火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書參考范本

1、火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書參考范本1. 由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對 手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服 務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以 滿足消費者的不同需求。短期目標是在華寧路商業(yè)步行街站 穩(wěn)腳跟， 1 年內(nèi)收回成本。2. 本店將在 2 年內(nèi)增設(shè) 2 家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng) 濟實力雄厚并有一定市場占有率的火鍋連鎖店，在眾多火鍋 品牌中闖出一片天地，并將成為餐飲行業(yè)的知名品牌。1. 客源：自助火鍋店的目標顧客有到華寧路商業(yè)步行街 購物娛樂的一般消費者，約占 50%;附近的酒店，賓館 ; 娛樂 場所; 商店工作人員、小區(qū)居民，約占 50%?？驮?/p>

2、數(shù)量充足， 消費水平中低檔。2. 競爭對手：自助火鍋店附近共有 4 家主要競爭對手，其中有門面的2 家，其它 2 家為地攤式的大排擋。這 4 家店經(jīng)營期均在 1 年左右的時間。前面 2 家餐店，價格較貴，客源泉稀疏。另 外 2 家大排擋衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠 臟亂。本店抓住了這 4 家餐店現(xiàn)有的弊端， 推出“物美價廉 ; 服務(wù)至上”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席 之地。1. 火鍋店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。2. 考慮到時間及人員方面不夠 ; 本店暫時的經(jīng)營時間以晚上為主。3. 開業(yè)期間本店實行優(yōu)惠活動 ; 送出優(yōu)惠卡，凡再次光 顧本店的顧客 ;

3、本店將實施打折優(yōu)惠。4. 隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)市場的變化與需求，如 本年度設(shè)立目標是： “打造自己的品牌 ; 推出主打火鍋” 。5. 經(jīng)營時間：下午 4 點到晚上 2 左右。6. 對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將 會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多 的客源。1. 本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（ 包括多少名廚師 ） ，多少名臨時雇員 （含廚師 ）具體內(nèi)容如下：1）通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有 良好的職業(yè)道德，年齡在 20-30 歲之間，有意加入餐飲行業(yè) 者。應(yīng)聘者特招用職工登記表并附入個人資料來本店面 試。2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。2. 為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需 要接受 2 個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：1) 制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。2) 實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)勞動紀律和各種規(guī)章制 度。3) 考核上崗，對