葡萄生理病害與防治

1、葡萄生理病害與防治1. 氣灼          葡 萄氣灼病，也叫縮果病，是與特殊氣候條件有直接或間接關系的生理性病害。作者認為，氣灼病本質上屬于“生理性水分失調癥”的表現(xiàn)之一。氣灼病是紅地球葡萄 常見病害，尤其是葡萄套袋后；在其它葡萄品種上，氣灼病時有發(fā)生，有些年份非常嚴重。據(jù)作者近幾年調查，嚴重時，病穗率在80%以上，損失10%30%。對于套袋葡萄，套袋前的疏穗、疏果工作已完成，如果套袋后出現(xiàn)氣灼病，損失更大（病果率=損失率）。1998年的寧夏（賀蘭山東麓）葡萄產(chǎn)區(qū)、2001年晉南葡萄產(chǎn)區(qū)，均發(fā)生了大

2、范圍的、比較嚴重的氣灼病，損失慘重。         作者在全國各葡萄產(chǎn)區(qū)考察中，均遇到過氣灼病，有些地區(qū)的果農(nóng)把氣灼病當作“日燒病”。作者根據(jù)有關情況，把氣灼病進行總結，供果農(nóng)和同行參考。1.1 氣灼病的癥狀                          

3、;                    氣灼病一般發(fā)生在幼果期，從落花后45天左右，至轉色前均可發(fā)生，但大幼果期至封穗期發(fā)生最為嚴重。首先表現(xiàn)為失水、凹陷、淺褐色小斑點，并迅速擴大為大面積病班，整個過程基本上在2小時內完成。從病斑橫切面看，病斑表皮以下有些像海綿組織。病斑面積一般占果粒面積的5%30%，嚴重時，一個果實上會有25個 病班，從而導致整個果粒干枯。病斑開始為淺黃褐色，而后顏色略變深并逐漸形成干

4、疤（病班多的果實，可致整個果粒干枯形成“干果”）。病斑的分布具有一定隨 意性，一般在果粒的側面，近果梗處和底部也有發(fā)生。在土壤濕度大（水浸泡一段時間后）遇雨水后（在葡萄粒上有水珠）忽然高溫，有水珠的部分，易在底部出現(xiàn) 氣灼病。         氣灼病沒有傳染性。在高倍數(shù)顯微鏡或電鏡檢測，沒有病原物，但可以看到糖或其它有機物形成的結晶。作者對病粒進行了病原分離，沒有分離出病原物。         氣灼病和日燒病的區(qū)別：日燒病是由于太陽的紫

5、外線、強光線造成的灼傷，顏色比較深，類似于“火燒”狀；氣灼病是水分生理病害，病斑顏色比較淺，類似于“開水燙”狀。         氣灼病和其它生理性病害（缺硼等）的區(qū)別：氣灼病形成非?？欤话阍?小時之內完成；其它病害形成比較緩慢，病斑由小變大需要幾天或十幾天過程。         氣灼病和刺吸性蟲害危害狀的區(qū)別：氣灼病病斑大；蟲害刺吸形成的病斑小。氣灼病病斑顏色會逐漸加深，形成枯死斑；蟲害刺吸形成的病斑，凹陷、失綠、硬斑，一般不枯死。

6、1.2 發(fā)生原因分析         氣灼病是由于“生理水分失調”造成的生理病害。證據(jù)和理由如下：1、沒有傳染性、分離不出病原菌；2、正常葡萄，中午蒸發(fā)量大的時候，切斷部分根系或潑澆低溫度的水（04），會表現(xiàn)同樣癥狀；3、澆灌高濃度的鹽水（溫度在20左右），會表現(xiàn)同樣的癥狀；4、有利于水分吸收和傳導的措施，減輕病害發(fā)生或病害根本不發(fā)生。證據(jù)1，證明是生理性病害；證據(jù)24，證明是與水分生理有關。所以，作者認為氣灼病是屬于“生理水分失調”造成的生理病害。1.3 發(fā)生規(guī)律分析與討論   &#

7、160;     葡萄氣灼病，是特殊氣候、栽培管理條件下表現(xiàn)的生理性病害，本質上屬于“生理性水分失調癥”。任何影響葡萄水分吸收、加大水分的流失和蒸發(fā)的氣候條件、田間操作，都會引起或加重氣灼病的發(fā)生。1.3.1 氣灼病和氣候         連續(xù)陰雨后，天氣轉晴后的悶熱天氣，易發(fā)生氣灼??；連續(xù)雨水，土壤含水量連續(xù)處于飽和狀態(tài)，天氣轉晴后的高溫，易發(fā)生氣灼病。1.3.2 根系和地上部的關系與氣灼病       

8、  葡萄地上部分和地下部分不協(xié)調，地上部分發(fā)達，相對應的地下根系不好，容易發(fā)生氣灼病。相反，地下根系比地上部分發(fā)達（或地上的枝葉量與根系量協(xié)調一致），就不容易發(fā)生氣灼病。1.3.3 不同品種的差異         首先，根系不發(fā)達的品種容易發(fā)生氣灼病，例如紅地球。其次，果皮薄、果皮表面粗糙、果皮保水性差的品種，容易產(chǎn)生氣灼病。據(jù)調查，紅地球、龍眼、白牛奶等品種，氣灼病發(fā)生比較嚴重。1.3.4 氣灼病和化學物質的施用       

9、0; 任何破壞果皮皮層的通透性，造成果皮失水加快的化學物質，會加重氣灼病的發(fā)生；施用影響水分（向果實方向）傳導的化合物，會加重氣灼病的發(fā)生。套袋前，應施用正確的藥劑和劑量，否則會加重氣灼病的發(fā)生。1.3.5 氣灼病與修剪、疏果         葡萄的夏季修剪、葡萄套袋前的疏果，會造成葡萄汁液的流失，有可能引起或加重葡萄氣灼病的發(fā)生。2002年，作者在北京通洲區(qū)某葡萄園看到，套袋前大量疏果（前期舍不得疏果），造成氣灼病發(fā)生。高溫季節(jié)，下午4點前疏果的，氣灼發(fā)生嚴重。1.3.6 氣灼病和水分  &#

10、160;      氣溫高、蒸發(fā)量大的時期澆水（例如中午澆水），會造成根系溫度降低，影響水分吸收，引起或加重氣灼病的發(fā)生。1.3.7 氣灼病和土壤（通透性、持水量、有機質）         土壤通透性差（土壤粘重、長期被水浸泡）；土壤持水量小、干旱；土壤有機質含量低，會引起或加重氣灼病的發(fā)生。1.3.8 氣灼病與套袋         葡萄套袋，會引起或加重氣灼病的發(fā)生。天氣變化劇烈時套袋

11、或套袋后下雨而雨后急晴時，氣灼重。1.4 防治方法         葡萄氣灼病的防治，從根本上是保持水分的供求平衡。所以，防治氣灼病首先是壯根，其次要保證水分的供應和根系的功能的正常發(fā)揮。1.4.1 壯根性措施壯根性措施，屬于正常的規(guī)范性栽培和規(guī)范性病蟲害防治措施。首先要培養(yǎng)健壯、發(fā)達的根系。具體包括：增施有機肥、提高土壤通透性、合理負載量、采收后的病蟲害的防治等；其次注意根系病蟲害（如線蟲病、根腐病等）的防治。健壯、發(fā)達的根系，是水分吸收和傳導的基礎1.4.2 保證水分供應   &#

12、160;     水分的供應，包括土壤中的水分供應、水分在葡萄體內的傳導兩個方面。         在易發(fā)生氣灼病的時期（大幼果期），尤其是套袋前后，要保持充足的水分供應。水分供應一般注意2個問題：第一，土壤不能缺水。缺水后要注意澆水。滴灌是最好的澆水方法，如果大水漫灌，要注意灌溉時間，一般在下午6點至早晨澆水，避免中午澆水。第二，保持水分。有機質含量豐富、土表松土保墑、覆蓋草或秸桿等，都有利于土壤水分的保持，減少或避免氣灼病。    

13、     主 蔓、枝條、穗軸、果柄出現(xiàn)問題或病害，會影響水分的傳導，引起或加重氣灼病的發(fā)生。尤其是穗軸、果柄的病害，如霜霉、灰霉、白粉等病害，及鐮刀菌、鏈格孢 為害（如穗軸褐枯?。?，均影響水分傳導。所以，花前花后病蟲害的防治，尤其是花序和果穗的病害防治非常重要。從近幾年的調查看，病蟲害的規(guī)范防治的葡萄 園，有效避免或減少穗軸、果柄傷害，能減少或避免氣灼病的發(fā)生。1.4.3 根系功能的正常發(fā)揮         保持土壤通透性好，能促使根系功能的正常發(fā)揮。避免長期水分浸泡，及時中

14、耕、松土。土壤通透性好，有利于根系呼吸，根系的功能正常，避免或減少氣灼病。1.4.4 地上部分和地下的協(xié)調         如果根系弱，要減少地上部分的枝、葉、果的量，保持地上部和地下部分的協(xié)調一致，會減少和避免氣灼病。2. 落花落果落花落果通常是指花前1周的花蕾和開花后子房的大量脫落?；ㄋ肷系幕ɡ俸芏啵苁芫膬H20%40%，其余花朵均不能受精而脫落，這是植株本身的一種自疏現(xiàn)象，是葡萄自我調節(jié)的一種正常生理現(xiàn)象，稱為正常的落花落果。若落花落果達80%以上稱為落花落果癥。2.1 原因1.品種特性。有些品種具有先

15、天遺傳性缺陷，如巨峰葡萄從其親本繼承了易落花落果的特性。2.外界環(huán)境條件不良和異常的氣候條件等。如，花期和幼果期過于干旱、高溫、低溫，或連陰雨，都能造成大量落花落果。    3.不相適應的農(nóng)藝措施，導致樹體內部營養(yǎng)不足、樹體養(yǎng)分分配不當，或營養(yǎng)生長和生殖生長關系的失調。以及，施氮肥過多，留枝過密等4.硼缺乏。5.病蟲危害。2.2 防治措施1.選育坐果率高的優(yōu)良品種和采用與品種特性相適應的栽培技術措施。如對生長勢旺的品種，要注意輕剪長放，削弱營養(yǎng)生長，緩和樹勢。對落花落果嚴重的品種，可在花前35天摘心，或在花前噴矮壯素等。2.合理施肥。多施有機肥，早施基肥

16、，適當控制氮肥、增施鉀肥、硼肥，增強樹勢。特別是，花前、花后要追施硼肥、鉀肥，合理使用磷肥，嚴格控制氮肥的施用，灌水與否一定要視品種和天氣情況而定。3.確保樹勢中庸健壯，改善樹體營養(yǎng)條件，調節(jié)營養(yǎng)生長與結果的矛盾，對提高坐果率非常重要。4.精細夏剪。及時抹芽、定枝，適時適度摘心。及時疏除過多的花穗，進行花序整形，減少養(yǎng)分的消耗，促進花穗發(fā)育良好，保證開花、授粉、受精所需。根據(jù)需要，及時疏果，進行果穗修整。5.環(huán)割或環(huán)剝。開花初期進行，環(huán)剝寬度23毫米，用塑料薄膜包扎。環(huán)剝是技術性很強的措施，不能隨意使用；可以使用環(huán)割代替環(huán)剝。不要在主干上環(huán)割或環(huán)剝，一般主張在結果枝條上進行。6.噴施硼肥。對落

17、花落果重的品種，于開花前10天，葉面噴施20%禾豐硼2000倍液，以促進花粉管伸長和花粉萌發(fā)，有利于授粉受精，提高坐果率。噴霧時要均勻細致。7.加強病蟲害防治。3. 大小粒一些葡萄品種,特別是巨峰葡萄,常出現(xiàn)大小粒現(xiàn)象,嚴重影響產(chǎn)量。其根本原因在于葡萄花期授粉不良。3.1 主要原因1.花期環(huán)境條件影響授粉受精。  2.植株缺硼、缺鋅。3.肥水管理不當。4.夏季修剪不當。 3.2 防治措施1.加強肥水管理，保證開花、坐果和果實生長所需營養(yǎng)。2.開花前噴20%禾豐硼2000倍液或0.3%硼砂溶液，促進花粉管萌發(fā)，提高受精率。缺鋅時可于花前花后各噴1次鋅鈣氨基酸300倍

18、液或禾豐鋅3000倍液。3.科學夏剪，新梢摘心時間和強度及副梢處理方式務必考慮品種特性。因品種不同，可在花前、花期，或花后進行結果枝摘心，同時或提前處理副梢。4.修整花絮，掐穗尖。5.疏果，修正果穗。4. 裂果主要發(fā)生在漿果近成熟期，果皮開裂，失去商品價值。且因果汁外溢，易造成病蟲害蔓延，進一步加大損失。一般在灌溉條件差，地勢低洼及土質粘重的果園，生理裂果發(fā)生較重。有的生理裂果是由于漿果排列過于緊密，果粒間相互擠壓，或因果皮韌性差而發(fā)生裂果現(xiàn)象。4.1 原因1.品種特性。有些葡萄品種易發(fā)生裂果。2.天氣異常。果實膨大期干旱，而到成熟期降雨過多，空氣濕度較大，易造成裂果。3.管理不當。密植果園施

19、氮肥過多，枝蔓徒長和通風透光條件不良，以及土壤水分不均勻，變化過大，易發(fā)生裂果。4產(chǎn)量過高，或過量施用膨大類激素，使果皮變薄。5.病蟲害所致。如，果實感染白粉病易引起裂果。6幼果期施用對果面有刺激性的藥劑，使果面受傷，后期易在傷口處開裂。4.2 防治措施1.加強病害防治。2.適時、適度夏剪，保持架面通風透光。3.改進栽培管理技術，合理供應肥水，旱季適時灌水，雨季及時排水，做到旱能澆，澇能排，且避免大水漫灌。在果實迅速膨大期，應保持土壤水分充足而穩(wěn)定的狀態(tài)。同時，通過深翻和施有機肥改善土壤物理性質，以減少土壤水分變化。保持一定坐果量，適當調節(jié)果實著生密度。4.覆蓋地膜。葡萄園覆蓋地膜，既可防止根

20、系吸收過多的雨水，又可防止地面水分蒸發(fā)。干旱時把覆蓋與灌水結合起來。5.噴施植物營養(yǎng)劑。在葡萄漿果發(fā)育期，葉面噴施鋅鈣氨基酸300倍液23次或果蔬鈣肥（甘露糖醇螯合鈣）1500倍液23次，可有效地防治裂果。6.在生態(tài)條件易造成裂果的地區(qū)，應避免選種易裂果的品種。7花前花后到小幼果期，要選擇對果面比較安全的藥劑，噴藥時要注意果粒下部的藥滴處是最易產(chǎn)生藥害的地方，最好是噴過藥后，晃一下鐵絲，使懸吊過長的藥滴滴下一部分。5.缺素癥5.1缺鉀         對 葡萄的生長和結果有極為重要的作用。鉀對花芽的分化、根系的發(fā)育

21、，特別是根系的形成有顯著的促進作用。鉀與碳水化合物的形成、積累和運轉有關，對細胞壁加 厚和提高細胞液濃度有良好的作用，因此，鉀肥能促進枝蔓成熟，加強養(yǎng)分的貯藏和積累，提高抗病力和抗寒力。鉀還與植物水分代謝有關，能維持細胞的膨壓，因 此有助于抗旱性和抗寒性的增強。鉀可促進漿果成熟，增高果實內含糖量，降低含酸量，促進芳香物質和色素的形成。鉀充足時，葡萄的抗病性和漿果的耐貯運性增 加。據(jù)分析，葡萄果實中以鉀的含量最高，因此葡萄常被稱為典型的“鉀質果樹”，即使在含鉀量豐富的土壤上，葡萄也常常發(fā)生缺鉀現(xiàn)象。5.1.1癥狀       

22、  缺 鉀時引起碳水化合物和氮代謝紊亂，蛋白質合成受阻，植株抗病力降低。缺鉀時葡萄不能有效的利用硝酸鹽，影響光合作用，減少同化產(chǎn)物；果實小，著色不良，成 熟前容易落果，降低產(chǎn)量和品質。尤其是生長季節(jié)至果實成熟期間，缺鉀時枝條中部的葉片表現(xiàn)為扭曲，以后葉緣和葉脈間失綠變干，并逐漸由邊緣向中間枯焦，葉 子變脆容易脫落。在粘性土、酸性土及缺乏有機質的土壤上缺鉀性狀更為明顯。5.1.2防治（1）增施有機肥和硫酸鉀肥，改變土壤結構以提高土壤肥力和含鉀量。（2）幼果生長期進行根外噴施鉀肥，每隔10天左右噴1次高鉀氨基酸300倍液或磷鉀動力1000倍液或0.3%磷酸二氫鉀液。（3）草木灰或根外噴施

23、3%草木灰浸出液對減輕缺鉀癥都有良好的效果。（4）土施硫酸鉀，或草木灰。5.2 缺硼硼能促進葡萄花粉管的萌發(fā)和增長，促進授粉受精，提高坐果率，減少無籽小果，提高產(chǎn)量，促進芳香物質的形成，提高含糖量，改善漿果品質。同時，硼可促進新梢和花序的生長，使新梢成熟良好。5.2.1 癥狀葡 萄缺硼時的主要表現(xiàn)是，枝蔓節(jié)間變短，植株矮小，副梢生長弱；葉片明顯變小、增厚、發(fā)脆、皺縮、向外彎曲，葉緣出現(xiàn)失綠黃斑，嚴重時葉緣焦灼；尤為明顯的 是開花時花冠不脫落或落花嚴重，花序干縮，結實不良；果穗上無種子的小粒果實增加。另外，缺硼植株的根系分布較淺，甚至造成死根。葡萄缺硼癥狀的發(fā)生與土壤結構、有機肥施用量有關。沙灘

24、地葡萄園和通氣不良、土壤黏重的地區(qū)缺硼現(xiàn)象較為嚴重。在過于干燥的年份和灌水少的園地，缺硼癥病株也明顯增加，特別是在花期前后土壤過于干旱時更易加重缺硼癥的發(fā)生。5.2.2 防治（1）增施有機肥，改善土壤結構；注意適時灌水。（2）葉面噴硼?；ㄇ?、盛花期連續(xù)噴施2次禾豐硼2000倍液，缺硼癥狀明顯消退，坐果率和果實品質顯著提高。（3）土壤施硼。一般在缺硼病株超過10%以上的葡萄園，在秋施有機肥的基礎上，病株每株追施硼砂50克（要注意硼砂的質量），以補充硼的不足。5.3 缺鎂鎂在葡萄的光合作用、氮代謝、糖的轉化，以及對磷的吸收與運輸和消除鈣過剩的毒害等方面起較為重要的作用。鎂不足，植株的光合作用受阻，

25、生長發(fā)育不良，尤其對幼嫩組織的發(fā)育和種子成熟影響更大。5.3.1癥狀葡萄缺鎂癥多發(fā)生葡萄生長中后期。癥狀從植株基部的老葉開始發(fā)生。最初老葉脈間褪綠，繼而脈間發(fā)展成帶狀黃化斑點，多從葉片的內部向葉緣發(fā)展，逐漸黃化，最后葉肉組織黃褐壞死，僅剩下葉脈仍保持綠色。5.3.2防治（1）加強土壤管理，施足優(yōu)質有機肥。缺鎂嚴重的葡萄園應適量減少鉀肥的施用量。（2）在植株開始出現(xiàn)缺鎂癥狀時，葉面噴2%4%的硫酸鎂，生長季噴34次，有減輕病情的作用。（3）缺鎂嚴重的土壤，可考慮施硫酸鎂，每株溝施300500克。5.4 缺鋅       

26、60; 鋅在植物體內以與蛋白質相結合的形式存在（主要分布在幼葉和莖尖中）。鋅與植物生長素和葉綠素的形成有關。缺鋅時，植株生長異常，葉綠素含量降低，同時還能降低植株對某些真菌病害的抗御能力。5.4.1癥狀葡 萄缺鋅時，枝、葉、果生長停止或萎縮。葉片邊緣鋸齒不整，葉脈間失綠黃化，成花葉狀；新梢頂部葉片狹小，成小葉狀，或枝條纖細，節(jié)間短，失綠；種子形成 少，有的成為無籽小果；果粒發(fā)育不整齊，呈現(xiàn)大小?，F(xiàn)象，致使果穗的果粒整齊度下降和產(chǎn)量下降。在栽培品種中，歐亞種葡萄對缺鋅較為敏感，尤其是一些大粒 型品種和無核品種。2防治（1）改良土壤結構，增施有機肥。沙質土壤含鋅鹽少，而且容易流失；而堿性土壤鋅鹽易

27、轉化成不可利用狀態(tài)，不利于葡萄的吸收和利用。所以改良土壤結構、加強土壤管理、增施有機肥料、調節(jié)各元素平衡協(xié)調，對改善鋅的供應有良好的作用。（2）葡萄開花期或開花期以后每半月左右葉面噴施1次鋅鈣氨基酸300倍液或禾豐鋅3000倍液，不僅能促進漿果正常生長、減少無籽小果、提高產(chǎn)量和含糖量，同時也可促進果實提早成熟。（3）剪口涂抹鋅鹽。注意，土壤直接施用硫酸鋅的效果不明顯。5.5 缺鐵         鐵是植物葉綠素的重要組成物質，同時參與葡萄體內一系列代謝活動。葡萄對鐵元素反應十分敏感，鹽堿地葡萄園常常發(fā)生的黃化病就與

28、缺鐵密切有關。葡萄品種間對鐵的敏感性有所不同，歐美雜交種品種對鐵的缺乏最為敏感。5.5.1癥狀由 于鐵在植株體內是以高分子化合物形態(tài)存在，在樹體內不易轉移。所以，葡萄缺鐵首先表現(xiàn)的癥狀是幼葉失綠，病株上葉片除葉脈保持綠色外，葉面全面黃化，而這 時老葉仍為綠色，這是缺鐵癥的特有表現(xiàn)。缺鐵嚴重時，葉面呈現(xiàn)象牙黃色，甚至葉片自上而下變褐色壞死，干枯脫落；新梢生長變弱；花序黃化，花蕾脫落，坐果 率嚴重下降。葡萄缺鐵和土壤pH值及通氣狀況密切有關。pH值過高(鹽堿土)時，土壤中鐵元素常轉化為根系不能吸收利用的不溶性鐵，土壤過分黏重、灌溉水偏堿性時也會出現(xiàn)類似現(xiàn)象。不同品種對缺鐵的敏感性不同，其中以歐美雜

29、交種品種如巨峰、京亞、藤稔等對鐵的缺乏最為敏感，最易發(fā)生缺鐵性黃化。5.5.2防治（1）重視土壤改良，促進土壤中鐵轉化為可利用狀態(tài)。增施有機肥，深耕改土，防止土壤鹽堿化和過分黏重。土壤鹽堿化嚴重的葡萄園，在春季干旱時，應及時灌水壓鹽堿。（2）補鐵。葉面噴施禾豐鐵2000倍液或0.2%硫酸亞鐵溶液，生長前期710天噴1次，連續(xù)噴34次。為了增強葡萄葉片對鐵的吸收，噴施硫酸亞鐵時可加入少量食醋和0.3%尿素液，這對促進葉片對鐵的吸收、利用和轉綠有良好的作用。如果噴施禾豐鐵，不用再加其它成分，因為它是含氮的螯合態(tài)鐵肥。5.6 缺錳      

30、;   錳影響葡萄植株的呼吸過程。樹體內的錳和鐵又相互關系，錳過多時，低鐵離子過少，易發(fā)生缺鐵癥；低鐵離子濃度增高，能引起鐵過量癥。土壤為堿性時，錳為不溶解狀態(tài)，所以，堿性土壤葡萄園的葡萄樹易出現(xiàn)缺錳癥。5.6.1癥狀         葡萄缺錳時，新梢基部葉片開始發(fā)白，很快在葉脈間出現(xiàn)黃色小斑點，以后許多黃色小斑點相互連接，致使葉片主脈與側脈間呈現(xiàn)淡綠色至黃色，黃色面積擴大后，大部分葉片的主脈間失綠。朝陽葉片癥狀明顯。過度缺錳時，可抑制新梢、葉片和漿果生長，果實成熟推遲。5.6.2防治(1)增施

31、有機肥。(2)葉面施錳，在葉片生長前期噴施禾豐錳2000倍液或0.3%硫酸錳+0.15%的石灰水溶液。5.7 缺氮         氮素營養(yǎng)是植物蛋白質形成的基礎，葡萄正常的生長發(fā)育需要適當?shù)牡毓?，以促進枝蔓生長，使樹體生長旺盛，葉色濃綠。         適 量的氮素對開花、受精和坐果以及花芽分化都有良好的影響。氮素過多會引起枝葉的徒長，營養(yǎng)生長過旺不利于坐果，并延遲漿果成熟，使葡萄著色不良、品質下 降、缺少芳香，還容易招致病蟲害

32、發(fā)生以及花芽分化不良。在冬季溫度較低的地區(qū)，也會由于枝蔓、芽眼成熟不夠充實而發(fā)生凍害。因此，生產(chǎn)上合理施用氮肥是保 證葡萄生長健壯豐產(chǎn)、優(yōu)質的一項重要措施。5.7.1癥狀葡萄缺氮時首先導致新梢上部葉片變黃，新生葉片變薄變小，老葉黃綠帶橙色或變成紅紫色；新梢節(jié)間變短，花序纖細，花器分化不良，落花落果嚴重，生長結束早。氮素嚴重不足時，新梢下部的葉片變黃，甚至提早落葉。5.7.2防治（1）葉面噴肥。葉面噴肥能迅速彌補氮素的不足，常用的肥料種類有氨基酸、尿素、硫酸銨及充分腐熟的尿液等，其中以氨基酸和尿素效果最好。用波爾多液和尿素混合噴布，能減輕尿素對葉片的傷害作用；葉面噴布尿素常用的濃度為0.2%0.

33、3%。噴施鋅鈣氨基酸300倍液或高鉀氨基酸300倍液也可同時補氮。（2）全年均衡施用氮肥。春季葡萄植株缺氮對花芽繼續(xù)分化和開花坐果都有不良影響，因此生長前期應用速效氮肥予以追施，但在果實成熟前要控制施用氮肥；采收后及時追施速效氮肥能增強后期葉片的光合作用，對樹體養(yǎng)分的積累和花芽的分化有良好的作用，生產(chǎn)上應予以重視。（3）葉面噴施能較快糾正氮素營養(yǎng)的不足，但決不能代替基肥和追肥，對缺氮的葡萄園尤其要重視基肥的施用。注意，當前在葡萄生產(chǎn)上，缺氮在個別地區(qū)和個別果園確實存在，而施氮過多的現(xiàn)象更是普遍存在，這不利于優(yōu)質果品生產(chǎn)和病蟲害防治。5.8 缺磷    &

34、#160;    磷 是細胞中核苷酸、核蛋白與磷脂類物質的重要組成成分，與細胞分裂關系密切，且也是酶與輔酶的重要成分，與光合、呼吸以及碳水化合物與氮化物的代謝、糖分的 運轉都有重要的關系。磷在植物組織中容易移動，在代謝旺盛的幼嫩組織中含量特別多，缺磷對幼嫩組織的影響最大。磷對糖的合成和運轉有良好的促進作用。試驗 證明，施磷能使?jié){果實內糖、色素和芳香物質增加，含酸量減少，改善漿果品質，因此，葡萄栽培中一定要重視磷肥的施用。5.8.1癥狀         葡萄缺磷癥狀突出表現(xiàn)在葉片變小，葉色暗綠帶紫，葉邊發(fā)紅焦枯，花序、果穗變小，果