加0.3%五氯酚鈉效果較好?；騿螄?50石硫合劑，或五氯酚鈉200300倍液加10石硫合劑；或25%的別腐爛（雙胍鹽）200400倍液，消滅越冬病原菌，并兼治銹壁虱、介殼蟲等。 3.當(dāng)葡萄梢長到35片葉時(shí)，每隔10天左右噴1次波爾多液（10.50.7200240），或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑8001000倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑500600倍液。上述藥劑，要交替使用，防止產(chǎn)生抗藥性。 二、葡萄白腐病  （一）病狀 此病主要為害果穗，有時(shí)新梢和葉片也被侵害。一般接近地面的果穗，其穗軸、果梗最先

29、發(fā)病，受害部位初期出現(xiàn)水漬狀的病斑，逐漸擴(kuò)大，環(huán)繞穗軸，使其果粒軟腐，振動(dòng)時(shí)病粒容易脫落。在爛果表面上產(chǎn)生灰白色小粒點(diǎn)，即分生孢子器。潮濕季節(jié)受害變軟的果粒表面破裂，溢出淡黃色粘液。 枝蔓病初呈水漬狀褐色不規(guī)則病菌的分生孢子器，嚴(yán)生時(shí)枝蔓病斑干枯，表皮與木質(zhì)部分離，病部皮層縱裂成亂麻狀。有時(shí)病部上端產(chǎn)生愈傷組織，成瘤狀，使病枝上部葉變黃或變紅褐色，直至干枯死亡。葉片多在葉尖或葉緣先發(fā)病，病斑初期為水漬狀淡褐色近圓形或不規(guī)則的大病斑，其上同較產(chǎn)生灰白色小粒點(diǎn)，即病菌分生孢子器。   （二）防治方法 1.清除病原發(fā)病期間及清除樹上和地上的病穗、病粒和病葉等，集中深埋，不僅可減少當(dāng)所再次侵

30、染，也減少越冬病菌的數(shù)量。秋季落葉后，徹底清除園內(nèi)病枝、病葉、病果等病殘組織，減少越冬病原。 2.加強(qiáng)栽培管理 合理修剪，及時(shí)綁蔓、摘心、除副梢和疏葉，創(chuàng)造通風(fēng)透光環(huán)境，以減少發(fā)病，并且要增施有機(jī)肥、葉面追肥，使樹體強(qiáng)健，提高抗病力。另外，對地面附近果穗套袋，也可減少病菌侵染。 3.藥劑防治 (1)鏟除越冬病原菌：在早春葡萄發(fā)芽前向樹上和地面上噴350石硫合劑或噴50%福美砷可濕性粉劑200倍液，或噴5%克菌丹可濕性粉劑200倍液，對消滅越冬病菌有良好效果，并可兼治炭疽病、白粉病霜霉病、褐斑病等。 (2)噴藥保護(hù)：在展葉后結(jié)合降治黑痘病噴50%福美雙可濕性粉劑500700倍液，或50%退菌特可

31、濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600800倍液。因白腐菌抗銅力較強(qiáng)，噴波爾多液防治效果不佳。 三、葡萄炭疽病  （一）病狀 此病主要為害果實(shí)，穗軸和果梗也能受害。葡萄在漿果著色后期接近成熟時(shí)發(fā)病最重，故稱為晚腐病。一般在距地面近的果穗尖端先發(fā)病，初期在果面上發(fā)生水漬狀的褐色小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，呈圓形深褐色病斑，略凹陷，23天后，產(chǎn)生小黑點(diǎn)，排列成同心輪紋狀，即為病菌的分生孢子盤。在多雨潮濕天氣，自盤中流出粉紅或橙紅色的分生了團(tuán)（分生孢子器和分生孢子）。嚴(yán)重時(shí)病斑擴(kuò)展到整個(gè)果面，果粒變軟腐爛，逐漸失水干縮，變成僵果脫落。果梗、穗軸受害時(shí)產(chǎn)生橢圓冊陷病斑，影響果實(shí)成熟。 葉面

32、上密生圓形褐色小斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)連一成一片，葉色變黃而脫落。 （二）防治方法 1.消滅越冬病原結(jié)合冬季修剪清除留在植株和支架上的副梢、穗軸、卷須、僵果等，并把落地的枯、落葉徹底清除燒毀或深埋。 2.殺滅菌絲體 菌絲體主要在1年生枝上越冬，在發(fā)芽前噴500倍退菌特或噴30石硫合劑加0.5%五氯酚鈉200倍，混合液等強(qiáng)力殺菌劑，消滅越冬病原。 3.藥劑防治 在6月中下旬至7月上旬出現(xiàn)分生孢子時(shí)，每隔10天左右，噴1次8001000倍的退菌特可濕性粉劑，或500800倍液，或半量式波爾多液200倍液，均收到良好的效果。但應(yīng)交替用藥，提高藥效 四、葡萄霜霉病  （一）病狀 葡萄霜霉病主要為害葉片

33、，也為害新梢、花蕾和幼果幼嫩部分。 葉片正面出現(xiàn)不規(guī)則淡黃色半透明油浸狀小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大呈綠色，邊緣界限不明顯，多為數(shù)個(gè)小斑連成一個(gè)不規(guī)則或多角形的大病斑，并在葉背面產(chǎn)生黃白色的霜狀霉層，病斑后期變成淡褐色，干裂枯焦而卷曲，嚴(yán)重時(shí)葉片脫落。 嫩梢同樣出現(xiàn)油（或水）浸狀病斑，表面有黃白色霉?fàn)钗?，但較葉片稀少。病斑縱向擴(kuò)展較快，顏色逐漸變褐，稍凹陷，嚴(yán)重時(shí)新梢停止生長而扭曲枯死。 幼果感病初期，病部變成淡綠色，后期病斑變深褐色下陷，產(chǎn)生一層霜狀白霉，果實(shí)變硬萎縮。果實(shí)半大時(shí)受害，病部變褐冊陷，皺縮軟腐易脫落，但不產(chǎn)生霉層，也不有少數(shù)病果干縮在樹上。一般從著色到成熟期果實(shí)不發(fā)病。 （二）防治方法 1

34、.消滅病原在生長季節(jié)和秋季修剪時(shí)都要徹底清除病枝、病葉、病果、集中燒毀。 2.加強(qiáng)管理 在生長期間及時(shí)剪除多余的副梢枝葉，創(chuàng)造通風(fēng)透光條件。雨季注意排水，降低濕度，同時(shí)注意減少土壤越冬孢子被雨濺到葉片上的機(jī)會(huì)。此外，多施磷、鉀肥，酸性土壤多施生石灰，均可提高樹體的抗病樹體的抗病力。 （三）藥劑防治 在發(fā)病前每10天左右噴1次少量式波爾多液進(jìn)行保護(hù)。發(fā)病后立刻噴50%克菌丹5000倍液，或65%代森鋅500倍液，或40%乙磷鋁200倍液，或25%甲霜靈8001000倍液，或58%瑞毒錳鋅可濕必粉劑600倍液。另外，25%甲霜可濕粉劑20000倍液分別與代森鋅、代森錳鋅、福美雙1000倍液濕用較好

35、，并可兼治同期發(fā)生的其它病害。 五、葡萄白粉病  （一）病狀 病菌主要侵害葡萄的葉片、新梢、果穗等綠色部分。老熟器官不發(fā)病。葉片開始在表面產(chǎn)生灰白色粉狀物，即病菌的菌絲體和分生孢子。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)全葉蓋滿白色粉狀物，使多卷曲枯萎而脫落。有時(shí)產(chǎn)生小黑點(diǎn)，是孢子的閉囊殼。粉斑下葉表面呈褐色花斑，嚴(yán)重時(shí)全葉枯焦。果實(shí)受害后，先在果面上面滿白色粉狀物，病斑上去粉后出現(xiàn)褐色星芒狀花紋，表皮細(xì)胞死亡。果實(shí)停止生長，有時(shí)變成畸形，味酸，果實(shí)長大后，在多雨時(shí)感病，病處開裂后腐爛。果梗和新梢初期表面呈灰白色粉斑，后期粉斑下面形成雪花狀或不規(guī)則的褐斑，使穗軸、果梗變脆，枝蔓不能很好成熟，影響果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

36、 （二）防治方法 1.清除病原冬夏季修剪時(shí)注意收集病枝、病葉、病果，集中深埋。 2.加強(qiáng)生長期肥水管理 雨季注意排水防澇，噴磷酸二氫鉀和根施復(fù)合肥，增強(qiáng)樹勢，提高抗病力，并且要及時(shí)摘心、綁蔓、除副梢，改善通風(fēng)、透光條件，減輕病害發(fā)生。 3.藥劑防治 在葡萄芽膨大而未發(fā)芽前噴350石硫合劑，徹底消滅越冬病原。葡萄發(fā)芽抽枝后見病，可噴0.20.30石硫合劑，或50%硫磺懸浮液300400倍液，或50%粉銹托布津500倍液，或70%甲基托布津1000倍液，或25%粉銹寧500倍液，一般每10天左右噴1次，連噴3次，交替用藥，即可控制。另外，噴0.5%面堿水加水0.1%洗衣粉效果也很好。六、葡萄褐斑病

37、  （一）病狀褐斑病僅為害葉片，按其病斑大小和病原菌不同而分為大小褐斑病兩種。 1.大褐斑 病斑近圓形，直徑在310mm，中心有深，淺間隔的褐色環(huán)紋，有時(shí)外圍有黃色的暈圈。天氣潮濕時(shí)，于病斑表面及背面散生深褐色霉叢，即病菌的分生孢子梗及分生孢子。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，數(shù)個(gè)病連接在一起而成不規(guī)則形的大病斑，直徑可達(dá)20mm以上，后期病斑組織干枯破裂，導(dǎo)致早期落葉。 2.小褐斑病 病斑褐色近圓形，直徑23mm，而且大小一致。一個(gè)病葉上可有數(shù)個(gè)至數(shù)十個(gè)病斑。后期一病斑背面產(chǎn)生深褐色霉?fàn)钗?，即病菌的分生孢子梗和分生孢子?（二）防治方法 1.消滅越冬病原秋后要及時(shí)清掃落葉燒毀，冬剪時(shí)，將病葉徹底清除掃

38、凈燒毀或深埋。 2.加強(qiáng)管理要及時(shí)綁蔓、摘心、除副梢和老葉，創(chuàng)造通風(fēng)透光條件，減少病害發(fā)生。增施有機(jī)肥和噴施磷酸二鉀34次，提高樹體抗病力。 3.藥劑防治 早春芽膨大而未發(fā)前，結(jié)合其它病蟲害噴350石硫合劑，展葉后6月份開始每10天左右噴1次半量式（10.5200）波爾多液，或代森鋅500600倍液，或噴50%多菌靈8001000倍液。交替應(yīng)用，效果均好。 七、葡萄枯病（一）病狀：主要為割害穗軸、果梗和果粒，有時(shí)也為害葉片。病初在小果?；砍霈F(xiàn)色不規(guī)則的病斑，邊緣有不明顯的深褐色暈圈，逐漸擴(kuò)大，環(huán)切果梗，引起果粒失水萎蔫。后期漸漸干縮，變成紫黑色僵果，并在病果表面產(chǎn)生稀疏的小黑點(diǎn)，即病菌的發(fā)生

39、孢子器。僵果懸于枝上很久不落，這是該病與炭疽病、白腐病的主要區(qū)別之一。葉片感病時(shí)，在葉片上產(chǎn)生圓形黑褐色小斑點(diǎn)，中部變成灰白色，其上密生小黑點(diǎn)，即為病菌的分生孢子器和子囊殼。 （二）防治方法1.消滅越冬病原對病果、病葉要及時(shí)清理深埋 2.加強(qiáng)軒園管理及時(shí)綁蔓、摘心和除副梢，創(chuàng)造通風(fēng)透光條件。注意增施磷鉀肥，提高樹體抗病性。及時(shí)排水、以利防病。 3.藥劑防治落花后，結(jié)合白腐病、炭疽病一同防治。以少量式波爾多液噴35次，即每10天左右噴1次，重點(diǎn)噴布果穗，一般可以控制。八、葡萄蔓枯?。ㄒ唬⒅饕獮楹β?，有時(shí)也為害新梢和果實(shí)，（二）、防治方法是： 1.刮治病蔓早期發(fā)現(xiàn)要及時(shí)刮除病部表皮，露出好組織

40、后，涂50%多菌可濕性乳劑或石硫合劑殘?jiān)?2.消滅病原在生長季節(jié)或冬剪時(shí)發(fā)現(xiàn)病枝要及時(shí)剪除，集中燒掉。 3.藥劑防治發(fā)芽前噴350石硫合劑，生長期結(jié)合防治其它病害噴藥。56月向蔓部噴少量式200倍波爾多液預(yù)防。主要害蟲及其防治技術(shù)一、葡萄透翅蛾葡萄透翅蛾又稱透羽蛾。屬于鱗翅目，透翅蛾科。是葡萄產(chǎn)區(qū)產(chǎn)要害蟲之一。 （一）被害狀 葡萄透翅蛾主要為害葡萄枝蔓。幼蟲蛀食新梢和老蔓，一般多從兇間或葉柄基部蛀入。被害處逐漸膨大，蛀入孔有褐色蟲糞，是該蟲為害標(biāo)志，幼蟲蛀入枝蔓內(nèi)后，向嫩蔓方向景食，嚴(yán)重時(shí)，被害植物株上部枝葉枯死。 （二）防治方法 1.在成蟲產(chǎn)卵和初孵幼蟲為害嫩梢期，抓住時(shí)機(jī)，每710天噴1

41、次藥，連噴3次效果好。可選用下列幾種藥液：敵殺死3000倍液或20%速滅丁3000倍液或50%殺暝松乳油1000倍液或50%亞硫磷乳油1000倍液。 2.冬夏季節(jié)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)被蛀蔓要及時(shí)剪除燒毀或深埋。如大蔓被蛀，可用脫脂棉蘸50%敵敵畏200倍液或敵殺死1000倍液塞入蛀孔，殺死幼蟲。二、葡萄根瘤蚜葡萄根瘤蚜屬于同翅目，瘤蚜科。葡萄園一旦發(fā)生，為害嚴(yán)重，所以已被列為國內(nèi)外主要檢疫對象。 （一）被害狀 葡萄根瘤蚜對美洲品種為害嚴(yán)重，即能為害根部又能為害葉片，對歐亞品種和歐美雜種，主要危害根部。根部受害，須根端部膨大，出現(xiàn)小米粒大小、加呈菱形的瘤狀結(jié)，在主上形成較大的瘤狀突起。葉上受害，葉背形

42、成許多粒狀蟲癭。因此，葡萄根瘤蚜有根瘤型和葉癭型之分。雨季根瘤常發(fā)生腐爛，使皮層裂開脫落，維管束遭到破壞，從而影響根對養(yǎng)分、水分的吸收和運(yùn)送。同時(shí)，受害根部容易受病菌感染，導(dǎo)致根部腐爛，使樹勢衰弱，葉片變小變黃，甚至落葉而影響產(chǎn)量，嚴(yán)重時(shí)全株死亡。 （二）防治方法 1.加強(qiáng)檢疫 葡萄根瘤蚜唯一傳播途徑是苗木，在檢疫；苗木時(shí)要特別注意根系所帶泥土有無蚜卵、若蟲和成蟲，一旦發(fā)現(xiàn)，立即進(jìn)行藥劑處理。其方法是：將苗木和枝條用80%敵敵畏乳劑10001500倍液或40%樂果乳油1000倍液浸泡12分鐘，取出陰干，嚴(yán)重者可立即就地銷毀。 2.土壤處理 對有根瘤蚜的葡萄園或苗圃，可用二硫化碳灌注。方法：在葡萄莖周圍距莖25cm處，每1m2打孔89個(gè)，深1015cm，春季每孔注入藥液68g，夏季每孔注入46g，效果較好。但在花期和采收期不能使用，以免生產(chǎn)藥害。還可以用50%辛硫磷500g拌入50kg細(xì)土，每畝用藥土25kg，于下午34時(shí)施藥，隨即翻入土內(nèi)。 3.選用抗根瘤蚜的砧木 我國已引入和諧、自由、更津1號和5A對根瘤蚜有較強(qiáng)抗性的砧木，可以選用。三、葡萄短須螨葡萄短須螨又稱葡萄紅蜘蛛。屬于蜱螨目，細(xì)須螨科。此蟲是葡萄產(chǎn)區(qū)重要害蟲之