2020年年度工作計(jì)劃及其發(fā)展目標(biāo)

1、xx 年年度工作計(jì)劃及其發(fā)展目標(biāo)一、繼續(xù)完善酒樓的組織機(jī)構(gòu)續(xù)聘具有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)銷、 管理和財(cái)務(wù)人員充實(shí)管理隊(duì)伍，狠抓前廳管理和營(yíng)銷工作以及營(yíng)銷責(zé)任制的落實(shí)。二、加強(qiáng)營(yíng)銷推廣，提高酒樓的知名度。xx 年的三亞灣競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，各海鮮大排檔的經(jīng)營(yíng)管理也將更加完善，各海鮮大排檔對(duì)本酒樓的挑戰(zhàn)將是巨大的。xx 年?duì)I銷目標(biāo)為：商務(wù)團(tuán)體宴請(qǐng)，婚壽家庭聚餐?？驮创_定為企業(yè)、行政事業(yè)單位等層次與消費(fèi)能力較高的消費(fèi)群；為加強(qiáng)營(yíng)銷推廣力度，提高酒樓的知名度，酒樓必須落實(shí)招聘一批具有豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)銷人員上門(mén)拜訪、商談合作。三、 xx 年工作計(jì)劃重點(diǎn)（ 一）一、二月份做好春節(jié)期間團(tuán)體宴請(qǐng)、家庭聚餐及其優(yōu)惠活動(dòng)

2、的推廣銷售工作；（二）菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化、管理制度化建設(shè)是酒樓發(fā)展的基礎(chǔ) , 酒樓將狠抓菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化、管理制度化管理工作。（三） 四月初對(duì)二樓大廳和天臺(tái)進(jìn)行裝飾改造，并完善現(xiàn)有酒樓的設(shè)備設(shè)施，為夏季銷售作好準(zhǔn)備（四 ） 繼續(xù)執(zhí)行優(yōu)秀員工的評(píng)選和員工激勵(lì)工資制度。（五）五月份制定完善的酒樓各部門(mén)崗位職責(zé)和獎(jiǎng)罰制度，推行 員工績(jī)效管理和六 S 管理。（六）根據(jù)季節(jié)的轉(zhuǎn)變制定優(yōu)惠政策，強(qiáng)化營(yíng)銷推廣。（七）完善菜譜制作，做好夏季菜品的轉(zhuǎn)換和新菜式的推廣。（八）加強(qiáng)員工培訓(xùn)，為滿足競(jìng)爭(zhēng)和員工自身發(fā)展的需要及提升酒樓的經(jīng)濟(jì)效益； 提高員工的服務(wù)技能、 員工工作質(zhì)量、 減少工作失誤、降

3、低酒樓成本； 提高顧客的滿意度； 讓員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)其工作信心即：1 、員工培訓(xùn)課程每月不少于 8 節(jié)，人均月平均培訓(xùn)課時(shí)不少于 8小時(shí)；2 、采取集中組織培訓(xùn) " 服務(wù)技能、禮儀禮貌、基礎(chǔ)管理和店內(nèi)營(yíng)銷知識(shí) " ；3 、加大培訓(xùn)后的考核力度，為實(shí)行各崗位員工轉(zhuǎn)崗、晉升等考核打下基礎(chǔ)。（ 九）根據(jù)現(xiàn)有條件開(kāi)展員工文化活動(dòng)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力即：1 、每月召開(kāi)員工生日會(huì)，為當(dāng)月生日員工慶賀，增強(qiáng)員工對(duì)本企業(yè)的歸屬感；2 、每月出版酒樓員工宣傳櫥窗酒樓管理與員工之聲，建立酒樓與員工溝通的橋梁；3 、 加強(qiáng)企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神建設(shè)， 給所有員工灌輸已初步成型的企業(yè)文

4、化，并獲得他們的認(rèn)知；4 、逢五 . 一，十 . 一由酒樓行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)主辦，全體酒樓員工參與的員工運(yùn)動(dòng)會(huì)；（ 十）為在酒樓工作滿一年的員工辦理福利保險(xiǎn)等。四、 xx 年計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（ 一 ）xx 年第一季度計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)91 萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)扭虧目標(biāo)，并達(dá)成 4 萬(wàn)元盈利目標(biāo)，其中：1 、xx年1月份計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)28萬(wàn)元；2 、xx年2月份計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)35萬(wàn)元；3 、xx年3月份計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)28萬(wàn)元；（二）xx年第二季度計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)104萬(wàn)元，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)16萬(wàn) 元盈利目標(biāo)，其中：1 、 xx 年 4 月份計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)30 萬(wàn)元；2 、 xx 年 5 月份計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)36 萬(wàn)元；3 、 xx 年 6月份計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)37萬(wàn)元；（三）xx年第三季度計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)131萬(wàn)元，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)45萬(wàn)元盈利目標(biāo)，其中：1 、xx 年7 月份計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)39萬(wàn)元；2 、xx 年8 月份計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)45萬(wàn)元；3 、xx 年9 月份計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)48萬(wàn)元；（四）xx年第四季度計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)129萬(wàn)元，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)40萬(wàn)元盈利目標(biāo)，其中：1 、xx 年10月份計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)42萬(wàn)元；2 、xx 年11月份計(jì)劃完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)42