XX高二化學(xué)選修1-1第二章促進身心健康單元測試卷(帶答案)【DOC范文整理】

1、XX 高二化學(xué)選修 1-1 第二章促進身心健康單元測試卷（帶答案）單元質(zhì)量評估第二一、選擇題下列做法不利于食品安全的是A.用聚氯乙烯塑料袋包裝食品B.在食用鹽中添加適量的碘酸鉀c.在食品加工中科學(xué)使用食品添加劑D.研發(fā)高效、低毒的農(nóng)藥，降低蔬菜的農(nóng)藥殘留量【解析】選A。聚氯乙烯有毒，不能用聚氯乙烯塑料袋 包裝食品，A項符合題意；碘單質(zhì)有毒而且易升華，碘化鉀 有苦味容易氧化成12，碘酸鉀相對穩(wěn)定，B項不符合題意; 使用食品添加劑國內(nèi)外有嚴格規(guī)定和審批程序，只有嚴格按 照規(guī)定，安全才有保障，c項不符合題意；高效、低毒、低 殘留農(nóng)藥是現(xiàn)代農(nóng)藥發(fā)展的一個方向，D項不符合題意。下列最適合人們長期飲用的是

2、A.蒸餾水B.純凈水c.白開水D.天然水【解析】選c。蒸餾水和純凈水是通過蒸餾和過濾等方式，除去了一些雜質(zhì)，同時把對人體有用的物質(zhì)也除去了， 不適合人長期飲用。天然水沒有經(jīng)過凈化處理， 不適合飲用。 白開水是自來水經(jīng)過加熱煮沸的，最適合長期飲用。下列說法正確的是A.具有酸味的水果屬于酸性食物B.酸性食物攝入過多會導(dǎo)致血液偏酸性，會引起人體缺 鈣、血液黏度增大c.蛋白質(zhì)中含c、N、P、S等元素，在體內(nèi)c變成H2co3、S變成H2So4 P變成H3Po4 N變成HNo3D.汁液的pH大于7的食物屬于堿性食物，pH小于7的 食物屬于酸性食物【解析】選B。食物的酸堿性取決于食物在人體內(nèi)經(jīng)消 化吸收后的

3、最終產(chǎn)物，而不取決于食物溶于水時的酸堿性或 味道；蛋白質(zhì)中的氮元素在體內(nèi)不可能變成HNo3 HNo3具有腐蝕性，氮變成尿酸或尿素。【補償訓(xùn)練】某人在檢查身體時，發(fā)現(xiàn)尿液呈微酸性，醫(yī)生建議他少吃下列食物中的A.蘋果、梨等水果B.菠菜、芹菜等蔬菜c.豆腐、海帶等D.含蛋白質(zhì)、脂肪多的肉類食品【解析】選D。含蛋白質(zhì)、脂肪多的肉類食品屬酸性食下列有關(guān)物質(zhì)應(yīng)用的說法正確的是A.生石灰用作食品抗氧化劑B.鹽類都可用作調(diào)味劑c.鋁罐可久盛食醋D.小蘇打是面包發(fā)酵粉的主要成分之一【解題指南】解答本題時應(yīng)注意以下兩點：重金屬鹽具有一定的毒性；鋁和氧化鋁均能和醋酸發(fā)生反應(yīng)?！窘馕觥窟xD。生石灰可作食品的干燥劑，A

4、錯誤；食鹽可以作為調(diào)味品，其屬于鹽類物質(zhì)，但是鹽類物質(zhì)不一定 都能作為食品調(diào)味品，例如重金屬鹽等，B錯誤；鋁罐的外層是氧化鋁，內(nèi)層是金屬鋁，都能與食醋發(fā)生反應(yīng)，不能用 于長期盛放食醋，c錯誤；面包發(fā)酵粉的主要成分是小蘇打，D項正確?！菊`區(qū)提醒】食品調(diào)味劑一般是鹽類物質(zhì)，但是鹽類物質(zhì)不都可以做 食品調(diào)味劑。鋁罐可以盛放濃硫酸和濃硝酸，但是不能盛放稀的酸溶 液?；鹜戎屑尤雭喯跛徕c，可使肉類較長時間保持鮮紅色， 其原因是A.亞硝酸鈉是防腐劑，可抑制細菌的繁殖B.亞硝酸鈉跟氧氣反應(yīng)，抑制了肉類的氧化c.亞硝酸鈉跟肉類的蛋白質(zhì)反應(yīng)D.亞硝酸鈉本身為鮮紅色，覆蓋在肉類表面【解析】選B。肉類長時間接觸空氣，

5、它的紅色會被氧 化成難看的暗棕色，加入亞硝酸鈉后，可與空氣中的氧氣反 應(yīng)，從而使肉類較長時間保持鮮紅色。下列說法正確的是A.由阿司匹林制得可溶性阿司匹林的反應(yīng)證明了阿司匹林有酸性B.阿司匹林是常用藥，無任何不良作用c.青霉素稀釋至一千倍療效就會消失D.盤尼西林是青霉素的鈉鹽【解析】選A。阿司匹林與NaoH發(fā)生中和反應(yīng)制得可溶 性阿司匹林，說明阿司匹林具有酸性，A對；阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥，若長期服用會引起胃腸道反應(yīng)或水楊酸反應(yīng)，B錯；青霉素稀釋三千萬倍后仍然有療效，c錯；盤尼西林是青霉素G的鈉鹽。關(guān)于麻黃堿的說法錯誤的是A.麻黃堿是國際奧委會嚴格禁止使用的興奮劑B.麻黃堿是從中藥中提取的天然藥物

6、c.麻黃堿能使人興奮，運動員服用后能超水平發(fā)揮D.麻黃堿有鎮(zhèn)靜催眠的效果【解析】選D。麻黃堿可引起神經(jīng)中樞興奮所導(dǎo)致的不安、失眠等，所以D項說法錯誤。有一些食物中，加入了維生素c這種食品添加劑，維生素c在食品中起的作用是A.調(diào)味劑B.著色劑c.防腐劑D.營養(yǎng)強化劑【解析】選D。在一些食物中加入維生素c作為食品的添加劑，可補充人體必需的維生素，使食品的營養(yǎng)價值增強，D項正確。具有解熱鎮(zhèn)痛作用及消炎用途的藥物“芬必得”的主要 成分為對其敘述正確的是A.苯的同系物B.屬于芳香烴c.屬于羧酸類D.屬于酯類【解析】選c。結(jié)構(gòu)簡式中含“一cooH”，屬于羧酸類， 不是烴，也不是苯的同系物，無“”，不是酯類

7、。0.莽草酸是制取防治流感藥物的基本原料， 其結(jié)構(gòu)簡式 如圖所示，下列對莽草酸的說法正確的是A.分子式為c7H10o5B.莽草酸是芳香族化合物c.莽草酸不能與NaoH反應(yīng)D.lol莽草酸與足量鈉反應(yīng)可產(chǎn)生4ol氫氣【解析】選A。該物質(zhì)結(jié)構(gòu)簡式中無苯環(huán)，不是芳香族 化合物；該物質(zhì)含有羧基， 能與NaoH發(fā)生酸堿中和反應(yīng)；1ol該物質(zhì)與足量Na反應(yīng)生成2olH2。【補償訓(xùn)練】霉酚酸酯是器官移植中抑制細胞增殖最常用的藥物。下列關(guān)于F的說法正確的是A. F能溶于水B. F的化學(xué)式為c22H30No7c.lolF能與4ol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)D.該有機物是苯的同系物【解析】選c。由于分子中除一oH外，其他均

8、為非極性 基團，所以它不溶于水，A錯誤；由其結(jié)構(gòu)簡式可知其化學(xué)式為c23H31No7, B錯誤；該有機物中含1個苯環(huán)，cc鍵有1個，co鍵有2個， 但一coo中的co鍵不會發(fā)生加成反應(yīng)， 所以只能與4olH2發(fā)生加成反應(yīng)，c正確；該有機物中雖含 有苯環(huán)，但也含有氧元素、氮元素，其組成與苯不同，結(jié)構(gòu) 也不相似，不互為同系物，D錯誤。1.從毒韭菜到炸雞翅、從速溶茶到兒童奶粉，關(guān)于食品質(zhì)量的報道中不斷有“致癌農(nóng)藥”“蘇丹紅”“碘元素”“亞硝酸鹽”等化學(xué)名詞出現(xiàn)。上述化學(xué)名詞所提到的物質(zhì)中，在某食品添加劑中允許含有且符合限量時不 會引起中毒的是A.B.c.D.只有【解析】選c。題述幾種化學(xué)物質(zhì)中，在限

9、量時，加碘食鹽中含有碘元素、腌制食品中含有亞硝酸鹽不會引起中毒?！狙a償訓(xùn)練】人體內(nèi)含有多種元素，其中許多元素都是人體所需的。但有些元素尚未證實其生理功能，甚至可能在食品中含量稍高會引起毒性反應(yīng)，食品衛(wèi)生法對它們的最高 標準有嚴格的規(guī)定，這些元素是1NagAscdcaZnHgPbcuA.B.c.D.【解析】選c。砷的化合物有毒，cd、Hg、Pb屬于重金 屬，會對人體造成傷害。下列抗酸類藥物中，既能與鹽酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉 溶液反應(yīng)的是1NaHco32caco33AI3g2gco3A.B.c.D.【解析】選AoNaHco3可與強酸強堿反應(yīng)；AI3是兩性 物質(zhì)，既可與鹽酸反應(yīng)，又可與氫氧化鈉溶液反

10、應(yīng)。3.下列關(guān)于藥物的使用說法正確的是A.雖然藥物能治病，但大部分藥物有毒副作用B.使用青霉素時，不用進行試驗直接靜脈注射c.長期大量使用阿司匹林可預(yù)防疾病，沒有副作用D.生病了都可以到藥店自己買藥吃，不用去醫(yī)院【解析】選A。是藥三分毒，用藥的原則是對癥下藥。【補償訓(xùn)練】關(guān)于人體健康，下列說法不正確的是A.礦泉水中含有多種微量元素，經(jīng)常飲用有益身體健康B.營養(yǎng)強化劑應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下添加c.合理選擇飲食，正確使用藥物是人體健康的保證D.大部分藥物都無毒副作用，都是處方藥【解析】選D。礦泉水中含有鋅、硒等微量元素，有益 身體健康，A正確；營養(yǎng)強化劑不是吃得越多越好，應(yīng)在醫(yī) 生的指導(dǎo)下添加，B正確；合

11、理選擇飲食，能幫助我們打下 健康的基礎(chǔ)，c正確；正確使用藥物，可使我們有效地抵御 疾病；大部分藥物都有毒副作用，應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，D錯誤。人體血液的pH保持在7.357.45，適量的co2可維持 這個pH變化范圍，可用下列化學(xué)方程式表示：H2o+co2H2co3H+Hc人呼出氣體中co2的體積分數(shù)約為5%下列說法中正確的是A.太快且太深的呼吸可導(dǎo)致酸中毒B.太快且太深的呼吸可導(dǎo)致堿中毒c.太慢且太淺的呼吸可導(dǎo)致堿中毒D.呼吸快慢或深淺不會導(dǎo)致酸或堿中毒【解析】選B。呼吸太快太深會導(dǎo)致體液中co2大量排出，使上述平衡逆向移動，導(dǎo)致體液的pH升高，導(dǎo)致堿中毒。如圖是某“泡騰片”的標簽。將這樣一

12、粒泡騰片放入水 中，藥片完全溶解，同時產(chǎn)生了大量氣泡。這個過程泡騰片每粒含：碳酸鈣oog維生素000g檸檬酸350g用量用法A.溶解了500g的ca2+B.釋放了224L的氣體c.發(fā)生了反應(yīng)：c+2H+co2T+H2oD.說明了檸檬酸的酸性比碳酸強【解析】選D。藥品完全溶解，則碳酸鈣完全溶解，溶解的ca2+為500gxx100%=200g故A錯誤；由反應(yīng)可知，1ol碳酸鈣反應(yīng)生成1ol二氧化碳，則500g碳酸鈣生成0.005ol氣體，其體積為0.005olx22.4L?ol-1x000L?L-仁112L,B錯誤；碳酸鈣和檸檬酸不能拆分，c錯誤；由強酸制取弱酸可知，檸檬酸的酸性比碳酸強，故D正確

13、。二、非選擇題亞硝酸鈉屬有毒物質(zhì)，是一種食品防腐劑。所以，在肉 制品加工中使用防腐劑必須嚴格控制其使用量，確保食用安 全。已知NaNo2能發(fā)生如下反應(yīng)：2NaNo2+4HI2Nof+l2+2Nal+2H2o，反應(yīng)中氧化劑是 _，若有0.75ol的還原劑被氧化，則被還原的氧化劑是 _ol。根據(jù)上述反應(yīng)，可以用試紙和生活中常見的物質(zhì)進行實 驗，以鑒別NaNo2和Nacl,可選用的物質(zhì)有自來水淀粉 碘化鉀試紙淀粉白糖食醋白酒。進行實驗時，必須 選用的物質(zhì)有 。若誤食亞硝酸鹽會導(dǎo)致血紅蛋白中亞鐵離子轉(zhuǎn)化為鐵 離子而中毒。服用維生素c可解除亞硝酸鹽中毒。下列敘述 正確的是。A.亞硝酸鹽是還原劑B.維生素

14、c是還原劑c.維生素c能把亞鐵離子氧化為三價鐵離子D.亞硝酸鹽被氧化【解析】根據(jù)氧化還原知識可知，NaNo2作氧化劑。I-失去電子得到0價的I2，氮元素從+3價得到電子變成+2價， 所以當(dāng)有0.75OI的還原劑被氧化時，被還原的氧化劑也是0.75ol。NaNo2在酸性環(huán)境中具有氧化性，把I-氧化為I2，淀粉遇I2變藍，所以應(yīng)該選用淀粉碘化鉀試紙和食醋。維生素c具有還原性，作還原劑。答案：NaNo2 0.75B生活中常用的藥品很多，如A.碘酒、B.麻黃堿、c.青霉 素、D.阿司匹林、E.葡萄糖注射液、F.胃舒平。上述物質(zhì)中屬于抗生素的是 _ ，不屬于人工合成藥物的是_。低血糖病癥發(fā)作時，喝葡萄糖

15、水可快速見效。葡萄糖作 為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)是A.加成反應(yīng)B.取代反應(yīng)c.氧化反應(yīng)D.聚合反應(yīng)合理利用藥物，對人體有益，目前藥物種類繁多。回答F列問題：使用藥物時必須先閱讀 _，充分了解各種藥物的_ 、_和用藥禁忌。阿司匹林的標簽上貼有oTc標記，表示 _ ，阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡式如圖1所示，則其分子式為 _ ;若口服阿司匹林后，在胃腸酶的作用下，1ol阿司匹林與1ol的水發(fā)生水解 反應(yīng)，生成1olA和1olB兩種物質(zhì)。其中A的結(jié)構(gòu)簡式如圖2所示，則B的結(jié)構(gòu)簡式為 _?！窘馕觥壳嗝顾貙儆诳股仡愃幬铮辄S堿為天然的中 藥，不屬于人工合成藥物。葡萄糖在人體內(nèi)被氧化為co2和H2

16、o,發(fā)生氧化反應(yīng)。ol阿司匹林與1ol的水發(fā)生水解反應(yīng)，生成1ol水楊酸 和1ol乙酸兩種物質(zhì)。答案：c B c說明書適應(yīng)癥不良反應(yīng)非處方藥c9H8o4 cH3cooH人的純凈胃液是一種無色液體，呈酸性，pH在0.91.5之間，胃酸過多或過少都會引起人體不適，回答下列問題：胃液有幫助人體消化食物等多種功能，胃酸的主要成分若胃酸酸度增高就會患胃酸過多癥，下列物質(zhì)不宜用作 治療胃酸過多的藥物是 _ 。A.小蘇打粉末B.氫氧化鋁粉末c.氧化鈣粉末D.氫氧化鈉粉末胃舒平主要成分是氫氧化鋁，不溶于水且作用持久，寫出該藥物中和胃酸的化學(xué)方程式：O某抗酸藥每片含碳酸鈣534g、氫氧化鎂180g。試計算10片

17、該藥片理論上可與1.00ol ?L-1的鹽酸溶液 _L恰好反應(yīng)?！窘馕觥课杆岬闹饕煞质躯}酸；當(dāng)胃酸過多時，不宜選用氧化鈣粉末，氧化鈣為堿性氧 化物，與水反應(yīng)生成ca2，堿性很強，且會放出大量的熱，會損害胃黏膜，氫氧化鈉堿性很強會損害胃黏膜，故答案為c、D;氫氧化鋁與鹽酸反應(yīng)生成氯化鋁和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為AI3+3HclAlcl3+3H2o；抗酸藥每片含碳酸鈣534g、氫氧化鎂180g，則10片該 藥片含碳酸鈣340g=5.34g、氫氧化鎂1800g=1.8g，n=5.34g/100g ?ol-1=0.0534ol，ng2=1.8g/58g ?ol-1=0.031ol,由caco3+2Hclcacl2+co2T+H2o g2+2Hclgcl2+2H2o則理論上消耗的Hcl為0.0534ol X 2+0.031ol X 2=0.17ol,即10片該藥片中含有的caco3、g2能夠反應(yīng)的鹽酸的 體積為0.17ol/OOol ?L-仁0.17L=170L，故10片該藥片理論上可與I.OOol ?L-1的鹽酸溶液170毫升恰好反應(yīng)。答案：鹽酸c、DAI3+3HclAlcl3+3H2o0【補償訓(xùn)練】下表是某省生產(chǎn)的某種加鈣食鹽包裝標簽 上的部分文字。請仔細閱讀后回答以下問題：包裝標簽上鈣含量是指_。為了檢驗此鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用 的物質(zhì)是_。為